Рецепт рождественского кекса! Готовить нужно уже сейчас!
Вставка
- Опубліковано 12 лис 2023
- Подпишись на мой тг канал с рецептами и декорами тортов - t.me/alina_puzir
Мой кондитерский чат - t.me/alinapuzir_chat
Моя инста - / alina_puzir
#обзор #кондитер #торты #фруткейк #алинапузырь
Таймы:
00:13 Когда готовить фруткейк?
00:50 Рецепт цукатов
01:45 Фруткейк хранится десятилетиями
02:16 Начинаем готовить
03:20 Специи
11:01 Консервация алкоголем в течение месяца
Рецепт рождественского фруткейка на 3 кекса по 16 см в диаметре
🍒Изюм светлый или темный - 300 г
🍒Вишня вяленая - 300 г
🍒Клюква сушеная - 150 г
🍒Апельсиновые цукаты - 300 г (или 5-7 апельсинов, чтобы из корочек сделать цукаты)
🍒 Миндаль 150 г
🍒Специи - корица, бадьян, гвоздика молотая, имбирь, мускатный орех по 1 ч л
Тесто:
🧈Масло сливочное - 300 г
🧈Сахар коричневый - 300 г
🧈Яйца С1 - 4 шт (200 г)
🧈Мука пшеничная- 380 г
🧈Коньяк или ром - 50 г
Кто будет готовить рождественский фруткейк вместе со мной? ;)
я хочуууу🎉
я куплю лучше😂
Я уже))))))))
Уже сделала) один огромный, вся семья ждёт 😂😂😂
Третий раз надеюсь испечь. Первые два не оставили равнодушных, вся родня ждет снова)
В депрессии уже 1.5 месяца. Просто лежала и смотрела ваши видео. Собрала корзину на озоне и попробую приготовить кейк к новому году. Спасибо, что помогаете жить дальше
Крепись,мать✊
Желаю Вам всего самого прекрасного 🙏🙏
Держитесь!
Антидепрессанты не пробовали начать принимать, они работают, проверено. Удачи!
❤уверена, отлично выйдет!
В процессе приготовления можно отхлёбывать;)❤
На земле много инвалидов , я уверена они не знают,такое слово депрессия ,живут и радуются жизни
Никогда ничего подобного не пекла, решила попробовать и вчера приготовила 2шт и оставила созревать. Сегодня не выдержала и один открыла на пробу. Съели семьей за один присест. Это ШЕДЕВР! Получился с первого раза. Готовится очень легко и справится даже новичок. Идеальный вариант для угощения и подарка. Алина, спасибо вам за труд и чудесный рецепт!
Несколько лет уже готовлю штоллены к новому году, в этом году попробую фруткейк, спасибо! Обожаю такие предновогодние хлопоты
Коротко и по делу ! Отличные у вас видео 💐💐💐
Представляю аромат!😜🤪 А сколько сухофруктов-мммммм,обожаю!🥰🥰🥰
Алина,вы верно сказали,что консервацию алкоголем нужно начинать за месяц,чтобы подготовиться!😂😂😂 А ещё,ведь это отличный подарок! И кекс ,и алкоголь-два в одном!😅
Да, на подарки вообще разлетается 🔥🔥
Благодарю , очень вкусно, готовлю вторую порцию на подарки!❤😊
Добрый день! Сегодня как раз и готовила рождественский кекс, запах мммм...до сих пор стоит одурманивающий, надеюсь семье понравится в новогоднюю ночь😊
Спасибо за этот интересный и аппетитный рецепт!!
Алина, вы такая приятная и солнечная девушка, аж плакать хочется🥺🥺💗💗💗
Всегда смотрю вас с большим удовольствием. Спасибо, что продолжаете снимать свои чудесные видео!!
😂😂😂каждый год собираюсь (15 лет, приблизительно ) но всегда вспоминаю об этом очень поздно, сейчас впервые наткнулась на это видео вовремя. Очень хочу наконец его сделать, но по другому традиционному рецепту.
Вот как раз успеваете! Обязательно попробуйте 😍
Сильно вдохновилась видео и в ближайшее время начну готовить, чтобы к новому году успел настояться🥰🥰🥰🥰🥰
Да! Уже пора😍 потом присылайте фото в тг или инст))
Я свой буду уже второй раз пропитывать в четверг 😁🥰🥰🥰
Ты во время приготовила, Алин😍💫
Спасибо .
Алиночка, пожалуйста снимай побольше больших видео , нежели чем shorts ❤❤❤❤❤🫶🫶🫶🫸🫷🫸🫷🫶🫶❗❗❗❗ Обожаю тебя!!!!❤ты лучшая ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊!!! Я пересмотрела все твои видео 😊😊😊😊.
Кто тоже 👍
👍
Спасибо за рецепт , с удовольствием приготовлю ) . Муж как то привёз из Англии этот кекс, это было что то с чем то ! Вкуснота , ммм. Потом он ездил после Рождества и его в продаже уже не было . Он продаётся там именно на рождественские праздники как я поняла. Попробую и я теперь сделать сама по этому рецепту).
Ооо как классно! Сможете сравнить😍
Клёвое видео! Популяризируешь фруткейк))))
Фруткейк в массы😅
В прошлом году не делала, а то каждый год пеку. Сделаю маленьких много. На сувениры) обожаю их есть до Пасхи, по маленькому кусочку.. Ммммм
Спасибо, Алина...
Хорошая традиция...
Через год, оставленный кекс подать к праздничному столу и приготовить ещё один для консервации на следующий новый год...
❤
И получае тся мумия !😂😂
@@user-ud5eb6vg9r , не нравится? НЕ ЕШЬТЕ.
Проблема...
Нам больше и надольше достанется...
👏🤣
Рецепт заинтересовал!А орехи жареные или сырые?
Спасибо за рецепт. Разрыхлитель не нужен?
блин, в этом году хочу приготовить тоже
Уже порааа!
Алина здравствуйте! По поводу цукатов я у вас на странице не нашел!
Но как будете в турции именно в Стамбуле с удовольствием прошу с вами встретиться для дачи мне какого нибудь сложного для меня урока пожалуйста 🙏 если вы не против будете и будет у вас время! За ранее конечно же обговорив все! Вы очень хорошо всё рассказываете прям приятно вас слушать мне как начинающему кондитеру 🙏👍
Очень похоже на штоллен немецкий))
Только он из дрожжевого теста
Приготовьте штолен 🙏
сколько нужно алкоголя для замачивания сухофруктов?
👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Положить другие орехи будет критично?
Штоллен это фруткейк? Или это разные кейки?)) Я штоллен каждый год делаю, рецепт почти такой же. Всем очень нравится.
Разные. Штоллен же с дрожжами.
@@user-kn5fg3gd6xЯ делаю на творожном тесте.....не хуже дрожжевого.
Коричневый сахар ничего не меняет во вкусе , а только удорожает стоимость
Я попробую, но пару слов "консервировать" и "хранить годами ", мне мавзолей с Лениным😂 навеяло!!!!.
Но реально попробую👍
выглядит красиво, но я все равно не понимаю таких рецептов и еще того, как можно есть через месяц, так как больше люблю все свежее и уже на 4й день от срока изготовления не ем, что уж говорить про месяц без холодильника) но о вкусах не спорят)
Куча сахара и алкоголь 😅 законсервируют что угодно , а еще есть блюдо в болоте оставляют лося приблизительно на год потом едят 🤣так что кексик не самое экзотичное 😂
В Англии большинство рождественских десертов делаются заранее. Тито же рождественский пудинг может настаиваться и 12 месяцев. Это очень вкусно!
Еще у них есть пироги с «мясом». «Мясо» это делается из сухофруктов, специй и бренди, настаивается в банке как закрутки и потом используется как начинка в маленьких пирогах из песочного теста, тоже нереально вкусно.
Он через месяц только аромат наберет,а лучше через 2, но я все 2 месяца пропитывала. Вкус становится лучше, он обязательно должен дозреть, иначе не особо и вкусный.
Как вы можете понять, если не пробовали, не сказали бы вам, сколько он пропитывается, вы съели за обе щеки и с собой попросили бы. Не сравнивайте с остальными десертами, это глупо.
Алена, спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю!
А подскажите пожалуйста, можно ли заменить алкоголь сахарным сиропом или тогда кейк не законсервируется?
спирт не даёт размножаться плесневым организмам. с сахаром он у вас за месяц просто весь покроется плесенью от теплоты и влажности
@@daigdeemunaitikrashemenya спасибо)
АЛИНА, КОГДА ВЫЙДУТ НОВЫЕ
ВИДЕО РОЛИКИ???
ЖДЁМ !!!!
ВЫ ВСЁ-ТАКИ
ИЗБРАННЫЙ
ЧЕЛОВЕК!!!!
УЧИТЬСЯ ВО ФРАНЦИИ, В ТАКОЙ
ШКОЛЕ!!!!! НЕМНОГИМ
ЭТО ДАНО.
Пропитка для замачивания фруктов -Это целый огромный рецепт! Здесь же не слова, пропитка еженедельная это тоже не просто алкоголь - тоже целый рецепт ! Орехи не замачивают в алкоголе а наоборот подсушивают в духовке. В общем получиться конечно получится ,но настоящего аромата и вкуса никто, благодаря этому рецепту, не узнает.
А есть настоящий рецепт?
Он не становится сильно мокрым по итогу?
Как Кашу маслом не испортишь, так и
Кекс конъяком🥃
Нет, не мокрый, он плотный все равно👌🏼
@@alina_puzirАлина, спасибо за Ваш труд!
Скажите,а можно выпекать кексы в кексовых формах длинных,или лучше в круглых? Спасибо!
Здравствуйте. Я не поняла каким количеством алкоголя нужно залить фрукты и орехи
200 - 300 грамм на пропитки сухофруктов.
50 - 100 грамм в тесто.
50 - 100 грамм на пропитку кексов...
🤔
Я заливаю, чтобы покрыло все сухофрукты и оставляю на ночь:) потом провариваю, чтобы лишняя влага испарилась
Оказывается в телеграмм канале апельсиновые цукаты! Я нашел свою ошибку не внимательную😂😂😂
а эти коржи не стухнут..?
Все столетиями это делают, еще ни у кого не стухло
И хранится 70 лет..., что за названия 😏🙄
Что не так?
Спасибо за видео.
Когда пыталась нарисовать скулы то что-то пошло не так 😅
0:37
Интересно я одна его не люблю.... и не понимаю всего этого восхищения....
Мне кажется, этот кекс не понравится тем, кто не любит сухофрукты. Ну, и алкоголь, наверное, тоже...
Я вот люблю сухофрукты, а алкоголь нет, вот думаю, чем бы заменить
А волосы было бы не плохо собрать при готовке с начала приступая к делу..а то ещё и с волосной начинкой получится.. и к сожалению выглядит не очень гигенично.
Пузырь