부추와 무를 이렇게 만들었더니 고기가 남아나질 않습니다
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 부추,무장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 부추 크게 한줌(300g)
2. 무 1/2개(750g)
3. 청양고추 2개, 홍고추 1개
4. 진간장 2컵 반(500mL)
5. 매실청 1컵
6. 식초 1/2컵
7. 황설탕 1/2컵
8. 소주 1/2컵
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #부추무장아찌
대석 세프님은 말투가
겁나게 구성지니
정감가고
반찬은 따라하믄
무조건 맛나니
최고의 세프입니다 😂
부추 와 무
간장 절임
고기 먹을때 딱이네요
퇴근후 오늘밤 당장
만들어 먹어야 겠어요
요즘 부추가 너무 싸요
셰프님 언제나 감사 합니다
오늘도 건강하고 행복한
하루 되세요 건행ㄱ 💙👍
목소리가 자신감 넘치십니다!
셰프님~
맥스골드깨스렌지 제가 무릎을 다쳐서 일어나지 못해서 구입해서 방에서 문 다열어놓고 사용할 려고 구입했는데 사용하면 위험한가요?
모든 요리 명인이십니다
주부님들 밥상을 매일 책임 지시는 요리 너무 감사합니다~
즐겁고 행복하시고 건강하세요~^~
고깃집 양파소스가 정~말 맛있었는데,
오늘은 부추 무장아찌를 알려주신대로,
만들어 볼께요.
항상 정성스럽고, 가성비 좋은 음식 많이 올려주셔서 감사드립니다.
항상 건강하셔서 좋은 음식 많이 많이 알려주세요~^o^
고기 잡내두 없애주구 맛잇겟네요.비두 오는데 고기한점에 같이 곁들여서 만들어야지..감사해요
손 쉬운 간단한 요리네요🙇♀️👍
하 ~ 제가 쉐프님 무우 장아찌 영상 보고, 저도 언젠가 만들려고 간장, 고추씨, 소주 다 사놨는데 이런 영상이 올라오니 이 번 주말에 무우, 부추 절임 만들어야 겠네요. 저는 쉐프님이 쓰시는 저 스텐 계량컵까지도 일부러 똑같은거 샀어요 ^ ^ 영상 확인하며 손잡이에 홈 파인거랑 스테컵 아래 모서리가 각지지 않고 둥글린 것 까지도요. 쉐프님이 쓰시는건 흉내내고 싶어서요 ~ 그냥 가정집에서 겨우 겨우 몇 가지씩 만들어 먹는 정도지만요 ^ ^ 항상 감사하고, 쉐프님 원하시는 바 다 이루시길 바래요 ~
목소리와 말투가 너무 다정다감해서 목소리 듣는 순간
뭔가 먹고싶어집니다 ^^
ㅎㅎㅎ
감사드립니다
새벽부터 요리 많이 배워봅니다
70이 다 되어도 계속 배 웁니다
고맙습니다
셰프님^^
요즘 텃밭에서 나오는 농작물로
셰프님의 간단하게 누구나 쉽게 할수있는 방법으로 맛난 요리 방법을 통해 너무 행복하게 잘 해먹고 있습니다
감사 합니다^^❤
영상감사 합니다
부추 무우장아찌 첨봤어요 꼭 해보겠습니다
감사합니다 ~~
간장베이스류 짱아치 고기랑 진짜 찰떡궁합인데 잘보구 가요 주말에 만들어야지 ㅎ
영상 항상 감사합니다 셰프님 너무 귀여우세요~~^^
진짜쉽게 갈켜주시네요
말씀도 정겹구❤
소중한 레시피 감사드립니다~
부서지지 않는 감자조림을 셰프님 따라서 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다!
도마가 그냥 끝내줍니다
프라스틱 도마는
지발 사용 말아주심
최고겠습니다
오늘도 감사합니다
맛 있겠어요. 오늘 대석님레시피대로 깻잎 된장 장아찌 하려고 깻잎 사왔어요. 짜장면도 성공했어요~~^^ 책도 샀고, 감사해요~~
항상 좋은 팁 공유해주셔서 감사합니다
김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 🙏
고기와 잘 어울것 같고 맛있을것 같아요
잘보고 갑니다.^^
네~ 정말로 마음에 들었답니다 언제나~^^ 👏👏👏을 보냄니다
지금 광주서 사시는지요
나무위키 보니
호텔 근무만
안하셧지
수상경력이 대단함니다
진짜 요리 박사 입니다
닭 강정 이나❤❤❤
고기 장조림
갈켜 주세요❤❤❤
늘 감사 합니다!❤😂🎉😢😅만들어 보아야 겠어요!
요리연구가이십니다
오늘 책이 도착해. 나와있지 않은것은 빈공간에 써놓으니 넘 좋습니다. ㅎㅎ. 좋아요를 넘나드는 김숴프님의 타고난 명강의를 늘 배웁니다. 감사드려요. ㅎ
함께 해주셔서 감사합니다.
여름 무 는 맛이 없어서... ㅠㅠ
시장에 간혹 아직 월동무 파는데 있던데, 월동무 사다 한번 해봐야 겠네요.
최고입니다
맛있겠다 요 👍
좋아요, 당신의 레시피가 마음에 들어요 🙂
많이배우구 항상감사합니다~
👍 👍 👍
스승님덕분에 제 자취생활건강관리가 됩니다! 유퀴즈에섭외되셨음좋겠다ㅏㅏㅏㅏ
짱^^
당장 부추와 무 사러갑니다 슝슝==33
셔프님억양이 우리고향억양인데??
😊😊😊
이 늦은 저녁에 부추가 더 상하고 무우가 더 상하기전에 부추 무우 장아찌 만들었어요.
ㅎㅎ 며칠후 고기 먹을 생각하니 침이...
이 간장으로 깻잎간장 장아찌 해도 되겠쬬
소주 안취하나요?
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💯👍🏿
부추와
쇠고기.같이드시지마세요ᆢ돼지고기하고ㆍ.같이드십시오ㆍ궁합ㆍ
식초를 안넣고 매실청을 많이 넣네요
선생님...소주 들어가는 음식에 항상 궁금함이 있었는데요....소주는 먹다 남은 소주 ,알콜기운 다 날아간 소주를 써도 되는건가요??? 아니면 새 소주를 사다가 넣어야 하나요??? 이런부분의 말씀은 그 어느분도 말씀을 안하시더라구용...
너무 오래된 소주만 아니면 됩니다~
장아찌 담았는데 새콤하지 않은데 식초 더 부어도 될까요? 고기에 먹을려면 새콤해야 하는데 어찌 하면 좋을지 ...셰프님 레시피보고 한 게 아니에요 ㅜㅜ 삭히긴 했는데 지금도 식초 부어도 되는지 궁금합니다 도와주세욤
네ᆢ가능합니다~
셰프님 감사합니당😊
보관이 얼마나 될까요?
10일정도가 딱좋습니다~