Dra. Renata Levy: Alimentação, Epidemiologia e Saúde Pública [Ep. 025]

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00:00 Apresentação Dra. Renata Levy
00:31 Graus de classificação dos alimentos
04:01 1. In Natura minimamente processados
05:01 2. Ingredientes culinários
06:07 3. Alimentos processados
07:26 4. Alimentos ultraprocessados
09:59 2 critérios para identificar alimentos ultraprocessados
11:22 O que o brasileiro consome
13:16 Alimentação e desigualdade social
15:08 Alimentação de ultraprocessados em outros países
15:53 Adolescente e ultraprocessados
16:55 Políticas públicas contra ultraprocessados
21:20 Possíveis políticas públicas importantes
23:40 Políticas de tabaco e aleitamento materno
25:06 Cigarro eletrônico
25:41 Países referência na luta contra ultraprocessado
27:32 Consumo de refrigerante no Brasil
29:04 Importância da leitura de rótulo
30:40 Ultraprocessados e epidemiologia
37:09 Ultraprocessados e alterações fisiológicas
38:48 Epidemiologia nutricional e padrões alimentares
40:29 Padrões alimentares e alimentos isolados para estudos
41:44 Dieta mediterrânea
43:16 Alimentos "milagrosos"
44:35 Gordura saturada
45:22 Carne animal faz mal?
46:34 Consumo de carne e sustentabilidade
47:02 Veganismo, ultraprocessados e sustentabilidade
48:26 Carnes de laboratório
49:03 Guia alimentar da população brasileira
51:00 Legislação de alimentos em escolas e supermercados
52:36 Brasil e a luta contra o tabagismo
56:18 Luta contra alimentos ultraprocessados
57:17 Questões políticas da indústria alimentícia
59:14 Consequências positivas das políticas públicas no Chile
59:36 Adoçantes
01:01:24 Dieta mediterrânea e seus graus de classificação
01:02:35 Intervenção do estado no padrão alimentar da população
01:07:30 Estados do Brasil com padrões alimentares mais saudáveis
01:08:53 Dieta e longevidade
01:10:15 Logística e cadeia alimentar no Brasil
01:11:30 Definição de "alimento"
01:12:20 Caloria vazia e caloria
01:12:50 Vício em alimentos ultraprocessados
01:13:35 Cultura alimentar diversificada no Brasil
01:15:14 Alimentação nos EUA
01:16:00 Consumo de ultraprocessados no Oriente
01:16:30 Ultraprocessados e sobrepeso
01:18:22 Futuro promissor na alimentação brasileira
01:19:15 Propaganda de ultraprocessados no Brasil
01:19:40 Doenças crônicas não transmissíveis e saúde pública
01:20:33 Orientações alimentares
01:21:04 Encerramento
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Mais sobre o Eslen Delanogare:
Eslen é psicólogo clínico, neurocientista, amante do esporte e acredita que aplicar conhecimento no dia-a-dia é a melhor forma de melhorar a saúde e a performance mental e física
Edição:
/ perazzzo