Énorme respect et admiration pour ces métiers de gestes répétitifs invisibles mais essentiels... C'est pour moi une performance d'artiste quotidienne ! Bravo
Bravo Monsieur Le Cantinier, et merci pour cette vidéo. Je suis content de voir qu'il existe des cantines comme celle-ci qui travaillent avec des produits frais et qui propose des plats qui donnent envie de manger. J'ai connu le même style de cantine lorsque j'étais au collège et au lycée, mais une fois arrivé dans un nouveau lycée pour la poursuite d'étude, j'ai découvert une cantine médiocre. Je suis très déçu de manger dans ce genre de cantine où les élèves mangent des plats sans saveurs, où le gaspillage semble être une normalité, où les plats sont peu travaillés et où le prix du repas est plus cher de ce que j'ai connu auparavant.. Le pire, c'est que c'est un lycée situé dans le Périgord, un territoire ayant un excellent terroir...
Bravo on ne se rend peut-être pas toujours compte de l’envers du décor de la cantine merci de nous le présenter dans cette excellente vidéo ! Bonne appétit ! 🎉❤
Voilà une personne qui aime son métier et qui retransmet au travers de ces plats. J'apprécie beaucoup ces vidéos autant que la personne qui l'est généreuse, douce, volontaire bienveillant, courageux.....si à mon époque on avait le même cantinier le dejeuner ne ressemblerait pas au Tartare!! ( avant les enfers)
c'est super de travailler dans de bonnes conditions comme vous avez une cuisine au carré très belle vidéo une restauratrice a la retraite bonne journée a vous et toutes votre équipes 👍👍👍
Bravo pour le respect que vous avez de votre métier. J'ai 5O ans, mais j'aimerais rajeunir de beaucoup rien que pour avoir le bonheur de déjeuner dans votre cantine !
Cantinier = 15% cuisinier, 15% Rayonniste (rangement des aliments) et 70% technicien de surface (femme de ménage quoi). Pas vendeur pour ceux qui veulent faire ça par passion de la cuisine 😅
Chaque métier a sa part ou il ny a pas beaucoup d'action. Comme le travail dun policier oui être police Quand il a du mouvement ca bouge mais cest très rare. La majorité du temps ils interviennent sur des situations banale et souvent ils doivent rester assis a surveiller des lieux d'accident pour faire sur que personne vient contaminés la scène. La rédaction de rapports interminables. Donc il faut connaître un métier au complet avant d'en faire carrière.
Cantinièr mon ucl Vous semblez être juste une belle personne passionnée.vous êtes un chef point investi et ce que vous donner vous sera rendu.j ai regarder tous les épisodes avant de donner mon avis😎😎😎😎
Je vous ai découvert sur tiktok et instagram il y a quelques semaines c'est génial. Sa fait plaisir de voir quelqu'un qui met de la passion et du partage dans son métier continué comme sa. 💪
Cantine de qualité pour sur, produit frais, rangé et propre, très très belle organisation, félicitation, vous mériteriez un prix, à l'échelle des cuisinier de restaurations vous êtes au top !
Je viens de découvrir ta vidéo . Vous avez une superbe cuisine et bien équipée et bien agencé . Je travaille cuisine de la région nouvelle aquitaine .je suis cuisinier qui remplace les cuisinier malade dans les établissements et toi quelle établissements ?
Si je pouvais je postulerai. J aimerai beaucoup aider à l élaboration de bons petits plats avec de vrais produits pour tous ces jeunes. Merci monsieur le Cantinier.
Vous avez un superbe outil et bien entretenu ça fait plaisir à regarder avec un regard affûté 😎 j’étais il y a 10 ans aux commandes d'une cuisine centrale avec un effectif de 14 personnes pour 600 têtes blondes à servir en liaison froide sur 4 sites dans la même commune merci pour le partage 👍👍👍👍👍
Slt ,trés interressant cette vidéo, on aimerais plus de détails , vos horaires, temps de nettoyage, combien de personnel pour tous ce boulot. en tout cas, la visite etait cool
Eh beh ! Les services d’hygiène peuvent passer, ils seront reçus en grande pompe. Bravo, j’ai déjà vu des restaurants professionnels qui faisaient pâle figure à côté de la propreté de votre cantine
Bonjour vous travaillez pour l'état ? Ou pour une société ? Je travail dans le scolaire aussi au Luxembourg pour un certain grand groupe bien connu 😅 ben on a du soucis à se faire par rapport à vous
Hello, comment sa ce passe pour le secret professionnel ? Dans mon contrat il y a une close travaillant dans les lycée également. Super qu'on puisse montre notre métier, pour arrête de dire qu'on fait que de la boîte 🙄👌😉
Si seulement tous les sites pouvaient avoir du matériel neuf comme vous, ça serait un vrai bonheur.... Mais travailler avec du matériel qui tombe en panne tous les quatre matins ne donne pas la même ambiance de travail quand il faut trouver des solutions d'urgence. La machine à laver aux billes, ben vu le prix, on est tous loin d'en être équipé.....
Mais c’est quoi cette cantine de lux ! Dans la région PACA c’est pas du tout ça. On a pas de choix comme ça et en plus c’est abject la nourriture même dans les lycées hôteliers il n’y a aucun effort à la cantine
Nostalgie de revoir une équipe toujours aussi compétente dans la réalisation des repas au quotidien . Bravo! Une ancienne collègue.
Ah ah Gigi merci !!!!
Énorme respect et admiration pour ces métiers de gestes répétitifs invisibles mais essentiels... C'est pour moi une performance d'artiste quotidienne ! Bravo
Si seulement tous les scolaires avaient la chance d'avoir accès à une aussi bonne cantine !
Bravo Monsieur Le Cantinier, et merci pour cette vidéo. Je suis content de voir qu'il existe des cantines comme celle-ci qui travaillent avec des produits frais et qui propose des plats qui donnent envie de manger. J'ai connu le même style de cantine lorsque j'étais au collège et au lycée, mais une fois arrivé dans un nouveau lycée pour la poursuite d'étude, j'ai découvert une cantine médiocre. Je suis très déçu de manger dans ce genre de cantine où les élèves mangent des plats sans saveurs, où le gaspillage semble être une normalité, où les plats sont peu travaillés et où le prix du repas est plus cher de ce que j'ai connu auparavant.. Le pire, c'est que c'est un lycée situé dans le Périgord, un territoire ayant un excellent terroir...
Les choix du self 😶c est de la folie, bravo à votre et votre équipe.
Un plaisir de savoir que ce que je mange tous les jours à été fait dans de bonnes conditions, merci pour tout le travail fournit !! 🥰🫶🏻
Vous êtes les bienfaiteurs d'une journée de travail réussie - merci pour cette vidéo et vos bon petits plats! :)
Bravo on ne se rend peut-être pas toujours compte de l’envers du décor de la cantine merci de nous le présenter dans cette excellente vidéo ! Bonne appétit ! 🎉❤
Voilà une personne qui aime son métier et qui retransmet au travers de ces plats. J'apprécie beaucoup ces vidéos autant que la personne qui l'est généreuse, douce, volontaire bienveillant, courageux.....si à mon époque on avait le même cantinier le dejeuner ne ressemblerait pas au Tartare!! ( avant les enfers)
c'est super de travailler dans de bonnes conditions comme vous avez une cuisine au carré très belle vidéo une restauratrice a la retraite bonne journée a vous et toutes votre équipes 👍👍👍
Bravo pour le respect que vous avez de votre métier. J'ai 5O ans, mais j'aimerais rajeunir de beaucoup rien que pour avoir le bonheur de déjeuner dans votre cantine !
Super intéressant et bravo pour ton métier ultra passionnant !! ♥️♥️
Cantinier = 15% cuisinier, 15% Rayonniste (rangement des aliments) et 70% technicien de surface (femme de ménage quoi). Pas vendeur pour ceux qui veulent faire ça par passion de la cuisine 😅
Chaque métier a sa part ou il ny a pas beaucoup d'action. Comme le travail dun policier oui être police Quand il a du mouvement ca bouge mais cest très rare. La majorité du temps ils interviennent sur des situations banale et souvent ils doivent rester assis a surveiller des lieux d'accident pour faire sur que personne vient contaminés la scène. La rédaction de rapports interminables. Donc il faut connaître un métier au complet avant d'en faire carrière.
Et encore t'es gentil
J'aurais plus dit la au vu de ce qui montre 7% commis de cuisine
Et le reste femme de ménage
Superbe miniature la vidéo en elle même a elle aussi l air super
Un véritable restaurant scolaire ça donne envie !
Hygiène irréprochable ça fait trop plaisir à voir !
Très bonne vidéo merci chef !
Mon restaurant scolaire (cantine): c’est de la merde, le riz a un goût de carton.
@@SubtoBlueLeaf malheureusement c’est le cas de beaucoup de cantine …
j'adore l'ambiance !
Cantinièr mon ucl Vous semblez être juste une belle personne passionnée.vous êtes un chef point investi et ce que vous donner vous sera rendu.j ai regarder tous les épisodes avant de donner mon avis😎😎😎😎
Je vous ai découvert sur tiktok et instagram il y a quelques semaines c'est génial.
Sa fait plaisir de voir quelqu'un qui met de la passion et du partage dans son métier continué comme sa. 💪
Merci énormément !!!
C'est nickel bravo
Il vous manque la bague chef😅😅 en tous c'est nickel mieux que dans certains restaurants merci beaucoup pour cette vidéo
Merci pour tout votre travail que ce soit la partie visible par le public ou celle de l'ombre pour le régaler tout de même ;)
Je ne sais pas pourquoi mais cette vidéo ma relaxé, merci
Tant mieux 😁
Bonjour Mr Le Cantinier merci de nous faire connaître votre cher métier et bon courage
Excellente vidéo trop intéressant continue comme sa
Merci Mon modo de partout 🤡
Superbe vidéo continue j’ai adoré 🥰 (c’est Daryl )
Merci beaucoup Daryl !!!!
Cooll
Je veux retourner à l'école moi !!! Et manger à ta cantine 🥰
Très intéressant !! Merci 😊
De rien🤡
Ca me rappelle mes 4 ans comme cuisnier en collège mais maintenant je suis traiteur un autre metier encore ❤
tres interessant de voir le coté prepararation de la cantine
Merci ✨
t'es trop fort
On aurais tous réver d'avoir un cuistot comme vous!
😱 Depuis quand ya une sélection de fromage 😂 j'adorerait y aller
Bravo et en plus il y a du beurre demi-sel GG
Cantine de qualité pour sur, produit frais, rangé et propre, très très belle organisation, félicitation, vous mériteriez un prix, à l'échelle des cuisinier de restaurations vous êtes au top !
J'ai appris un truc 2:50 Merci !
Je viens de découvrir ta vidéo . Vous avez une superbe cuisine et bien équipée et bien agencé . Je travaille cuisine de la région nouvelle aquitaine .je suis cuisinier qui remplace les cuisinier malade dans les établissements et toi quelle établissements ?
Bonjour, superbe cuisine. Vous embauchez dans votre cuisine à Bressuire?
J'ai fait sa pendant mes stages EPAD cantine restaurant municipal en cuisine c'est cool
la technique des oeufs, incroyable
2:05 premiere fois que je vois du Nutella dans un self
C'est le petit dej des internes ?
Oui mais c'est juste une fois par semaine
Slt à toi petite question un peu bête peut être mais toute l'eau utilise est recycler j'imagine
J’ai 27 ans mais j’irai bien faire un petit tour dans votre cantine parce que ça a l’air vachement bon quand même 🤤
Je veux être cuisinier donc sa m’aide à savoir cuisiner
Si je pouvais je postulerai. J aimerai beaucoup aider à l élaboration de bons petits plats avec de vrais produits pour tous ces jeunes. Merci monsieur le Cantinier.
Combien êtes vous pour combien de repas servi ? Vous faites aucunes entrées à l’assiette ?
Bravo.
Merci de défendre votre profession.
Top vidéo juste penses à mettre une petite description sur ta vidéo c’est mieux ;)
Tout est dans le titre 😁 (sinon je veux bien des suggestion 👈😄)
@@lecantinier Et bien genre mettre tes réseaux en description , d’écrire brièvement la vidéo etc
Jau une petite question :
Est-ce que vous faites les petits-déjeuners ?
Merci
Je suis impressionné par les machines à disposition! Il doit y avoir au moins 500k€ de machines. Sacré investissement une cantine.
J ai déjà travailler en cuisine collective et sa été clairement mes meilleur année
Bonjour, je voulais savoir à combien était votre menu ? Merci
Vous avez un superbe outil et bien entretenu ça fait plaisir à regarder avec un regard affûté 😎
j’étais il y a 10 ans aux commandes d'une cuisine centrale avec un effectif de 14 personnes
pour 600 têtes blondes à servir en liaison froide sur 4 sites dans la même commune
merci pour le partage 👍👍👍👍👍
Merci beaucoup !!!
Slt ,trés interressant cette vidéo, on aimerais plus de détails , vos horaires, temps de nettoyage, combien de personnel pour tous ce boulot. en tout cas, la visite etait cool
Merci pour tes bons conseils 🤡
Des locaux et du matos au top.
Ta cuisine c'est la Rolls des cuisines.
Vous faites combien de couvert ?
Oui on se plaint pas c'est sûr 😉
1000/1200
C un hôtel ça MDR y a un buffet jpp
😂😂😂
Pour les œufs faut essayer de choper les chalazes et après ça y va tout seul
Trop dur ce metier
Eh beh ! Les services d’hygiène peuvent passer, ils seront reçus en grande pompe. Bravo, j’ai déjà vu des restaurants professionnels qui faisaient pâle figure à côté de la propreté de votre cantine
je tombe amoureux de ce mec j'en veux encore
Je suis marié 👀🤣
@@lecantinier dommage ca aurait été une belle relation…
Vous faites combien de couverts ?
Bonjour vous travaillez pour l'état ? Ou pour une société ? Je travail dans le scolaire aussi au Luxembourg pour un certain grand groupe bien connu 😅 ben on a du soucis à se faire par rapport à vous
Cantine du Luxembourg boujour !!! On travail pour la collectivité en gestion direct 😅
Attention à 9min29 !!! Ne jamais mettre ses doigts dans une grille, il existe des crochets prévus à cet effet !
Je suis agent d'entretien dans des lycées de Marseille c'est assez compliqué la plonge
Et dans les cantines ils viennent aussi voir si tout est règlo niveau hygiène et alimentaire
Votre établissement fait également internat ?
Oui en effet
Vous été dans quelle collège
Hello, comment sa ce passe pour le secret professionnel ? Dans mon contrat il y a une close travaillant dans les lycée également. Super qu'on puisse montre notre métier, pour arrête de dire qu'on fait que de la boîte 🙄👌😉
C'est que dans ton lycée ils sont pas fier ou pas honnêtes vis à vis de la cantine 😂
le rêve de avoir une plonge batteries sachant que je fais 200 couvert par service et les goutez maison
ça ressemble plus à un grand restaurant Michelin qu'à une cantine
j ai pas vu mon burger lol
🤣🤣🤣
Faudrait faire « une journée avec » n’est pas Ludo ??
J'ai pas compris 😬
@@lecantinier Ludo b sur youtube fait un concept une journée avec, ce serait cool une journée avec toi
Si seulement tous les sites pouvaient avoir du matériel neuf comme vous, ça serait un vrai bonheur.... Mais travailler avec du matériel qui tombe en panne tous les quatre matins ne donne pas la même ambiance de travail quand il faut trouver des solutions d'urgence. La machine à laver aux billes, ben vu le prix, on est tous loin d'en être équipé.....
Rassurez-moi… c’est pas une cantine de lycée parce que je suis jaloux moi là sinon
Pardon mais si 🤣
Les oeufs c interdit
bonjour on 🤣🤣🤣🤣🤣mange quand ?
Faudra penser à retourner dans le passé pour revenir manger à la cantine 🤣🤣
@@lecantinier yo bonne journée a toi
moi j y suis tous seul dans ma petite cuisine pour 40 bambins hihihihi
en vrai dans uen cuisine tout est IP55 voir plus. tu viens avec ton karcher tranquille.
Mais c’est quoi cette cantine de lux ! Dans la région PACA c’est pas du tout ça. On a pas de choix comme ça et en plus c’est abject la nourriture même dans les lycées hôteliers il n’y a aucun effort à la cantine
Combien êtes vous pour combien de repas servi ? Vous faites aucunes entrées à l’assiette ?
1000 élèves 5 cuisinier 1magasinier 4 aide de cuisine. Aucunes entrées à l'assiette
Un pour 100 comme nous
@@reneesandrine9385 1 pour 100/150 c'est la base du bien manger en restauration collective 😅