Saludos Cordiales Arturo. Un Regalo volver a oirte. Que la Paz y la Salud sea Contigo y toda tu familia. Cómo siempre Grácias por tus Enseñanzas. Todo un Placer. Atentamente.
Un fuerte abrazo amigo Arturo ya te echaba mucho de menos pensé algo habrá pasado a este hombre efectivamente algo ha pasado espero que todo haya sido para bien,que su mujer se encuentre perfectamente y usted también que disfruten del nuevo hogar y verlo más a menudo con sus buenos vídeos que gustan mucho , si usted lo dice no cabe duda de qué esas piedras son buenas y tiene muy buena pinta saludos amigos
Qué pasa con la gente de RALO? Muy buenas Sr. Arturo. Soy un amante de la cocina de casa y me gusta tener los cuchillos afilados. Hasta ahora lo venía haciendo con piedras de ferretería baratas hasta que empecé a ver opiniones en internet. Para hacerla corta, estaba yo por hacerme con una piedra japonesa hasta que vi su vídeo. Cambio de idea y intento decantarme por la industria nacional y tal y que a lo mejor hasta era mas barata que la japonesa. Llamo a RALO ayer por la tarde (30/9/19) para preguntar por qué no estaba este producto en su web y cómo hacía para comprarlo y cuánto costaba por supuesto. Me piden el nombre, teléfono móvil, correo electrónico, no me dan precio, de lo único que me dan precio es del envío (12 euros y algo, carísimo) y que se pondrían en contacto en seguida conmigo. No lo hacen. Esta mañana (1/10/19) los vuelvo a llamar y me piden los mismos datos, vuelven a no darme precio ni forma de comprarla en tienda, y me dicen que no preocupe que en el correr de la mañana me llamaran. A usted lo han llamado? pues eso. Pues aquí un tío que está a punto de darle la pasta otra vez a una transnacional como Amazon y a unos nipones que fabrican buenas piedras porque la "Industria Nacional" o no tiene idea de vender, o no quiere, o no tiene el producto o vaya a saber qué. Primera vez que tengo una experiencia de este tipo con una empresa/vendedor al que quiero comprarle algo. Si usted sabe qué puede ser lo que pasa le agradecería que me lo cuente. Un saludo!
Saludos maestro, en espera de que su señora esposa tenga una recuperación rápida y no se presenten percances mas adelante, por lo demás agradado por su reaparición y dándole gracias al Padre Eterno por tenerlo de nuevo con nosotros.
Hola Maestro! Fuerzas y pronta recuperación para su esposa. Y muchas gracias por compartir sus conocimientos. Que bueno que se fabrican en España, fomenta la industria local. Abrazo de gol desde Argentina.
Qué alegría Don Arturo! Espero que le vaya bien a usted y a su esposa. Le echaba de menos. Que vuelva todo a la normalidad y que le veamos más por el canal. Un abrazo desde Logroño!!
Fantástico Arturo volverte a sentir con todo lo que se te echa de menos. y muchas gracias por ser el culpable de mi apasionante afición por el afilado. Espero que la suerte os acompañe. Muchas gracias por tu vuelta y por este video. Saludos, desde Logroño.
Bienvenido Arturo, mucho te hemos echado de menos, yo decía, que pasará que Arturo no cuelga vídeos y mira tú que es lo que ocurría. Pronta recuperación para tu esposa y me alegro muchísimo de tu vuelta. Saludos y abrazos desde León
Hola Arturo! Me sumo al comentario general, esperamos que se mejore tu esposa. He visualizado tu nuevo video con muchas ganas, todo lo que te iva a comentar ya te lo han dicho, básicamente te hemos echado en falta, en mi caso, porque eres el mejor referente en afilado sobre piedra, por tu forma de trabajar se que el resultado es bueno. Un saludo ... te seguimos con ilusión
Que alegría verte de nuevo!!. Las piedras tienen buenas expectativas de futuro ya nos informaras de su futura producción y donde adquirirlas. Siento lo de tu mujer, creia que estabas liado con otros temas. Espero que ya este bien o que se recupere pronto. Un abrazo
@@ArturoLafuente No sé si lo he dicho alguna vez ,si no lo he dicho lo digo ahora...de ti aprendí afilar los cuchillos,aún me queda por aprender..... Gracias por compartir y yo al menos le estoy agradecido por la enseñanza. Un saludo y estamos pendientes de nuevos vídeos !
Me alegro que ya esté todo más asentado, espero que su mujer esté recuperada, en el tema de las piedras, ¿no cree que 1200 y 1500 es un poco contra producen te? Me parecen dos granos demasiado similares y cercanos como para que sea lógico usar ambas piedras.
Don Arturo,pronta recuperación para su esposa y me alegra un montón verlo de nuevo. Espero que en su nueva vivienda no tenga un aeropuerto tan cerca Un fuerte abrazo desde Málaga 🙏
Hola buen máster , ha visto las nuevas piedras de afilar que venden en AliExpress? Están sacando unas naturales de granos extra finos a buen precio, ojala pudiese darse tiempo de verles
Por fin de vuelta, acabo de ver tu video y me ha encantado verte de nuevo porque eso significa que los inconvenientes se van superando. Me compré y leí vuestro libro, esas enseñanzas os habrán ayudado a superar los contratiempos. Un abrazo muy fuerte y ánimo para seguir enseñándonos cosas. Respecto a las piedras Ralo, pienso igual que otros compañeros que opinan sobre la escasa diferencia de los granos de ambas piedras. A ver si se animan y hacen otras más diferenciadas en cuanto a granos. De todas formas me has dado ganas de probarlas. Gracias.
Buenas Arturo , una pregunta importante , si termino de afilar con una piedra de grano 1000 puedo pasar a un de grano 5000 directamente o tengo que pasar el cuchillo a una piedra de 3000 antes de la 5000 ?
Bon dia Sr. Artur i felicitats per tot el què he estat veient fins ara del seu canal. En el seu canal, té un estil didàctic molt semblant al d'en Joan Olaria al seu. Què tornarà a publicar més videos? L'esperem. Gràcies.
Vale amigo... yo lo que te recomendaría es que vieras más vídeos de afilado y procura perfeccionar tu estilo. Entiendo que estamos un poco lejos para lo de los cursos... Saludos.
Hola de nuevo Arturo, espero que todo salga bien tanto l a pronta recuperación de tu esposa como el cambió de domicilio.. En cuanto al afilado no soy capaz de hacer cortar los cuchillos con las piedras y al final tengo que ir a la máquina... que rabia pero sigo en ello. Un saludo.
Hola Francisco, no se donde vives, pero por lo que me dices sería muy interesante para ti, el hacer un curso de afilado con piedras, ya que saldrías afilando correctamente...
Hola maestro quisiera saber el metodo para afilar un cuchillo curvo ya que dicen que el sistema de afilado es diferente a un cuchillo de cocina este me da muchos problemas al cortar estomagos de peces espero pronta respuesta saludos desde chile
Hola Arturo. Te escribo en este vídeo porque es el último que has publicado y considero que es más fácil obtener una respuesta. Tengo un Kai Shun con la hoja rayada y la verdad que me pasa como a ti, no soporto verlo así.. Con el método que explicas en un video que haces mención a Aaron Gough, es posible pulir la hoja del Kai?
Hola Arturo, un placer escucharte de nuevo, espero que tu esposa esté mejor. Solo una preguntita¿ cuando estarán a la venta estas piedras?. Tengo ganas de echarles el guante. Un abrazo maestro
@@ArturoLafuente hola Arturo, acabo de probar la piedra de 1500 y estoy realmente decepcionado, no se si tendrá algún defecto de fabricación o es que son así pero te comento: tras sumergirla ha estado mas de media hora burbujeando y cuando me he puesto a afilar un cuchillo normalito a empezado a soltar una barbaridad de slurry. Cuando he terminado he probado el corte y la verdad es que no ha ido mal, pero la más sorprendente ha sido que tras afilar 1 solo cuchillo ya he apreciado un desgaste bastante importante en la piedra, sobre todo por el centro. No se si seré el primero después de ti en tener en mi poder esta piedra pero desde luego esto no es normal en una piedra "excelente". Me gustaría saber tu opinión y si debería hablar con Jorge Deus para hacer una devolución o en su defecto que me envíen una nueva por ver si el problema ha sido que ésta estaba defectuosa. Un abrazo y gracias de antemano
David, estoy seguro que el problema es tuyo, no de la piedra... ¿aprietas mucho?, ya que hay que hacerlo suave y el desgaste es poco que es lo normal. Podría ser que fuera defectuosa, pero es muy difícil por los controles de calidad por los que pasan. Como te he dicho antes debe ser que aprietas. Dime en que ciudad vives para un tema de los cursos que hacemos y la piedra aplanala, y sobre todo no aprietes haz los movimientos suaves, ya que en las de calidad no hace falta apretar. Saludos.
@@ArturoLafuente gracias por tomarte la molestia de contestar pero lamento decirte que parece que estemos hablando de una piedra distinta. Cuando leí tu respuesta me replanteé cómo estaba afilando y he probado la piedra con distintos cuchillos, el último ha sido una pequeña navaja opinel n7. Literalmente he acariciado la piedra con el metal y ésta se marca mucho y desprende muchísimo slurry hasta el punto de ser desagradable por ponerlo todo pringado. Llevo algo más de un año afilando y tengo varias piedras: pedras meigas de diferentes grit, piedras de cerámica artificial de calidad media- baja, shapton kuromaku, placa de dmd y ésta reciente adquisición, luego tengo algunas piedras malillas y un piedra de carburo de silicio de doble cara. La verdad yo encuentro ésta piedra en la linea de las piedra baratitas con la diferencia de que la expectativa que yo tenía estaba más cerca de la kuromaku que de estas otras. Quiero pensar que a mi me ha salido defectuosa porque la verdad es que confío en lo que recomiendas y lo que me ocurre con esta piedra no pasa con ninguna otra que tenga. Soy de Granada ya que lo preguntabas y de verdad estoy decepcionado con este producto de Ralo, sus otras referencias no las he probado desde luego, pero sin duda alguna, si el mío no está defectuoso y es así no se lo recomendaría a nadie ya que hay opciones mucho mejores a un precio similar. Un saludo y gracias de nuevo por responder
Hola David, siento que ésta piedra no cumpla tus expectativas, pero a mi me funcionó perfectamente, estoy de acuerdo que hace un poco de barrillo (slurry) pero poco. Creo que deberías controlar la presión que hace la hoja sobre la misma, ya que hay que apretar poco y te puedo asegurar que deja unos filos perfectos. Saludos
Espero se encuentre bien! Arturo! Me entró una gran duda. Al cortar de manera ocilada,, el cuchillo puede perder filo? Por el echo de no separar el filo de la tabla e ir rotando.
Don Arturo muchas felicidades por su canal, me ha sido de gran ayuda para aprender a afiliar de manera adecuada, apenas estoy iniciando quisiera preguntarle si se puede rectificar o lograr la que la piedra quede plana con lijas o algún otro método que no sea la placa diamantada??? Saludos desde Veracruz, México 👍🙏
Sí con lijas se puede hacer... compra las del grano 180 o 400 y verás que te irán bien. Yo recomiendo placas diamantadas porque a largo plazo salen más baratas. Saludos.
Hola. Hace dos semanas compre unas piedras ,que usted recomendaba ,se trata de una de ellas es la Ralo 1500,la he probado una vez,hace un barro increible,se araña con nada,incluso la hoja se clava y le da mordiscos ,es normal?,he mandado un correo a la empresa y me contestan esto: "Es normal ese barrillo y precisamente ayuda a un mejor afilado y brillo. llevamos miles de piedras vendidas y a varios países también sin que ninguna pueda salir defectuosa. saludos” Gracias por tu atención ,solo quiero saber si ha encontrado con algo parecido. UN cordial saludo. Enrique.
Sí que me lo han comentado... las piedras tienen que hacer barrillo, pero tampoco en exceso. Si es tu caso, procura hacer menos fuerza, sobre la misma, que quizás ahí está el problema. Saludos.
hola arturo , he estado buscando los videos que tienes con fanni en el grupo de la ley de la atraccion de hace años pero no los he encontrado, los quitasteis? los podeis volver a subir ? eran fantasticos y me ayudaros mucho, gracias !!!
hola yo no entiendo.para que 2 piedras casi igual de grano para mi un fallo deveria ser para mi entender 1000, 5000 o 6000 pasa igual que con king deluxe 1000,1200 otro fallo para mi ya era hora de que regresaras y mi pregunta es donde se pueden comprar un saludo
He tenido la misma impresion que tu, desbaste, afinado y pulido con grits como los que comentas y Ralo triunfaría. Tengo el bloque carnicero y otra piedra como una que ya mostró hace tiempo Arturo y muy contento con ellas a excepción de sus dimensiones y forma, que por lo visto con esta nueva gama han sabido variar para amoldarse a lo que pide el mercado.
Ja, ja, ja, es lo mismo que yo pensé, pero hay algo que está claro... hay muchas personas a las que les gustan que sus filos tengan mordiente, para cortar jamón por ejemplo y para ellos éstas piedras son excelentes ya que puedes escoger la más agresiva (1200) o la que no lo es tanto (1500), pero las dos están sobre el grano 1000 que es el más usado.
Buenas tardes Arturo has escuchado alguna vez que el tomate y el pan desafilan mucho los cuchillos. Por cierto hace mucho que no veo videos tuyos, anímate. Gracias
No no lo he escuchado núnca y la verdad es que no es así, y más si se limpian con agua después de cada uso... Con respecto a los vídeos, he parado porque pienso que ya lo he explicado todo a nivel de afilado de cuchillos. Saludos.
Pregunta: Las piedras nagura que vienen incluidas en las naniwa, tienen diferente grit? y si alguna vez ha intentado afilar con alguna nagura ? Saludos y ánimo... suerte con el cambio de ciudad.
Gracias Adrian por desearme suerte... Las Nagura NO sirven para afilar son solo para hacer un poco barrillo en la superficie ya que eso ayda en el afilado y te digo que no sirven ya que son muy blandas. Por las que he utilizado sí son de un solo grano.
Porque después de más de 200 vídeos uno ya no sabe que afilar.... además es un gasto de tiempo y dinero enorme, ya que para estar al día tienes que comprar continuamente y ahora no puedo.
Hola Señor Arturo Lafuente tengo una pregunta ¿podría enseñarme como se puede afilar de forma correcta un "cuchillo cecinero"? le dejo el link de la imagen para que vea como es y estos llegan a medir 16, 18 y 22 pulgadas de largo imgbbb.com/image/Lk26Ia
y las marcas de los cuchillos que e visto son Victorinox (son de medida chica), Torrey, Icel, Fortika, Vencort y Tramontina (tal vez aya mas) y ¿cual seria la mejor y la que le siguen?
Buenos días Arturo saludos desde buenos aires, excelente como siempre sus videos. Mucha salud y pronta recuperación pará su esposa.
Ánimo maestro! Pronta recuperación para su esposa. Abrazo desde la Ciudad de México
Gracias, un millón de gracias por vuestra amabilidad. Un abrazo.
Saludos Cordiales Arturo. Un Regalo volver a oirte. Que la Paz y la Salud sea Contigo y toda tu familia.
Cómo siempre Grácias por tus Enseñanzas.
Todo un Placer.
Atentamente.
Gracias Jordi, lo mismo digo para tí y los tuyos. Un abrazo.
Un fuerte abrazo amigo Arturo ya te echaba mucho de menos pensé algo habrá pasado a este hombre efectivamente algo ha pasado espero que todo haya sido para bien,que su mujer se encuentre perfectamente y usted también que disfruten del nuevo hogar y verlo más a menudo con sus buenos vídeos que gustan mucho , si usted lo dice no cabe duda de qué esas piedras son buenas y tiene muy buena pinta saludos amigos
Gracias amigo. Un fuerte abrazo
Qué pasa con la gente de RALO?
Muy buenas Sr. Arturo. Soy un amante de la cocina de casa y me gusta tener los cuchillos afilados. Hasta ahora lo venía haciendo con piedras de ferretería baratas hasta que empecé a ver opiniones en internet. Para hacerla corta, estaba yo por hacerme con una piedra japonesa hasta que vi su vídeo. Cambio de idea y intento decantarme por la industria nacional y tal y que a lo mejor hasta era mas barata que la japonesa.
Llamo a RALO ayer por la tarde (30/9/19) para preguntar por qué no estaba este producto en su web y cómo hacía para comprarlo y cuánto costaba por supuesto. Me piden el nombre, teléfono móvil, correo electrónico, no me dan precio, de lo único que me dan precio es del envío (12 euros y algo, carísimo) y que se pondrían en contacto en seguida conmigo. No lo hacen.
Esta mañana (1/10/19) los vuelvo a llamar y me piden los mismos datos, vuelven a no darme precio ni forma de comprarla en tienda, y me dicen que no preocupe que en el correr de la mañana me llamaran. A usted lo han llamado? pues eso.
Pues aquí un tío que está a punto de darle la pasta otra vez a una transnacional como Amazon y a unos nipones que fabrican buenas piedras porque la "Industria Nacional" o no tiene idea de vender, o no quiere, o no tiene el producto o vaya a saber qué.
Primera vez que tengo una experiencia de este tipo con una empresa/vendedor al que quiero comprarle algo.
Si usted sabe qué puede ser lo que pasa le agradecería que me lo cuente.
Un saludo!
Grande Arturo!!!, que bueno tenerlo de vuelta, pronta recuperación a su esposa y a disfrutar de sus conocimientos nosotros. Bienvenido.
Gracias amigo un abrazo.
Como siempre un gustazo ver sus videos Don Arturo.
Pronta mejoría a su Sra,Saludos desde Uruguay!!!
Gracias amigo y un fuerte abrazo para ti y a mis amigos Uruguayos.
Arturo, gracias por transmitir tanto conocimiento! Saludos desde la patagonia argentina!
Gracias amigos Argentinos... un abrazo.
Saludos maestro, en espera de que su señora esposa tenga una recuperación rápida y no se presenten percances mas adelante, por lo demás agradado por su reaparición y dándole gracias al Padre Eterno por tenerlo de nuevo con nosotros.
Gracias José eres muy amable y ya estoy por aquí. Un abrazo amigo mío.
Hola Maestro! Fuerzas y pronta recuperación para su esposa. Y muchas gracias por compartir sus conocimientos. Que bueno que se fabrican en España, fomenta la industria local. Abrazo de gol desde Argentina.
Gracias Ariel, un fuerte abrazo.
Qué alegría Don Arturo! Espero que le vaya bien a usted y a su esposa. Le echaba de menos. Que vuelva todo a la normalidad y que le veamos más por el canal. Un abrazo desde Logroño!!
Gracias amigo Riojano. Un abrazo.
Fantástico Arturo volverte a sentir con todo lo que se te echa de menos. y muchas gracias por ser el culpable de mi apasionante afición por el afilado. Espero que la suerte os acompañe. Muchas gracias por tu vuelta y por este video.
Saludos, desde Logroño.
Gracias amigo, para es un honor tener compañeros como todos vosotros.
Bienvenido Arturo, mucho te hemos echado de menos, yo decía, que pasará que Arturo no cuelga vídeos y mira tú que es lo que ocurría. Pronta recuperación para tu esposa y me alegro muchísimo de tu vuelta. Saludos y abrazos desde León
Hola Arturo!
Me sumo al comentario general, esperamos que se mejore tu esposa. He visualizado tu nuevo video con muchas ganas, todo lo que te iva a comentar ya te lo han dicho, básicamente te hemos echado en falta, en mi caso, porque eres el mejor referente en afilado sobre piedra, por tu forma de trabajar se que el resultado es bueno. Un saludo ... te seguimos con ilusión
Gracias por tus palabras amigo, y para que lo sepáis, la mujer está muy bien, ha ido todo perfecto. Un abrazo para ti.
Hola Arturo,me alegro de verte de nuevo,que se mejore tu mujer, un abrazo
Gracias amigo. Un fuerte abrazo desde Girona (España)
Un Abrazo muy grande D. Arturo y una pronta recuperación para su señora. Mucha fuerza desde Tenerife
Gracias Eduardo, un abrazo muy fuerte mío y de mi señora, que cada día está un poco mejor.
un gusto volverlo a ver en un nuevo video saludos y le deseo una pronta recuperacion a su esposa
Me alegra un montón que se vayan arreglando las cosas y espero un pronto restablecimiento de tu mujer.
Un fortísimo abrazo de parte de mi hijo y mío.
Gracias a los dos, y cuida al nene que dentro de unos años seguro que será un crack.
Hola Arturo. Que bueno que volviste a hacer videos. Espero que salga todo bien con tu familia.
Un abrazo desde Chile.
Gracias Diego, un fuerte abrazo para mis amigos Chilenos.
muchas gracias por un excelente video pronta recuperación a su esposa
Gracias amigo... Un abrazo desde Girona (Barcelona)
Que alegría verte de nuevo!!. Las piedras tienen buenas expectativas de futuro ya nos informaras de su futura producción y donde adquirirlas. Siento lo de tu mujer, creia que estabas liado con otros temas. Espero que ya este bien o que se recupere pronto. Un abrazo
Estamos bien gracias y si quieres mirar lo de las piedras entra en www.ralo.es o ralo@ralo.es
Saludos.
Un fuerte abrazo a la distancia y deseos de pronta mejoría de la salud de su esposa.
Un abrazo fuerte Arturo desde Argentina!!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Gracias Darío... un abrazo.
Vamos Arturo! Fuerza !! Que se te extraña desde Argentina!
Animo Arturo, un gusto tus explicaciones. Suerte con todo.
Gracias amigo.
Pronta recuperación para su mujer !!!
Cómo siempre es un gran placer mirar y aprender de ti .
Gracias por tus palabras...
@@ArturoLafuente No sé si lo he dicho alguna vez ,si no lo he dicho lo digo ahora...de ti aprendí afilar los cuchillos,aún me queda por aprender.....
Gracias por compartir y yo al menos le estoy agradecido por la enseñanza.
Un saludo y estamos pendientes de nuevos vídeos !
Gracias amigo....
Gracias compañero...
Vale, gracias a tí por aprender éste oficio que no es nada complicado. Saludos.
espero q se recupere su esposa, amigo gracias por su video
Me alegro que ya esté todo más asentado, espero que su mujer esté recuperada, en el tema de las piedras, ¿no cree que 1200 y 1500 es un poco contra producen te? Me parecen dos granos demasiado similares y cercanos como para que sea lógico usar ambas piedras.
Yo he pensado exactamente lo mismo! ¿Quien usaría una 1200 y después una 1500? Estratégicamente no parece un acierto...
Un abrazo enorme, Arturo, ya te echábamos de menos. Espero que os encontréis bien tanto tú como tu esposa. Hablamos pronto.
Gracias Pablo, un fuerte abrazo para ti.
Don Arturo,pronta recuperación para su esposa y me alegra un montón verlo de nuevo.
Espero que en su nueva vivienda no tenga un aeropuerto tan cerca
Un fuerte abrazo desde Málaga 🙏
Pues no, no tengo un aeropuerto cerca, ja, ja, ja... y gracias por desear lo mejor para la mujer.
Hola buen máster , ha visto las nuevas piedras de afilar que venden en AliExpress? Están sacando unas naturales de granos extra finos a buen precio, ojala pudiese darse tiempo de verles
Por fin de vuelta, acabo de ver tu video y me ha encantado verte de nuevo porque eso significa que los inconvenientes se van superando. Me compré y leí vuestro libro, esas enseñanzas os habrán ayudado a superar los contratiempos. Un abrazo muy fuerte y ánimo para seguir enseñándonos cosas.
Respecto a las piedras Ralo, pienso igual que otros compañeros que opinan sobre la escasa diferencia de los granos de ambas piedras. A ver si se animan y hacen otras más diferenciadas en cuanto a granos. De todas formas me has dado ganas de probarlas. Gracias.
Sobre éstos temas tengo que hacer un vídeo, porque hay cuestiones comerciales y de marketing con los granos más finos...
Bentornato Maestro. Un saluto da un amico Italiano.sono contento che stai bene. Ciao a presto
un placer volver a ver tus videos arturo. q no sea nada lo de tu mujer
Felix llegada, se te hechaba de menos. Felicidades por los resultados sanitarios y demas
Gracias Jose Augusto... un fuerte abrazo amigo mío.
Animo espero que su mujer se recupere lo antes posible. Un abrazo!
Gracias amigo....
Buenas Arturo , una pregunta importante , si termino de afilar con una piedra de grano 1000 puedo pasar a un de grano 5000 directamente o tengo que pasar el cuchillo a una piedra de 3000 antes de la 5000 ?
Bon dia Sr. Artur i felicitats per tot el què he estat veient fins ara del seu canal. En el seu canal, té un estil didàctic molt semblant al d'en Joan Olaria al seu.
Què tornarà a publicar més videos? L'esperem. Gràcies.
Un any després encara no sabem si tornarà a YT :(
Hola de nuevo Arturo vivo en Valencia y actualmente trabajo en E.C.Medina en Buñol. Pues lo sera por que no vea videos tuyos.... jeje
Vale amigo... yo lo que te recomendaría es que vieras más vídeos de afilado y procura perfeccionar tu estilo. Entiendo que estamos un poco lejos para lo de los cursos... Saludos.
Hola de nuevo Arturo, espero que todo salga bien tanto l a pronta recuperación de tu esposa como el cambió de domicilio..
En cuanto al afilado no soy capaz de hacer cortar los cuchillos con las piedras y al final tengo que ir a la máquina... que rabia pero sigo en ello. Un saludo.
Hola Francisco, no se donde vives, pero por lo que me dices sería muy interesante para ti, el hacer un curso de afilado con piedras, ya que saldrías afilando correctamente...
Genio! Saludos desde Argentina!!
Gracias Samuel... un abrazo desde Barcelona (España)
Hola maestro quisiera saber el metodo para afilar un cuchillo curvo ya que dicen que el sistema de afilado es diferente a un cuchillo de cocina este me da muchos problemas al cortar estomagos de peces espero pronta respuesta saludos desde chile
Cómo siempre unos excelentes consejos
Gracias amigo.
Buenas, excelente explicación. Tengo una duda con los asentadores, que cueros serían los que sirven para esto. Gracias
Abrazo fuerte don Arturo
Saludos maestro desde Bogotá Colombia, pronta recuperación a su esposa y espero que estás piedras estén disponibles para latino América.
Si quieres saber si están el latinoamérica escribe a ralo@ralo.es y te lo dirán. Saludos.
Quiero preguntar, que material es el que Acupa como alentador. Y quiero agradecerle por esos magníficos videos me han servido muchísimo.
Gracias.
Hola Arturo. Te escribo en este vídeo porque es el último que has publicado y considero que es más fácil obtener una respuesta. Tengo un Kai Shun con la hoja rayada y la verdad que me pasa como a ti, no soporto verlo así.. Con el método que explicas en un video que haces mención a Aaron Gough, es posible pulir la hoja del Kai?
Hola Arturo, un placer escucharte de nuevo, espero que tu esposa esté mejor. Solo una preguntita¿ cuando estarán a la venta estas piedras?. Tengo ganas de echarles el guante. Un abrazo maestro
Ya están a la venta, entra en ralo@ralo.es y allí te informarán. Saludos.
@@ArturoLafuente hola Arturo, acabo de probar la piedra de 1500 y estoy realmente decepcionado, no se si tendrá algún defecto de fabricación o es que son así pero te comento: tras sumergirla ha estado mas de media hora burbujeando y cuando me he puesto a afilar un cuchillo normalito a empezado a soltar una barbaridad de slurry. Cuando he terminado he probado el corte y la verdad es que no ha ido mal, pero la más sorprendente ha sido que tras afilar 1 solo cuchillo ya he apreciado un desgaste bastante importante en la piedra, sobre todo por el centro. No se si seré el primero después de ti en tener en mi poder esta piedra pero desde luego esto no es normal en una piedra "excelente". Me gustaría saber tu opinión y si debería hablar con Jorge Deus para hacer una devolución o en su defecto que me envíen una nueva por ver si el problema ha sido que ésta estaba defectuosa. Un abrazo y gracias de antemano
David, estoy seguro que el problema es tuyo, no de la piedra... ¿aprietas mucho?, ya que hay que hacerlo suave y el desgaste es poco que es lo normal. Podría ser que fuera defectuosa, pero es muy difícil por los controles de calidad por los que pasan. Como te he dicho antes debe ser que aprietas. Dime en que ciudad vives para un tema de los cursos que hacemos y la piedra aplanala, y sobre todo no aprietes haz los movimientos suaves, ya que en las de calidad no hace falta apretar. Saludos.
@@ArturoLafuente gracias por tomarte la molestia de contestar pero lamento decirte que parece que estemos hablando de una piedra distinta. Cuando leí tu respuesta me replanteé cómo estaba afilando y he probado la piedra con distintos cuchillos, el último ha sido una pequeña navaja opinel n7. Literalmente he acariciado la piedra con el metal y ésta se marca mucho y desprende muchísimo slurry hasta el punto de ser desagradable por ponerlo todo pringado. Llevo algo más de un año afilando y tengo varias piedras: pedras meigas de diferentes grit, piedras de cerámica artificial de calidad media- baja, shapton kuromaku, placa de dmd y ésta reciente adquisición, luego tengo algunas piedras malillas y un piedra de carburo de silicio de doble cara. La verdad yo encuentro ésta piedra en la linea de las piedra baratitas con la diferencia de que la expectativa que yo tenía estaba más cerca de la kuromaku que de estas otras. Quiero pensar que a mi me ha salido defectuosa porque la verdad es que confío en lo que recomiendas y lo que me ocurre con esta piedra no pasa con ninguna otra que tenga. Soy de Granada ya que lo preguntabas y de verdad estoy decepcionado con este producto de Ralo, sus otras referencias no las he probado desde luego, pero sin duda alguna, si el mío no está defectuoso y es así no se lo recomendaría a nadie ya que hay opciones mucho mejores a un precio similar. Un saludo y gracias de nuevo por responder
Hola David, siento que ésta piedra no cumpla tus expectativas, pero a mi me funcionó perfectamente, estoy de acuerdo que hace un poco de barrillo (slurry) pero poco. Creo que deberías controlar la presión que hace la hoja sobre la misma, ya que hay que apretar poco y te puedo asegurar que deja unos filos perfectos. Saludos
Vaya Arturo pues espero que tu esposa se encuentra bien. Muchas gracias por tu interés. Un abrazo
Gracias amigo Jesús, ahora nos estamos normalizando, todo va bien. Saludos.
Que opinas de esos afiladores caceros que aparecen en youtube?
Espero se encuentre bien! Arturo!
Me entró una gran duda. Al cortar de manera ocilada,, el cuchillo puede perder filo? Por el echo de no separar el filo de la tabla e ir rotando.
Saludos, no se si puedas orientarme, estoy tratando de afilar y asentar las navajas de los rastrillos antiguos, las que son laminitas, Gracias.
Si Señor, muy a tener en cuenta lo de Made in España......donde se pueden comprar???en su pajina no aparecen...
Pues sí se fabrican aquí en nuestro país... su pagina es www.ralo.es y si les quieres escribir es: ralo@ralo.es
Saludos
Don Arturo muchas felicidades por su canal, me ha sido de gran ayuda para aprender a afiliar de manera adecuada, apenas estoy iniciando quisiera preguntarle si se puede rectificar o lograr la que la piedra quede plana con lijas o algún otro método que no sea la placa diamantada???
Saludos desde Veracruz, México 👍🙏
Sí con lijas se puede hacer... compra las del grano 180 o 400 y verás que te irán bien. Yo recomiendo placas diamantadas porque a largo plazo salen más baratas. Saludos.
@@ArturoLafuente muchísimas gracias maestro es usted un crack,
Hola.
Hace dos semanas compre unas piedras ,que usted recomendaba ,se trata de una de ellas es la Ralo 1500,la he probado una vez,hace un barro increible,se araña con nada,incluso la hoja se clava y le da mordiscos ,es normal?,he mandado un correo a la empresa y me contestan esto:
"Es normal ese barrillo y precisamente ayuda a un mejor afilado y brillo. llevamos miles de piedras vendidas y a varios países también sin que ninguna pueda salir defectuosa. saludos”
Gracias por tu atención ,solo quiero saber si ha encontrado con algo parecido.
UN cordial saludo.
Enrique.
Sí que me lo han comentado... las piedras tienen que hacer barrillo, pero tampoco en exceso. Si es tu caso, procura hacer menos fuerza, sobre la misma, que quizás ahí está el problema. Saludos.
hola arturo , he estado buscando los videos que tienes con fanni en el grupo de la ley de la atraccion de hace años pero no los he encontrado, los quitasteis? los podeis volver a subir ? eran fantasticos y me ayudaros mucho, gracias !!!
Como va Arturo crack! A ver si te animas y haces un video enseñando como realizar un afilado convexo con piedras al agua!
Tengo varios vídeos de como hacer un afilado convexo, entra en www.elartedeafilar.com y los verás. Saludos
hola yo no entiendo.para que 2 piedras casi igual de grano para mi un fallo deveria ser para mi entender 1000, 5000 o 6000 pasa igual que con king deluxe 1000,1200 otro fallo para mi ya era hora de que regresaras y mi pregunta es donde se pueden comprar un saludo
He tenido la misma impresion que tu, desbaste, afinado y pulido con grits como los que comentas y Ralo triunfaría.
Tengo el bloque carnicero y otra piedra como una que ya mostró hace tiempo Arturo y muy contento con ellas a excepción de sus dimensiones y forma, que por lo visto con esta nueva gama han sabido variar para amoldarse a lo que pide el mercado.
@@aspas9268 hola tienes toda la razon un saludo y gracias por contestar
Ja, ja, ja, es lo mismo que yo pensé, pero hay algo que está claro... hay muchas personas a las que les gustan que sus filos tengan mordiente, para cortar jamón por ejemplo y para ellos éstas piedras son excelentes ya que puedes escoger la más agresiva (1200) o la que no lo es tanto (1500), pero las dos están sobre el grano 1000 que es el más usado.
Miralas en www.ralo.es o en ralo@ralo.es
Pienso igual que tu.
Buenas tardes Arturo has escuchado alguna vez que el tomate y el pan desafilan mucho los cuchillos. Por cierto hace mucho que no veo videos tuyos, anímate. Gracias
No no lo he escuchado núnca y la verdad es que no es así, y más si se limpian con agua después de cada uso... Con respecto a los vídeos, he parado porque pienso que ya lo he explicado todo a nivel de afilado de cuchillos. Saludos.
buenos días. alguien por favor me puede dar información sobre esta piedra en lima PERÚ .. muchas gracias
Hola Arturo. Una pregunta, puedes facilitar algun enlace por donde comprar estas piedras ?
Gracias
Bien venido Arturo
Maestro. Como se llama el ultimo asentador de pasto. Cual es nombre específico? Graciasm
Se llama asentador y las pastas son de Bark River, americanas. Saludos.
Maestro, quiero comprar un kit de afilado, que sitio web me recomiendas? vivo en Colombia.
Pregunta: Las piedras nagura que vienen incluidas en las naniwa, tienen diferente grit? y si alguna vez ha intentado afilar con alguna nagura ? Saludos y ánimo... suerte con el cambio de ciudad.
Gracias Adrian por desearme suerte... Las Nagura NO sirven para afilar son solo para hacer un poco barrillo en la superficie ya que eso ayda en el afilado y te digo que no sirven ya que son muy blandas. Por las que he utilizado sí son de un solo grano.
@@ArturoLafuente Muchas gracias. Saludos desde Monterrey.
Lo mismo digo amigo... un fuerte abrazo.
Gracias por tus vídeos Arturo. Una pregunta, no encuentro estas piedras de afilar, ¿han dejado de comercializarlas?.
Que yo sepa no, entra en www.ralo.es y allí las encontrarás. Saludos.
Maestro. Le das una inclinación al cuchillo? Gracias. Saludos
Nestor sí unos 15 grados más o menos. Saludos
Me alegro de "verte de nuevo", si no es indiscreción, a qué ciudad?
Estoy en Girona capital
Hola Arturo, se te echaba de menos, pero lo primero es la familia, que se mejore tu esposa.
Saludos.
Gracias amigo... un fuerte abrazo para ti.
Ola Arturo donde las puedo comprar. Un saludo y que se mejore tu señoras 👍👨🏼🍳
Entra en ralo.es y allí te las encontrarás y si quieres mandar un mail hazlo en ralo@ralo.es.
Saludos
¿Que pasa contigo porque ya no subes videos?
Porque después de más de 200 vídeos uno ya no sabe que afilar.... además es un gasto de tiempo y dinero enorme, ya que para estar al día tienes que comprar continuamente y ahora no puedo.
Es muy buena idea.
Hola Señor Arturo Lafuente tengo una pregunta ¿podría enseñarme como se puede afilar de forma correcta un "cuchillo cecinero"?
le dejo el link de la imagen para que vea como es y estos llegan a medir 16, 18 y 22 pulgadas de largo
imgbbb.com/image/Lk26Ia
y las marcas de los cuchillos que e visto son Victorinox (son de medida chica), Torrey, Icel, Fortika, Vencort y Tramontina (tal vez aya mas) y ¿cual seria la mejor y la que le siguen?