Come preparare il pesto di basilico che non diventa scuro

Vi svelo il trucco che uso per non far diventare scuro il pesto di basilico.
Vi capita di preparare il vostro bel pesto genovese e quando lo usate per condire la pasta diventa di un colore improponibile quasi nero?
Anche voi vi chiedete come fare a non far diventare scuro il vostro pesto?
Capitava anche a me, ma da quando uso questo metodo ho sempre un pesto di un colore verde brillante che non diventa mai scuro.
Il metodo è semplicissimo e forse qualcuno potrebbe storcere il naso.
Probabilmente un po' di aroma del basilico va perduto, ma il lato positivo di avere il vostro pesto bello verde non ha prezzo.
#pestodibasilicochenondiventascuro #comefareilpestodibasilico
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