Zhavida apa cooks the TATAR national delicacy - BAURSAK. A life in tatar contryside. ASMR sounds
Вставка
- Опубліковано 23 лис 2020
- Zhavida apa cooks the TATAR national delicacy - BAURSAK. A life in tatar contryside. ASMR sounds
Bauyrsak
A devoted ally of tea, ayran and katyk. One of the most famous Tatar sweets is prepared using flour, butter and eggs as its base. The rolled out ropes of dough are cut into small pieces, which are then deep-fried. Bauyrsak is served chilled, lightly powdered with icing sugar.
Hello! We are the Ulengov family - Tatiana and Maxim.
We travel to different regions of Russia and show you how people live russian remote villages. Village life, not embellished real life as it is.
We are interested in learning how our ancestors lived, to study their traditions and to master ancient crafts.
On this channel, we want to implement our ideas. We will show you the usual village life, everyday life, cuisine of the peoples of Russia close to us, their crafts. As a Country Life Vlog, we love to share what people do in the countryside, how do they live in nowadays, engage with nature and make the most out of village life. Come and watch the colorful videos of nature, unique cooking recipes and just the beautiful life in the countryside. Sit back and relax by watching our sticky videos content!
Many of you have noticed that the sounds (asmr) from our videos are very relaxing, help you fall asleep from insomnia and calm your mind. We are glad to be of service to you.
Рецепт баурсака: 5 яиц из морозильника достаете, почистим, так оставляем до утра. Утром в хорошем настроении и с ниятом.
Добавляем по ст.ложки под.масла, воду и немножко соды. Дальше работает миксер. Потом добавляем муку( с макфо лучше получается) и деревянной ложкой месим. Тесто станет блестящей и послушной. Дальше даем покой 20 минут, можно побольше.И в подсолн.масле( у меня Олейна) варим или жарим( как правильно?) до готовности. Масло должно быть теплой. Дальше как на видео. Очень четко и понятно получилось на видео. Спасибо Татьяне. Удачи им! Сироп: 250 г сахар, 0,5 стакан воды примерно 30 минут в мед.огне, потом добавляем столько же меда, до кипения
Спасибо за рецепт, Завида апа!
Спасибо🙂💐
@@TheUlengovs Скажите, если не очень сложно, а почему вы не пишете заголовки и описание на русском?????
@@user-qc3sh1qv8k так и так вроде понятно
@@user-ul8ei2zv3j Понятно, что написано?
Очень любила в детстве смотреть,как мама готовит!Сейчас вспоминаешь и понимаешь,что это и было настоящее счастье!
Вы правы
Я сама татарка, больше 10 лет живу в Германии. Спасибо огромное за это видео! До сих пор помню вкус бэлеша, баурсака, горячего-горячего чая, тепла,уюта и чистоты у моей эбики! Спасибо за потрясающие воспоминания☺️🙏🏻
Какие татары чистоплотные . Все так аккуратно , чисто , и все умеют своими руками . Видно любят свой дом , уют , красоту в деталях . Фартук изумительный , вышивка 🧵 ручная , вишенки я разглядела 😍 спасибо авторам видео . Смотрю с огромным удовольствием !
За что меня в семье и недопонимают и удивляются
Жанна Романова, вот вы вроде бы себя похвалить хотели, но в то же время очернили свою семью. Может быть, вы и правда тоже очень чистоплотная в быту, но душа и язык у вас, похоже, грязнее общественного туалета. Противно было столкнуться с таким комментарием.
Да,вы правы, я тоже работала долго с татарками очень добрые, позитивные люди, всё умеют делать, особенно поёт и отлично танцуют.
Спасибо большое. Зур рэхмэт! Приезжайте в наши края-Кукморский район, Республика Татарстан.
А я в Казахстане жила с татарами-грязнулями, и любителями крепких напитков😏 у меня с детства сложился стереотип - мужик татарин - бухарик, а женщина -гулящая баба. Так что не нужно выделять кого-то именно им присущей черте. Вы обидели, вот прям, немцев. Вот уж чистюли, так чистюли. А кухня, да обожаю татарскую кухню, как и казахскую и много других.
Бабушка в деревне часто пекла. Бабушка тесто месила, а я мальчишка сидел и смотрел. Даже засыпал, глядя на её руки. Бабушки давно уже нет, да и я уже скоро сам дедом стану. Живи деревня и процветай
Так это вареное тесто в сиропе ?
Судя по ролику , правильно ли я поняла ?
@@user-rr1lk8rj2r Нет не в сиропе, в масле )
@@aigerimbeishenalieva9192 а почему же оно не коричневое становится ?
@@user-rr1lk8rj2r
Ну наверное, они не держат Баурсаки долго в масле. По этому они светлые. А еще масло не сильно нагревают перед ночалом, может из за этого тоже 🤷♀️
@@aigerimbeishenalieva9192 если мы аладушки жарим в масле немного , то они внутри не пропеченые . Эти буерсаки , на вид совсем светлые .
Спасибо за видео, 🥰такое душевное, ээх сколько нас в комментах соскучившихся по домашнему очагу, маминым и бабушкиным рукам, родительскому дому.
Amazing woman !! a golden hand for cooking !!! I remember when my mother made pineapple tarte !!!! the drawing on the top !!! avery wher the mother is the same .... good food for love of her child !!! Thanks for the share ... Gos bless you !!! Eric in France
*oui la maman est sacré*
@𝙱𝚎𝚛𝚐𝚊𝚛𝚝 𝙴𝚛𝚒𝚌.. 𝚈𝚎𝚜 𝚎𝚡𝚊𝚌𝚝𝚕𝚢, 𝚖𝚘𝚝𝚑𝚎𝚛𝚜 𝚊𝚛𝚎 𝚜𝚊𝚖𝚎 𝚎𝚟𝚎𝚛𝚢𝚠𝚑𝚎𝚛𝚎.
𝙻𝚘𝚟𝚎 𝚏𝚛𝚘𝚖 𝙸𝚗𝚍𝚒𝚊🇮🇳 ❤
Hi Eric ..
I miss you Paris ❤
Ананасов у нас нет, конечно. Но все оно одно и тоже, только начинка разная. А мамы - одинаковые везде))
@@UEFAEURO-lx2yh +;::;
Вкусно даже смотреть! С какой душой и любовью все делается!
This reminds me of my childhood and my Auntie who made nearly everything by hand. They raised their own pigs, chickens and rabbits and grew all their own vegetables. It was a quiet life but a busy one. I have just discovered your channel. Thank you so much for allowing us into your World for a little while. 💚
Very precious to see how the villagelife lookslike.
Because of the turmoil in society and all that's going on in the world today I can advise you to cherish what you still have.
More and more people are going back to the basics of life. Enjoying the tranquility, peace and richness.
I am from Almere, the Netherlands.
God bless! Keep up the good work!
Душа наполнилась покоем и умиротворением! Всё чинно и благородно! Так захотелось в гости ! Фартук белоснежный! Красота!
Супер хозяйка ,настоящая женщина 👍💯🌹🥰
Замечательное видео! И сам процесс приготовления, и хозяюшка в национальном татарском фартуке!😊
Радивые, заботливые хозяйки всех национальностей очень похожи друг на друга - теплые, милые, уютные!💖💖💖Люблю их очень!
Исянмисиз! Я тоже вспомнила мою мамочку, она была татарочкой. Она тоже была мастерица во всех делах: пекла ли, варила ли, шила ли, вязала ли, ..всё она делала мастерски.
Всю жизнь она нас баловала вопреки всему: усталости, болезни, нехватки денег и пр
Как же мне не хватает ее, как я соскучилась по ней!Пусть Всевышний Аллах дарует ей, папе, моему сыну Наилю, абиима и бабайга Джаннат!
Wow! This lady is a true magician! So much knowledge and honest, hard work here. And what a brilliant idea to show those fantastic skills to the world! Thank you
Горжусь что я татарка.спасибо вам милая.так всё умело и чисто молодец.и всё так аппетитно
Умница. Вот сколько есть у меня знакомых женщин татарок, все готовят уух как вкусно. И мне всё расскажут и покажут, сделаю, но все равно не так получается.
🇹🇷🇦🇿
Я русская,но у меня гордость за таких Женщин!!!
@@user-hu9zi7xz9p
Спасибо большое Вам!
Татарская кухня, очень вкусная.Я сама очень люблю печь национальные блюда татарии.Помню подруга в детстве,угостила меня деревенским баурсаком -это вкус запомнила на всю жизнь,не сравнить как в магазине продают.Видео завараживает.
Танюша, Максим, вы большие молодцы! А хозяйка дома аккуратная, в ее руках все очень красиво, все действия говорят о большом опыте приготовления национальных блюд, профессионал своего дела... Очень тепло и уютно было в этом доме! Одно пожелание: снимайте почаще! Танюша, покажите как вы готовите у себя дома сами, ваши домашние, семейные приготовления , что вы снимали ранее, можно пересматривать бесконечно! Спасибо!
Смотрела как завороженная. Это прекрасно!
Все шустро и быстро , а еще и чисто по татарски👍🥰🤭
Самая вкусная выпечка татарская! Ну по крайней мере для меня....это чтобы никого не обидеть! Мы всей семьёй любим татарские пироги, проезжая Татарстан даже на заправочных станциях они неповторимы!
Ага...самые вкусные,ещё когда сама сделаю с любовью)
Так и есть.
@@fannyfaina
January. .
Тоже балдею!у меня самое вкусное блюдо зур балеш,зур большой значит в сковороде!я его не берусь делать,хлопотно,но вот эчпочмаки делаю частенько!это как вариант зур балиша,только вместо мяса фарш говяжий с картохой и луком начинка и маленькими в виде пирожков!тоже самое почти получается,только поштучно и быстрей готовятся!еще балдею от кыстыбый пюрешка картофельная внутри лепешки!лепшка поджаривается на сухо,без масличка,вкус типа лаваша!какая вкуснятина!маслом смажешь,блестят,еще и макаешь в растопленое маслице!вау!еще азу люблю,за специфический вкус!и суп лапша домашняя на домашней курице свареная,либо на шикарной говядине,можно баранине!самое главно из простых вроде продуктов,доступных,но какая вкуснятина,мне даже сравнить не с чем!мамка готовила,стряпуха была отменная по части национальной кухни!у татар ценится чистоплотность и скорость,хорошая хозяйка шустрая должна быть как электровеник!
@@user-hx8ij9pf5j
приветствуюВАС, 20.03.2022.
эчпочмак это рубленом мясом,
когда фаршом --пирожки с мясом.
сойдет.
с луком яйцом.
Какие спокойные, позитивные люди. Как всё удобно устроено, а ведь это деревня. Здоровья вам!!!
Recipe please. Thank you
Красивое,эстетическое видео,начиная с наряда хозяйки.Холодный пейзаж и теплый дом.И музыка в тему.Кроме всего -вкусно.
Quise ver esta receta, pero no le ponen letras ni audio.Mudo no sabemos de que se trata!!!!!!!
Desde URUGUAY. TRDUZCAN POR FAVOR!!!!!!
Me gustaría saber la receta,pues se ve muy apetitosa (RICA).ESCRIBIRLA EN ESPAÑOL, O CASTELLANO. POR FAVOR!!!!!!
Ирина 👌
Залипательное видео))) Вкуснее наших татарских сладостей нет нигде. Они с нежным ненавязчивым вкусом, в меру сладкие и всегда солнечные ))) И такие мастера, как эта женщина, есть в каждой местности.
Как хорошо, что я узнала, про ваш Канал! Теперь буду смотреть, люблю такие вещи! 👌 г. Грозный.
🇦🇿🇹🇷👍
Как хочется вернуться в детство к бабушке. Больше Вам спасибо.
This video reminded me so much of my own childhood in London with my Swiss stay-at-home mother who cooked every day for the family...I do not like to cook myself, but I love to watch other skilled people and I felt like a kid again watching the rolling of dough - Thank you !
What sort of woman doesn’t like to cook... it’s your job! 🤭😉
@@CJCappella no, its not
What is the Stuff that is used that is in a tube?? Looks like butter or ??? Thank you Hello From Michigan 🇺🇸 usa
То
@@michelledewitt7591 what's a timecode?
Всем привет! Смотрела с интересом от начала до конца. Все понятно, без болтовни. Все очень аккуратно, чистенько, полный порядок. Спасибо, очень понравилось.
Руки золотые у деревенских татарские женщин, вкусно готовят, особенно зур бялиш❤
Как красиво снято, спасибо ❤️ а хозяйка высших похвал,ее фартук с вышивкой красота! наверняка вкуснятина получилась .....
В выпечке нет равных татарам.Никто их не "перепрыгнет ".А у хозяюшки рука так "набита",что диву даешься.Все так уютненько и пр-домашнему.
Это верно. Живу в Астрахани. Наши астраханские татарки пекут самые вкусные пироги !
Совершенно верно, татарка= тесто, им конкуренции нет
Это точно у меня свекровь Татарка вкусно печет.
@@user-jn6vd2bo8i . Привет землякам.
Какая чистота! А руки какие! Видео очень красивое, спасибо
Какое тёплое и доброе видео! Всё по-домашнему, мир и уют. У хозяюшки, - золотые руки! Спасибо. Посмотрела с удовольствием.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ТАТАРСКИЕ ТРАДИЦИИ НАШИХ БАБУШЕК И МАМ. Я РУССКАЯ, НО Я ВЫРОСЛА НА ЭТИХ ТРАДИЦИЯХ И ЛЮБЛЮ ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ, КОТОРЫЕ СЛАВЯТ НАШ РОДНОЙ ТАТАРСТАН.
Такая милая хозяйка,ручки натруженные и умелые.Посмотрела видео,маму вспомнила,только возле неё было спокойно и тепло.Спасибо за душевное видео.
На диванов и телевизоров времени нет там, молодцы. Трудолюбивый народ, спасибо, что в пример ставите таких людей.
🇹🇷🇦🇿👍
ЖЖ Хбхххжхжхбжхбжхбххбхжхжхббхжх
@@cicklnnazrbaycan6792 salam,bu reseptibasa dusdunuz?cvb verinde,tesekkur
Да, я тоже восхищаюсь 🤷♀️👏👏... Всё таки, наверное это в крови.. Уметь, любить, творить с Тестом... Красота 😋😋🌷🌷🌷🙏🙏😊!!!!!
Keep the tradition alive. It’s so refreshing
Шикарные баурсаки! Один к одному! Глаза радуются от такой красоты! У хозяйки золотые руки!
Здравствуйте, Максим и Татьяна. В этом видео вкусно все: начиная от пейзажа и заканчивая разлитым чаем по чашкам. Спасибо миллион пятьсот тысяч раз.
Спасибо!
👍👍👍
Ну да, нечищенная картошка еще и сгнильцой прям в фарш... апппетитненько.
@@user-co1nq3en2n Елена,здравствуйте.Сначала и я подумала:ужас какой🙈неочищенный картофель 🙈А потом до меня дошло:в Татарии и в Башкирии в деревнях очень много сажают картофеля для своих
@@user-co1nq3en2n своих нужд.Получают огромные урожаи.И чистят её не так,как мы городские.В хозяйстве много скота и птицы и им тоже нужны разнообразные корма.И вот все эти крупные куски срезов картофеля идут в корм животным и птице.Безотходное хозяйство.У меня мама была татарка.Мы бывали в Татарии в деревне.Какие пироги пекла мамина Сноха😋😋😋Бывали в гостях в деревне у знакомых.У всех всё чисто,аккуратно.И приготовлении пищи особенная чистота.Иные в городах не соблюдают такую чистоту.
Ну просто душа отдыхает, когда видешь такие видео вы просто молодец, здоровья вам!
Спасибо. Как же тепло на душе после твоих видео. Низкий поклон всем причастным. Теплота и доброта и самое главное спокойствие. А я детство вспоминаю.
А я вспоминаю самые родные, заботливые, теплые бабушкины руки...
Молодец,творчество твоё заставляет смотреть на наши корни,не бросай,продалжай.
Интересное этническое видео. Добрая хозяюшка, вкусная выпечка. Тепло и уютно. Супер!
У меня подруга татарочка,все эти блюда готовит,пирог такой вкусный !
Какая вкуснятина!!!! Спасибо большое за очередной фильм о людях, достойных уважения!
Да у нас тоже татарские корни, мы очень аккуратные и чистоплотные, согласна на все 100%
Уважение и почет хозяюшка, смотрю с удовольствием
Ellerine,saglyk 🌸🌷🌸
Это ,моя ,мамочка 😘😍😘
Вот , вот . Трудолюбивый человек живет хорошо ! И все у него есть . Какая чистота у женщины на кухне . Умница ! И не ноет , что жить плохо . Понятно , что деревенский труд тяжелый . Здоровья ей на долгие годы .
Yemekleriniz bizim anadolu yemek kültürüne benziyor çok nefis görüniyor👌 hamarat ablam ellerine sağlık. Türkiyeden ❤
I love the cute flowery cooking utensils!
Такая спокойная обстановка аж по деревне и детстве соскучилась по бабушке.без всяких выпендрешек с крас но не удоб.посудами а все просто как в доме на кухне и тишина без всякой музыки аж душа отдыхает
доме
Боже! Какая красота!!! Тепла и уюта этому дому не занимать! Здоровья Вам, дорогая🤗🤗🤗
im so proud to be TATAR!
Thank you for documenting this. Love from South Africa
Так уютно, покойно и чисто!!!
Sou do Brasil, sei que ninguém vai ler, mas estou encantada com a culinária Russa. Parabéns a todas as lindas mulheres , que fazem comidas deliciosas ,com muito amor. Parabéns ao canal.
Это татарская кухня!
Это не русская кухня!) это татарская кухня, татарская деревня, республика Татарстан
Я прочитала, это татарская кухня, спасибо что понравилось😊
Оооо рахмет, я давно искала как именно готовят эти татарские баурсаки, именно эти, без слов все понятно, 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hello! What a nice video, I throughly enjoyed it...she makes it look easy yet so much work to make those pastries. What a peaceful environment, I wished it was a longer video. Thanks for sharing!
очень вкусные татарские угощения ! Маму вспоминаю...
А я бабушку...
Прекрасная хозяйка, долгих лет жизни Вам желаю
Wow....Zahivida apar has done an amazing job....Tataristan is extremely beautiful. ..Love all your videos...Are these your family members ..
Tataristan is heaven on earth💕💕💕
Эти видео можно смотреть просто для снятия стресса
Так успокаивает и почему-то хочется плакать
ЗДРАВСТВУЙТЕ Я ПРОСТО БЫЛА В ШОКЕ НА ВАШ КОМЕНТАРИЙ У МЕНЯ МУРАШКИ ПРОБЕЖАЛИСЬ ПО РУКАМ-КОГДА ПРОСМОТРЕЛА НЕ РАЗ ПРОМАТЫВАЯ ЭТОТ РОЛИК Я ВСЯ ПРОПЛАКАЛАСЬ,ПОТОМ УСПОКОИЛАСЬ И СТАЛА ПИСАТЬ КОМЕНТАРИЙ И УВИДЕЛА ВАШ-ВСЁ ТО ЧТО ВЫ НАПИСАЛА БЫЛО СНЯТО С МОЕГО ЯЗЫКА СЛОВО В СЛОВО ДА! Я ТАК ЖЕ СЕЛА ПОСМОТРЕТЬ ЧТОБ СНЯТЬ НЕГАТИВНУЮ ОБСТАНОВКУ И ВСПОМНИТЬ МОЮ АБИКУ И РАСПЛАКАЛАСЬ
This food brings really warm memories from my childhood, when I visited my grabdma❤️🤗🥰
So u r the only person to give us the ingredients and the names of this food.
Очень нравятся ваши фильмы ❤ в каждом доме хозяйки обязательно пекут 👍🏻 у всех своя традиция, так приятно на это смотреть, у них всё спорится в руках 💗👏👏👏👏👏
Конечно столько всяких вкусных ингредиентов положить, с такой любовью тесто замесить, конечно вкусно получится. 😍
Большой привет землякам!!!! Всех с наступающим новогодними праздниками!!! Крепкого здоровья счастья успехов и процветания родной Татарстан.
This is my volga Bulgar cousins❤
Как ловко хозяйка управляется с тестом!!!
Как же вкусно готовит наша Завида апа! Золотые руки!👍🙏😋
davi ginitsa vashaaaaaaaaaaaa jizn menya ytshin panravitsa
❤ бик матур тэмле булып куренэ, кулларыгыз кайгы курмэсен Аллах Тэгалэнен рэхмэтлэре яусын😊 молодец
Классный и суперский фильм! Респект вам ребята! Ностальгия по маминым и по бабушкиным нашим национальным блюдам. Спасибо вам, удачи счастья и здоровья!
Смотрела бы и смотрела! Просто завораживает...
Татарская кухня самая вкусная в мире, нигде вкуснее, чем в Казани, у себя на родине, ничего не ела. Татары всегда жили богато, зажиточно:торговали мехом,кожаными изделиями, одни ичиги чего стоят! Всегда татарочки носили много золота-это уже традиция. Гостеприимство для татар-это на первом месте, накормят всем, чем у них есть ,последнее отдадут. Айда щай пить, как услышу, так слёзы и ком в горле, моя Родина!
Вы правы. Очень жаль что нет у нас в Казахстане кафе с татарским меню!
Works of art!!!!
Nice
Like from Lahore Pakistan 🇵🇰
Бауырсак от слово бауыр- брат, родня. Татарские братья, счастья вам! Процветания всему тюркскому миру!
У нас у татар бауыр- печень!!!
Если было бы на ютубе возможность поставить 100 и более лайков, поставила бы миллион лайков за великолепную вашу кухню и прекрасную хозяйку, салем Вам Большой из Алматы!)
Bu benim bildiğim beliş:)elinize sağlık.
Миленькая-ЗДОРОВЬЯ ВАМ-столько работы сделали-и за раз сели поели и все-это тяжолый труд-быть хозяйкой на кухне
This is fascinating ..greetings from England 👍🏼
Какая прелестная Завидэ апа
Selâm benim nenemde krım tatarıydı Allah rahmet eylesin Bulgaristandan selâmlar.Çok begendim kolay gelsin.Ellerinize sağlık.
Здоровья вам апа
Дай Аллах Вам здоровье всё чисто красиво
Oh, mmmh, wie gut! 👍💕
Съёмка просто высший пилотаж))) Я хоть и чувашка, но очень люблю и татарскую национальную кухню
Я казашка у нас у всех общий предок
Мы жетюрки
@@LarisaDobro чуваши не тюрки
@@user-lk5oj3ir7v
Если вы чувашка, то должны знать, что чувашский язык относится к тюркской группе. Это не я придумала.
@@LarisaDobro язык да, но не народ!
🇪🇬👍
From Egypt♥️♥️
Здоровья вашем Золотым Руками!!! Фартук красивый.
Республика Татарстан, Сармановский район. Молодец, Жэвидэ апа. Унган ханымнан бар да була .👍👏👏👏Сэламэтлек сина!
Пусть Аллах будет доволен вами !
Я так делаю чак-чак но они не крупные такие конечно 😝
Завида апа, сызге рахмет! Бары жаксы, татты болды. Сызге ден саулык тылеймын! Рецепт жаксы екен. Казахстан.
@@sunset1053 тут один момент таки не паказан. Перед тем как класть тесто в масло,в кипящее масло наливают стакан холодной воды,представляете какой треск стоит. С плиты посуду лучше убрать и затем вернуть на место. Вот тогда они точно не то варятся,не то жарятся. И так каждый раз. Влага испаряется. А тесто нужно мешать постоянно. А просто в масле получится тупо как хворост.
@@user-xe1th1bq2u Как интересно, не знала.
precious little doughnuts
Thank you video, excellent, thank you, all the family, thank you🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Как красиво,тепло, уютно! Спасибо!
Субхан Аллах, тэмле ашлар булсын💖🍯🍰☕️
Как будто в деревне у тетушки побывала,спасибо за ролик.
Miiimmmm çok leziz canım çekti hemde cokkk 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Так тепло и душевно!!! Спасибо!
Как хочется за этим столом оказаться! Все красиво и аппетитно, какие трудолюбы люди там живут, праздность им невдомек, пусть будут здоровы!
Видео замечательное! С учетом погодных условий,веет таким тёплом и уютом! Почему то мне сразу вспомнилось,как я прибегала домой после школы, когда на улице было сыро и холодно(конец осени),а дома бабушка ждала меня с чем то вкусненьким. И дома очень тепло...
В
In Italy we have a very similar delicacy, that it's prepared during Christmas time and it's called STRUFFOLI :)