《味道》 甄选版22 食材篇-猪肉：蜜汁火方 扎肉 鳌冻肉 南京肉圆 “十三花” 20190523 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:00 是什么成就了蜜汁火方的甜蜜味道？
14:00 绍兴姐妹花如何烹制扎肉？
20:20 用黄鱼鳌制作的鳌冻肉是何种味道？
25:10 成素兰制作南京肉圆有何技法？
34:30 韩城人如何制作一席“十三花”？
42:20 五莲黑猪如何演绎五莲风味？
猪肉，因其含有丰富的蛋白质等营养成分，深得人们的喜爱。作为中国人餐桌上最常见的肉类，在猪肉这种食材的烹饪上中国人向来都不缺乏想象力。在不同地区人们的巧手中，演变成别具匠心的美味菜肴。本期节目带您探寻猪肉如何变成各具特色的人间美味。
《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
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[@nguyetsumpter9681]

i love chinese food is wonderful and also watch cctv .

[@wangjatimas4785]

真好吃

[@Portions]

This is fantastic, love the graphics and recipes

[@吴尚勇]

先来个沙发

[@xuemeihou9275]

Maria orrego

[@HenryPan]

Yummy:>)

[@chioupingmeng8941]

別接著肉盤子吃！否則渣子落入盤中！

[@m600205]

台灣早期
也有蜜汁火腿這道菜！
現在變少了！
太煩瑣了！