20220102Live-一次學會兩種低糖年糕~(下)-不用蒸的

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 82

  • @吳岑宣-n7p
    @吳岑宣-n7p 3 роки тому +5

    底糖年糕按照食譜做,炒不熟,還要電鍋蒸,成品真的好吃,謝謝阿方老師

  • @津-j7u
    @津-j7u 3 роки тому +3

    感谢劉爸.阿芳老吉祥如意

  • @袁銀花
    @袁銀花 3 роки тому +4

    謝謝老師的分享與教導感恩

  • @fengqionghuang9120
    @fengqionghuang9120 2 роки тому +2

    很谢谢你用真心教學生做食品

  • @followurheart77
    @followurheart77 2 роки тому +2

    謝謝阿芳老師的分享

  • @月玲洪
    @月玲洪 3 роки тому +2

    阿芳老師祝妳新年快樂.全家安康

  • @劉瑞雲-u2h
    @劉瑞雲-u2h 3 роки тому +4

    謝謝老師的分享、新的發表;祝新年快樂

  • @rubyyu321
    @rubyyu321 2 роки тому +6

    请教老师,为什么蒸出来的松糕边上一圈和底部会有生粉一样的散下来?我用的是6寸不锈钢圆模具,之前用过玻璃和瓷盘都有同样的问题,而且蒸的时间更长,试过多次都无法解决此问题。粉都是买现成的,不是自磨的。希望老师指教问题所在。谢谢🙏

    • @李鳳秋-q4l
      @李鳳秋-q4l 11 місяців тому

      蒸的器皿很重要,因導熱性的關系,會影響很大,還會掉粉就是未蒸熟.熱傳遞快至慢排列是(金屬-木材-陶瓷-玻璃-塑膠),你有看上集嗎?若你沒用有洞的蒸籠蒸用炒鍋蒸,他蒸氣上來力道不足,連鋁箔模型底部都要打洞,是為了讓熱氣進入

    • @rubyyu321
      @rubyyu321 11 місяців тому

      @@李鳳秋-q4l 请问用什么器皿蒸才不会有生粉现象呢?

    • @rubyyu321
      @rubyyu321 11 місяців тому

      @@李鳳秋-q4l 我用的是不锈钢器皿啊,也是导热快的,但没有加玉米粉。

    • @rubyyu321
      @rubyyu321 11 місяців тому

      @@李鳳秋-q4l 上海松糕是没有加玉米粉的哦,我不在台湾,没有那些手工烘焙店。

    • @李鳳秋-q4l
      @李鳳秋-q4l 11 місяців тому

      ​​@@rubyyu321 老師的配方會如此調整,是有他的道理,若你喜歡上海配方那你就要做那種,因玉米粉有他的效用,為何不同老師教學有不同配方,都是自己的智慧經驗,阿芳老師佛心分享教學給喜愛她的粉絲

  • @linjulu
    @linjulu 2 роки тому

    好方法,謝謝劉爸,阿芳老師

  • @sokmuichan9849
    @sokmuichan9849 2 роки тому +2

    啊芳老師很棒

  • @queenchan3582
    @queenchan3582 3 роки тому +4

    謝謝上傳!很有創意的年糕

  • @billieho19560202
    @billieho19560202 Рік тому

    這個方法贊!可以調整自己想要的量

  • @涔瑜
    @涔瑜 3 роки тому +6

    看老師做菜就是一種享受

  • @吳明英-l7z
    @吳明英-l7z 3 роки тому +2

    謝謝老師的分享

  • @hsuyafen99
    @hsuyafen99 3 роки тому +2

    劉爸,不好意思,按錯鍵,要按讚,手指點錯位置,造成您的困擾。

  • @linds.3617
    @linds.3617 3 роки тому +2

    為什么沒教怎么做鬆糕?

  • @甜蜜蜜-f8o
    @甜蜜蜜-f8o 3 роки тому +4

    要蒸煮多久呢

  • @queenchan3582
    @queenchan3582 3 роки тому +3

    謝謝老師!

  • @歐小姐-p6c
    @歐小姐-p6c 3 роки тому +5

    连看两个小时我要慢慢学习来老师太棒了,讚

  • @jennyfeng1319
    @jennyfeng1319 2 роки тому +1

    我做成功了,真的好好吃😋

  • @蘇莉鈴
    @蘇莉鈴 3 роки тому +3

    感谢阿芳老师劉爸辛苦了!贊贊贊

  • @彭小品
    @彭小品 3 роки тому +2

    老師 請問您 拿年糕去什麼單位評鑒,是屬於自主性的還是法規規定要販售產品都需要去評鑒呢?求知若渴 感謝您

  • @吳鎂秀
    @吳鎂秀 3 роки тому +2

    老師我想問妳有在賣妳做的糖果嗎?如有我要去哪裡買呢?

  • @fengqionghuang9120
    @fengqionghuang9120 2 роки тому +1

    請問老師買不到水麦芽用什么取代

  • @葉瑞豐-h9r
    @葉瑞豐-h9r 3 роки тому +2

    桂圓肉要洗嗎?

  • @劉憶玲-c1i
    @劉憶玲-c1i 3 роки тому +3

    劉爸阿芳老師平安,女兒最近問我會做鬆糕嗎?我不會但是真幸運,今天看到劉爸阿芳老師在做,真的很幸運又高興,祝福您們幸福平安身體健康。👍💯🙏

  • @黃利冠
    @黃利冠 3 роки тому +1

    放冰箱拿出來要再煎過嗎?

  • @葉瑞豐-h9r
    @葉瑞豐-h9r 2 роки тому +1

    請問鍋子在那買得到?

  • @藍善定
    @藍善定 3 роки тому +2

    你用的糯米粉是在哪裡買的?

  • @許美雲-c3z
    @許美雲-c3z 2 роки тому

    請問老師做出來的年糕鬆鬆的沒有Q 不知道哪裡出了問題

  • @krystals543
    @krystals543 11 місяців тому

    想到以前人家"ㄍㄜˊ"年糕的方式 🥰

  • @宋小玲-w7b
    @宋小玲-w7b Рік тому

    請問水麥芽在那裡買

  • @86646198
    @86646198 3 роки тому +1

    謝謝老師

  • @吳秀玉-o8d
    @吳秀玉-o8d 3 роки тому +2

    老師
    請問還會出新書嗎?感恩

    • @吳秀玉-o8d
      @吳秀玉-o8d 3 роки тому +2

      請問除了那四本書外.還會再出新書嗎?謝謝老師

  • @蕭柏睿-d2w
    @蕭柏睿-d2w 3 роки тому +2

    阿芳老師好我在台中想買屛東米鬆粉要在那裡買謝謝

  • @yishanwu7240
    @yishanwu7240 3 роки тому +4

    1杯水等於幾cc呢

  • @yiweili5595
    @yiweili5595 3 роки тому +2

    鬆糕是華東地區的點心

  • @user-2222
    @user-2222 3 роки тому +4

    請問沒有水麥芽,家裡剛好有石碇知名的手工麥芽,可以替代嗎?謝謝老師

  • @陳家樺-b9p
    @陳家樺-b9p 3 роки тому +3

    老師脾氣好好喔!

  • @Miyako2866
    @Miyako2866 2 роки тому

    哇~看完我手癢了....下禮拜我要來試做

  • @elaineyang5055
    @elaineyang5055 3 роки тому +4

    老師~請問如果糯米粉加進黑糖水拌均後,再拿去電鍋蒸這樣可以嗎

  • @詹琬琪-m9r
    @詹琬琪-m9r 3 роки тому +2

    請問阿芳老師茯苓糕做法在哪篇有介紹到

  • @vickylee131
    @vickylee131 3 роки тому +4

    請問沒有桂圓可以用葡萄干替代嗎?

  • @cheungon5123
    @cheungon5123 2 роки тому

    怎麽找不到份量?

  • @甜蜜蜜-f8o
    @甜蜜蜜-f8o 3 роки тому +5

    老師好,沒有烤箱可以用炒的嗎?

  • @雲梅吳
    @雲梅吳 2 роки тому

    老師請問您的水杯是幾cc.

  • @billieho19560202
    @billieho19560202 Рік тому

    請問老師的量杯一杯式多少ml?

    • @李鳳秋-q4l
      @李鳳秋-q4l 11 місяців тому

      美制一杯236ml(老師用的)公制一杯250ml

  • @藍善定
    @藍善定 3 роки тому +3

    一般的糯米粉可以用嗎?

  • @lynnyang5082
    @lynnyang5082 3 роки тому +2

    可否用蜂蜜代替麦芽?

  • @鄒麗慧
    @鄒麗慧 2 роки тому

    請問水確定是兩杯(472cc)?

  • @nadiachen6203
    @nadiachen6203 3 роки тому +1

    請問老師紅豆年糕也可使用此方式做嗎?

  • @林美惠-d5m
    @林美惠-d5m 2 роки тому

    老師水加多少。

  • @陳彥妃-z7b
    @陳彥妃-z7b 3 роки тому +1

    老師的不沾鍋是什麼牌子還賣到嗎?

  • @jaynechiu4110
    @jaynechiu4110 3 роки тому +3

    從標題很想看下去;但一個小時實在太長。如果有精簡的減集,點閱率應該會提高百倍,何樂不為?

    • @jaynechiu4110
      @jaynechiu4110 2 роки тому +1

      只要是不把切菜的過程剪掉,即使再短的片子都一律拒絕看

  • @susanhsieh4419
    @susanhsieh4419 3 роки тому +3

    請問核桃多少重量!

  • @kittytam1343
    @kittytam1343 2 роки тому +1

    🙏❤👍

  • @amylee8403
    @amylee8403 3 роки тому +3

    讲的很好,但是,一个菜要花很多的时间看。

  • @qbk55y73
    @qbk55y73 2 роки тому

    👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻

  • @羅大姐-g3o
    @羅大姐-g3o 3 роки тому +3

    跟媽媽在勾甜糕一樣

  • @suelane8237
    @suelane8237 2 роки тому

  • @戴富美
    @戴富美 3 роки тому +3

    !r

  • @黃素秋-w8v
    @黃素秋-w8v 8 місяців тому

    相似鳳片糕的做法

  • @翁玉琴
    @翁玉琴 3 роки тому +2

    謝謝老師的分享