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底糖年糕按照食譜做,炒不熟,還要電鍋蒸,成品真的好吃,謝謝阿方老師
感谢劉爸.阿芳老吉祥如意
謝謝老師的分享與教導感恩
很谢谢你用真心教學生做食品
謝謝阿芳老師的分享
阿芳老師祝妳新年快樂.全家安康
謝謝老師的分享、新的發表;祝新年快樂
请教老师,为什么蒸出来的松糕边上一圈和底部会有生粉一样的散下来?我用的是6寸不锈钢圆模具,之前用过玻璃和瓷盘都有同样的问题,而且蒸的时间更长,试过多次都无法解决此问题。粉都是买现成的,不是自磨的。希望老师指教问题所在。谢谢🙏
蒸的器皿很重要,因導熱性的關系,會影響很大,還會掉粉就是未蒸熟.熱傳遞快至慢排列是(金屬-木材-陶瓷-玻璃-塑膠),你有看上集嗎?若你沒用有洞的蒸籠蒸用炒鍋蒸,他蒸氣上來力道不足,連鋁箔模型底部都要打洞,是為了讓熱氣進入
@@李鳳秋-q4l 请问用什么器皿蒸才不会有生粉现象呢?
@@李鳳秋-q4l 我用的是不锈钢器皿啊,也是导热快的,但没有加玉米粉。
@@李鳳秋-q4l 上海松糕是没有加玉米粉的哦,我不在台湾,没有那些手工烘焙店。
@@rubyyu321 老師的配方會如此調整,是有他的道理,若你喜歡上海配方那你就要做那種,因玉米粉有他的效用,為何不同老師教學有不同配方,都是自己的智慧經驗,阿芳老師佛心分享教學給喜愛她的粉絲
好方法,謝謝劉爸,阿芳老師
啊芳老師很棒
謝謝上傳!很有創意的年糕
這個方法贊!可以調整自己想要的量
看老師做菜就是一種享受
ˊ
謝謝老師的分享
劉爸,不好意思,按錯鍵,要按讚,手指點錯位置,造成您的困擾。
為什么沒教怎么做鬆糕?
要蒸煮多久呢
謝謝老師!
连看两个小时我要慢慢学习来老师太棒了,讚
我做成功了,真的好好吃😋
感谢阿芳老师劉爸辛苦了!贊贊贊
老師 請問您 拿年糕去什麼單位評鑒,是屬於自主性的還是法規規定要販售產品都需要去評鑒呢?求知若渴 感謝您
老師我想問妳有在賣妳做的糖果嗎?如有我要去哪裡買呢?
請問老師買不到水麦芽用什么取代
桂圓肉要洗嗎?
劉爸阿芳老師平安,女兒最近問我會做鬆糕嗎?我不會但是真幸運,今天看到劉爸阿芳老師在做,真的很幸運又高興,祝福您們幸福平安身體健康。👍💯🙏
放冰箱拿出來要再煎過嗎?
請問鍋子在那買得到?
你用的糯米粉是在哪裡買的?
請問老師做出來的年糕鬆鬆的沒有Q 不知道哪裡出了問題
想到以前人家"ㄍㄜˊ"年糕的方式 🥰
請問水麥芽在那裡買
謝謝老師
老師請問還會出新書嗎?感恩
請問除了那四本書外.還會再出新書嗎?謝謝老師
阿芳老師好我在台中想買屛東米鬆粉要在那裡買謝謝
台中昌平路有
1杯水等於幾cc呢
236.5882 cc
鬆糕是華東地區的點心
請問沒有水麥芽,家裡剛好有石碇知名的手工麥芽,可以替代嗎?謝謝老師
可以
@@888tsai 😏😏😏
老師脾氣好好喔!
哇~看完我手癢了....下禮拜我要來試做
老師~請問如果糯米粉加進黑糖水拌均後,再拿去電鍋蒸這樣可以嗎
請問阿芳老師茯苓糕做法在哪篇有介紹到
請問沒有桂圓可以用葡萄干替代嗎?
怎麽找不到份量?
老師好,沒有烤箱可以用炒的嗎?
老師請問您的水杯是幾cc.
請問老師的量杯一杯式多少ml?
美制一杯236ml(老師用的)公制一杯250ml
一般的糯米粉可以用嗎?
可否用蜂蜜代替麦芽?
請問水確定是兩杯(472cc)?
請問老師紅豆年糕也可使用此方式做嗎?
老師水加多少。
老師的不沾鍋是什麼牌子還賣到嗎?
我也想知道吔!
從標題很想看下去;但一個小時實在太長。如果有精簡的減集,點閱率應該會提高百倍,何樂不為?
只要是不把切菜的過程剪掉,即使再短的片子都一律拒絕看
請問核桃多少重量!
我看到臉書專頁,是60克。
🙏❤👍
讲的很好,但是,一个菜要花很多的时间看。
👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻
跟媽媽在勾甜糕一樣
,
!r
相似鳳片糕的做法
底糖年糕按照食譜做,炒不熟,還要電鍋蒸,成品真的好吃,謝謝阿方老師
感谢劉爸.阿芳老吉祥如意
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很谢谢你用真心教學生做食品
謝謝阿芳老師的分享
阿芳老師祝妳新年快樂.全家安康
謝謝老師的分享、新的發表;祝新年快樂
请教老师,为什么蒸出来的松糕边上一圈和底部会有生粉一样的散下来?我用的是6寸不锈钢圆模具,之前用过玻璃和瓷盘都有同样的问题,而且蒸的时间更长,试过多次都无法解决此问题。粉都是买现成的,不是自磨的。希望老师指教问题所在。谢谢🙏
蒸的器皿很重要,因導熱性的關系,會影響很大,還會掉粉就是未蒸熟.熱傳遞快至慢排列是(金屬-木材-陶瓷-玻璃-塑膠),你有看上集嗎?若你沒用有洞的蒸籠蒸用炒鍋蒸,他蒸氣上來力道不足,連鋁箔模型底部都要打洞,是為了讓熱氣進入
@@李鳳秋-q4l 请问用什么器皿蒸才不会有生粉现象呢?
@@李鳳秋-q4l 我用的是不锈钢器皿啊,也是导热快的,但没有加玉米粉。
@@李鳳秋-q4l 上海松糕是没有加玉米粉的哦,我不在台湾,没有那些手工烘焙店。
@@rubyyu321 老師的配方會如此調整,是有他的道理,若你喜歡上海配方那你就要做那種,因玉米粉有他的效用,為何不同老師教學有不同配方,都是自己的智慧經驗,阿芳老師佛心分享教學給喜愛她的粉絲
好方法,謝謝劉爸,阿芳老師
啊芳老師很棒
謝謝上傳!很有創意的年糕
這個方法贊!可以調整自己想要的量
看老師做菜就是一種享受
ˊ
謝謝老師的分享
劉爸,不好意思,按錯鍵,要按讚,手指點錯位置,造成您的困擾。
為什么沒教怎么做鬆糕?
要蒸煮多久呢
謝謝老師!
连看两个小时我要慢慢学习来老师太棒了,讚
我做成功了,真的好好吃😋
感谢阿芳老师劉爸辛苦了!贊贊贊
老師 請問您 拿年糕去什麼單位評鑒,是屬於自主性的還是法規規定要販售產品都需要去評鑒呢?求知若渴 感謝您
老師我想問妳有在賣妳做的糖果嗎?如有我要去哪裡買呢?
請問老師買不到水麦芽用什么取代
桂圓肉要洗嗎?
劉爸阿芳老師平安,女兒最近問我會做鬆糕嗎?我不會但是真幸運,今天看到劉爸阿芳老師在做,真的很幸運又高興,祝福您們幸福平安身體健康。👍💯🙏
放冰箱拿出來要再煎過嗎?
請問鍋子在那買得到?
你用的糯米粉是在哪裡買的?
請問老師做出來的年糕鬆鬆的沒有Q 不知道哪裡出了問題
想到以前人家"ㄍㄜˊ"年糕的方式 🥰
請問水麥芽在那裡買
謝謝老師
老師
請問還會出新書嗎?感恩
請問除了那四本書外.還會再出新書嗎?謝謝老師
阿芳老師好我在台中想買屛東米鬆粉要在那裡買謝謝
台中昌平路有
1杯水等於幾cc呢
236.5882 cc
鬆糕是華東地區的點心
請問沒有水麥芽,家裡剛好有石碇知名的手工麥芽,可以替代嗎?謝謝老師
可以
謝謝老師
@@888tsai
😏😏😏
老師脾氣好好喔!
哇~看完我手癢了....下禮拜我要來試做
老師~請問如果糯米粉加進黑糖水拌均後,再拿去電鍋蒸這樣可以嗎
請問阿芳老師茯苓糕做法在哪篇有介紹到
請問沒有桂圓可以用葡萄干替代嗎?
怎麽找不到份量?
老師好,沒有烤箱可以用炒的嗎?
老師請問您的水杯是幾cc.
請問老師的量杯一杯式多少ml?
美制一杯236ml(老師用的)公制一杯250ml
一般的糯米粉可以用嗎?
可否用蜂蜜代替麦芽?
請問水確定是兩杯(472cc)?
請問老師紅豆年糕也可使用此方式做嗎?
老師水加多少。
老師的不沾鍋是什麼牌子還賣到嗎?
我也想知道吔!
從標題很想看下去;但一個小時實在太長。如果有精簡的減集,點閱率應該會提高百倍,何樂不為?
只要是不把切菜的過程剪掉,即使再短的片子都一律拒絕看
請問核桃多少重量!
我看到臉書專頁,是60克。
🙏❤👍
讲的很好,但是,一个菜要花很多的时间看。
👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻
跟媽媽在勾甜糕一樣
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相似鳳片糕的做法
謝謝老師的分享