O MELHOR BOLO DE CENOURAS QUE JÁ FIZ! É SIMPLESMENTE MACIO, ÚMIDO, LEVE E COBERTO COM CREME TRUFADO!
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- Опубліковано 15 лют 2023
- Hoje tem aula de confeitaria! Vou te ensinar um delicioso e úmido Bolo de Cenouras com cobertura trufada que fará o maior sucesso em sua vida. Assista agora mesmo o vídeo completo e se delicie com a família!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Callebaut - www.callebaut.com/pt-BR
Distillerie Stock - www.stockdobrasil.com.br/
MZP - MARZIPAN - / mzp_marzipan
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BOLO DE CENOURAS
INGREDIENTES
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 ml)
1 colher (chá) rasa de extrato de baunilha Bombay
2 xícaras (chá) de cenouras frescas bem picadas (320 g)
¾ xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol (175 ml)
1 ¾ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (320 g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay/ 1 pitada de antimofo (opcional)
1/3 xícara (chá) de Flakes de chocolate Milk e/ou Dark Callebaut (50 g)
COBERTURA TRUFADA:
1 ¾ xícara (chá) de callets de chocolate ao leite 33,6% Callebaut (300 g) ou picado
150 ml de creme de leite UHT ou pasteurizado (fresco)
15 ml de licor Creme de Cacau Stock (opcional)
1 colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
DECORAÇÃO FINAL
50 g de marzipã de amêndoas da MZP
Corante alimentício em gel nas cores laranja e verde
Veja todos os detalhes do preparo da massa/ cobertura/ decoração final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do UA-cam.
DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada para o preparo desta receita tem 240 ml.
O bolo de cenoura tradicional não leva os Flakes de chocolate. No entanto, quando utilizado você terá um magnífico Bolo de Cenoura no estilo formigueiro. Vale a pena conferir!
As formas utilizadas no vídeo foram untadas com desmoldante, podendo ser também com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
Os Flakes de chocolate Callebaut são encontrados nas versões ao leite e meio-amargo e podem ser substituídos por callets de chocolates bem picados na faca.
O rendimento será de três bolos em formas retangulares de 20x8x7 cm de altura ou, se preferir, um bolo em forma de furo central com 24 cm de diâmetro x 7 cm de altura.
A medida das formas individuais é de 8 cm de boca, 6 cm de fundo x 5 cm de altura.
O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de forneamento poderá variar em torno de 25/30 minutos ou até que, espetando um palito o mesmo saia limpo.
Se preferir, espalhe a cobertura de chocolate com auxílio de uma espátula.
O tempo de conservação será de até dois dias e o congelamento de até 90 dias.
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Quanto capricho e elegância, transformou um bolo de cenoura em uma obra de arte! Melhor chef! 👋👋
Olá sra. Lilian, tudo bem? Muito obrigado por apreciar nosso trabalho, é uma honra para nós! Imagina, esta é apenas uma maneira simples e elegante de apresentação final, contribuindo para a alegria dos familiares e, sobretudo para o interesse ainda maior dos clientes do faça & venda. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
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Chefe Álvaro você é bem detalhista no seu modo de fazer. Aprendendo sempre mais.
O meu bolo de cenoura é o bolo de aniversário que a família ama.
O melhor nso tem pra ninguém Álvaro Rodrigues,te adoooro aprendir muitas coisas com vc,com a Isamara Amanso,meu sonho era um dia tirar uma foto com vc ,e a Isamara,meus preferidos.
Gente, o chef Álvaro é um amorzinho. Da vontade de guardar ele num potinho. Obrigada por tanto, querido.
Olá sra Roberta, tudo bem? Obrigado pelo carinho e seja muito bem vinda ao canal. Abs.
QUE ALEGRIA TE ENCONTRAR AQUI NO CANAL CHEF ÁLVARO, POIS ADMIRO SEU TRABALHO DESDE OS PROGRAMAS DE TV EM QUE EU ANOTAVA AS RECEITAS NO CADERNO. SEMPRE MUITO SIMPÁTICO E DIDÁTICO E ESSAS RECEITAS MARAVILHOSAS. SUCESSO SEMPRE!!
Que alegria chef , encontrar seu canal passava a tarde toda assistindo note e anote. Já encontrei a Isamara agora encontrei vc também 😅
Suas receitas são maravilhosas
Obrigada chef por compartilhar suas receitas e dicas .
Deus abençoe sempre .... Muito sucesso pra vc
Álvaro eu peço a Deus que ele te abençoe sempre com muita saúde ,e prosperidade, você é uma pessoa especial, tenho muito consideração por você Chefe Álvaro, gratidão.
Boa tarde!!! Chef Álvaro !!!!! Um bolo de cenoura !! Mas é o bolo de cenoura mais elegante e sofisticado que já vi . Suas receitas são simples ,e todas deliciosas . Mas em suas mãos viram uma obra de arte. Parabéns . Já fiz várias receitas do chef, e são ótimas. Muito obrigado , parabéns, e que Deus continue te abençoando sempre com muita saúde. 🙏 🥕🥕🥕
Aí que maravilhoso e parabéns 🎊 Álvaro Rodrigues. Eu também ganhei muito dinheiro com suas receitas. Eu não faço mais bolos. 🎉esse de cenoura 🥕 tá muito lindo. ❤❤❤❤gratidão ❤. Eu estou no Rio de Janeiro. Um abraço 🤗.
Que bolo maravilhoso! Ver o Chef Álvaro provando as receitas é imperdível! Dá vontade de fazer, mesmo! Parabéns Chef Álvaro! Arrasou!!
Álvaro Rodrigues ninguém vai tirar a sua coroa . Parabéns você é você ❤😊
Nossa! Fiquei salivando aqui, com essa receita! Impossível não querer fazer esse bolo!!!!
Olá sra Egle, tudo bem? É saiba que este bolo é realmente muito bom mesmo, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Amo suas aulas você e maravilhoso e muito elegante aprendo muito com você Deus te abençoe obrigado
Chef Álvaro , o que eu gosto no senhor , e que vc raspa toda tigela ,não disperdizando NADA ! Amo o seu propósito.
Olá Daniel, tudo bem? Na verdade trazemos este hábito "lá de casa", onde o desperdício não tinha vez e um dos muitos e bons aprendizados era este, graças a Deus. Obrigado por apreciar e estar sempre conosco através do canal. Um grande abraço e até breve.
Não acredito, que coisas mais amadas essas cenourinhas....
Faz muito tempo que eu acompanho as receitas de chef Álvaro Rodrigues desde quando ele fazia nós programas de teve comprava revista agora tá bem melhor Obrigado chef Álvaro Rodrigues por me encentivar a ser uma boleia ❤
Como é gostoso assistir seus vídeos com uma forma tão alegre e simples de nos passar suas receitas maravilhosas
Minha netinha coelhinha vai amar, Muito lindinho
Álvaro rodrigues me chamo cler godoy poços de Caldas mg sou sua fã n 1 a muitos anos
Como diz o cortela capricho, capricho dá trabalho, simplesmente divino seu trabalho, magnífico, te conheço desde o meu início na confeitaria, no note e anote com Ana Maria.
Olá sra. Suely, tudo bem? É a mais pura verdade, capricho dá trabalho! Porém, quando é feito com amor e dedicação não percebemos o trabalho que deu, até porque no final nos deparamos com a alegria e a satisfação em trazer o nosso melhor para todos os nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Boa Noite mim chamo isabel moro em Aracaju Serjipe. Mande a receita do bolo de cenoura. As medidas um fica uma delícia quero fazer .😊❤❤
Álvaro , ensina um bolo de coco com ameixa bem molhadinho , para sobremesa , ou ameixa com café tb ... para o lanche da tarde ! Delicia !❤
Nosso chef é de uma elegância top, desde os tempos do note anote. Não perco vínculo,parabéns meu querido sucesso ❤
Gente, que isso... Para tudo!!! Que aula excepcional com um chef e professor excelente e dedicado! Parabéns chef, pela trabalho exemplar e por sua generosidade. Obrigada por compartilhar conosco os seus conhecimentos. Segui à risca sua receita e dicas e ficou o melhor bolo de cenoura que comemos aqui em casa! Muito obrigada, te acompanho sempre! ❤
Muito obrigada, Chef Álvaro por mais uma receita tão diversificada 🙏🤗😍
Tudo bem? Que Deus esteja com vc sempre.
Olá sra Cremilda, por aqui tudo bem, graças a Deus! E, sem dúvida melhor agora com sua visita ao canal, seja sempre bem vinda e continue conosco. Abs.
Você é um mestre da Culinária 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙌🙏❤️
Muito obrigado sra Lana por apreciar nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Álvaro Rodrigues, o melhor professor de culinária que eu conheço. Organização, didática e simpatia numa pessoa só. Gratidão sempre. 💕
Obrigadíssimo sra Sandra pelo reconhecimento ao empenho do nosso trabalho. Seja sempre bem vinda e aproveite ao máximo do nosso canal. Abs.
Que delícia 😋😋!!!!
Perfeito ❤
Tu és muito amado Álvaro Deus te abençoe sempre ❤😅
Álvaro você leu meu pensamento com essas cenourinhas meu Deus era a decoração que eu queria mas não tinha ideia😊❤
Até o guardanapo ta em formato de cenoura , rs. amei
Chef Álvaro, vc como sempre só surpreende! Qto carinho e dedicação em cada detalhe! Que amor de pessoa meu Deus! Sem palavras suficientes p te classificar! Deus continue te abençoando infinitamente! Bjo carinhoso!😘
Não é só a receita é a elegância a delicadeza o cuidado .....mamãe que já virou algodão no céu dizia .....igual Álvaro Rodrigues....Palmirinha Onofre não tem igual .....verdade mamãe
Obrigada por tanto chef
Incluo Izamara Amâncio.
Tbm concordo Ana os melhores e incluo tbm Sandra Reis ela e show 👏👏👏
Eu já fiz! Ficou perfeito! Levei em uma reunião, todos elogiaram. Quero dividir o elogio com vc Álvaro, vc merece ! Obgada. Perfeito como sempre! Bj
Seus vídeos nos prende do inicio ao fim, e da vontade de assistir mais e mais....
Você é perfeito para ensinar .tem um jeito calmo tranquilo eu amo suas receitas .
Q incrivel um bolo simples chef Álvaro transforma ele num bolo sofisticado e delicioso parabens chef ficaram lindos!!
Vou experimentar esse. Seu bolo de laranja virou meu bolo preferido da vida
Amo bolo de cenoura, mas faltava a sua cheia de charme. Obrigada. 💐
O melhor Chef do You Tube Alvaro Rodrigues .💞
Boa noite!!! chefe Álvaro Rodrigues que receita de bolo de cenoura maravilhosa!!vou fazer essa delícia!!! grande abraço, sucesso sempre, parabéns!! chefe nota 10 do canal!! margarida Honda.
Boa noite Chefe Álvaro! Amo suas aulas, suas receitas. Que capricho! Mais uma receita maravilhosa e essas cenourinhas deram um charme nos bolinhos. Parabéns! Muito Obrigada por nos passar seus conhecimentos. Que Deus continue abençoando sua vida com muita saúde!
Rapaz vc é o cara desde a Record que lhe acompanho. Fiz a torta de limão e todos amaram
Álvaro, Álvaro vc abusa de ser tão maravilhoso. Um mestre. Muito olho top.❤
Cada dia aprendendo mais com o Senhor mestre,. Deus te abençoe grandemente! Muito obrigada! 👏👏👏👏😍😍😍😍♥️♥️♥️♥️♥️😘😘😘
Chef maravilhoso Álvaro, para quem está começando poderia substituir os chocolates por outras marcas, o creme de leite fresco pelo de caixinha e o sal por sal comum? Um forte abraço e toda gratidão, um dia chegarei a ter um pouco dessas técnicas
Chefe Álvaro você arrasou com essa receita, transformou o simples no extraordinário obrigada.
Álvaro vc é demais, entrega todo o ouro.
Que criatividade num bolo de cenoura,me deu vontade de comer.
Simplesmente amei, maravilhoso!! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos. Que Deus te abençoe mais e mais 🙏
Que gracinha que ficou com as cenourinha de marzipan
Muito talentoso
Parabéns
Muito obrigado 🤗 sra Maria Lúcia, ficamos felizes que tenha gostado. Quando puder não deixe de fazer e saborear desta delícia. Abs.
A decoração ficou extremamente delicada.
Quanta elegância ao cozinhar... cair de paraquedas aqui em seu canal, e já me escrevi! 👏👏👏👏
Chefe, isso que é um bolo de cenouras fantástico, muito obrigada por compartilhar conosco, as suas dicas são preciosas, eu as levarei por toda a minha vida! Eu apaixonei nessas cenourinhas 🥕! Tenha certeza de que vou fazer para a minha família! O Senhor é tão elegante, simpático e bonito, eu gostaria de poder passar horas conversando com o Senhor, tenho certeza de que não faltaria assunto. Deus te proteja! 🙏
Esse chef é maravilhoso de capricho e generosidade em compartilhar
ADORO suas receitas,tenho várias no caderno da epocada Ana.A qto tempo vc deu a receita do pave de maracujá. Sério até hoje tenho que fazer em natal,aniversários..E não adianta falar não. E ontem fiz pão de mel..Parabéns pelo seu carinho a nós..
Bom dia para o melhor chef do mundo
Vc é muito simpático …muito obrigada por compartilhar o seu conhecimento!❤
Simplesmente irresistível, parabéns cheff pela criatividade e delicadeza de oferecer o melhor , gratidão
Quanto capricho.🎉
Obrig por compartilhar tantas delicias,é uma pessoa muito abençoada.
que Deus te proteja sempre.🙏😘
Muitíssimo obrigado sra Magna pelo carinho e por apreciar e reconhecer todo o empenho do nosso trabalho. Amém, a nós todos! Um grande abraço e até breve.
Alvaro gratidão pela receita se possivel da mais receita sem glúten muita saúde e paz pra você e equipe
meu chef predileto Deus abençoe suas mãos beijos no seu coração
Álvaro boa noite! Álvaro, não tenho palavras para descrever o que essa aula é maravilhosa! Não poderia ser diferente com um grande chefe maravilhoso como você! Deus venha encher seu coração de alegria 🙏
Olá, tudo bem? Na verdade este é o resultado do empenho de todos nós em querer trazer a a vocês algo agradável, descontraído e de grande comprometimento. Obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Amém, a nós todos! Sem Ele, o Pai Maior não vamos e nem chegamos a lugar algum. Abs.
Chef Alvaro, esse bolo de cenoura faço mto aqui. É sucesso absoluto . Estou inscrita no canal faz pouco tempo, mas estou encantanda com vc, seu estilo de ensinar, com essa singularidade expontanea vindo do seu coração. Em cada receita sua, viajo nos detalhes, na delicadesa de cada finalização. Adoro cozinhar e fazendo suas receitas aqui em casa lembro do seu modo de preparar para que os pratos fiquem harmônicos com estilo e com um sabor maravilhoso! Gratidão por essa disponibilida e generosidade! Deus o abençoe sempre! Um forte abraço cheio de bem querer!
Amor sua respeitar é suas dicas maravilhosa e sua companhia em doses e salgados parabéns 👏👏👏👏👍👍👍👏👏👏 pelo seu trabalho maravilhoso e sua simplicidade e pasiensia pra o ensino maravilhoso obgdo felicidades pra vc em família ☺️ que DEUS continue te abençoando e te capacitando sempre amém 🙌✋🤚😍🥰
Há um dá água na boca 😋 delícia cada respeitar 😍🥰 um abraço com um bom noite 🌃 a todos 😘🥰
Sigo o Chef Álvaro desde minha juventude, ele sempre assim...
Um grande Gentleman, organizado, super explicado, com itens de fácil acesso, e didática ímpar. Simplesmente o melhor . Parabéns Chef, por todos os anos de ensinamentos. Gratidão 🙏❤️☺️
Você merece todo esse sucesso, sempre te admirei, criei 3 filhos com suas receitas incríveis e saborosas, meus filhos hoje adultos sempre lembram dos crocketes maravilhosos que vc meu mestre nos passou com tanto amor e carinho e eu seguia o passo a passo e fazia o maior sucesso, as esfihas, a linda e maravilhosa torta de limão e mts outras, gratidão por tudo❤️❤️❤️❤️
Chefe seu vidios são uma mistura: elegância,simpatia,delicadeza,excelência em tudo que faz
Vc ê simplesmente um chef de grande categoria, carisma,uma postura q nos trás bastante segurança c suas receitas!!!❤.qual o tamanho ,dessas forminhas c furo no meio?
Chef Álvaro boa noite, obrigada pela receita, amei vou fazer pra eu vender; que Deus lhe abençoe grandemente 👏👏🤝🤝😍🙏
Deus o abençoe chef Álvaro...olha, estou aqui maravilhada com seu talento...e tbem impressionada com tanto carinho e elegância,com sua pessoa e com seu trabalho Rsrs 🥰
Parabéns que aula maravilhosa 🤩 estou aqui salivando Rsrs,com essas delícias.....muito, muito delicadeza....quero comer este bolo Simm..sem palavras 🤩👏 Tudo chic 😍
Chef Álvaro,você é único sem dúvida vou fazer na Páscoa.
Eu adoro essas invenções, dá um diferencial
Bomm diaaa! Chef Álvaro! E vivendo e aprendendo, amo fazer bolos, e estou aprendendo mais com você. Que decepção linda. Amo bolo de cenoura. Eu amei a sua receita. Parabéns, e obrigada por compartilhar, tudo isso. Eu amei as suas dicas. Nossa, perfeito. Parabéns 👏 👏 e que Deus continue te abençoando grandemente. 🙏 🙏
Só pelas mãos abençoadas de um mestre como vc, um simples bolo de cenoura se transforma numa verdadeira obra de arte. Deus abençoe estas mãos e esse talento impecável. Boa noite e durma com Deus. Bjs.
Olá sra Sandra, tudo bem? Todo o carinho do nosso trabalho vem de encontro ao carinho e respeito que recebemos de todos vocês, nossos seguidores fiéis. Amém, a nós todos! Seja sempre bem vinda e até breve. Abs.
Fiz o bolo de cenoura .foi o maior sucesso
Desde España.maguinifico que dilicia.CHEFE.MARAVILHOSO 6 ESTRELLAS 🌟
É muito capricho chef!!!!!!
Talentoso e perfeccionista 👏👏👏👏
Quanto capricho chef Álvaro, com isso, ganhou uma seguidora. Gostei muito do que vi. Vou começar a maratonar seus vídeos.
Que maravilha, muito triste só ficar vendo e saliva formando kkk,👏👏👏👏
Que maldade ver essa delícia sem poder provar. Parabéns chef Álvaro sou sua fã!😋
Olá sra Katia, tudo bem? Concordo, mas quando possível não deixe de fazer, será um grande sucesso na família. Abs.
Bolo de cenoura, um clássico!!! Você chef Álvaro nos ensina como ninguém, nota 1000. Sucesso sempre
Obrigadíssimo sra. Nilce pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. É uma honra tê-la em nosso canal! Abs.
O SENHOR É DEMAIS !!!!!!
Acho que o diferencial das suas receitas é o charme e elegância.
Acompanhei muito suas receitas no extinto Note e Anote da Ana Maria Braga. Saudade. Obrigada. 🥀
Parabéns meu chefe preferido amo tudo que você faz com essa paciência e dedicação pra ensinar eu vou fazer essa delícia amo bolo cenoura bjs
É muito prazeroso assistir esse chef 😊.
Até mais.
Ficou maravilhoso lindos e deliciosos 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
Achei seu vídeo gostei muito chefe Álvares Rodrigues explica bem Deus te abençoe
Chef Álvaro sua simpatia é impressionante..vc é top..encantada com suas receitas.. parabéns
Te acomponho a muitos anos!! Gratidão...❤🙏
Chef Álvaro merecia estar na TV pois seu talento é inegável, e sua dedicação ao ensinar é inigualável. Parabéns e como sempre nos deixa com água na boca. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Nossa Eliane vc tem toda razão este mestre chefe o melhor que existe não pode ficar fora dos canais da TV é muito elegante é mil amo....😍
Ele fazia note anote, procura vc vai achar algumas receitas desse clássico
Além da receita essas idéias de decoração fazem tudo ficar mais lindo
Álvaro Rodrigues , referência pra mim 😍
Amei as cenourinhas! Que capricho! E que aula cheia de dicas! Excelente 👏
Álvaro, Álvaro... você tem esse talento de transformar o simples em sofisticado...um prazer de ver, uma vontade de fazer...
Amei
Fiz aqui em casa e é mesmo o melhor, o povo aqui de casa amou, obrigada, chef
Que bom sra Carmen, ficamos felizes ao saber do sucesso que esta receita fez entre seus familiares. É uma alegria para nos! Abs.
É muito cuidado, muito delicadeza, muito amor, suas receitas me inspiram a ter esse amor em cozinhar e servir com essa beleza, obrigada Chef Álvaro!!!
Fico feliz em saber que a sra tem apreciado, curtido e transformado suas receitas através do nosso trabalho. É uma honra para nós, bem vinda sempre. Abs.
Olá meu chef favorito...simplesmente amei essa receita vou fazer para minhas netas que amam bolo de cenoura 😋Deus abençoe sempre suas mãos maravilhosas.🙌🏽👏🏼👏🏼❤😘😘
Olá sra Rosângela, tudo bem? É uma alegria sabermos que tenha gostado desta receita tão peculiar e especial. Desejamos que este delicioso bolo faça muito sucesso entre todos os seus familiares, sobretudo entre as netas que já amam Bolo de Cenouras. Bem vinda sempre e até muito breve. Abs.
SIMPLESMENTE MARAVILHOSO!
NOTA 1000, CHEF ALVARO.👏👏👏👏👏👏
Obrigada chef, nunca acertei um bolo de cenoura. Vou tentar , você colocou em gramas . Obrigada
Olá sra Maria Teresa, tudo bem? Mas desta vez a sra irá acertar em cheio e fazer o maior sucesso com esta receita, posso lhe garantir (rss). Na descrição do vídeo a receita está em xícaras e também em peso, vale a pena conferir. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Essa receita do bolo de cenoura com enfeites........não tem preço