Hello Valentine et Fred, souvent quand il y a beaucoup d'ingrédients, on a du mal à comprendre ce que l'on mange, et là... on dirait tout le contraire !! La 1ere version me tente bien !
Salut Oliv, franchement on a adoré les deux versions, en ravioles il y a un peu de travail et il faut soigner la sauce. Et bien entendu, ne pas sur-cuire les noix, nous avons déjà gouté des noix trop cuites et c'est vraiment pas terrible. Ici Victor maîtrise totalement son sujet.
Salut ! J'ai bien aimé l'idée de glacé les ravioles, d'habitude on les sert dans un bouillon liquide type asiatique, lea crème de maïs sur les Saint jacques pique ma curiosité, je me garde ça dans un coin de la tête 😜
Coucou Valentine bien très bien ces ravioles me donne l envie de me jeter dessus 😊😊 c est clair que le gingembre apporte du goût et a lui seul fait des merveilles dans certaines préparation ça pâte pimenté doit donner le coup de peps parfait pour la deuxième moins fan pas par rapport au plat mais les ingrédients qui le constituent pas fan sorry !! Bon aprèm à vous deux.
Très très très joli... Quel beau travail, et quelle créativité de la part de ce Chef ! Bravo !
Merci Nicolas, nous avons un duo de cousins au Relais de Vincey qui assurent bien en cuisine, faudrait que le guide Michelin fasse étape là bas 👍
Super recette Valentine. Merci
Merci !
Hello Valentine et Fred, souvent quand il y a beaucoup d'ingrédients, on a du mal à comprendre ce que l'on mange, et là... on dirait tout le contraire !! La 1ere version me tente bien !
Salut Oliv, franchement on a adoré les deux versions, en ravioles il y a un peu de travail et il faut soigner la sauce. Et bien entendu, ne pas sur-cuire les noix, nous avons déjà gouté des noix trop cuites et c'est vraiment pas terrible. Ici Victor maîtrise totalement son sujet.
Salut !
J'ai bien aimé l'idée de glacé les ravioles, d'habitude on les sert dans un bouillon liquide type asiatique, lea crème de maïs sur les Saint jacques pique ma curiosité, je me garde ça dans un coin de la tête 😜
Hello, la crème de maïs c'est top, nous avons réalisé des blinis de maïs avec un chef à Nancy, qui sont devenus nos favoris à l'apéro 👍
Coucou Valentine bien très bien ces ravioles me donne l envie de me jeter dessus 😊😊 c est clair que le gingembre apporte du goût et a lui seul fait des merveilles dans certaines préparation ça pâte pimenté doit donner le coup de peps parfait pour la deuxième moins fan pas par rapport au plat mais les ingrédients qui le constituent pas fan sorry !!
Bon aprèm à vous deux.
Salut Muriel, ce duo de St Jacques nous a régalés, il s'agit de recettes à déguster et non à dévorer 😁