Le carpaccio de Saint-Jacques orange timut - Les recettes (de Noël) de François-Régis Gaudry
Вставка
- Опубліковано 16 гру 2021
- En cette fin d’année, la Saint-Jacques is back ! Elle fait son pèlerinage vers la Méditerranée grâce à la vinaigrette magique du chef italien Fulvio Pierangelini, una salsa all’arancia à laquelle j’ajoute le croquant de la pistache et la fraîcheur du poivre Timut.
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
8 noix de saint-jacques
2-3 oranges à jus (environ 15 cl)
6 cl huile d’olive ardente
1 pincée de poivre timut
1 grosse cuillère à soupe de pistaches émondées
Fleur de sel
Retrouvez On va déguster sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/... - Навчання та стиль
Merci pr cette recette. Je l ai réalisée à Noël, un grand succés. J ai aussi découvert le poivre Timut, un régal. J adore vos recettes, simples à effectuer et fort goûteuses. Merci énormément.
« À la wouaneuguaine »….Magique!!!
Merci pour tout.
De rien tout le plaisir est pour MOA
J ai fait la même avec du suprême de clémentine corse , pignon de pain et zeste de pomelo une tuerie bravo pour cette vinaigrette
J'adore la recette, si je devais la refaire, j'ajouterai de la coriandre ciselée sur le dessus.
Merci FRG
Merci .
Voila ce que je m en vais préparer incessamment sous peu, dimanche soir par exemple 🎉
Topissime.
Merci FRG.
Merveilleux 😉🤩😋👍🏼
Je l'ai fait... délicieux 😋 merci pour la recette.
Bonne année.
Bravo explications clair et net
Très bonne recette. Petit bémol : le nec plus ultra de la Saint-Jacques n'est pas dans la baie de Saint-Brieuc. Les coquilles sont très bien. Mais si vous avez l'occasion de goûter aux coquilles de la Baie de Morlaix ou de la Rade de Brest, c'est le niveau au-dessus.
Superbe recette !!
Est-ce que la sauce on peut la préparé à l'avance et la garder au frigo jusqu'au moment de servir?
Merci
Non
Oui 2h avant mais pas la veille non plus
Qui avait ......et combien aujourd'hui en 02/23 ???