[Preserved version] How to make grilled eggplant
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- Опубліковано 5 чер 2021
- Early summer eggplant recipe. This time, I will introduce how to make an exquisite grilled eggplant that will make you drool just by looking at it. I have to stop because of the melting texture! You can easily challenge with a grill or a frying pan. Please do try that out.
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▼ Material
Eggplant: Appropriate amount
Katsuobushi: Appropriate amount
Salty soy sauce: Appropriate amount
▼ Point
Prepare a well-shaped soft eggplant
Be sure to make a hole in the top of the eggplant!
There is a risk that the water inside will expand and explode.
For grill, bake for 8-9 minutes
You will miss the umami, so it is NO to peel it while flushing it with water!
After cooling down firmly, peel it off with a bamboo skewer.
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綺麗なおばあちゃん！年齢を重ねた美しさがありますね
お母さんの話し方が、ほっこりして、すごく可愛いです☺️そして、お袋の味って感じで、ほんとに、美味しそう💕
お母さんの語り口がお優しくて可愛いらしくて毎回ほっこりします💛
「美味しですよ～」っていつも肩をちょっとすくめる所が大好きです😊
あー美味しそう✨茄子は油と相性が良いと言うけれど、やっぱり夏野菜ですもの、さっぱりと食べたいですよね👍
仕事やプライベートで日々すり減ってる自分にはこういった実家のような雰囲気の動画が染み渡るわ
大丈夫、心配しないで、必ず朝はくるんやで。
確かに………川原さんの話し方がとても優しくて好印象です。話し方って大切ですよね。人柄が全て見える感じです。
香川弁？かやす＝ひっくり返す😊ほっこり致しました❤️
丁寧に優しく説明して下さって集中出来ました。茄子って凄いですよね。お漬け物や天婦羅に味噌炒めも合うし、この時期食欲が無くなるのですが焼き茄子はとても重宝します。茄子最高ですね。
コツを知ってなるほどと思う一方で、実家に帰った時の安心感が感じられて、肩の力が抜けたような気がする
今度、焼きナス作ろうかな
おばあちゃん本当にかわいいです。
癒されてます。
焼き茄子すっごく美味しそう…！作り方分かりやすくて参考になります！そして試食コーナーにとても癒されました☺️
訛りが本当におやさしい！素敵
一瞬で親戚の家に来たみたいな感覚になる〜
竹串勉強になりました、手を冷やしながら頑張ってました。
試してみます🙂
素朴な料理が一番美味しくて飽きませんね😊
配信楽しみです💕
なるほど。作ってみます。
ありがとうございました。♥️
焼きナス🍀😌🍀大好きです。
シンプルだけど飽きが来なくて幾らでも食べられます。😚
お母さんの優しい話し方最高に好きです🙆
焼きナス、今日作ります🎶
おばあちゃん、長生きしてね。機会がありましたら、絶対食べに行きます。
川原さんの焼き足、美味しそうですね。次はぜひかりんとうと川原さんの足の焼き方アップして下さい。
何時もながら、素晴らしい御経験に確り裏付けられた、押しも押されもしない黄金のレシピ！
これを本当の料理動画と言わずして何と言いましょうか！
只、ただ 素晴らしいの一言です。
本当に感謝致します。
私の宝物になりました。
有難う御座いました。
いつもより美味しく、焼きナスが出来ました。ありがとうございます。
大好きです😍これから秋ナスも良いですね✨😍
焼きナス大好きです!!!!!❤✨👍🏻
勉強になりました。やってみます‼︎
かわいい
虜になりました😆
そして、わかりやすい、
料理研究家と名乗ってる人より全然いい
お料理は見守り活動📝
面白くお話してくださったけど火傷🔥気をつけて下さいね💕
ありがとーございました😊
目を離さず付きっきりで焼く、冷めるまで待ってから剥く、焼きなす一つにせわしい現代人が思いだすべき人生の知恵いっぱい！
「眼から鱗」でした。ありがとうございます。
美味そう、、、
簡単に出来るお弁当に合う茄子料理を知りたいです！
母ちゃんを思い出すなぁ…会いたいなぁ…
美味しそう！
焼きナスもおばあちゃんも美しいですね！
焼きナス最高‼️
新鮮な食材の おかげで 川原さま お綺麗なのですねー👌☘️🤗
先ほど畑から長ナスを収穫してきましたので、今夜は焼きナスにしよう^^
焼く前にナイフ・包丁の先などで、皮の表面だけ縦方向に切り目を入れておくと皮が簡単に剥けますよ。
おばあちゃんのお料理何時も利にかなぁって家庭的ですね⁉️
すぐ真似したくなります
一つ一つの工程に根拠があるのが流石のお母さん。すごく遠いしそばも食べられないけどいつか行ってみたいな。
焼きナスだいすきです、、美味しいね、おろしショウガと醤油で食べても美味しいね‼️
あーそれいいですね。私は生姜とポン酢でいただきます☺
おろしショウガ‼️知らなかった‼️ありがとうございました
美味しそう
ナス大好きです。ナスの味噌汁も美味しいですよ。
とても気品のある方ですね。見入ってしまいました。
初めまして😊おすすめに上がってきました
分かりやすく､しかもどのお料理も美味しそう😊登録させて頂きました。これからも楽しみにしております💕
今回の空気感は特に絶好調な感じ。
大好物です♪
皮、いつも水に浸けて剥いてましたけど、次回からは竹串使います❦
気絶しそうなぐらい、美味しそうで、見ていてヨダレが止まりません！
好きです。
料理もシンプルで美味しそうですけど
編集も過度に主張せず丁度いいですね😃
雰囲気含めて滅茶苦茶好きです、おばあちゃん無理しすぎずに
頑張ってくださいね！
焼き物は見守り活動が大事✨
守りまーす😆😆👍🌸
茄子大好き！
美味しそう！
あー出来た茄子、画面の中から届いたらいいのに…笑
焼きナスちょうどしようと思ってました😊
いつも、焼け具合が、まだらで失敗しちゃったり、水で、冷やして流しながら皮向いてました💦
動画の方法でやってみます🙇♀️
ありがとうございます。
竹串は目からウロコでした😀🎵
切らずに丸ごと焼くんですね！なるほどー。私は皮ごと食べる。
カワイイ方ですね🌸
焼き茄子大好きです。
今日、たまたまナスを買ってきてありました。
おかかと生姜、ご飯があればなんにも要らない🤩
こういうのが1番美味いよね
焼きナス美味しいですよね～！剥き方勉強になります。
我が家ではお醤油と和からしで食べます、冷やして、大葉を冷凍して
揉み海苔のように掛けて、からしとお醬油で、も～ビールサイコー！です。
美味しそうー！フライパンでも出来ますか⁇
あとメイク素敵ですね✨リップとアイシャドウが綺麗🌸
お茄子の生きが良いですねー♪
川原さんの焼きナスがとてもおいしそうです。水でむいでました。これからは冷ましたなすの美味しいジュースとともにいただきます。(笑)しょうがもつけてたべたいです。
今日第二段。らっきょう漬けました❗泥つきやから、時間かかりました。まだまだです。
僕 これ作れますよ 作り方も同じでした 有難うございました
焼きナス大好きだから今度作ってみよ😋
おいしそう。ママも綺麗。
美味しそう🥺🥺🥺
分けてあげたいけど届かない…😂😂
小学生の頃父親に焼きナス作れ！と言われて直接コンロに置いて焼いてましたww
おもしろい です。
From 🇮🇩
焼きナスはおいしいのですが、熱くて、ついついけいえんぎみになります、お母さんのやり方でやってみたいと思います☺️ありがとうございます
ふわとろ長 と言う茄子を種で入手出来ず 農協にあった苗を二つ
買いました。まだ実が付きかけの状態ですがデカくして 必ず
真似をする事に決めましたっ！！めっちゃ旨そう・・。
普通の苗も育ててるのですが 下の方に実を付けて でかくなるまで
待ってたら地面に付いてしまう なんて事があります。
ふわとろ長は ちゃんと上の方に実が付くんです。なんだか賢い。
美味しそうです♪🤤(分けてくださいw)
いつも重宝してます
おかあさん茄子の煮物してくださーい、待ってまーす
今夜作って見ますね🙋
主人が焼く言うので画像を見せましたよ😃
出来上がりを楽しみにしますね😃
焼きナス美味しそうです！いつも笑顔で幸せ貰ってます。醤油はどちらのを使ってますか？
丸亀醤油の濃口を使っていますが、濃口醤油なら何でも大丈夫ですよ。
おいしそう。ガンガン、ビール飲みながら食ったらばあちゃんが可愛くみえてきそうやな。
なすを焼いた後に、冷水の中で皮を剥いてました。
それだと水っぽくなるんで参考になります。
((φ(￣ー￣ )
小学生の頃から家で料理をして30年以上経ちますが
間違いも発見出来て為になります。
うどんの美味しい茹で方もお願いします
直に習いてぇ…
すべてを習得して承継したい
ナスの扱い方は熟練の方は経験値あってどこの店も上手だね❗️
河原さん?川原さんどちらかわかりませんがやさしい語り口でいいですね。気負ってカッコつけたりする若い人に比べると自然体で好感が持てます。いつも優しい語り口にいやされてます。いつか行ってみたいなと思っています。これからも楽しみにしてます。ほっこりしてて大好きです。
美味しいです
冷ましてからでも皮剥けるんだ…(;ﾟ∇ﾟ)
氷水を触りながら
熱々のと格闘してた苦労は一体…
軍手の意味よ！w
おばあちゃんって、ほんと熱に強いよねぇw
これは美味い!
間違いねぇ。
くやしい
今度から水につけずにやってみます。勉強になりました。
焼きナス歴3日ド素人の自分ですら美味いと思ったのに40年だとどうなってしまうんだ…
焼きなす、めを、はなさず、やくんですね。ありがとうございます、どうしても、あぶらいためばっかりで、こまってました。😄
茄子の水気が美味しいんだよね。皮むきも竹串を使うと簡単。騙されたと思ってやってみて。焼くときは魚焼きグリルでいいけど。おばあちゃんは正しい😺
かわいい
以前、魚焼きグリルで茄子が破裂した事があり、それ以来皮を全剥きしてレンチンで蒸し茄子ばかり(T_T)やっぱり香ばしさがある方が美味しそう(о´∀`о)箸で穴を開けてチャレンジしてみます(｡･Д･)ゞ
北海道以外でも｢軍手履く｣って言う地域があるんですね。
冷やして剥く、竹串で剥くっていうのは目からウロコ。
お母ちゃん 可愛い😍
茄子と蛸を悪口に使うな（ぼけナス、たこ野郎）と言いたい。両方は本当においしい（＾＾）
この、焼きナスを少し潰して、平べったくし、溶き卵を絡め、フライパンで、もう一度、焼くと、フィリピン料理の トルタ になります。塩軽く振って食べると美味しいです。
おばあちゃんではなく、
「お母さーん💖」
焼き茄子美味しそうです👍💕❣️竹串使ってみたいと思います🤗いつもためになる動画をありがとうございます🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)👍❣️
私も焼きなすを
良くします。先生のお喋りが好きです。参考になります。
有り難とう御座います。👋😍💋。
@@user-rp5km3jd1q こんにちは利子さん❣️はじめまして返信ありがとうございます🙏🙏🥰焼き茄子本当に美味しそうですよね👍👏❣️川原さんの作るお料理には食材ひとつひとつに愛情が込められていて💗見ているだけで🤗幸せな気持ちになりますよね👍🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+❣️
自分メモ
しょうが+しょうゆ
からし+しょうゆ
大葉+しょうゆ
みょうが+しょうゆ
溶き卵+塩
皮を手で剥くのはダメなのでしょうか。
よだれ！
まぁ～トロットロにとろけちゃって(*´ω｀*)
只今、おあずけ中の犬状態ですw
こんなおばあちゃんいたら幸せだろうなぁ
この方の作ったお料理を食べてみたい❣️お店は何処に有るの❓香川県‼️ちと、遠い〜。関西在住なので、行く機会があれば行きたいです🤗
香川から、ありがとうございます✨
おばあちゃんの優しい喋りと田舎の良い雰囲気でほっこりします😌
焼きなす是非試してみます！
余談ですが
中学生の頃、善通寺市の子と文通してた事があります。
元気かなぁ？😊
焼き茄子大好きなので、自分で焼いたことはないけどチャレンジしてみようと思いました！
アイシャドウのお色が紫なのが、茄子と合わせたのかなって気になっちゃいました💕
香川の方も手袋【履く】って言うんですね！