막걸리빵(술빵)만들기
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #술빵 #막걸리빵 을 만들어봤어요.
막걸리는 생막걸리로~
옥수수가루,콩배기 등 넣고 싶었는데 슈퍼에서 갑자기 구하기 어려워 옥수수가루포기, 콩배기대신 건포도와 옥수수콘~
막걸리 발효 오래걸린다...
기다리다 내가 지쳐 찌기 시작ㅋㅋ
이스트를 넣어주거나
밤사이에 발효하면 좋을것같다.
구독과 좋아요 부탁합니다.
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생막걸리/Fresh Makgeolli 400ml
(Korean ricewine with live yeast)
밀가루(중/강력분)/flour 500g
계란/eggs 2개
설탕/sugar 200g
소금/salt 5g
건포도/raisin,
옥수수/Sweetcorn
1.막걸리에 설탕,소금을 넣고 녹인다.
2.밀가루넣고 섞는다.
3.계란 넣고 섞는다.
4.발효시킨다.(저는 전기장판위에 놓고 이불덮었습니다)
5.토핑재료 넣어 섞어 찜기에 담는다
6.끓는물 위에 올려 25분간 찐다.
#kfood #kfoodchallenge #코리안푸드
#koreanfood
![#막걸리빵#술빵 생막걸리발효빵/옛날빵/발효과정없는 간단레시피도있어요/전자렌지용1그릇/자취요리/미니멀라이프/한줌레시피[상어이모.SANGEOIMO]](/img/n.gif)
막걸리술빵 참 좋아하는데
맛있어 보입니다
레시피대로 한번 따라해 봐야겠습니다
영상 감사합니다~
첨만들어봐요
파는거랑 유사해요
부모님이 좋아하시네요~
전기밥솥에 직접 찌면 안될까요 면보깔고 찌는거
번거로워요
최고!
술빵레시피중 누구나 따라할수 있는 최고의 동영상입니다👏👏👏
술빵 도전해 보려고 생막걸리 한병 사다 놨답니다.
감사합니다~
술빵중에 젤 부드럽고 맛나게 보여요. 지금 발효중이랍니다.성공했으면 좋겠어요~
최고입니다 화이팅 힘내세요 응원할게요
1:31 1:40 1:48
우와 이거 먹고싶었어요 만들어봐야겠어요 영상 감사합니다
간단하니 따라하기 쉬워서 해볼께요~~완전 맛나보임 ㅎ
이 동영상이 젤로 맘에 드네요ㆍ 재료가 간단하고 이스트도 안넣고 우유도 안 넣고~~이것 저것 넣으면 깔끔한 맛이 덜할거 같애요ㆍ옛날 방식그대로가 좋아요ㆍ추억에 그맛ㆍ그대로
맛있겠어요
저도 해보고싶어요
구독 좋아요 누르고갑니다
ㅎㅎ👍👍👏👏
술빵중 레시피
최고인거같아요
저녁늦게 반죽해놔서
6시쯤보니 기포가
아주많이생겨서
성공예감요 ㅎ
맛은요~굿입니다
첫번째는 실패하고
두번째~오늘성공했어요
감사합니다~~~~🙇
※술빵만들기 꿀팁※
1.계란,막걸리는 만들기 전 1~2시간 실온에 꺼냄(냉기가 빠지고 온도는 대략 20°정도)
2. 설탕은 150g만 넣어도 충분히 맛있음.
3.시간을 단축하고 싶다면 이스트를 1g 넣는것을 추천
4.(이스트 사용시) 전기장판에 발효하면 3시간만에 2배정도 부품
5.반죽을 찔러 보았을 때 살짝 묻고, 꺼내어 맛보았을 때 반죽이 쫄깃하지 않고 질다면 덜 익은것임. 10분 더 익혀야 함.(완전히 묻어나지 않아야 함)
종이컵으로 들어가는양을 기준해야 따라하기 쉬어요
양을 반으로 줄여서 해봤는데 잘됐어요
술빵레시피중 최고인듯요
많은 도움이 될것같네요
맛있겠네요
진짜 갑레시피.감사드립니다.
레시피대로 술빵 첨 만들어 도전~
설탕과 소금은 절반만 넣고~
생각보다 빵이 너무 잘돼~ㅎ 생막걸리를 넣었는데도 어릴적 술빵의 그 맛이 아닌 이스트맛과 소다맛과 단맛과 짠맛이 살짝만 덜 느껴졌으면 하는 아쉬움?~ㅎ 아마도 막걸리에 첨가된 부재료 탓인것 같았어요.
제입맛엔 설탕 50g, 소금 2g정도가 적당할것 같았구요
님 덕분에 술빵 도전 성공할수 있어 감사 드립니다.~^^♡^^
술빵 도전 성공 축하드립니다~!!
밀가루가 500 ml인가요 500 g 인가요 ? 저울에 달았나요 ?
500g이요 저울에 쟀습니다.
막걸리빵 젤 맘에 드네영
레시피 도 올려 주시면 좋을 것 같네요 좋아요 구독 누르고 갑니다
더보기 누르시면 레시피 있습니다~
구독 감사합니다.
영상보니까 배고프네요..
맛있겠다.ㅋㅋ🍭🍭
Hi new friend, looks really good! Thanks for sharing! Nice meeting you!
지금 발효 중..이불 속에 놓아두었어요 건더기는 완두콩 통조림으로...찜기 없어서 밥솥에 예정이네요 잘 돼야될텐데.🙏🙏🙏
잘 되서 맛있게 드시면 좋겠네요~!
밥솥이 취사/보온만 되는데 취사 3분만에 보온으로 가서 취사ㅡ보온을 4번 반복하고 완성했어요 ㅎㅎ결과는 대만족이에요 뜨거울 때는 술향이 진하게 났는데 식으니까 맛있어요 진짜 맛나게 먹었네요
와 진짜 쫀득해보여요! 혹시 다음날 먹으면 퍽퍽해지나요 ㅜ.ㅜ
기억하기로 다음날엔 식감 차이가 났던것 같습니다~
예전에.함했었는데.술냄새가.많이난.기억이납니다^
다음엔 어떤 영상을 올리실지 기대중~~
관심가져주셔서 감사합니다~!^^
밀가루양과 막걸리양을 종이컵으로 할때 몇 컵인가요
찾아보니 보통 종이컵 1컵이 밀가루는 100g, 물은 180~190g, 설탕은 150g정도 담긴다고 나오네요. 밀가루 5컵, 막걸리 2컵 하고 조금 더 로 재시면 되지않을까 하네요...
타이거스낵랩_TigerSnackLab 네. .감사합니다.술빵 넘 조아라하는데 기대돼요
타이거스낵랩_TigerSnackLab 집에 통밀이랑 옥수수가루가 많아서 요걸루 술빵 만들었는데 실패했네요..종이컵200ml분량으로 막걸리한겁.통밀 한컵 반.옥수수가루 한컵. .요로케하니 밀가루보다 반죽이 딱딱하더라구요. .통밀이 밀가루보다 물흡수율이 좋아서 그런건가요
@@김현정-o1s4o 저도 옥수수가루 넣고 어제 실패ㅡㅡ
오늘 다시해보려고 하는데 또 실패할까 두렵네용
너무 좋아하는 술빵인데 잘 배우고 구독하고 가면서 건강하세요
잘보고가요 더보기에 재료랑 만드는 방법이 간략하게 써있었음 더 좋겠어요
발효5시간 넘어도 상관없나요??
5시간.. 3시간만해도 쓴맛올라오던데요 과발효되서 5시간이괜찮나요?
쓴맛은 안 낫던것 같아요. 발효가 덜되어서 오래두었었어요.발효속도 따라 시간은 바뀔것 같네요.
Could to translate
반죽 전기밥솥에 넣어 익혀도 되나요?
전기밥솥에 익히는 것은 가능할 것 같은데 저도 해보질 않아서 밥솥으로 했을 때 식감이 어떨지는 모르겠네요..익었을 때 겉면 색은 다를 것같아요. 밥솥에서 익힌건 겉이 노릇(갈색)하게 나올 듯 합니다.
와!잘하시네요!후딱~^.^
해보았는데
처음에 막ㄱㄹ에 ㅣ분정도
데우고 이스트 넣고
따뜻한 온열방석. 같은데
40분정도 나두니
금방 1 .5배 부풀더라구요
너무 크게. 하면
잘 안익음
넖게 적은양
식구들도 많지 않으니깐요
감사요
맛나보여요
쉽고..
한번쪄봐야겠네요
베이킹은 안넣도될까요?
저는 안넣고 만들었습니다. 레시피가 다양해 베이킹파우더 넣고, 안 넣고 만든 레시피들 찾아 비교해보시고 선택해서 해보시면 어떨지 싶습니다..
@@TigerSnackLab 답글주셔서 감사합니다 좋은시간되세요~~
여름엔 어떻게 발효. 밀가루 어떤거요.
중력분이나 강력분 사용하세요.
여름 더운 날은 실온에서도 발효 될것 같네요~~
밀가루 중력이에요? 박력이에요??
중력사용했던것 같습니다~
본영상중가장많이부풀었네요
장수막걸리로 되나요?
생 막걸리라고 적혀있으면 될거에요.
저도 물어볼려고 했어요
please the translate
Fresh Makgeolli 400ml
(Korean rice wine with live yeast)
Flour 500g
Sugar 200g
Salt 5g
Egg 2ea
raisin
Sweetcorn
1.Add sugar and salt to the rice wine and mix.
2.Add sifted flour and mix.
3.Add eggs with mix.
4.Wrap the dough and ferment until doubled at room temperature. It may take three to eight hours or more. Fermentation time may vary depending on the environment of maturing dough. If the temperature is high, it will ferment in a shorter time.
(It can be put on an electric pad and covered with a blanket and can be fermented overnight at room temperature.)
5.Mix the raisins and corn in the fermented dough. (Leave enough to sprinkle on top.)
6.Put a wet cotton cloth in the steamer. Put the dough on it. Sprinkle the remaining corn and raisins onto the dough. Close the lid.
7.When the water boils, raise the steamer Steam for 25 minutes on high heat.
Can you save the Korean yeast rice wine with yeast? (Not sterilized)
I'm not good at English, but I translate it. I hope this helps you.
@@TigerSnackLab thanks so much 😍
👍👍👍
아니설명도안해주고이계머야
이스트같은거 안 넣나요?
이스트 안넣고 했습니다. 막걸리로 발효시켰어요.
무슨막걸리 쓰셨나요?
저는 잘 안부풀어요
생막걸리요 살균처리안한 효모가 살아있는것이요. 유통기한 짧게 파는 막걸리요. 시간은 오래걸렸습니다
실온에서 생막걸리랑 계란은 1시간정도 놔두면 발효잘됩니다 막걸리는 잘흔들어서 사용해야되고요
설명은 왜 못해요?
음악 짜증나