Crispy vegetable nuggets with creamy cucumber dip - vegan and simply delicious!

Enjoyable for the whole family! These crispy vegetable nuggets made from cauliflower, zucchini, carrots and celery are a healthy and delicious alternative to traditional nuggets. With a creamy cucumber dip, they are perfect for a quick dinner or as a party snack.
The recipe is:
• vegan
• easy to do
• healthy and nutritious
• child friendly
• varied (with different types of vegetables)
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📋 INGREDIENTS:
Nuggets:
180 g cauliflower (6.3 oz)
120 g zucchini (4.2 oz)
100 g carrots (3.5 oz)
60 g celeriac (2.1 oz)
110 g chickpeas (3.9 oz)
30 g chia seeds (1 oz)
60 ml water (1/4 cup)
20 g cornstarch (2 tbsp)
Pinch of nutmeg
1/2 teaspoon sweet paprika
2 tbsp yeast flakes
1 tsp soy sauce
3 tsp Dijon mustard
1 tsp salt
black pepper
olive oil
1/2 - 3/4 cup breadcrumbs for rolling
Dip:
50 g cucumber (1.8 oz)
100 g vegan yogurt (1/2 cup)
1 teaspoon ginger, freshly grated
Lemon thyme
Salt
black pepper
#vegan #vegetables #nuggets

[@SpirituellerFrieden]

Roher Brokkoli in Frischkäse dippen. Oder auch im Brötchen. Ein Traum

[@marcelamisekova402]

Práve v tejto chvíli som urobila tento recept tešíme sa ,že si pochutíte ❤

[@sol.11-arcoIris23]

Я с радостью всегда смотрю твои новые видео. Ты прекрасная хозяйка ❤

[@mariatitasalazar1508]

A ver cómo nos queda lo voy hacer ,gracias 🙏🇲🇽❤️💚💜

[@Mer-kr1fc]

Agradezco la cuidada edición de tus videos. Excelente presentación.

[@connysgenusswelt]

It's wonderful 👏

[@wmtub]

You outdid yourself with this recipe. It's fantastic. Many thanks!

[@rishiraj2548]

Guten Abend

[@wassafatmaghribiainamerica]

Mashallah Tabarkallah thank you for sharing 🎉😊

[@nozhanrashidiasl8222]

Delicious and healthy... thankfully 🪻🪻🪻

[@alicerettenmaier5472]

Liebe Anna, das sind einige Zutaten die ich noch nie verwendet habe und kann mir nicht vorstellen ob es überhaupt schmeckt - aber ich bin so neugierig auf das Rezept dass ich es gerne mal ausprobieren werde - danke dir und liebe Gruß Alice

[@Gesunde-Rezepte]

Liebe Alice, ich verstehe deine Neugierde! Es lohnt sich, mal etwas Neues auszuprobieren - du wirst überrascht sein, wie lecker es schmecken kann! Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße! - Anna 🥰

[@alicerettenmaier5472]

Hab es inzwischen gemacht und bin total überrascht wie gut das schmeckt- ich bin noch ungeübt und habe mich etwas ungeschickt gefühlt- bei dir sieht es so einfach aus- aber meine Familie will das ich das wieder mache - sie waren begeistert -danke dir und liebe Grüße Alice

[@user-de7pw5jv1q]

Эта корочка на "котлетках", керамика - так красиво.

[@theghosteater5128]

this looks like a spin on falafel and jajeek with alot more nutrients. it is pretty good for those children who are so picky (as a former picky child i can vouch for it)

[@zr8240]

I'm just like you 😉🤗👍

[@Tanj_]

Фея, которая снимает видео, как Вас зовут? Ваши ролики и рецепты бесподобны! Спасибо! ❤

[@Gesunde-Rezepte]

Привет! Меня зовут Анна! Я рада, что вам нравятся мои видео и рецепты! Спасибо за поддержку! ❤️🌟 - Анна 🥰

[@Tanj_]

@@Gesunde-Rezepte Спасибо, очень приятно!

[@user-gv9ce7ik6i]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤❤❤