🧁Не Кулич,А Настоящий Десерт! Идеальный, Воздушный, Влажный, Остаётся Мягким 7 дней! Любимый Рецепт
Вставка
- Опубліковано 5 кві 2023
- Ингредиенты:
Опара:
200 мл тёплого молока
12 гр сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
Мука 650-700 гр
2 яйца+ 4 белка
110 гр сахара
Щепотка ванили и соли
50 мл сока апельсина
Цедра 1 апельсина
30 гр мёда
80 гр растопленного сливочного масла
20 гр сливочного масла для смазывания теста
Начинка:
150 гр чёрного изюма
150 гр белого изюма
150 гр цукатов
150 гр сушёной вишни
сок или коньяк 250 мл - Навчання та стиль
Какая же вы умница 🔥🔥🔥, я почти все готовлю по вашим рецептам! Спасибо 🥰
Приготовила по Вашему рецепту куличи в этом году, вкусно, взяла в копилочку. Спасибо!
Красота, слов нет👌👍👍
Спасибо Танюша за рецепт.С Благовещенем.Спасибо вам за рецепты.Много чего готовила по вашим рецептам и на зиму заготовки.Вы умничка и хозяюшка.
Очень красивая выпечка, спасибо!!!
Обожаю ваши рецепты! спасибо!
Изумительные куличи!!!👏👏👏
Татьяна спасибо и вас с наступающимпразднипом.успехов на канале.🌹👍💯
Спасибо за рецепт. Как всегда все на высоте
Спасибо милая .
Очень красивенькие👍
Спасибо,с Благовещеньем Вас и наступающей Пасхой!!! Мира,добра и благополучия Вам и Вашей семье!!!❤❤❤
Потрясающий куличик, такой красивый, берем на заметку, на пасху обязательно сделаю!❤
Спасибо большое! Буду готовить с удовольствием!
Спасибо❤
Ух какая красота ❤
Рецепт чудесный, большое спасибо за такой вкусный рецепт
Очень красивые куличи у Вас.
И интересные.
Краффины.
Вы-умничка
Спасибо! С праздником!
Благодарю Вас Татьяна за очередной шедевр!
Приготовлю скорее всего🍀
Super krasota. Blagodarim za vashi trud 👍🙏⚘️🧿
Доброе утро Танюша, С праздником вас Благовещенья. Божьего вам благословения. Огромное спасибо за каждый ваш рецепт, но за куличи отдельное спасибо. Каждый ваш рецепт это шедевр.
Танечка Спасибо огромное за шедевр Как всегда Респект и уважение вашему творчеству Просто сказка С праздником вас и ваших близких.
Доброе утро всем. Благодарю за рецепт. Пошла пробовать. Всех с праздником Благовещения, мира, добра и всех благ!!!
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы. Ваши рецепты это кулинарные шедевры. Спасибо вам за ваш труд и талант каторым вы делитесь с нами. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐💐
Отличный кулич спасибо за рецепт, люблю, когда много изюма и остальных ингредиентов. Очень удачный рецепт.Спасибо и Светлой вам Пасхи. Попробую приготовить по вашему рецепту.
Танюша, с праздником вас! Всех благ вам и вашим близким! Спасибо большое за такие прекрасные куличики! Обязательно приготовлю! А глазурь наверное с желатином?🎉🤗❤🙏👍
Обязательно испеку)
Доброе утро! С праздником Благовещения! Спасибо за рецепт,будем выпекать куличик по вашему рецепту,так как доверяем,проверено временем!😊
Добрый день! С праздником Благовещенья вас! Кулич замечательный..глаз не оторвать! Рецепт взяла на заметку. Спасибо!👍👍👍😁😁🥰🇷🇺
Красота!!!😋😋😋
Спасибо за рецепт. В этом году добавлю изюм и цукаты по-вашему рецепту .всегда хотела именно такой чтоб изюма и цукатов было много
Богато изюма с цукатами, всё как я люблю. Супер! Спасибо!👍❤️🇷🇺🌷 Только не люблю сухие дрожжи, только живые и не иначе. Всё пеку только с живыми.
Мне кажется, что это идеально вкусный рецепт.
Благодарю вас, все ясно и понятно, Рецепт просто супер. Здоровья вам,процветания, Татьяна и всем вашим близким всех благ... ❤С Пасхой наступающей.
Христос Воскресе!
З святом Благовіщення Вас Тетяна.Гарний куліч в розрізі.Обов'язково спечу.Дякую😊🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Классно
Красивый разрезик не сомневаюсь, на вкус тоже превосходный.Возьму на заметку приближается Пасха надо попробовать.. ❤😊
Здравствуйте!! испекла кулич на пасху!! вкусный получился! спасибо! в другой раз больше сахара кину, мне бы чуть послаще 🙂
Огромное спасибо за рецепт,удачи вам❤❤❤❤❤❤
Татьяна, спасибо.Вот даже не сомневаюсь, что отличный рецепт и обязательно его попробую. Очень люблю Ваш канал, всё что делала по вашим рецептам, всегда прекрасно получается. А уж консервация у Вас вообще огонь. Спасибо большое.
Не люблю возиться с дрожжевым тестом да и долгий процесс
Доброе утро, Татьяна! С Благовещенье вас! Мира и Добра! Только получила рецепт, послушала - моё!!! Танюш, теперь помазочку...🥰 Спасибо огромное 👍☺️😍
dzen.ru/video/watch/642faf0d987d481321f7c631
Спасибо Танюш! И за быстрый ответ, и за все-все вкусности. Делаю заготовки по вашим рецептам уже давно. И томаты, и огурчики, и икру... СПАСИБО!!! 🥀🥰😘🥀
Спасибо, ждём рецепт глазури!!!
Вчера спекла, очень вкусно получилось, спасибо. От всей души поздравляю вас с праздником святой Пасхи!!!
Спасибо🙏💕 Христос Воскресе
Класс
С Благовещенье м .
Спасибо за рецепт. Тесто конечно не пасхальное, но все равно интересное( венское, если не ошибаюсь) а помадка на желатине)))
Татьяна, спасибо Вам за Ваш канал! Куличи получились, как говорит мой муж: "Просто песня!" Четвёртые сутки стоят на столе...Мягкие, пышные, вкусные и ароматные какие, не передаваемо! Принесла на работу, коллеги по послевкусию угадывали ингредиенты! Все в восторге! Поделилась ссылкой на Ваш канал... Я и все заготовки на зиму начала готовить по Вашим рецептам! Самые вкусные рецепты - у Вас! Поклон Вам от всей нашей семьи за Ваш огромный труд!
Спасибо🙏💕 готовьте с удовольствием
Рецепт супер. Спасибо огромное. А какой диаметр формочек у аас
Пекла по этому рецепту,в меру сладкие, слегка влажные и ароматные рекомендую
Когда успели?
Дорого, богато однако.
Уже некоторые " Куличи" совсем не похожи на настоящие Куличи..
Посмотрите, какие Куличи пекут в монастырях.
Не ререусердстуйте.
Пасха - Праздник духовный, а не об'едаловка.
Чисто. Просто. Все помыслы о Боге и Душе.
Желаю каждому это почувствовать.
Подскажите, пожалуйста, размер формочек!
Изумительные Куличи !!! А кто любит печь Куличи по бабушкиному рецепту, а скорее, по пробабушкиному рецепту - даже без изюма, так пеките, кто вам не даёт ?!!!
Добрый вечер ,скажите пожалуйста, если добавить пре
ссованные дрожжи то сколько? И не повлияет ли на вкус и качество куличей?
👍👍👍
Спасибо ! Очень красивая выпечка ! Жаль у меня нет планетарного миксера!
У меня он самый дешёвый. Три года назад покупала за 3 т.
Я не против этого рецепта но можно проще ине хуже так же вкусно
Спасибо большое за рецепт! Я первый раз в этом году планирую печь куличи на Пасху. По-моему, всё очень понятно и легко🙂 Единственный вопрос возник у меня - а можно такое же чудо в железных формочках испечь?
Можно
Какой размер формочек?
👏👏👏👍👍😋😋😋
Первое: Если положить живые дрожжи, вкус не испортиться？
Второе: какой размер формы？
Прочитав отзывы, столько вопросов.....и не на один нет ответа. Увы. Я бы взяла на заметку, но что то боязно
пожалуйста ответьте.
А,что,цукаты тоже нужно промывать?
Танечка спасибо 🙏 скажите а стаканчики какой размер ? 9 или 11 см ??
А без апельсина сока можно?
👍👍👍👍👍🌻🌻🌻🌻🌻
Здравствуйте, где вы берёте вяленую вишню , спасибо за классный рецепт🔥😍
В магазине," конфеты"
@@user-pw7pf4kb8m Спасибо большое😍
Там, где орехи, сухофрукты продают.
Спасибо , но с белками не решусь печь кулич . По старинке с желтками уж .
В тесто ещё надо по кг орехов, кураги, яблок, вишни, чернослива ну и банана для вкуса.
В моей семье любят именно так!
Можно приготовить, но сахар нужно добавить побольше , иначе совсем будет не сладко
Здравствуйте! С праздником Благовещения! Скажите пожалуйста,формы нужно смазывать? И обязательно смазывать куличи,если будет глазурь? Спасибо.
Я не смазывала, после остывания прекрасно отделяются прокручивая
Не обязательно, просто желтки же остаются ☺
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если не так много сухофруктов , сколько тогда лучше положить сахара для сладости? Просто сахара как будто маловато . Спасибо за ответ !
Добавьте ещё столько же
Здравствуйте! Татьяна а можно точный рецепт что сколько класть. Заранее спасибо
В описании под видео указаны все ингредиенты
Спасибо большое увидела
Почему опарой называют активацию дрожжей? Ведь опара это ещё и мука в небольшом количестве. Или я неправа?
Татьяна,добрый вечер, пекла по вашему рецепту, не получился кулич такой структуры,как у вас,не положено было в тесто цедра и сок, буду пробовать ещё, рецепт понравился.
Нужно брать оооочень хорошие дрожжи
Очень хорошие, можно написать какие?,а мука имеет значение?
А состав продуктов где?
Скажит где купить вяленнувишю.❤❤❤
На рынках, в отделах, где сухофрукты, орехи продают
@@Astra65171 Спасибо вам.✌
На рынке, где продают сухофрукты, чернослив, инжир ну и т.д.
Здравствуйте, а в опару муку не надо добавлять?
Нет,не надо.Это Александрийский кулич. В опару муку не кладут.
@@user-xe1wp2ft7b спасибо!
@@user-xe1wp2ft7b Александрийский?Не может быть!Для александрийского теста опара без муки делается на топлёном молоке(в идеале),процесс ферментации(брожения) длится несколько часов
Масло сливочное какого процента жирности в этом рецепте 72,5 или 82,5?
72
Добрый вечер, а если без цедры и сока цитрусовых, получится?
Получится
Пропорции напишите, пожалуйста. Или я не заметила
Под видео, в описании
На эту муку очень мало масла.паска должна быть жирная.
🫣
Ручной замес почему то пропущен
Дак когда кулич воздушный, он как булка. Вот именно, он должен быть тяжелым, сдобным и резатся как масло. Внутри влажный и от пальца остается вмятина.
А у Вас не будет рецепта,а то у меня от масла очень тяжёлые получаются
Кто любит сладкие , сахара ояень мало, молока 200 а сахара вполовину меньше, еще дрожжи сьедят сладость
У меня около 800 гр сладких сухофруктов в составе!
@@user-pw7pf4kb8m Таня я не спорю, у вас рецепты все огонь, я написала за само тесто.
@@user-pw7pf4kb8m Все равно, то что вы добавляете столько сухофруктов от этого тесто не будет сладким. По любому надо сахар в 2 раза больше молока, учитывая то что сахар сегодня не сладкий. Всё-таки это кулич, не часто печём, можно себя раз в год побаловать.
@@user-ut4hf9vc4k у меня он получился очень сладкий благодаря изюм и цукаты там вишни Они же сейчас все сладкие приторно, Если бы я ещё добавила сахара , то его вообще невозможно было бы есть Если вы добавляете меньше сухофруктов тогда конечно нужно добавить сахар
Я думаю кулич будет сладким много сухофруктов да ещё мёд . ❤
Вопрос один- зачем к яйцам добавляем 4 белка???
Наверное ошиблась, сказав белки, желтки.
@@user-vy4ll4uu1z да нет,в видео видно-2 яйца и потом белки. Тоже удивилась. 1мин13сек
А чтоб выпечка, НЕ КУЛИЧ, был каменный на следующий день!
@@user-zn4dz6km7y сегодня 6 день с момента выпечки. Оставила специально один кулич. Он остался мягким. Хранила в пластиковом контейнере
@@user-vy4ll4uu1z нет , не ошиблась
С
600г цукатов... ЦУКАТННОЕ ТЕСТО! А где кулич!?
Идеально ❤
Что за рецепт, где общее количество муки, вес дрожжей? Это не рецепт, а ,просто, технология приготовления.
В описании под видео
Рядом с названием видео есть слово "Ещё " Нажимаете и вам высвечивается полный состав ингредиентов
Нпши бабушки так паски не пекли
А наши пекли
К 200 мл молока, 600 гр. Сухофруктов? Вы серьёзно? Там и теста то не будет видно.
Как на мой взгляд цукатов ну ОЧЕНЬ много... на разрезе какой то калейдоскоп, всё хорошо в меру.
Я говорю в видео количество цукатов на ваше усмотрение
Плохое тесто получилось
Ваши рецепты самые лучшие. Обязательно буду печь по этому рецепту. Спасибо огромное.
Спасибо🙏💕 главное тесто должно быть ооочень мягким, но к рукам не липнуть. Поэтому муку корректируйте. И на расстойку время не экономьте, чем дольше тем лучше
Точно десерт столько фруктов в пасху не ложат лучше сделайте себе желе с сухофруктами,в старину мама даже изюм не ложилась только в мечтах осталось пасха в жестяных банках из под повидла
Просто изюм тогда был дефицит
Обычно в тесто для куличей добавляют практически одни желтки и мало белков,а у вас наоборот.
Так зачем же действовать обычно? Пора всё менять!