맛집 추천합니다^^ 시래한상은 대구 달서구 월곡로 10, 2층에 위치한 한식당으로, 시래기를 활용한 다양한 메뉴가 특징입니다. 주요 메뉴로는 시래기 고등어조림과 갈비찜을 포함한 시래기 한상차림이 있으며, 깔끔한 반찬들과 정성스럽게 준비된 솥밥이 제공됩니다. 방문자들은 특히 직접 수확한 시래기를 활용한 솥밥과 압력방식으로 고등어조림을 하여 그 조합을 극찬 받고 있습니다. 시래기 솥밥은 부드럽고 고소하며, 밥을 덜어낸 후 누룽지를 만들어 먹는 것도 별미로 평가받고 있습니다
마시써요. 고등어 자반인데 냉동으로 했고,밀가루소금식초물 30분 담가뇠는데 비린내 잘 잡아주네요. 저번에 다른레시피로 했을땐 너무 비렸는데 지금 너무 맛있어요. 미원 반스푼이랑 코인멸치육수 넣고 집에 군둔내 나는 김치 반포기 물에 깨끗이 씻어서 넣어줬는데 굿! 조림요리는 팔팔 끓일 때보다 식으면서 재료에 간이 싹 밴다는데 좀 식혔다가 뜨끈한 밥에 국물비벼서 눅진한 무조림이랑 김치얹어서 싸악 두그릇 해볼게여 레시피 감사합니다. 류수영님도 감사 +그리고, 자반고등어 냉동이라(제가 살고있는 곳이 생물이 잘없고 생물.손질이 솔직히 귀찮) 해동해서 물에 헹굴때 내장이랑 닿았던 고등어 살 부분은 특히 꼼꼼히 씻어주고, 검은색 굳은 피나 검은 앏은.막 꼭 씻어내서 떼어내려고 했고, 특히 등이랑 옆구리 똥꾸멍(고등어 내장제거시에 갈라진 배 끝 쪽) 지느러미란 지느러미는 꼭 다 잘라냈어요. 그게 비린내 난다그래서
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](http://i.ytimg.com/vi/Zm1cYlOI9lA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](/img/tr.png)
![[어남선생 레시피] 가격도 착한 국민생선 고등어♥ 쉽고 맛있게 성공하는 평생 레시피 [평생고등어조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240223 방송](http://i.ytimg.com/vi/mNFfjyeLTdY/mqdefault.jpg)
류수영 평생 고등어조림 레시피
* 물양 600~800ml 추천
고등어 2마리
비린내 잡기 위해
밀가루 1t
굵은 소금 1t
식초 1t
고등어 잠길 정도 물 넣기
무 3/1
간장 5t
고춧가루 4t
설탕 3t
굴소스 2t
식초 1t
다진마늘 1t
다진생강 0.5t
된장 1t
소금 살짝
후추
양파 1개
대파 1대
홍고추 1개
청양고추 2개
미림 6t
ST 큰스푼으로 조리하시면서
st 티스푼으로 레시피를 주셨는데~
어느게 맞는건지?
st 스푼입니다 불편을 드려 죄송하고 감사합니다^^
생강 없을 때는 어떤걸로 대체 해야할까요?
@@휘리릭요리아니 테이블 스푼이잖아요. T요 T
t랑 t 계량 자체가 3배 차이인데
고등어는 담궈놨다가 주무르지않고 헹구면되나요?
살이 다치지 않을 정도로 하시면 될거에요 ㅎㅎ 감사합니다
기본잡내는무조건나는거죠?
와 이거 내 소울푸드됨 간략영상 감사합니다
저도 소울푸드입니다 ^^ 감사합니다
물1리터많아요 잠길정도만 넣으시고
다시다 넣어야 맛나요
김치도전넣었음 역시
물 1L 넣으면 2시간 끓여야합니다
밀가루 없는데 밀가루 없으면 비린내 잡기 힘든가요 ㅠㅠㅠㅠ 부침가루는 있어요 ㅋㅋ 부침가루로 되나요
비린내 잡는게 매우 중요합니다 감사합니다
따라 만들었는데 넘 맛있어요❤❤
따라해주셔서 감사합니다 다양한 컨텐츠 더 많이 올리겠습니다
처음으로 고등어무조림 해봤는데 개맛도리ㅠㅠ 감사합니다 요리 스펙트럼이 넓어졌어요!!
근데 물 1리터는 많긴 많네욬ㅋㅋㅋㅋ
진짜 진짜 맛있어요 ^^ 저도 진짜 자주 해먹어요^^
미림 없으면 어떠 하나유 ㅠㅠ
된장을 꼭 넣어야하나요?
따라해봤는데 물 1L는 좀 많더라구요 고등어 2마리에는 물 500ml정도면 충분할거에요
더 빠르게 조려줘서 맛있겠어요 좋은 정보 공유 감사드립니다
진짜 1리터 넣었는데 물이 너무많네요 이거 조릴라면 한참 걸릴듯 물 절반만 넣어도 될듯
감사해요 무에서 물이 나와 그런지 600도 꽤 걸리겠지만 덕분에 시간단축합니당 ㅎㅎㅎ 양념은 존맛탱이네요
이거댓글 고정해주면 안되요? 저도 레시피대로 하다가 한강돼서요..😂
1리터....넣었는데.. 재료넣다보니한강물.. 고등어곰탕먹게생겼네..두시간은끓여야겠다..
우왕 ㅎㅎ감사합니다 덕분에 맛나게 끓였습니당 !!
구독하고가요오
맛나게 드셨다니 고맙습니다 구독도 감사합니다^^
오늘 해봐야겟어요 고맙습니다^^
오늘 꼭 해보셔요 맛있습니다
다소 물 양 때문에 오래 끓여야 합니다
댓글을 참고하시어 물양을 영상보다는 줄여서 끓여주세요 ^^
전 방금 저녁 메뉴로 했는데
시간이 너무 오래 걸릴거 같아서 어쩔 수 없이 국물 있게 했어요
담엔 물 양을 조절해서 제대로 해 봐야겠어요
감사합니다
물 양이 많아서 끓이는 시간인 조금 걸리는데
졸아지면서 무에서 양념맛이 어우러지면서 완전 맛있더라구요
시간은 걸리지만 기다리다보면 맛으로 보상을 받으니 또 하기게 되신다면
물 양 그대로 해보세용^^
제가 군시절 디조선 관리직 공채에 합격후 연수마치고 부서 발령이후,TC(타워크크레인)반 직원의소개로 직원숙부님께서 고등어,꽁치회를 먹어 본 기억이 납니다!!
몇스푼 들어가는지 자막에도 같이 있으면 좋겠어요
네 댓글에 레시피 남기도록 하겠습니다
자반으로하나요?간안된고등어사야되나요?
자반 고등어 말고 생물 고등어로 요리를 합니다 자번고등어는 식감이 단단해 조림에 어울리지 않는다고 합니다.
근데 자반고등어로 해도 상관으 없지만 이왕이면 조림에 더 맛있는 생물 고등어로 요리를 추천드립니다^^
네.알려주셔서감사해요~
맛집 추천합니다^^
시래한상은 대구 달서구 월곡로 10, 2층에 위치한 한식당으로,
시래기를 활용한 다양한 메뉴가 특징입니다.
주요 메뉴로는 시래기 고등어조림과 갈비찜을 포함한 시래기 한상차림이 있으며,
깔끔한 반찬들과 정성스럽게 준비된 솥밥이 제공됩니다.
방문자들은 특히 직접 수확한 시래기를 활용한 솥밥과 압력방식으로
고등어조림을 하여 그 조합을 극찬 받고 있습니다.
시래기 솥밥은 부드럽고 고소하며, 밥을 덜어낸 후 누룽지를 만들어
먹는 것도 별미로 평가받고 있습니다
고등어 무조림에는 무가 또 어마어마하게 맛이 있죠
❤
감사합니다 ^^
양념 스푼이 5,4,3,2,1 이라 외우기 쉽네요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저는 똑같이햌ㅅ는데 물이한강이에요 ㅠㅠ
30cm 궁중 팬으로 요리한 영상입니다. 약간 큰 팬으로 사용해야하는데 설명을 못드려 죄송합니다
마시써요. 고등어 자반인데 냉동으로 했고,밀가루소금식초물 30분 담가뇠는데 비린내 잘 잡아주네요. 저번에 다른레시피로 했을땐 너무 비렸는데 지금 너무 맛있어요.
미원 반스푼이랑 코인멸치육수 넣고 집에 군둔내 나는 김치 반포기 물에 깨끗이 씻어서 넣어줬는데 굿! 조림요리는 팔팔 끓일 때보다 식으면서 재료에 간이 싹 밴다는데 좀 식혔다가 뜨끈한 밥에 국물비벼서 눅진한 무조림이랑 김치얹어서 싸악 두그릇 해볼게여 레시피 감사합니다. 류수영님도 감사
+그리고, 자반고등어 냉동이라(제가 살고있는 곳이 생물이 잘없고 생물.손질이 솔직히 귀찮) 해동해서 물에 헹굴때 내장이랑 닿았던 고등어 살 부분은 특히 꼼꼼히 씻어주고, 검은색 굳은 피나 검은 앏은.막 꼭 씻어내서 떼어내려고 했고, 특히 등이랑 옆구리 똥꾸멍(고등어 내장제거시에 갈라진 배 끝 쪽) 지느러미란 지느러미는 꼭 다 잘라냈어요. 그게 비린내 난다그래서
좋은 정보 감사드립니다^^
무청도 넣으면 좋을것 같아요
저녁반잔으로 오늘은 고등어조림
레시피대해서 먹었지요
와우 여태껏먹은것중에 최고네염😅😅😅😅😅😅😅😅😅
영상 보시고 요리까지 해주시고 댓글도 달아주셔서 너무 너무 감사드립니다^^
웅 성공입니다😅😅😅
맛있게먹겠습니다~~
맛있다고 칭찬듣겠는데요 ㅋㅋ
맛있다고 칭찬 받으실겁니다^^
영상대로 물넣었다가 댓글보고 망했다싶었는데 전혀 물안많고 맛있게 잘되었어요 신랑이 너무 맛있다고 또해달라구하네요 감사합니다 😁
갈치 조림 할때도 같은 재료로 끓여도 맛있습니다~ 물량은 조금 줄이는 것도 좋을 것 같아요 ^^
정글밥 보니 고추가루 5 간장 4 입니다
아 물1리터했더니 40분째 끓여도 한강이예요 ㅠㅜ
뚜껑을 열고 쎈불에 끓이시면 국물이 졸여지긴 합니다~ 졸이면 졸일수록 더 맛있습니다^^
저두 따라해봤는데 너무 달아요
맛있겠다~
간고등어 인가요
통 고등어 기준인가요
통 고등어를 3등분해서 넣었습니다
물양 1L를 넣는데 오래 끓이셔야되서 물양은 600~ 800ml 추천드립니다
@@휘리릭요리
감사합니다
어묵뽁이 레시피. 비슷 ㅋ
설탕 3스푼은 너무 달더라고요
사람따라 1스푼도 충분할듯요
좋은 정보 공유 감사드립니다.^^
달지 않나요?
설탕이 많이 들어가네요
달지 않고 짭조름합니다~
개인적으로 달고 물이 너무 많음...설탕을 적당히 넣어야 할듯합니다.
설탕을 왜 저렇게 많이 넣는지 깜놀! 굳이 조림을 달달하게 먹어야 하는지 의문입니다.
시원하면서 짭쪼름 레시피입니다 전혀 달지 않아요 ^^
맛도리네요
무가 익으면 익을수록 더 맛있어요 ㅎㅎ
앗 고등어찌개다 ㅋㅋㅋ
아 나도 댓글안보고 1리터넣음 😢 이유튜버거른다 하필 쇼츠맨앞애있어
류수영님의 요리 소개로 레시피대로 설명을 드렸어요 물 1L를 넣는 이유가 물을 끓이면서 비린내를 날려버린다고 합니다 대신 끓이는 시간은 오래 걸리는 편입니다
설탕 세스푼...ㅋㅋ 떡볶이 만드냐구요...
된장이 없다..ㅠ
웬 설탕을 그리 많이 쓴다냐
병걸려 죽겠다
맛있겠다😊
네 아주 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다 ^^
고추장 넣어야제~
다음에 할 때 고추장 넣어서도 해보겠습니다 감사합니다^^
난 감자 넣는게
취향으로 감자도 넣어도 맛있을 것 같아요 ^^
@@휘리릭요리 강원도가 감자 넣어서 해요
난갱상돈데 감자하고 무 같이 넣는데..
@@userblq227rp0qqoz 전 예전 어머님이 감자를 넣으시더라구요 강원도 고향이셨는데요