🍰CIASTO KAPRYS - PRZEPIS KROK PO KROKU - BOMBOWA KUCHNIA🍰 📸Instagram: instagram.com/bombowa_kuchnia/ 🌍Facebook: facebook.com/Bombowa-Kuchnia-109233910487421/?modal=admin_todo_tour ✅📝PRZEPIS NA CIASTO KAPRYS - BOMBOWA KUCHNIA SKŁADNIKI NA JASNE CIASTO: 400 g przesianej mąki pszennej 200 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 3 łyżki śmietany 18% 4 żółtka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka amoniaku 4 białka szczypta soli 1/2 szklanki cukru 1/2 słoika powideł śliwkowych ( 1 słoik = 280 g ) WYKONANIE: Do miski przesiewamy mąkę , dodajemy miękkie masło i łączymy ze sobą. Dodajemy cukier i ponownie mieszamy. Do osobnej miski dodajemy śmietanę , żółtka , proszek do pieczenia , amoniak , dokładnie mieszamy , dodajemy do ciasta i ponownie mieszamy i zagniatamy. Zagniecione ciasto dzielimy na 2 równe części. Każdą część ciasta rozwałkowujemy osobno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ). Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy 1/2 szklanki cukru i odstawiamy na bok. 1/2 słoika powideł śliwkowych wykładamy tylko na jedno ciasto i rozsmarowujemy ( 1 słoik = 280 g ). Wykładamy wcześniej ubite białka i rozsmarowujemy. Ciasta pieczemy osobno 35-40 minut w 180 stopniach. SKŁADNIKI NA CIASTO KAKAOWE: 350 g przesianej mąki pszennej 2 płaskie łyżki przesianego kakao 150 g miękkiego masła 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia 125 ml śmietany 18% 2 żółtka WYKONANIE: Do miski przesiewamy mąkę pszenną , dodajemy przesiane kakao , miękkie masło , proszek do pieczenia i mieszamy. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Następnie dodajemy śmietanę , żółtka , mieszamy i zagniatamy ciasto. Zagniecione ciasto wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na 15 minut. Stolnicę posypujemy mąką następnie ciasto dzielimy na 5 równych części. SKŁADNIKI NA MASĘ KOKOSOWĄ: 1/2 szklanki cukru 150 g wiórków kokosowych 80 g miękkiego masła 1 jajko WYKONANIE: Do miski wsypujemy cukier , następnie dodajemy wiórki kokosowe , miękkie masło , jajko. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Masę dzielimy na 5 części. Wszystkie kawałki ciasta kakaowego cienko rozwałkowujemy na długość blaszki. Następnie wykładamy 1 część masy kokosowej i rozsmarowujemy. Zawijamy tak jak roladę. Każdy kawałek ciasta kakaowego przygotowujemy dokładnie w taki sam sposób. Roladki układamy w równych odstępach do blaszki o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ). Pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Upieczone roladki odstawiamy do wystudzenia. SKŁADNIKI NA KREM: 700 ml mleka 3/4 szklanki cukru 3 kopiaste łyżki mąki pszennej 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej 1 cukier wanilinowy 300 g miękkiego masła WYKONANIE: Do garnka wlewamy mleko , dodajemy cukier , mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną , cukier wanilinowy , dokładnie mieszamy i wstawiamy na mały ogień. Mieszamy do momentu aż zgęstnieje. Zgęstniałą masę odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy , stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy. Masę budyniową dzielimy na 2 równe części. Na ciasto bez piany wykładamy 1/2 masy budyniowej i rozsmarowujemy. Na masę kładziemy roladki , wykładamy drugą część masy budyniowej , rozsmarowujemy , kładziemy ciasto z powidłami i pianą , lekko dociskamy.
🍰CIASTO KAPRYS - PRZEPIS KROK PO KROKU - BOMBOWA KUCHNIA🍰
📸Instagram: instagram.com/bombowa_kuchnia/
🌍Facebook: facebook.com/Bombowa-Kuchnia-109233910487421/?modal=admin_todo_tour
✅📝PRZEPIS NA CIASTO KAPRYS - BOMBOWA KUCHNIA
SKŁADNIKI NA JASNE CIASTO:
400 g przesianej mąki pszennej
200 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
3 łyżki śmietany 18%
4 żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka amoniaku
4 białka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1/2 słoika powideł śliwkowych ( 1 słoik = 280 g )
WYKONANIE:
Do miski przesiewamy mąkę , dodajemy miękkie masło i łączymy ze sobą.
Dodajemy cukier i ponownie mieszamy.
Do osobnej miski dodajemy śmietanę , żółtka , proszek do pieczenia , amoniak , dokładnie mieszamy , dodajemy do ciasta i ponownie mieszamy i zagniatamy.
Zagniecione ciasto dzielimy na 2 równe części.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy osobno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ).
Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy 1/2 szklanki cukru i odstawiamy na bok.
1/2 słoika powideł śliwkowych wykładamy tylko na jedno ciasto i rozsmarowujemy ( 1 słoik = 280 g ).
Wykładamy wcześniej ubite białka i rozsmarowujemy.
Ciasta pieczemy osobno 35-40 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA CIASTO KAKAOWE:
350 g przesianej mąki pszennej
2 płaskie łyżki przesianego kakao
150 g miękkiego masła
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
125 ml śmietany 18%
2 żółtka
WYKONANIE:
Do miski przesiewamy mąkę pszenną , dodajemy przesiane kakao , miękkie masło , proszek do pieczenia i mieszamy. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Następnie dodajemy śmietanę , żółtka , mieszamy i zagniatamy ciasto.
Zagniecione ciasto wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na 15 minut.
Stolnicę posypujemy mąką następnie ciasto dzielimy na 5 równych części.
SKŁADNIKI NA MASĘ KOKOSOWĄ:
1/2 szklanki cukru
150 g wiórków kokosowych
80 g miękkiego masła
1 jajko
WYKONANIE:
Do miski wsypujemy cukier , następnie dodajemy wiórki kokosowe , miękkie masło , jajko. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy.
Masę dzielimy na 5 części.
Wszystkie kawałki ciasta kakaowego cienko rozwałkowujemy na długość blaszki.
Następnie wykładamy 1 część masy kokosowej i rozsmarowujemy. Zawijamy tak jak roladę. Każdy kawałek ciasta kakaowego przygotowujemy dokładnie w taki sam sposób.
Roladki układamy w równych odstępach do blaszki o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ). Pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Upieczone roladki odstawiamy do wystudzenia.
SKŁADNIKI NA KREM:
700 ml mleka
3/4 szklanki cukru
3 kopiaste łyżki mąki pszennej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
300 g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do garnka wlewamy mleko , dodajemy cukier , mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną , cukier wanilinowy , dokładnie mieszamy i wstawiamy na mały ogień. Mieszamy do momentu aż zgęstnieje.
Zgęstniałą masę odstawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy , stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy.
Masę budyniową dzielimy na 2 równe części.
Na ciasto bez piany wykładamy 1/2 masy budyniowej i rozsmarowujemy.
Na masę kładziemy roladki , wykładamy drugą część masy budyniowej , rozsmarowujemy , kładziemy ciasto z powidłami i pianą , lekko dociskamy.
Bardzo dobre przepisy na ciasta. Napewno wykorzystam ,zeby upiec na Swieta Wielkanocne. Dziekje. bardzo .Dowidzenia.
Witam serdecznie jak zwykłe kolejne pyszne ciasto, pozdrawiam miłego popołudnia 👍👍
730 g masła.2,5szkl.cukru...Bomba!💥Żeby nie było-jestem fanką🤗Ale ta ilość masła🤦🏼♀️Musiałam....