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桥桥妈的煎饺看了口水都留满地😁😁👍👍
好赞! 桥桥妈的每一个视频都拍得很好很用心，会一直支持你!
橋橋媽的食譜我喜歡！夠家常！
Rainy，谢谢收看和喜欢~
thank you
锅贴，虾配韭菜那就是绝配！我上周提前做了这个三鲜馅的锅贴，唯一不同与您的，我用了葱油和花椒大料油炸一下的油， 但是效果一般，不是很香，不知何故？
Brilliant，我没看到你具体的做法，但我怀疑是大料夺走了香味
特别是配合上嘎巴脆的冰花，绝了~
@@fancynotes8899 我觉也是， 抱歉回复太晚了，休了两周假期。
不错，好手艺！
好誘人！👍😁
Cherry, 谢谢点评。预祝新年好！
超级棒！
Rita，谢谢收看~
什麼是冰花糊？
冰花糊里用三种粉调会更好吃不回软，面粉、土豆淀粉、大米粉。
比例是多少? 謝!
糊：面粉/淀粉？
【配方】煎饺皮(约35个皮):中级面粉 300克 (2 杯)盐 2克 (¼ 茶匙)油 5克 (1 茶匙)滚开水 100克 (½ 杯)冷水 60克 (¼ 杯)煎饺馅:猪肉馅 280克 (2 杯)虾肉 130克 (1 杯)生抽 15克 (1 汤匙)老抽 5克 (1 茶匙)白胡椒粉 1克 (¼ 茶匙)盐 4克 (½ 茶匙)姜蓉 7克 (½ 汤匙)鸡汤 250克 (1 杯)韭菜 130克 (2½ 杯) 油 12克 (1 汤匙)香油 10克 (2 茶匙)冰花糊(每一锅的用量):低筋面粉 10克 (1 汤匙)水 80克 (⅓ 杯)煎饺蘸汁:生抽 35克 (3 汤匙)香醋 20克 (1½ 汤匙)白糖 1克 (⅛ 茶匙)红辣椒油 10克 (2 茶匙)姜蓉 6克 (½ 汤匙)其他:油 30克 (2 汤匙) (煎锅)熟黑芝麻 适量香葱末 适量
你好，糊是低筋面粉+水。所有视频都有完整准确的配方，就在视频题目下的文字描述区域。有时候文字太多，折叠起来了，点击“展开更多”就能看到了。我再额外粘贴一份给你。祝愉快！
桥桥妈的煎饺看了口水都留满地😁😁👍👍
好赞! 桥桥妈的每一个视频都拍得很好很用心，会一直支持你!
橋橋媽的食譜我喜歡！夠家常！
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锅贴，虾配韭菜那就是绝配！我上周提前做了这个三鲜馅的锅贴，唯一不同与您的，我用了葱油和花椒大料油炸一下的油， 但是效果一般，不是很香，不知何故？
Brilliant，我没看到你具体的做法，但我怀疑是大料夺走了香味
特别是配合上嘎巴脆的冰花，绝了~
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不错，好手艺！
好誘人！👍😁
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超级棒！
Rita，谢谢收看~
什麼是冰花糊？
冰花糊里用三种粉调会更好吃不回软，面粉、土豆淀粉、大米粉。
比例是多少? 謝!
糊：面粉/淀粉？
【配方】
煎饺皮(约35个皮):
中级面粉 300克 (2 杯)
盐 2克 (¼ 茶匙)
油 5克 (1 茶匙)
滚开水 100克 (½ 杯)
冷水 60克 (¼ 杯)
煎饺馅:
猪肉馅 280克 (2 杯)
虾肉 130克 (1 杯)
生抽 15克 (1 汤匙)
老抽 5克 (1 茶匙)
白胡椒粉 1克 (¼ 茶匙)
盐 4克 (½ 茶匙)
姜蓉 7克 (½ 汤匙)
鸡汤 250克 (1 杯)
韭菜 130克 (2½ 杯)
油 12克 (1 汤匙)
香油 10克 (2 茶匙)
冰花糊(每一锅的用量):
低筋面粉 10克 (1 汤匙)
水 80克 (⅓ 杯)
煎饺蘸汁:
生抽 35克 (3 汤匙)
香醋 20克 (1½ 汤匙)
白糖 1克 (⅛ 茶匙)
红辣椒油 10克 (2 茶匙)
姜蓉 6克 (½ 汤匙)
其他:
油 30克 (2 汤匙) (煎锅)
熟黑芝麻 适量
香葱末 适量
你好，糊是低筋面粉+水。所有视频都有完整准确的配方，就在视频题目下的文字描述区域。有时候文字太多，折叠起来了，点击“展开更多”就能看到了。我再额外粘贴一份给你。祝愉快！