КАРАБАХСКАЯ ГАТА❤️Из кинофильма КАВКАЗКАЯ ПЛЕННИЦА💖
Вставка
- Опубліковано 23 чер 2021
- КАРАБАХСКАЯ ГАТА❤️Из кинофильма КАВКАЗКАЯ ПЛЕННИЦА💖
***********************
Ингредиенты:
Молоко (горячее) .................170 мл
Сахар ванильный .................10 гр
Сахарный песок ....................120 гр
Свежие дрожжи ....................20 гр (сухие 7-8 гр)
Мука .......................................600 гр
Сливочное масло .................80 гр
Соль ....................................... (щепотка)
Яйца ........................................2 шт(минус желток на смазку)
Масло растительное ............1 ст.
Для начинки:
Топленое сливочное масло.150 гр
Ванильный сахар ..................1-5 гр
Сахарная пудра .....................130 гр
Мука .........................................220- 230 гр
Выпекаем при 190-210 градусов , 15 минут !
Приятного аппетита !
**************************
Ingredients:
Milk (warm) ..................170 ml
Vanilla sugar ................10 gr
Granulated sugar .........120 gr
Fresh yeast ...................20 гр
Flour ..............................600 gr
Butter ............................80 gr
Salt ............................... (pinch)
Eggs ..............................2 pieces
Vegetable oil .................1 tbsp
For filling:
Melted butter ...............150 gr
Vanilla sugar ................5 gr
Powdered sugar ..........130 gr
Flour ............................ 230 gr
ENJOY YOUR MEAL!
*****************************
مكونات:
حليب (ساخن) ................... 170 مل
سكر الفانيليا ................... 10 غرام
حبيبات السكر ................ 120 غرام
خميرة طازجة ... 20 غرام (جاف 7-8 غرام)
دقيق ................ 600 غرام
زبدة .................. 80 غرام
ملح .................. ( قرصة)
البيض ................ 2 كمبيوتر
زيت نباتي ............ 1 ملعقة كبيرة.
لملء
سمن ............ 150 غرام
سكر الفانيليا ................. 5 غرام
مسحوق سكر ........... 130 غرام
دقيق ............ 230 غرام
شهية طيبة
*****************************
Malzemeler:
Süt (sıcak) ................ 170 ml
Vanilya şekeri ............10 gr
Toz şeker ...................120 gr
Yaş maya ...................20 gr (kuru 7-8 gr)
Un ..............................600 gr
Tereyağı .....................8.0 gr
Tuz ............................(Tutam)
Yumurtalar ................2 bilgisayar
Bitkisel yağ ................1 yemek kaşığı.
Doldurmak için
Ghee .......................150 gr
Vanilya şekeri .........5 gr
Pudra şekeri ...........130 gr
Un ............................230 gr
AFİYET OLSUN!
*****************************
Ingredienti:
Latte (caldo) ..............170 ml
Zucchero vanigliato ..10 gr
Zucchero semolato ...120 gr
Lievito fresco .............20 gr (secco 7-8 gr)
Farina .........................600 gr
Burro ..........................80 gr
Sale ............................( pizzico)
Uova .......................... 2 PC
Olio vegetale .............1 cucchiaio.
Da riempire
Ghee ..........................150 gr
Zucchero vanigliato..5 gr
Zucchero a velo .......130 gr
Farina ....................... 230 gr
BUON APPETITO!
🔔 DonationalAlerts
www.donationalerts.com/r/vkus...
✅ Яндекс Дзен
Yandex Zen zen.yandex.ru/id/6085a600c900...
🌐Telegram channel !
t.me/vkusnaya_eda_s_khadidja
📲 Tik Tok
www.tiktok.com/@vkusna_eda_s_...
Подписывайтесь на канал , чтобы получать каждую неделю самые вкусные рецепты с подробным описанием .
#Вкусная_еда_с_Хадиджей #Армянская_гата #Дагестанская_гата #Самая_вкусная_гата #Как_приготовить #самый_быстрый_рецепт #самый_легкий_рецепт #Хадиджа #Готовим_с_Хадиджей #Вкусная_еда_с_Хадиджей #Быстрые_вкусные_рецепты #Легкие_рецепты #вкусный_хлеб #вкусная_лепешка #лучшие_рецепты #бюджетный_блюда #быстро_и_дешево #самая_вкусная_гата #Кавказские_сладости #Дагестанские_блюда #национальная_кухня #восточные_сладости #праздничные_блюда #сытные_блюда #лучшие_быстрые_легкие_рецепты
Доброго дня! Приготовила все по рецепту. Муж мой карабахский Азербайджанец. Говорит что вкус детства. Все получилось! Спасибо за рецепт и ваши золотые ручки👌
🧡❤💛🧡Благодарю Вас, на здоровье !
У Вас все ВЕЛИКОЛЕПНОЕ!!!!!!!!чудеса творят Ваши рученьки!
💗 💖 💘Благодарю Вас милая!
Aзербайджанская кухня это искуство
Спасибо вам 👍
💞 💓 💗 💖 💘
Прекрасная Хадиджа!
Как же Вас приятно видеть,слушать и учиться кулинарным шедеврам!
Света и добра Вашему дому!
💞 💓 💗 💖 💘Благодарю Вас милая, все взаимно !
Хадиджа ханум я сама бакинка и всегда пеку кяту как мы называем ее в баку благодарю вас за рецепт который вы так грамотно показали я хоть кондитер технолог но я всегда с большим удовольствием смотрю ваши рецепты уважаю и люблю вас
💞 💓 💗 💖 💘
Умничка, хорошая хозяйка! Всегда приятно слушать и смотреть на работу
💗 💖 💘Благодарю Вас!
Любимая Кята 🇦🇿
С детсва любила как бабушка готовила 👍 и сегодня с удовольствием делаю для детей
Спасибо дорогая Хадиджа ханум 🌷
Здравствуйте ХАДИДЖА я давно подписана на ваш канал у нас 24 апреля светлый праздник пасхи я уже испекла рулеты маком вчера испекла по вшему рецепту лепешку с творогом и с мацарелой очень вкусно все получилось а сейчас сделала тесто на карабахскую гату буду печь первый раз надеюсь все получится.спасибо за ваши рецепты.
Смотреть-одно удовольствие! Точно так же, как вы с любовью обо всем говорите! Спасибо за интересный рецепт!
💞 💓 💗 💖 💘Благодарю Вас!
Я тоже когда смотрела фильм, со слюной во рту... мне так хотелось попробовать это чудо. Теперь благодаря вам Хадиджа я попробую испечь и насладиться таким чудом
Спасибо что радуете нас своими кулинарными чудесами восточной и кавказской кухни.💋💋💋
Благодарю Светлана💗🌷💗Добро пожаловать!!!С удовольствием угостила бы Вас...Здоровья Вам и Вашим близким!!!!
Супер ❗
Умничка 👍
Классная кята ❤
💞 💓 💗 Благодарю Вас , на здоровье !
Да, всегда такая вкусненькая выпечка. Хвала вашим рукам...
💗 💖 💘Благодарю Вас милая!
Ну как же может не понравится? У такой волшебницы все получается ВОСХИТИТЕЛЬНО!БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕГО СЕРДЦА!!!БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!ВСЕХ БЛАГ!!!
💕 💞 💓 💗 💖 Благодарю Вас милая!
Уууу, когда я училась в Ереване, мне моя Степанакертская подружка постоянно привозила эту выпечку, - так что для меня это "вкус юности"!))) Надо будет съездить к ней в гости при случае, - она там счас врачом работает.
💕 💞 💓 💗 💖
Вы абсолютно правы! Это чудо армянской национальной кулинарии! Гату пекли наши мамы, бабушки, прабабушки и прапрабабушки в Карабахе. Пекли часто в тонирах , на углях из виноградной лозы. Это действительно вкус детства, который ни с чем не сравнить!
Вы напомнили мне детство нам бабушка пекла и вместо молока сыворотку использовала спасибо вам большое за доброту и теплоту я окунулась в детство
Еще бы портулак напомнили бы как солить а то вкус помню а остальное нет
💗 💖 💘
@@vkusna-eda-s-khadija я довольна вами и вашим каналом от вас веет добротой Поэтому и выпечка ваша добрая Тесто любит тишину
Чтобы блестела поверхность - в яйцо надо добавлять немного растительного масла, вместо воды. Будут блестеть красиво и аппетитно
И гата у меня получилась прекрасно . Спасибо большое .
Дорогая Хатиджа! Здоровья Вашим рукам,после хачапури,сегодня испекла Кяту,такой вкусный, такой родной рецепт,вкус детства и домашнего уюта❤❤❤
Спасибо, обязательно приготовлю
Отличный фильм и выпечка супер, спасибо за интересный рецепт!!!
💞 💓 💗 💖 💘
Наша гата..вы замечательная..спасибо.
Спасибо за вкусняшки, Вы наилучший кулинар!!! ❤❤❤❤
Очень жду, моя любимая хозяюшка. Канал самый хороший. Спасибо🥰🌸🤝💞✋😋🌞💞😘👍💯
💗 💖 💘Спасибо большое милая!
Spasibo za prigotovleniye. Malenkoe dopolneniye - pechonoye nazivaetsya kyata. Te, kto proiznosit gata - eto inostrantsi, s aktsentom.
Поняла Вас , благодарю !💕 💞 💓 💗 💖
Большое спасибо за прекрасный рецепт!
💗 💖 💘
Очень,очень люблю, спасибо за подробный рецепт!!!
💗 💖 💘
Замечательные гаты!!
💕 💞 💓 💗 💖 💘
Шикарная лепешка.👍🥰👏
💞 💓 💗
Да, Нина так откусывает! - это невозможно забыть, слюнки текут💦
Какая вы хозяюшка!! Такие вкусные рецепты блюд!! Спасибоооо!
💞 💓 💗
Кята моего детства) спасибо Вам!))
Очень нравятся ваши рецепты.спасибо.
💞 💓 💗 💖 💘
Великолепная выпечка! Все красиво и аппетитно! Огромное спасибо!👍👍😋😋💖💖💯💯💯
💞 💓 💗
Каждый раз при просмотре Кавказской пленницы я обращала внимание на гату, которую героиня с таким удовольствием ела. У Вас получилось так же красиво и очень вкусно, я обязательно попробую так сделать и удивить родных)
💞 💓 💗 💖 💘Благодарю Вас!
Увидела на фото ваши лепешки, и сразу поняла, как в " Кавказской пленнице"!!! Наконец, наконец- то я нашла этот рецепт!Так аппетитно выглядит эта лепешка, да еще и в прикуску с фруктами!!!!
💞 💓 💗 Благодарю Вас милая, на здоровье !
И с сыром
Спасибо вам за рецепты,все удачные и доступные
💞 💓 💗 💖 💘
Так вкусно Вас слушать, спасибо
🧡❤💛🧡Благодарю Вас!
Спасибо за рецепт , всегда когда смотрела фильм , мне покоя не давала это лепешка 😃
💞 💓 💗 💖 💘На здоровье милая!
Супер!!! Как картинка!!
💗 💖 💘Благодарю Вас!
Мне очень нравится! Все получилось, что я у вас беру! Супер легко и просто!!
💞 💓 💗 Благодарю Вас милая!
Второй час ночи, смотрю рецепт кяты 🤭 Спасибо за простой и доступный рецепт! 🌹
💗 💖 💘На здоровье милая!
ВОСПРЯНУТЬ ДУХОМ! это круто для гаты 😀👍
💞 💓 💗 💖 💘
Какая красивая посуда и рабочий стол... Все так красиво готовится, я бы сырьем уже все ела😊
💗 💖 💘
Спасибо за рецепт, вкусная гата!
💞 💓 💗 💖 💘на здоровье !
Tbarkalah 3lik bsahtkom 😋😋😋😋👍👍👍👍👍
💞 💓 💗 💖 💘
Я Вас слушаю и так захотелось к маме... Спасибо.
А я хочу назад в детство в Баку,когда все праздники отмечали всем двором
Благодарю вас 🌹
💞 💓 💗 💖 💘
Ох,какая же вы прелестная хозяюшка,как все вкусно,я тоже всегда восхищалась лепешками которые кушала Нина,почему то думала,что они из фруктов, теперь наконец то попробую, огромное спасибо за этот рецепт, можно сказать,что вы исполнили мечту мою.ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ,,ВЫ ЛУЧШАЯ!!!!!
💞 💓 💗 💖 💘 Благодарю Вас милая!
Великолепно,Хадиджа!
Elleruve sagliq ,Azerbaycan ketesi.
Прекрасно 👍
💗 💖 💘
Krasata🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺❤️❤️❤️❤️❤️
Spasibo
🧡❤💛🧡
Сколько смотрела этот фильм всегда хотела тоже покусать этот корж , теперь обязательственно спеку , спасибо вам, вы очень мило и хорошо всё объясняете 🍂🌻🍂🌻🍂🌻 🇩🇪
У нас в Армении давно пекут такие разные Гаты и очень вкусные.Армянская кухня.🥰😍😘
Так не хочу я ваших споров постоянных по этому поводу...я считаю что эту выпечку и вы и азербайджанцы пекут лучше всех...зачем спорить...спокон веков живете бок об бок...лучше уважать друг друга💞💞💞
Именно такая форма выпечки это азербайджанская кухня.
@@vkusna-eda-s-khadija пишите правильно.КАРАБАХ-ЭТО АЗЕРБАЙДЖАН.Если она КАРАБАХСКАЯ значит ОНА КЯТА..НЕ гата..ПОМЕНЯЙТЕ НАЗВАНИЕ.
Гат,кат от тюркского слова что означает" слой"..что означает по хайски гата😂😂😂стырили..а перевода и доказательства нет..как и долма,хашлама, и т.д.
@@leylanahmetova34 щас Хадиджа всё бросит, шнурки погладит и кинется менять название.
Ваалейкум Ассалам ва рахматулЛахи ва баракятух. Спасибо огромное вам, уважаемая сестра Хадиджа за ваш труд 🌹🌹 🌹 такая вкуснятина 😋
💞 💓 💗 💖 💘Благодарю Вас милая!
У меня мама мечтала попробовать такую лепешечку)))😊 надо будет её удивить!
💞 💓 💗 💖 💘На здоровье милая!
Класс, один в один!
💞 💓 💗 💖 💘
Ооочень апетитно
💞 💓 💗 💖 💘
Вкусняшка 👍
💗 💖 💘
Я сама из Карабаха. Спасибо большое. Очень приятно 🙂💋
Хотя бы смотрите что вы написали и в каком языке!
بالتوفيق عزيزتي😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
💞 💓 💗
понравилось! очень! спасибо, дорогая хозяюшка! Сморю Ваш канал в Тюмени!
💗 💖 💘Благодарю Вас милая, очень рада Вам!
SUPER KAK VSEGDA DOROGAIA XADIDJA ! MI OCHEN LUBIM ETOT AZERBAIDJANSKOE TO EST KARABAXSKOE VKUSNIATINU ! SPASIBO VAM ZA PREKRASNOE ISPOLNENIE I POKAZA RECEPTA ! ZDOROVIE I UDACHI VAM I VASHEI SEMIE NASHIM RODNIM !
💗 💖 💘Спасибо большое Вам Илия, все взаимно !
Вы волшебница
💞 💓 💗 💖 💘Благодарю Вас!
تسلم ايدك جميل جدا 👏👌👌👌👍👍🌺🌹بالف هنا 🌺🌹🌹🌹
💞 💓 💗 💖 💘
Maşallah🙏🙏🙏
💞 💓 💗
Обожаю Армянское Гата ❤️
Прекрасная ХАдиджа пекла слойки и чиабату по вашему рецепту всё получилось прекрасно. Спасибо Вам . Сегодня хочу испечь эту гату надеюсь получится 🥰
Великий режиссер попробовав кяту в Баку влюбился в эту сладость и решил неприметно внести этот момент в фильм . Почему в Баку , так потому что нашу Карабахскую кяту любят и с удовольствием готовят по всему Азербайджану . Мне кажется ваши ручки пахнут тестом даже когда вы не готовите . Благодарю вас за уважение к Азербайджанской национальной выпечки . Карабах это Азербайджан 💓
💞 💓 💗 Благодарю Вас милая, на здоровье !
Вы даже на кулинарном канале без политики не выдерживаете?
Не несите чушь: вы даже не знаете ФИО "великого режиссера".Это вы и нек.- рые другие решили "неприметно" внести свою "лепту" в происхождение Гаты.Эту Гату, что в фильме,пекла жена актера Мгера(Фрунзика) Мкртчяна, Донара: она тоже играет в фильме.Донара Мкртчян родом из Карабаха, армянка.А больше этого вам знать вредно: мозги не выдержат горькой- для вас- правды!
@@karinehakobyan7797 свои 3 копейки вставили и что? уважайте себя, зотя откуда у вас это.Нищий народ..нищая страна Кавказа..цыгане пришедшие из Индии с помощью петра первого..ни культуры ,ни музыки,ни кухни.Закрой пасть..твоя писанина ни кому не интересна .сдохните так и кукарекая "это наше,это наше"🤣
Хадиджа,добрый вечер. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовим,на выходные должна приехать внучка в гости,будем еще и готовить кексы с вишней по Вашему рецепту. Представляю,как будет все вкусно.🌭🌯🍔
💗 💖 💘На здоровье милая!
Я тоже всегда хотела попробовать эту красоту ,теперь я обезательно попробую спечь ,жила в Казахстане и не знала как оа называется 🤗люблю вас слушать и смотреть 😋😍👍
السﻻم عليكم ورحمة الله وبركاته وماشاءالله اختي 💖💖💖💖💛💛💛💛💚💚💚💚💜💜💜💜👒😇😍👍👍👍🌹🌹🌹
💞 💓 💗
А я всегда думала,что за такая сдобная булка.тоже хотелось попробывать
Спасибо за рецепт,🙏 🇦🇿❤️
💗 💖 💘
В фильме Кавказская пленница, я читала, пекла гату для фильма жена Фрунзика Мкртчяна- Донара.
💗 💖 💘
Светлая память обоим.
К сожалению во время съёмок фильма Кавказская пленница супруга актера была уже сильно больна . Навряд ли она способна была что либо печь .
@@ruhidasafarova5807 Глупый ответ, она была больна, но она работала и жила нормальной жизнью, и ни кто не догадывался, что у нее такая коварная болезнь.И все кто снимался в фильме, были шокированы,через много лет, что у нее был такой диагноз.Она была очень весёлой, доброй, и в то время очень даже работоспособной.Интервью брата Фрунзика, где он и говорил про гату, которую она испекла и угощала всю съёмочную группу, которые запомнили этот вкус Гаты на всю жизнь.
@@ruhidasafarova5807 Не знаю как "сильно больна" , но Динара М. играла в фильме его жену.
❤❤❤
Вспомнила фильм Кавказская пленница
🧡💛❤💜🖤
👍
Удачи всем на кухне.
💗 💖 💘
Очень аппетитно выглядит! Хочу тоже испечь, но можно ли заменить топленое масло на обычное?
Mojna
💗 💖 💘
👏👏👏👏👏
💞 💓 💗
Великолепно, как всегда. Спасибо за ваш труд. А чем можно заменить топленое масло?
💞 💓 💗 💖 💘Добрый день , сливочным маслом !
Всегда думала,что за пряник она ест? Спасибо за рецепт.
💞 💓 💗 💖 💘
Хадиджа Ханум Салам) Вы мне напомнили моё детство как бабушка готовила точь в точь ,Карабах прекрасное летнее детство , земля моих предков, отца ,деда ,прадеда ,спасибо вам за прекрасное видео ,добрая ,милая ,умелица у вас волшебный завораживающий голос ,а такие ручки умелые ,дай всевышний здоровья вам и вашим близким ,всех благ Хадиджа Ханум 👏❤🌹🤗
Можно раскатать сразу на бумаге. Отличные лепешки получились. Спасибо.
💗 💖 💘Добрый вечер , можно , если Вам так будет комфортно , но я предпочитаю делать на столе , так как работать на столе легче тем более немного смазывается растительным маслом !
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
💗 💖 💘
sposibo❤💙💛
💗 💖 💘
А если в начинку немного добавить молотых орехов? Или они перебьют вкус. Как приятно слушать ваш голос, как подробно и доходчиво все объясняете. Много чего пекла . Спасибо большое. Не нашла видео Аварского хинкали🤪
Goodmorningma,am i dont understand your language ut i always watching your video greetings from the philippines
💞 💓 💗 💖 💘
😍😍😍
💗 💖 💘
👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
💗 💖 💘
💙❤💚
💗 💖 💘
Добрый день моя дорогая
💞 💓 💗 💖 💘Добрый день милая!
😋😋👍👍🥰🥰
💗 💖 💘
Это та аппетитная круглая булочка ?!🤩🤩🤩
Круглая, круглая😅😅😅👍
@@user-tu1zk3gl9d такая она в фильме аппетитная🤩👍
💞 💓 💗
♥️♥️♥️
💗 💖 💘
Спасибо огромное! Вы испекли настоящую Азербайджанскую 🇦🇿Карабахскую кяту! Моя бабушка тоже такую же пекла! Отлично у вас все получается! 🙏🏻❤️
Хадиджа ханум, спасибо за ,,КАРАБАХСКУЮ КЯТЯ''. Всеми любимая кятя в Азербайджане .С новым заваренным чаем в 40 градусную жару🤣Мммммм.👍
💗 💖 💘
👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋
Гата - это ключевое слово!))))
💞 💓 💗
Переведите"гату" пожалуйста)
@@leylanahmetova34 есть такое слово - молоко. И оно в армянском языке в зависимости от диалекта - пишется и с к, и с г. Причем, напомню, что армянский язык - самостоятельный, единственный в отдельно созданной лингвистами языковой группе, поскольку они не смогли отнести его ни к одной из групп живых языков. Почти то же самое и с грузинским. А вот языки, которые состоят в огромных обширных группах - это обычно просто разновидности друг друга, без всякой уникальности и самостоятельности. Впрочем, это тема для учёных, но надеюсь, на ваш вопрос ответила)))
@@BagiAmerica ну во первых где молоко и где кята.Кята дословно переводится от слова"гат"и" кат" от тюркского слова-слой.Его ненадо подгонять к молоку..если так такового нет в рецепте.Во вторых , почему в "уникальном" языке 10.000 тюркских слов..и почему корни ваших фамилий тюркмкие с окончаниями "ян" "янц": Кардашьян,Бадалян,Кочарян,Аллахвердянц и т.д???Ваш язык относится к индоевропейской группе языков..и ненадо тут про язык😂😂 про него тут не спрашивали😂😂😂.
@@leylanahmetova34 Извините, этот тот случай, когда приходится объяснять далеким от науки людям. Индоевропейская - это не группа, а семья языков. А группы в ней - это романская, славянская, германская, персидская, - и несколько других, в том числе и армянская, - в которую (еденственную из всех многоязыковых) входит только один армянский язык, как единственный сохранившийся. Такое случается со старыми языками. Не благодарите, - хотя вроде как википедия и британника доступны в онлайне, - и там написано все не только про языки, но по истории много интересного))))) В армянском языке все тюркские слова - это замена своим родным, но когда надо сказать о чем-то плохо. Например, зибиль, куча, hааят, дюкян, кялям - все эти слова есть в армянском литературном языке: ахп, похоц, бак, ханут, ахамб, - но когда надо издевательски сказать - в народе (в народе, а не в словаре) - говорят тюрскими словами - как словами государства-захватчика. Это вам еще один ликбез. Фамилии армян разные, но, - еще одна "новость" для вас - вся Византия - как и территории Армении - были захвачены турками, прибывшими с вотока, - и армяне, греки, курды и многие другие народы - которые, к сожалению, ассимилировались там - долго жили в государстве, возглавляемом турками. Так что не только у армян, но и у греков есть фамилии, которые определяют их род занятий, их характеристики, их место жительства - на турецком языке в виде фамилий. Для вас новость - что фамилии у простых людей (а не князей и ученых) появились не так давно в историческом масштабе, и что они образуются, от места проживания или рода занятий на языке местного государства? Даже в России армяне подстраивают свои фамилии под местный лад, как, например, Лазаревы, Волковы, Медведевы, Лисицианы, Тумановы, Аргутинские, - Но как минимум в большинстве армянские фамилии можно узнать легко по окончанию ян, уни, янц - а вот есть народы, кто вообще русифицировали окончания своих фамилий, у которых нет ни единого собственного слова или имени, чтобы оно не было корнями турецким или персидкоим или арбским, а некоторые фамилии вообще не поймешь, то ли дагестанские, то ли узбекские, то ли казахские, то ли калмыцкие - и эти люди еще говорят что-то про армян)))) А теперь про молоко. Армяне из молока делали сыр, творог, мацун, - а остаточные продукты уходили в выпечку. Так ката - "молочное" - стало общим словом для любой десертной выпечки, и никаких слоЁв в круглой гате нет, это не пахлава (древнеримское, кстати, изобретение, читайте британнику)))) - а уж потом конечно со временем пошли и другие названия для выпечки. Слои, ктиати, есть в гате ереванской и гаварской - но это не в данную тему. Это просто для инфы, как глоток объективных данных, а не ваш телеВизор и ваши соседки)))