Карабахская Кята (Гата) Лепёшка из к / ф" Кавказская пленница" /Karabakh tortilla "Gata"
Вставка
- Опубліковано 12 бер 2020
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
170 мл. молока,
20 гр. дрожжей,
2 крупных яйца (минус желток на смазку),
80 гр. сливочного масла,
120 гр. сахара,
щепотка соли,
1 ч. л. ванильного сахара,
600 гр. муки,
1 ст. л. растительного масла.
Температура выпечки 190 - 210 градусов время выпечки 15 минут, учитывайте особенности своей духовки.
Начинка:
150 гр. топлёного сливочного масла,
130 гр. мелкого сахара или сахарной пудры,
1 ч. л. ванильного сахара,
220-230 гр. муки.
Ingredients:
170 ml of milk
20 grams of yeast,
2 large eggs (minus the yolk per grease),
80 g butter,
120 g sugar
a pinch of salt,
1 teaspoon vanilla sugar
600 gr flour
1 tablespoon of vegetable oil.
Filling:
150 g melted butter,
130 g sugar
1 teaspoon vanilla sugar
220-230 gr of flour.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Сердце плачет, оттого что прекрасные народы живут во вражде, но люди простые ни в чем не виноваты. Мира Карабаху, мира Армении, мира Азербайджану.
Там где Россия, там проблемы во всех бывших республик бывшего СССР!
Но, то что Путлер творит в Украине - нигде ничего подобного не было!!!
В Украине жили украинцы и русские и никаких проблем не было, пока не вмешалась Россия !!!!!
Просто Путлер уничтожает русско-украинское население Украины!!!!
Его все называют дьяволом и Антихристом!!!!!
Фы
Это Путину надо объяснить и его шайке лейке!!! 💩💩💩👺👺👺👹
И Мира Украине!!!!!!!!
Ей это сейчас больше всех нужен!!!!!!
И пусть Россия оставит Украину и ее народ в покое!!!!!!
Пусть Путлер занимается своей страной и ее проблемами, которых в России немало!!!!
@@margosha77777А Вы оставьте этот кулинарный канал в покое, пеките карабахскую кяту /гату, решайте личные проблемы и не наводите смуту на прекрасном кулинарном канале. Не портите аппетит и настроение людям. Здесь не место!
В Баку возле ж/д больницы на 28апреля продавали такую кяту ароматную, вкусную. Как же жили мы все хорошо и дружно тогда, какие были времена
это армянская гата, какая кята??
@@tofiqbayramov3285 а вы 100 процентов не Бакинец раз не знаете разницы КЯТА и гата
@@tofiqbayramov3285 пускай армянская сладость, но из истории не убрать что армяне проживали и до сих пор живут правда не в таком количестве в Баку. И они пекли именно КЯТУ, А НЕ ГАТУ.. ЭТО В АРМЕНИИ ОНИ НАЗЫВАЮТ ВСЕ ПО ДРУГОМУ. НАСТОЯЩИЕ КОРЕННЫЕ БАКИНЦЫ ЗНАЮТ И ПОНИМАЮТ О ЧЕМ Я ПИШУ И ГОВОРЮ
@@radmilatsykal1923 армяне не живут в баку, не морочьте людям голову. у вас резня армян была.
@@armenbagdasaryan1 это вы не знаете не говорите. Моя близкая подруга живёт в Баку армянка и таких полно. И я сама Бакинка поэтому знаю точно. Не с чьи их то разговоров.
А в 70 годы на Торговой улице, продавали слоенные пирожки с мясом по 13 копеек, какие они были вкусные. 40 лет моей жизни в Баку были самые счастливые. Мы были все одной семьей.
и я помню эти пирожки на Торговой👍👍👍👍💯
Джан Баку 💖
Твоя мечта сбудится
ТО
Да помню а какие пирожки по пять копеек были вкусные там не мясо было внутренности....все было так хорошо....почему все так изменилось...кому это надо было...........
Всегда смотрела этот момент, когда Нина кушала лепешку,и всегда хотелось тоже попробовать 🤭. Спасибо за рецепт.
@@Name-nk6bd в фильме
Да, тоже помню этот момент, тоже тогда ещё захотелось попробовать такую лепёшку и виноградом заесть🤗😉
И я!
😀 😀
Мы всегда этот пирог готовим, тем более по праздникам тоже. Я люблю это очень вкусно.
Я тоже из Баку . Детские воспоминания. Жили на КРАСНОМ ВОСТОКЕ. Их в наш магазин привозили ещё теплые. Это правда было счастливое время. Всем бакинцам шлю пламенный привет.
Из баку идите к чёрту баку, что вы тут делайте .
@@user-mm2ms7yc8p Я живу в Москве с 1973 года, русская. Мой отец был военным лётчиком, служил в Азербайджане. Я родилась в Баку, а в Москве живу почти 50 лет, мне 60. А Вы судя по всему хамка. Да и ещё и неграмотная, с ошибками пишите.
@@elenakotelnikova7833 Это пишут армяне. Им просто необходимо устраивать перебранку ... душа просит, распираемая злостью.
а у нас в Армении ровно так же было)) теплые, ароматные, до сих пор помню)))
@@ssharif8626 что за ерунда? дурак есть дурак, у него нет национальности.
Моя бабушка, мама и я жили в Баку. Как хорошо было, какие все были счастливые! Люблю всю выпечку азерб.Моя мама была педагогом в школе и на Новруз её всегда угощали. Соседи приносили и тоже нас угощали. Как мы с моей сестричкой ждали этого дня! Я тоже немного могу печь, но так как у них, никогда не получается. Раньше пекла часто, сейчас в магазине всего полно из выпечки, да и дети выросли, пеку редко. Все время вспоминаю свой родной город, Баку, всех родных, соседей. Время было счастливым, так хорошо было!!!
Мы тоже детьми ждали этого дня. Мама пекла вкусные торты и угощала соседей. А мы дети, были в восторге от национальных сладостей, которыми угощали соседи на праздник Новруз.
Спасибо за комментарий! Я тоже из Баку! Постоянно вспоминаю о том времени когда мы жили дружно, независимо от национальности! Национальность проявлялась в приготовлении блюд и в традициях, особенно доброта и гостеприимство, в угощении соседей и получении от этого огромных радости доброжелательности. Здоровья, мира и благополучия!
Привет из Баку .
Это было раньше, когда там жили нормал.азерб-цы, которые,так же,как и мы,убежали от этих,которые там сейчас обитают во главе с главным гоюном алиевым.и которые воспитаны по-дркгому.Было,было,но прошло! Вспоминать об этом сейчас,после всего,что опять произошло-неправильно и смешно!
@@user-gl2jt9fm2u Неуместный комментарий на таком канале и видео. Люди имеют право на свои воспоминания, особенно хорошие: дай бог, ещё будет и мир и взаимопонимание между соседями (Аз. и Ар.). К тому же ваше обобщение всех бакинцев/азербайджанцев, как минимум, очень близоруко и оскорбительно по отношению ко всем остальным людям, кто проживают в Аз-не.
Очень люблю эту вкусняшку.. помню как в сумгаите собирались мои родственники и мама с бабушкой пекли , запах стоял на весь дом и соседи говорили 😌 и мама всех угощала😪прошла та счастливая эпоха , когда люди радовались таким мелочам ... я и сейчас пеку и угощаю ,уже многих небеса забрали царствие всем небесное кого нет с нами😪🙏
Я тоже из Сумгаита, а точнее пос. Насосный, сейчас Тагиева вроде бы. Часто угощали этой вкусняшкой местные. Ещё соленая выпечка у них была, тоже очень вкусная!
Когда я жила в Баку (около кинотеатра 28 апреля), всегда покупала такую вкусняшку. Вкус бесподобный. Прошло почти 50 лет, а я до сих пор помню вкус этих лепешек.
В фильме "Приключения Шурика" в кадре, на даче Саахова, Нина ест такую лепёшку : сразу вкус и запах стоит передо мной. Всегда хотелось откусить кусочек и с виноградиком. Ммммм. Да, было время. 🎈
А теперь ее продают в крупных супермаркетах,в булочном отделе, свежеприготовленные, прямо из печи.Также можно купить в магазинах, где продают торты и пироженые.Но домашние все же это что- то другое!
Последний раз настоящую гяту покупала в аэропорту Баку.... Сама иногда выпекаю.... Вкуснятина, необыкновенная...В детстве, 60егоды, жила у бабушки, в Азербайджане. С любовью и теплом вспоминаю то время.Всем добра! 🙏🕉🙏
Родилась и ж да В БАКУ ДО 91 ГОДА.ДО СИХ ПОР ПОМНЮ ЛАВАШ И ЧЁРЕК ВОЗЛЕ 20 ШКОЛЫ.ЛЮБЛЮ И ОЧЕНЬ СКУЧАЮ Баку
родилась и жила в Баку в 5 микрорайоне до 1990года. Запах из пекарни возле дома не забуду никогда. бабушка моя пекла все из азербайджанской и армянской кухни. Кяту ела только ее приготовления. теперь попробую сама сделать
Я бакинка. Мне 55.
Это кята моего детства. Лимонад и кята - мечта ребенка.
Азербайджан и народы Азербайджана желают всем здоровья и мира.
Нам чужого не надо. Нам нужно, чтобы наши кулинарные шедевры называли своими именами.
Все народы подарили мировой кулинарии свои рецепты. Всегда уважайте чужой труд, чтобы и вас уважали.
а какие народы Азербайджана? В Азербайджане разве уже не все азербайджанцы?
При каждом просмотре этого фильма, эта лепешка не давала мне покоя😄 наконец то я ее приготовлю, спасибо огромное 😘
Да уж... Нина ела их с таким аппетитом!!!))
Я тоже всегда хотел есть с виноградом
Аналогично)))
Благодарю
45 лет ждала это момента)))) Боги, меня услышали.. Сейчас ночь, хоть трусы пузырем и бежать до круглосуточного магазина.. )))) Спасибо, Галина!!!!!!!
И жили мы как раю спасибо АЗЕРБАЙДЖАН. Я ЧЕЛОЧЕК ,БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ !!!!!! ХОЧУ ,ЧТОБЫ ДЕТИ УВИДЕЛИ ПАРК НАРИМАНОВА И КАСПИЙ
Как же приятно было слушать-ни одного лишнего слова,никаких пауз,плавно,понятно!спасибо!всего вам доброго!
Испекла Карабахскую Кяту по вашему рецепту. Получилась очень вкусная. Огромное спасибо за Ваш мастер-класс.
Не знаю но в фильме что ест Нина кажется из творога потому что она придерживает крошки рукой и она белые хотелось ошибиться ответьте кто пек
@@user-su6sb8lg7e кто ни творог.начинка из муки.масло слив.песок
Это хотела писать
@@user-su6sb8lg7e Сладкая начинка кяты слегка крошится.
Самый честный и профессиональный кулинарный блогер на ютубе. Спасибо Галине за ее труд !
И Вам спасибо за приятный отзыв.
Счасливое детство! Простонародья, выпечки, ведра с осетриной, раки с4олько хочешь, миноги и многие доступные вкусняшки Это Все Было! Родилась в Баку.
@@user-pr3mw3rm3x , "что везём - то и грызем". Вам, вероятно, картошка с грибами поднадоела, а для нас грибы - малодоступный деликатес.
Прочитала и заплакала🤦♀️я бакинка в третьем поколении. Как всё изменилось!
Верите, мы иногда даже выбрасывали чёрную и красную икру 😂, так как дома её не особо любили, не то, что рыбу и рачки 😋😋.
@@kitty6720❤❤
А я на пасху испекла, только чуть по другому, бакинцам привет и доброй весны.
Класс
Привет 💥🌼🌼🌼
Спасибо вам ! И вам привет и счастливой весны! Дай бог вам многих счастливый пасх с вкуснейшей азербайджанской сладостью! Кстати можно и на пасху шакерчорек и тыхму губинскую они тоже очень вкусные и красивые по виду. А я обычно на пасху выпекаю кята ленкоранский
В Баку был магазин восточных сладостей. Обожала туда заходить. Очень люблю кята и ещё шакербуру.
Как же нам азербайджанцам приятно! Когда то уважаемый Гайдай в Баку пробовал эму понравился и показал в фильме! А тут столько национальностей и людей который смотря эту выпечку попали в чудесную воспоминанию про наш Баку, про наших улочек где в кондитерских всегда были эти карабахские кяты, шакербуры, шакерчурек, пахлава, ордубадский кята и т.е жили и чувствовали ту ностальгию в Азербайджане как дружно жили счастливые были…. Царство вам небесное уважаемый Гайдай! Спасибо тебе Кята!!! И конечно же спасибо вам Галина ханум вы очень точно и чётко объяснили как приготовит
Спасибо.💙💛👋👋👋
@@user-rw7sk1li6q Галина от всего сердца желаю всей Украине скорейшего избавления от агрессоров.
Какая интересная история! Я даже не знала каким образом кята стала частью истории этого замечательного фильма.
Я делаю хориз из подрумяненной на сухой сковороде муки. Тогда он приобретает ореховый привкус. А ещё в праздничную начинку на свадьбу, например, кладут грецкие орехи и (или) изюм. Спасибо Вам за такой подробный мастер-класс с технологическими тонкостями. Это очень важно и очень ценно!
Спасибо за подсказку хориз с поджаренной мукой.) 👍
Мечты сбываются! Всегда, когда смотрела как Нина ест эту лепёшку, слюнями захлебывалась. Завтра испеку сама! Огромное спасибо за рецепт. ❤️
То же самое.😄😄😄я думала, что одна такая. Уже 46 лет, а до сих пор хочу их.
@@oliviaolivia8560 в редких магазинах бывает в продаже , может вам встретится поишите
Я тоже🙂
Это очень вкусное, мы армяни это гата всегда делаем на свадьбах, и называется круглое гата
@@oliviaolivia8560 Сливочное масло растопите на водчной бане, вот вам и топленое масло
Господи с момента выхода фильма,мечтаю съесть эту лепёшку,забыть не могу😊
Если получится- низкий поклон Вам.
Спасибо за рецепт мне кяту готовила бабушка когда приезжала на каникулы в Баку мой любимый город,у нас был очень дружный двор очень тоскую.
Очень люблю кяту! Как бакинка скажу, что ВЫ испекли кяту отлично!
Tofiq Bayramov почему сразу отнять ,! У всех национальностей своё названия и принципы приготовления тоже все по своему готовят и называют
@@user-uq2th7xn3w это тролль,азербайджанец никогда не скажет,что это армянская кята!
Гюльнара Пашаева ну и хорошо пусть не говорит , 👍
@@tofiqbayramov3285 yerə soxum səni!
Tofiq Bayramov А что ты подписался азербайджанским именем если ты армянин?Врун и все, что ты говоришь неправда.Пошел отсюда!
Как грамотно рассказываешь,какая хорошая речь, приятно слышать
А мы жили в районе Бакинского радиозавода,на 2-й Пригородной улице,боже как давно это было,как дружно мы жили,спасибо Господу,успели пожить в советское время,где дружили дворами,встречались с друзьями,гуляли допоздна,ничего не боялись,дети наши этого не видят....все заняты работой,добыванием денег,телефонами,а мы общались❤
Помню бабушка пекла нам по праздником вкуснятина 🇦🇿
1. Ваша речь - словно ручей из родника; Ваш скромность - словно звезда за туманом; Ваш талант - словно волшебство из сказки (1001 ночь)!
Какие волшебные слова.
Влюбился
Точно заметили , редкое сочетание хороших качеств ...для подачи пищи __ то что надо !
,спасибо автору за это видео,а комментарии бакинцев вернули в то хорошее время,когда люди не делились на национальности,моя бабушка пекла,и весь подъезд наслаждался ароматом,ну и конечно она потом их угощала,теперь и я пеку для своих внуков.всем мирного неба,здоровья,а каналу процветания👍❤️🌼
Вам привет из Баку,Спасибо вам большое,приятно слушать вас, я давно подписына на вас, и всегда с удовольствием смотрю как понятно все объясняете, а когда увидела нашу вкуснейшую кятяшку было вдвойне приятно, очень красивые кятя получилась у вас, приятного аппетита 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
Спасибо.👋👋👋
В Тбилиси,на ул.Плеханова (выход с метро Марджанишвили),был маленький магазинчик с выпечкой и хлебом с разной сдобой!Там были воздушные булочки,"плетенка к чаю",бублики с маком по 7 копеек и эта Ка'да,стоимостью 1р 50 коп. в 80-е годы.Я ее никогда не могла съесть целиком,а только кусочек.Настолько она была сытная!
Как сейчас помню ,это был 1983 год.Там ходил трамвай,под окнами магазина, проезд в котором стоил 3 копейки😮😮😮😮😮
Я не знала что существуют такое количество людей, которое хотелось бы полакомиться нашей кто. Слава тебе, Кята ! Но ,серьёзно, Кята замечательная на славу. Здоровья вашим рукам, как говорят у нас в Азербайджане.
Произошла описка :вместо кто - Кята.
Азербайджанская кухня очень и очень вкусная, я русская, но одинаково люблю и свою русскую кухню и азербайджанскую
Я живу в Баку и моя любимая сладость это кята ! Ваш рецепт просто сказка! Спасибо!
Армяне щяс скажут что это ихняя липешка потому что Карабахское ))))
Так и есть!И Карабах наш, и кята !
@@hasmik345 а вот и фигушки! Карабах не ваш и гята тоже😂😂😂
@@hasmik345 мечтать не вредно
@@reqina9058 Обязательно скажут....ты решила что таким выпадом защитила свою ложь? Вы просто заселились к армянам в Карабах. Я хочу узнать у тебя,.... где кроме Карабаха и Армении тюрки пекут гату? Только в тех регионах где вы живёте с армянами. И что значит Гата / Кята с тюркского?
Производное от армянского 'կաթ [кат] - молоко, следовательно 'катай' - молочный.
Похлёбкин В.В. Гата, кята (армянская кухня) // Национальные кухни наших народов.
Родилась в Тбилиси, у нас эту вкусность называли када,помню этот вкус всю жизнь!!! Попробую вернуться в детство,попытаюсь приготовить на свой юбилей 70 лет! Спасибо,что напомнили!!!👏💖
У меня муж Азербайджанец и я замужем уже -51 год!!
Со слезам на глазах смотрю на работу Галины- благодарность и низкий поклон за прекрасную вепечку и возможность перенестись в эти счастливые годы жизни в Баку.
Мой муж скрипач, а я пианистка.
Сама из Днепропетровска.
Вышла замуж ,третий и четвёртый курс закончила музучилище им.Асафа Зеналлы.
Прожили в Баку четыре года и мужа пиогласили на дрлжность директора музшколы в г.Шевченко.
Обязательно испеку по вашему рецепку любимую выпечку!!
Спасибо большое вам за ваш труд !!
Дай Бог здоровья всем и мирного неба над головой!
Ааааа прочла комментарии! Я не одна смотрела с аппетитом на эту лепеху! Как я вас всех люблю!!!!
это Армянская Гата - азербайджанцы украли рецепт у армян, как у нас у лезгинов украли много блюд :( стыдно
Это не лепешка.
Это богатое по составу сдобное изделие
это Арцахская ГАТА
@@tofiqbayramov3285 а вы знаете ,что у армян с лезгинами 25% общего гена научно доказано,наверное и не удивительно,2 древних народа жили рядом издревле
Я тоже, даже вкус её чувствовала, хотя никогда не пробывала. Оказалась он именно такой, как я его представляла. Очень вкусно! Спасибо за рецепт)))
Да, это настоящая карабахская кята, которую мы все очень любим. У нас ее и сейчас пекут и в кондитерских цехах и дома. Сердечный привет из Баку!
Кета ваша выше похвал. Браво👏👏👏🌺
это не кята, это Арцахская ГАТА!
@@tofiqbayramov3285 🤭🇦🇿🇹🇷
@@tofiqbayramov3285 😀😀😀😀
@@tofiqbayramov3285 нет арцаха и не будет хот лопни армянский таракан
@@tofiqbayramov3285СПАСИБО!
Kak azerbaydjanka,skaju vam ocen tocniy recept,spasibo Vam. Ya i moya doch mnogo chego pekli po vawim receptam. Vi molodec. Soasibo vam👏💐
Всегда хотела попробовать такую лепешку из Кавказской пленницы😄!
я согласна кята очень вкусная,мы жили в Баку и тогда и по сей день,хотя живем на Украине пеку эту прелесть,Спасибо.
Вкусная штука. Помню её по детским впечатлениям. Жила тогда в Баку
А иф откуда знаешь кату? Армяне угощали? Или в хлебном магазине брала изготовлено в цехе армянском? А помнишь ещё Армянский лаваш и Армянский матнакаш? Тоже они готовили.
@@EliseyBerd А почему названия этих «армянских»лаваша и гата имеют тюркское происхождение?
@@user-nk6dw1ry8j чтобы ты спросила
Открыла видео из любопытства , смотрела без звука - но просто любовалась на ваши движения и работу с тестом - очень красиво и очень профессионально !👍
Спасибо.
@@user-rw7sk1li6q Показала видео маме - на этот раз со звуком , согласна с коментаторами ранее , ни чего лишнего . Прекрасный пример профессионализма ! Ну а мама попросила сохранить ей видео и будет готовить . Спасибо Вам за мастерство 😘💐
Это лучший рецепт кяты на ютюбе, проверила в деле ни один раз, мирного неба вам🌷
В Баку , на Баилово, была кулинария. Какую вкусную там пекли кяту!!!))) Именно такую, с такими полосочками ))) спасибо за рецепт.!!!
Ката- лязат! Кто в теме, тот ,поймет!!!
До сих пор живу на Баилово и все это хорошо помню, папа мой очень ее любил и всегда покупал)))
Там была ещё похожая с маковой начинкой, но именно кята мне нравилась больше.
Евгений Ерёмин с маковой и с орехами это Ордубадское кята и Ордубадское дурмек . А Карабахское всегда с маслом , мукой и кардамоном
@@aliisayev8740 Не думаю, что в семидесятые годы знали что такое "кардамон". Но когда я жил в Баку, то мне больше нравилась кята без мака. Ещё я любил шакерчорек и шакербуру.
В Азербайджане ели эту кяту, очень вкусная азербайджанская кята. Спасибо
Такую кяту в Баку продавали в школьном буфете . Это были 60е годы. Вспоминаю часто её вкус. Спасибо за видео! Будем радовать близких такой очень вкусной выпечкой. Всем желаю здоровья и удачи!
Всегда когда смотрю кавказскую пленницу думаю какую вкусную лепёшку ест Нина.теперь сама буду готовить благодаря вашему рецепту. Спасибо огромное. Очень люблю ваш канал смотрю с большим уважением.💐🤗
Спасибо за вкусную гату очень приятно вас слушать и силтреть!
Я тоже смотрела фильм девочка маленькая была а лепешка блестящая была аппетитная как Нина ела всегда хотела. Теперь сама могу по рецепту. Слава Богу спасибо Галину Ив. 🎉🎉🎉❤❤❤
Добрый вечер..Спасибо Вам за выпечку. Нас в семье много ,мы эту Кяту обожаем все. Раньше у нас дружные соседи были армяни персы все собирались в большом дворе ,накрывали стол кто.что готовил была так дружно весело ,у кого что та не хватала помогали ,почему я говорю мне было 7лет у нас соседка была мама Валя её все детки звали она всегда. пекла эту Кяту просто слов нет а запах аромат просто слов нет . Мне 50лет но я до сих пор помню этот вкус и запах этой выпечки. А когда была перестройка было очень тяжело жить, но наш любимый двор и соседи сплоченна помогали друг другу .Берегите люди родных и близких и всем желаю людям на планете здоровья и всех земных благ.
Спасибо.👋👋👋
Uzuk Temriyeva, ой, как вы хорошо написали: у нас никогда никто так не собирался, но я как будто оказалось в этом дворике с вами! Теплые воспоминания - самое дорогое в жизни!
@@tatianaz5333 Спасибо Вам за добрые слова. Вам и Вашему дому ,счастья любви и удачи целое лукошко ипусть всегда Вас оберегает наш Боженька .
Спасибо за прекрасные слова! Вспомнила детство, когда приезжала к бабушке в Азербайджан. Все были вместе, никто не думал о том, человек какой национальности перед тобой. Сейчас вспоминаю и думаю - как же мы понимали друг-друга? Ведь у меня друзья не говорили на русском...Теперь понимаю - мы говорили на языке сердца! Кяту (гату) в моей семье тоже очень любят. Пеку по- разному. Обязательно воспользуюсь рецептом Галины! У нее все рецепты - замечательные!
Я,бы конечно лепешку не резала, мечта откусить, как Нина из кинофильма. Спасибо за рецепт!👍
Очень сладко. Сразу придется чаем из армуды запивать )))
Я бы тоже ! Как Нина ее кусала ! Невозможно забыть !!))
@@user-vn4ky6le1f одного армуды на такую лепешку маловато, да и осилить эту лепешку.., ещё суметь надо.
Благодарю за рецепт, наконец то нашла его. Такую кяту пекла моя мамочка в моем детстве. При каждой выпечки буду вспоминать вас с благодарностью ❤❤
20 лет тому назад я посетила Баку и там ела точно такие красивые. Попробую сама их приготовить.спасибо за показ! Очень доступно и приятно вас слушать 👍😘🇸🇪
Это-студенка, комсомолка, спртсменка и наконец просто красавица👋👋👋👋👋👋👋
Аппапалитична рассуждаете килянус честное слово
которая ест Армянскую Гату
@@tofiqbayramov3285 ошибаетесь
Арцахская гата - это армянская сладость!
@@tofiqbayramov3285 Арцаха не существует . Сам Пашинян так сказал . Так что не рассказывайте сказки ! Кята была , есть и будет АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ !
Эту кяту ел в детстве в Баку. Какая вкуснятина во рту тает, до сих пор не могу забыть. Прекрасный Баку, спасибо за азербайджанскую кяту и рецепт.
Не Азербайджанская а Карабахская)
Эта кята бакинская , карабахская треугольником и тесто немного другое . Одно из любимых моих азербайджанских сладостей .
@@user-gm2ww7xp2s а какая разница ?)))))))
😅😅😅😅
Eto Armyanskaya !
Очень вкусная кята самые вкусные сладости вБаку
Наконец то ! Всю жизнь мечтала об этой лепешке. Спасибо за рецепт ,за воспоминания ,за настроение. Какие же мы были ...,что в 90е поверили в перестройку. За эти годы мы могли бы уже столько добрых дел сделать ,такую страну построить!! А сейчас тонем в Казахстане от безграмотных жуликов .
Ох, ну точно лепёшки из фильма, один в один! Галочка, Вы просто кудесница в выпечке! Спасибо большое за рецепт! Спасибо за Ваш труд! Смотрю всегда с удовольствием, пеку по Вашим рецептам успешно! Всё всегда ясно, понятно, с добром!😍😍😍🥐🍰🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Елена Д пеките на здоровье только для начинки чу- чуть кардамон добавьте они будут пахнет изумительно моя бабушка всегда добавляла
Какая прелесть!!!!
Благодарю за рецепт !!!!!
Уважаемые !!!!
Не ругайтесь !!!
Лично для меня
всё равно
армяне, азербайджанцы
или грузины....
У всех у Вас
прекрасные традиции, красивые детки
и милые женщины, настоящие мужчины , вкусное вино,
мудрые родители
и бабушки,
дедушки долгожители!
Все знают какие
гостеприимные
и добрые Вы Все!
Посылаю Всем
Добра , Мира и
Благоденствия !!!!!!
Какой красивый комментарий ....Спасибо. 👋👋👋👍👍👍👍
Спасибо за добродушие,Это эхо из той эпохи которую,мы прокукали Сейчас такие эмоции дефицит Дай Аллахвам здоровья и успехов во всех делах на долгие годы🙏🙏🙏🙏👍👍👍🌹👍
Я уже говорил ранее на эту тему , кята это старотурецкое слово . Долма -- Азербайджанское блюдо . Лаваш - Грузинский хлеб . У армян нет ни одного национального блюда , ни одной национальной музыки и мелодии . Всё украдено всё заимствованно , перенято .
@@user-ok2kf2tv6n ваше блюдо шор :утром, вечером и днем.Вы в жизни долму не видели
@@user-tz9px9hk2k а ты ,🤬дь,видел?аааа,дааа!скорее у динозавров.вы же,армяне ,с той эпохи.скорее всего у них украли рецепт.ведь красть эта исконно национальный традиционный обычай
Спасибо вам,что испекли нашу карабахскую кяту!!! Это очеееееень вкусно!!! Не устану ставить вам лайки!!!
Да... кяту делают во всей Армении, как и в Карабахе и в Гаваре и в Ереване.
@@EliseyBerd В Азербайджане,тоже пекут.
Это очень вкусная выпечка! Спасибо за великолепный рецепт!❤️❤️❤️
Большое спасибо от имени всех бакинцев
это Арцахская ГАТА!
@@tofiqbayramov3285 Ты, лезгин, неисправим в своём арменизме.
Спасибо от имени всех азербайджанцев! Если знайте рецепт то покажите приготовление Губинской тыхмы . Похожий на вид но совсем другой с слоёным тестом
Сколько лет я мечтала попробовать эту лепешку из фильма, и вот мечта моя сбудется! Я так Вам благодарна, обязательно испеку и поделюсь впечатлениями!
А я думала,что это типа молочного коржа,а это лепешка,нигде не видела,только в фильме,спасибо Галине, ещё раз увидела и узнала,как их приготовить
А ведь и правда! Многие наверное мечтали попробовать эту, как мне казалось, сдобную коврижку! Спасибо Галине! Теперь попробуем!
Я тоже)))
это не лепешка, а скорее пирог
@@Vetochka1112 Её приготовила жена Фрунзика Мкртчяна. Такую кату готовили раньше только армяне, но потом переняли и другие хозяйки в разных странах. Приятного аппетита.
Из Баку огромный привет🌹🇦🇿
Приветствую Баку.😊🇺🇦
@Егине Гаспарян арцахская правильней.
@@user-sv2zz9zn2c твой Арцах не существует!
@Егине Гаспарян Да ты что?Серьезно????
@Егине Гаспарян это гарабахская Азербайджанская кята
С детства мечтала попробовать эту лепешку,когда смотрела этот фильм!!! Урааа,моя мечта сбылась...спасибо за рецепт!!!!
Да уж,эта лепешка всех с ума свела!
это не кята, это Арцахская ГАТА!
ГАЛОЧКА,ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ЭТО ВКУС ДЕТСТВА,ВЕДЬ Я ВЫРОСЛА В БАКУ.
Спасибо за рецепт . ! Отдельно - за профессиональную чёткую и лаконичную подачу информации. Учитесь - кулинарные блогеры ! Без лишней говорильни и безумной музыки ...
Я сама тоже из Баку всегда пекли
@@pickwickart5630 uuu
Любовь Османова В Баку не избитая и знаменитая фамилия. У нас в школе учились Рафа Османова.
Все озвученные слова относятся к делу, нет пустой болтавни, нет пустого позирования, как у некоторых. Спасибо большое, я тоже, всегда всматривалась на эту лепешку у Натальи Варлей.
Теперь есть возможность приготовить её и попробовать--- ведь, сколько на неё можно смотреть!
А ещё кяту продавали в кондитерской на Торговой. Я специально ездила за ней из АзиАсланова. Да, это незабываемые воспоминания.
Да... Это та самая кята.... Я сама жила в Баку, и там восточных сладостей хватает... Всё вкусное. Самое... Самое...
Спасибо за рецепт, хотя я всегда знала его, и пеку часто, даже делаю маленькие булочки с такой начинкой... Сыночек очень любит их....
раньше,30 лет назад ,кяту всегда продавали рядом с кинотеатром Азербайджан,помню всегда стоила 2 рубля ,обожаю кяту.В Канаде мне этого не хватает, и естественно бакинской пахлавы.
Канадские будни и реальность А если бы ты жила в Ереване , ты бы написала что это ГАТА, которую пекут АРМЯНЕ уже многие тысячи лет
Тебе не повезло
Victoria Sanayanc 🤣🤣🤣
Тарана Баширова 🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Victoria Sanayanc 👎👎👎👎
Кухня Кавказа необыкновенно хороша! Из простых продуктов сколько разнообразных блюд получается! Мука, масло, вода- основные ингредиента, а вариантов выпечки масса. Женщинам Кавказа- хвала!
Это Азербайджанская кухня, нет такого понятия , как Кавказская кухня😊😋 А за хвалу отдельное спасибо🤗
@Leo Belyanidis Ну, конечно, вы пекли ее еще задолго до первобытно-общинного строя, на Земле тогда были только инфузории и армяне😁
@Leo Belyanidis Кстати, вы знаете про КАРЕНОвирус, он тоже ваш. Так что, отсюда старт на пропаганду КАРЕНОвируса... Поехааалииии........
Армения к кавказу никакого отношения не имеет, блюдо армянское.
@@halleluiah2945 И еще динозавыры были😂🤣😂
У нас продавали в обычном хлебном магазине. Я всегда покупала. Мне очень нравилась. И вся семья кушала. Г. Ковров.
Наш хлебзавод выпекал очень вкусную выпечку.
Вау !!! Я с детства после просмотра фильма Кавказская пленица мечтала о такой лепешке . СПАСИБО !!!
Это правда, я тоже, и думала что это не возможно, а оказалось всё не так сложно. 😉
Я думала только я её хотела...
Я тоже давно мечтала попробовать такую лепёшечку, как в фильме! Правда не думала, что у неё именно такая начинка, представляла несколько другу... Обязательно попробую испечь из половины нормы, ведь такая начинка тоже очень аппетитная 😋... Большое спасибо за рецепт !!!!!!!!
@@user-jg7gr8nb5s Я думала она без начинки😊Приятно удивлена.
@@den19kremake Здорово, что можна вот так узнавать рецепты разных народов мира🥰. Вот не зря говорят, что в интернете каждый находит по своему уму: дураки - дурости, а умные люди - всё остальное.
Теперь попробуем, что же ела так вкусно кавказская пленница) Галина, огромное спасибо! Золотые руки!🌷😙
Я обожаю Карабахский край и её кухню, спасибо за видео!!!А карабахская кята это потрясающий вкус!Удачи вам!!!
Да, прекрасный край. Карабах это жемчужина Азербайджана. ❤️
Спасибо🌹
@@Medina1969 а почему у вас "Жемчужина" территории армянские, где даже в 1926г. армян было 94%? Или Нахичевань, название которого армянское, и где вырезали армянских женщин и детей, в самом Нахичеване и в Агулисе?
@@vusalegasimli2653 почему у вас "Жемчужина" территории армянские, где даже в 1926г. армян было 94%? Или Нахичевань, название которого армянское, и где вырезали армянских женщин и детей, в самом Нахичеване и в Агулисе
Ты армянин? Эту армянскую кату карабахских армян для фильма пекла армянка, жена Фрунзика. Только армяне знают значение слова ката.
Уже 2 раз делаю кяту по Вашему рецепту,очень вкусно,мужу очень нравится,он у меня Армянин
О боже мой! Наконец то я нашла их! Это же вкус моего детства, 22 копейки стоила в хлебом магазине...
@777и777 А вы вводите ваш большой армянский нос куда подальше.
В Баку улице торговая был магазин восточные сладости там и продавали такую кята очень вкусные
какая кята? это Арцахская ГАТА
Да я помню...мы тоже там вкусняшки покупали
Где продавали восточные сладости , там была очень вкусная пахлава, а пахлава, где была написано хлебозавод был не вкусный Бакинка
Армянская АРСАХ ГАТА 🇦🇲💪
Так хочу её...аж глаз задёргался...эти полосочки на лепёшках🥰
Вчера пекла по вашему рецепту , получилось великолепное тесто. Мне надо было испечь ассирийские «Када». Рецепт ваш для тесто один из лучших, то, что мне надо было .Я только применила другую начинку , которое принята у ассирийцев.
Начинка такова , если вы друг заинтересуетесь.
500 гр слив масла , растопить на огне и довести до кипения . Как закипит , добавить туда постепенно 2 стак муки и дарить до золотисто - коричневого цвета . Затем туда добавить 1 стак молока или воды тёплое ( предварительно кипячённый и остуженный). Все хорошо размешать и оставить остужаться . У ассирийцев это называется « Мертоха»
А сахар в начинку не нужен? Тоже ищу рецепт ассирийских ,,Чада".Но помню в начинке жидкости не было
Автору спасибо за прекрасное видео! Теперь и я научусь печь такую вкуснятину. Вечно слюнки текли при просмотре "Кавказской пленницы".😂🤗❤️🌹
Какие красавчики! Загляденье! СПАСИБО большое , я не ошибусь , если скажу , что это ЛУЧШИЙ рецепт на You tube.
Мечтала о такой лепешке со времени первого просмотра фильма!!!!)))))) Мне сейчас 64. Пошла готовить)))
А мне 51 и тоже всегда хотела попробовать и вот через 5 минут начну печь.мечты сбываются.Спасибо Вам за рецепт!
Галина Медведева и мне 63 года, об этой лепёшке вспоминала все эти годы. Хотела приготовить, но не знала как. Наконец то мечта осуществится
Мне тоже 64,и мне тоже всегда хотелось попробовать такую лепешку, (я её принимала за булочку). Спасибо за рецепт! Очень подробное, без лишних слов объяснение.
Мне, тоже, хочется, я, тоже, мечтал.... Хоть, бы, кто нибудь позвал в гости на лепешечку☹️...
Хм . А мне 79 и тоже не прочь испробовать
Да какая разница, армянская или грузинская, всем вам огромное спасибо, всем Народам, добрым и миролюбивым, за ваши вкуснейшие блюда, за вашу доброту и гостеприимство, за вашу культуру и язык, у каждого народа свой, и самый лучший и родной!!!❤ И автору - кулинару ролика и вкусную гяту или гату, СПАСИБО!!!❤❤❤ Всех обнимаю и желаю добра, тепла и света, полные руки!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Каждый раз при моменте фильма где вижу эту лепешку всегда думала ,какая она аппетитная.Красивая такая и вдруг сейчас увидела .
Чудо чудное!!! Галина как всегда на высоте! Спасибо!
Гарабахская кухня одни из вкусных в Азербайджане. Накануне праздник Новруз. Сейчас в каждом доме пекут Кята , шекербура, пахлава , шоргогал,бадамбура, мютекке, гурабия. А начинка называется умадж. Есть такая халва умадж. Umac halvası.
Demə bacı onları da öz adlarına çıxarlar
Карабахская кята это армянская... потому, что Карабах был всегда регионом основного проживания армян , а азербайджанцев даже до революции в качестве кавказских татар было менее 6% от общего числа армян. По статистике 1923г. -
Общее - 157 800: армяне-149 600 (94 %): кав.татары (азерб.)7700 (6 %)
В Баку проживало армян 350 тысяч и в основном были выходцы из Карабаха. На хлебных заводах ввели - Гата карабахская, Армянский лаваш, Армянский Матнакаш. Такие хлебобулочные изделия были в прейскуранте хлебозаводов города Баку.
Первое упоминание гаты у армянского баснописца и проповедника Вардана Айгекци (XII-XIII вв.), в басне «Свинья и гата». Как возможная этимология предлагалось также производное от армянского 'կաթ [кат] - молоко, следовательно 'катай' - молочный.
А испекла гату для фильма жена Фрунзика Мкртчана Донара.
Виды
Степанаванская (гугарская).
Кироваканская (караклисская).
Ереванская.
Ленинаканская (гюмрийская, ширакская).
Арцахская (карабахская).
Nə gijdiyirsən çox uzaq keçmiş deyil ki rusların əli ilə indiki ermənistana və qarabağa ermənilərin köçürülməsi və tədricən ermənistandan türklərin çıxarılması şaumyanın Azərbaycanda törətdikləri qırğınlar faktlarla var
@@EliseyBerd хватит читать сказки про Гарабах, вас туда поселили русские, еще очень давно, а земли были азербайджанские.
@@EliseyBerd сиктирлизуйся со своим армением в индию!! там ваши предки !!
Какая же это вкуснятина! Вкус помню из детства, а названия не знала! Начинки действительно, жалеть нельзя. Спасибо Вам огромное за такую красоту!!!
Спасибо вам огромное за мое возвращение в детство! Добрые бабушкины руки для меня всегда очень вкусно пекли и готовили спасибо, а, надо сказать, меня рчень трудно было заставить что-либо съесть. Но вот кяту я ела с большим удовольствием. После смерти бабули я тоже пекла кяту, но потом как-то позабылось, перестала, пекла кексы, пирожки, наполеон, словом, то что любили в семье мужа... Но вкус бабушиной выпечки я помнила всегда. Сейчас сама бабушка и очень хотела испечь внуку кяту, но не могла вспомнить какое должно быть тесто, и, о чудо! Я наткнулась на ваше видео, я снова окунулась в детство! Огромное вам спасибо!!!!
Большое спасибо дорогая вам и за рецепт и за то что название правду говорите Карабахская ката
это не ката, это Арцахская ГАТА!
Арцахская гата - это армянская сладость!
@@tofiqbayramov3285 вы под каждым постом написали что это гата. ЗАПОМНИТЕ ВСЕ БАКИНЦЫ НАЗЫВАЛИ НАЗЫВАЮТ КЯТА
@@tofiqbayramov3285 ostur
@@user-nz8hu1fd3j 😀👍
Как приятно смотреть, ничего лишнего, все по делу! Успехов вам!!
Галочка, можно не печь, а тол ько смотреть и слушать Вас и уже вкусно! Все, что готовлю по Вашим рецептам, получается бесподобно! Здоровья и счастья Вам, добрейший человек!
Это очень вкусно!!! Нежная, сливочная начинка и вкуснейшее тесто. Я влюбилась в эту лепешку!!! Муки у меня ушло 450гр. Спасибо большое за рецепт забираю себе в копилку!
Красивая речь! Слушаешь - заслушиваешься. Спасибо! Любимые лепешки со школьной поры!
Арцахская гата - это армянская сладость!
Родной Баку! Все там хорошо, и наша кята.
😍😍🤗🤗
это Арцахская Гата
👍👍👍
@@tofiqbayramov3285 СИКТИР
@@tofiqbayramov3285 если ты Азербайджанец тогда я Jennifer Lopez 😂😂
Как у Вас всё ловко и аккуратно получается - просто шик блеск .
Всегда во время момента появления этих лепёшек в фильме завидовала героине))) Теперь сама напеку! Спасибо большое за рецепт!
Ой Галиночка супер,это самая настоящая наша кята.Та самая из Кавказкой пленницы.Огромный вам лайк и спасибо.Это такая вкуснота словами не передать.
Я просто любуюсь вашими умелыми руками так все красиво так умело пусть вас Бог хранит.
Умничка, так приятно смотреть, так аккуратно, ловко! Мастерица!
Галина Ивановна, лайки не глядя. Случайно попала на Ваш канал, Вы просто кладезь рецептов, просто "рог изобилия". Сегодня утром испекла городские булочки по Вашему рецепту. Получились замечательные, просто чУдные. Ну как не попробовать очередной Ваш шедевр?
Спасибо. Здоровья и мира Вам и Вашим родным и близким❤
Ой ,спасибо за рецепт ! Ну очень вкусная вещь довелось попробовать эту вкусноту в Баку .
Кета 1955 года мая Бакынская бабушка Ханымана готовила такую кете не называла Гарабах зачем искрывляете незвание кета называете Бакынскии
это не кята, это Арцахская ГАТА!
@@tofiqbayramov3285 Вай, вай, лезгин, как не стыдно!
Это всегда была БАКИНСКАЯ КЯТА. И карабахская тоже. Одним словом, АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ.
@@DomSimurg on ne lezgin a armyanin