Гриби мариновані білі🪵🌲🍄. Стерилізовані у автоклаві, або у каструлі з водою.
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Created by InShot:inshotapp.page...
Музика: Gravelike
Музикант: Philip E Morris
#гриби
#білі
#мариновані
Вітаю друзі!❤️
Сезон грибів продовжується, так що не забудьте зробити заготовку на зиму грибочків маринованих.
Сьогодні я буду робити заготовку грибів маринованих білих у автоклаві , а у кого немає автоклава то просто стерилізовані у каструлі з водою.
Гриби чистимо , ріжемо на кусочки довільної форми, миємо. У мене вийшло приблизно 2,5кг. різаних грибів.
5 літрів води доводимо до кипіння добавляємо 1 ст.л. солі і 1ч.л. лимонної кислоти.
Висипаємо у киплячу воду гриби і варимо 20-30 хв.
Зливаємо воду з грибів і готуємо маринад.
Маринад:
1,5л. води;
2ст.л.солі;
3ст.л.цукру;
перець горошком (на 1 банку 4 перчини)у мене вийшло 7 банок 0,5л.;
лавровий лист( 1 лист на 1 банку);
0,5ч.л. гірчиці зернятами;
120гр. оцту 9%.
Закип'ятити маринад і засипати у гарячий маринад гриби.
Кип'ятити 30 хв. для стерилізації у каструлі з водою.
Кип'ятити 5 хв. для стерилізації у автоклаві.
Набираємо у банки, але не повні , доливаємо маринад до повної банки , так щоб гриби плавали у маринаді.
Закриваємо кришками , але не герметично, ставимо стерилізувати у каструлю з водою 30хв, якщо пройде часу більше не переживайте , гриби не розваляться.
Я стерилізувала у автоклаві по технології , так само як м'ясо.
Відео нижче👇
Коли пройшов час стерилізації герметично закручуємо.
У автоклаві стерилізація проходить 2 години, виключаємо газ, тиск має упасти повністю тоді відкриваємо. Це приблизно ще 2 години.
Виймаємо банки з автоклава і герметично закручуємо.
Такі гриби можуть стояти 5 років і більше, якщо ви не з'їли.
Підписуйтеся на канал і пишіть у коментарях як ви закриваєте мариновані гриби.
Смачного усім!
ПАСТИЛА з груш:👇
• ПАСТИЛА З ГРУШ 🍐🍐🍐БЕЗ ...
Переглядайте цікаві рецепти 👇 Сливи у власному соці , прекрасні фрукти на десерт🍩 👇
youtu.be/avd81...
Ніжне варення зі сливами🍮 багате вітамінами на зимовий період. 👇
• Ніжне варення з слив🍮 ...
👇 Класична кухня
• Кулінарія- це класика
Торти , пляцки👇
• Торти , пляцки.
Заготовки на зиму https:/ / • Заготовки на зиму
Отличные грибочки. Спасибо за рецепт. 👍
Дякую вам за коментар , удачі і натхнення 😘
Обожаю маринованные белые грибы! Спасибо за рецепт
І вам дякую 😘
Добрий день. Спробую таке з шампіками)
Можна спробувати , але якщо захочете білі гриби , то тільки осінні , бо літні гриби дуже червиві , я вже переконалася не один раз.
Нехай все вдається , здоров'я і миру 💙💛
@@Класичнакухня Дякую. Взагалі, думав протушити перед тим і набити банки, щоб і на перші, і на другі блюда. А Вам дякую. Бо по запиту "Гриби в автоклаві" українською лише Ви. Інше - русня. А русню відкривати не хочеться)))
Після того як кинули цибулю щоб вияснити чи не отруйні гриби я розумію перед мною професіонал 😂😂😂...це як вияснити чи не гарячий борщ плюнувши на нього
Що Вам не так? Я чимось Вас образила?