Nazilli'de Oyuluyor, Dünyaya Yayılıyor
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2017
- Aydın’ın Nazilli İlçesinde 62 yıl önce Abdullah Gandak tarafından başlatılan patlıcan oymacılığı işi, bugün Gandak'ın torunlar tarafından dünyaya açıldı. Patlıcanı yaş olarak satamayınca oyduktan sonra kurutup dünyaya satan aile mahallelinin de geçim kapısı oldu.
Nazilli Yıldıztepe Mahallesi’nde yediden yetmişe herkesin geçimlerini sağladığı bu işle yılda 250 ton yaş patlıcan işleyen Karaefe ailesinin 3. kuşak üyeleri Abdullah ve Turgay kardeşler, kuruttuğu ürünlerin yüzde 65’ini kutuplar hariç tüm dünya ülkelerine göndermeyi başardı.
“Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa, Afrika. Dünyada Kuru patlıcan gönderemediğimiz sadece kutup bölgeleri kaldı” diyen Karaefe kardeşler, “Amerika’nın teknolojisi ile ünlü Silikon Vadisi varsa bizim de güneşten gelen doğal lezzeti ile ünlü patlıcan vadimiz var” sloganı ile hedef büyüterek dünyanın dört bir yanına, Yıldıztepe Mahallesinde keşfettikleri özel hava koridorunda kurutulan ürünleri yolluyorlar. Türkiye'de en verimli ve doğal patlıcan kurutma işinin, dünyada eşi benzeri görülmeyen özelliği nedeniyle sadece bu mahalledeki 3 kilometrelik hava koridorunda verimli halde gerçekleştirildiğini keşfeden aile, bu keşfini kazanca dönüştürmeyi başarmış.
“Amerika’nın ‘Silikon Vadisi’ varsa bizimde ‘Patlıcan Vadimiz’ var”
Turgay Karaefe; “Yıldıztepe Mahallesinde kurutmuş olduğumuz patlıcan kurusu, biber kurusu gibi ürünlerin lezzetini ve tadını kutuplar hariç bütün dünya almaya başladı. Amerika’da teknoloji ile alakalı silikon vadisi bilinir, tanınır. Fakat biz de Yıldıztepe Mahallesi olarak iddialıyız, Nazilli’yi ‘Amerika’nın Silikon Vadisi varsa Nazilli’nin de Patlıcan Vadisi vardır’ diye tanıtmaya hazırız” dedi.
A Vitamini ve fosfor yönünden zengin olan patlıcanın beslenmede büyük önemi olduğunu da ifade ederek Karaefe; “Pirinçle patlıcanın buluşmasındaki en doğal lezzet kuru patlıcan dolmasıdır. Tamamen doğal yöntem olan güneşle kurutulan ürünlerimizden elde ettiğimiz kuru patlıcanla yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Türkiye’de başka bir yerde olmayan bu özel ortamda kuruttuğumuz ürünlerin lezzetini Türkiye zaten öğrendi. Yıldıztepe Mahallemizde kuruttuğumuz bu ürünleri alıp bütün dünyaya tanıtmaya, sofralara koymaya başladık” dedi.
İşi, dördüncü kuşağa da devredeceğiz
Turgay Karaefe’nin babası Turgut Karaefe, 2. kuşak olarak kurutma işini devraldığını ifade ederek, “Babalarım 1955’de bu işe başladılar. Ben 75 senesinde devraldım. Çocuklarım büyüyünce 2000 yılında onlara devrettim. Şu anda çocuklarım devam ediyorlar. Onlar da Allah nasip ederse ilerde torunlarıma devretmeyi düşünüyorlar. Bu şekilde bu iş devam ediyor" diye konuştu.
Satamayınca kuruttu
Patlıcan kurutma işlemini ilk başlatan 96 yaşındaki asırlık çınar Abdullah Gandak, ilk başlarda üretmiş olduğu taze patlıcanları satamayınca oyarak kurutmaya başladığını ifade ederek, “1955 senesinde bu patlıcanı tarlaya ekmeye başladım. Yaş patlıcan satılmayınca oydurarak kurutmaya başladık. İşi daha sonra torunlara teslim ettim. Kendim yapmaz oldum. Bizim patlıcanımız güneşte kuruduğundan çok lezzetli oluyor” dedi.
=========================================
İhlas Haber Ajansı UA-cam Kanalına Abone Olmak İçin:
► bit.ly/IHA-Abone
İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
► www.iha.com.tr
İhlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri
► / iha.com.tr
► / ihacomtr
► / ihacomtr
► plus.google.com/+ihatr_ihacomtr/
İhlas Haber Ajansı hakkında
www.iha.com.tr/hakkimizda.html
İhlas Haber Ajansı’na ulaşmak için
►www.iha.com.tr/hakkimizda.html
Yolunuz açık,Hayirli ve Berekli olsun.
Memleketimm diye söylemiyorum gerçekten meşhurdur patlıcan kurutmasi.cocuklugumuzda çok yaptık hala annelerimiz bizim için hazırlar allah sağlıkli omur versin.❤❤❤
Amin
11010
111
Maşallah çok güzel olmuş
Maşallah bereketli olsun
🧿🙋♀️
Hay maşallah bereketli olsun
Ay vallahi özendim sanki ben yaptım teşekkürler maşşallah 👍👍👍💕💕💕
Maşallah bereketi içinde olsun inşallah!
Ellerinize sağlık kolay gelsin👏👏👏
Van'dan memlekettim olan nazilli'ye ve mahhallem olan yıldız tepe mahallesine selamlar olsun J.uzm.çvş Mehmet ESER
Aleykumesselam nazıllı yenımahalleden 🙋🏻♀️bir Tuncelili olarak 😃
Kuruları gördüm çok beğendim ,almak için size nasıl ulaşabilirim
Maşallah ALLAH rağzi olsun bereketiniz artsin 🤲
Massallah Allah bereket versin
Olsada yesek 🤗
Aferim allah helalinden daha çok versin bol bereketli olsun inşallah
Allah bereket versin, can sagligi versin
MasaAllah Allah kolaylık versin çok güzel görünüyor
Suda veya tuzda bekletiyorsunuz beni aydinlatsaniz memnun olurum bol bereketli kazancınız olsun
Maseallah. Allah kolaylık versin
masallah masallah allah razi olsun sizden ne guzel tertemiz hellalinden ellerinize saglik cok guzel gorunuyor insallah bizlerde ne zahmetle oldunu biliriz
ALLAH MİN BƏRƏKƏT VERSİN🤲MA ŞA ALLAH🤲🤲🤲🇹🇷🤲🤲🤲🤲
Elinize kolunuza sağlık olsun Allahım ğüc küvet versin
Vallah helal olsun elleriniz sagllq
Maşallah maşallah 👍🏻👏👏
Cok güzeller rabbimin nimetlerine ne kadar sükretsek az.bende istiyorum almanyada cok palaliya satiyolar .evlere kartonlayip gönderseniz .😔
yolunuz acik olsun
Nasıl alabiliriz acaba ellerinize sağlık
Çok güzeller 😊😊
Ne kadara satiyorsunuz toptan fiyatlarini öğrenmek istiyorum
Bıraz etlı oysanız ben bır aile gördüm cok etlı oyuyor ellerınıze saglık cok tatlı oluyor Allah razı oluyor hazırlar guzel olmuyor denizliden getirız hersene neden hazır poşetler kucuk ve tatsız oluyokı
Yurt disina kargo gonderirmisiniz? Siparis vermek isterdim!! Ah o kabak ,o patlicanlar
Nasıl sipariş verebiliriz
Diyarbakirda hep kurutulur
Ürünlerinizi nereden sipariş verebiliriz
Ellerinize saglik
When you fill the dried eggplant with rijst it is,delicious 💕💞💓💗
Cok severım padlıcan dolmadını
Maşallah sübanallah
Halal olsun.
Nasıl ulaşacak firansaya alıp göndermek Soma'da oturuyoruz
Nasıl ala biliriz dolma patlıcan kabak ne kadar acaba
Adres verirmisiniz
Kloylami diziylemi satiliyor fiat verin adres telefon verin ben cok tuketiyom
Slm. Bacım. Bereketli. Olsun. Fiyatı. Nedir. Patlıcanın. Ve. Kabağın. İpi. Acele. Cevap. Verirseniz. Sevinirim
Kurularınızı fiyatlandırsanizdaebizde alsak saygılar
En güzel ürünlerimizi yabancılar yiyor
Patlıcan ve biber 250 şer tane almak isterim almanya da yaşıyom ne kadar tutar fiyatı
Nasıl ulaşacağız size kardeşim bir telefon numarası verin
Nasıl sipariş verebilirim
Perfect aubergine ,,for eating some iam gone supermarkten some ask this eat,iam make , self,mine kitchen wit rijst💕💓💗
Bu suya koyarken altı canları suyun içinde ne var ve patlıcanlar bozulmaz mı bize anlatır mısınız O yönteminizi bize anlatır mısınız patlıcan kurutma sırrı verir misin bize
KURU MEYVE SEBZE ÜRETİMİ YAPIYORUZ GAZİANTEP TE BUYURUN GELİN GÖRÜN
Memleketim bee hadi yiyin gari
Allah herkeze isini duzgun yapan devlet memurlari nasim etsin
Selam Ben patllcan kabak fasulye dolmallk biber bamya Almak isdiyom cavabverirsesiniz sevinirim
Kanallarımız Baylan kabağını kaça veriyorsunuz
Masallah allah bereket versin
Evet
ما شاء الله 🇯🇴
Maşallah maşallah
*Herseyin en iyisi Yurt Dışına giderse biz ne yapacaz* 😔
İhracat yalnız ihracatçının yararına oluyor,ülkemizde zaten üretim kısıtlı bu sefer pahalı tüketmek zorunda kalıyoruz sebeplerden biri de bu,elbette başka sebepleri de var ama bu da önemli…
Düzümü.nekadar
aha turgay abi
güzelim kültür yok olmasın ben bursalıyım böyle ürünlerden yapılan yemeklere bayılıyorum yengem nazzillili arada getiriyor üff bence herkez yapmalı almalı yoksa kültürümüz yok olacak bırakın şu batının domuz yallarını kendi yeme kültürümüz var dünyada eşi benzeri yok bizde ki bu zenginliklerin
Kurupatlican neden böceklenir ne yapmaliyiz
Patlıcan Kabak biber kurutma fiyat nedir
Fiyat nedir
Sipariş. Verebilirmiyiz
Maşallah niye suyla yıkanıyor bide suyun içinde bir şey var mı
Bunu nrcə bişirirlər.? Mən Azərbaycandanam. Ama bilmirəm quru badımcandan nə bişirilər.
Bunları haşlayıp dolma yaparız , biberide dolma yaparız birde patlıcanı yine haşlayıp normal yemek gibide pişiririz kışın
Nasıl temin edebilirim
Bizim mahalle
هذا كيف تطبخونه محشي ولا،ياليت فيه ترجمه عربيه
Allahım bereget versin
Sipariş verebiliyor muyuz yurt içi
Patlıcan biber ne kadar nasıl alcaz
Antep patlicanin yerini tutarmi ellerinize saglik
Nə kimi istifade edirlər?
Patentlestirin.Baskalari harekete gecebilirler.
Hıkaye anlatma lütfen ,tarif verin.
İnşallah kurtlanmasin diye ilac vs sıkılmıyordur...
Sıkılmıyor kesinlikle
Tuzlu suda bekleterek kurutulur tamamen dogaldir ilac kullanamazsiniz zaten
Nasil kuruttugunuzun insan tarifini verirdi
👍😇💫
Patlıcanı tuzlu sudami bekletiyonuz
Kardeşim nasıl yaptığını anlatsana reklam yapa yapa bi hâl kaldın ya
Yayida qiwida badimcan yeyurler
Adresinizi tam verin gelip sizden alalım biz denizlide oturuyoruz toptan kaça veriyorsunuz KARA efe
Suupprr suya niye koyonuz tuzlusumu
Sparis nasıl verebiliriz
Fiat verirseniz mutlu oluruz
bekida iyi
Bu badimcan kabugunu kim ne yapirki . Biz bunun tazesini yemirik .
Nazillililer like yorum
Bizim orası yaa
@@mehmetkorkutlu3324 nazillili olarak gurur duyuyorum lendimle
@@zeynepfiliz5454siz nazilli den misiniz
@@zeynepfiliz5454 1. Si torunum olacak yaşta olup olmadığın beni iplemez. Kaldı ki neden bu cümleyi kurma gereği duydun. benim yaşım 28 bilip bilmeden konuşma. Cvp ta yazma tmm mi çocuk😡
@@mehmetkorkutlu3324 tm 😂😂😂 tm dayi sorun yapma sen seni ilgilendirmez ztn cocuk olup olmadigim relax
Tazesi varken kurusunu niye tuketelim?
sağlıklı ve ucuzunu bulamadığın mevsimde yiyebilmek için
O zaman ye hormonlu sunger patlicanlari tercih meselesi senin kafa o kadar basiyor.demekki fazla hormon yuklemesinden bunlar.
@@nrdlydrynrdly6323 Saygısızlık etmeyiniz,
Düşümü kaça
Slm
Suda yikadiktan sonrami kurutuyolar islak
Kargoyla siyormusunuz biber kurunuzda varmi aci
KKTC Uluslararası Taxıcıler Bırlıgı olarak Tebrik ederiz
Gaziantep kurutması daha iyi
Nazilli kurutmasini denemediniz demekki🙄
Agiz tadi meselesi :)
Nazillininki güzeldir ama antep patlicani dilmasi etle yarisir iddaliyiz.
@@leylaylmaz4403 antep kurutmasini denemedim ama antep sonucta illaki guzeldir :)
Suyun içinde ne var tuzmu ilacmi
Zehir var 😂
Tuz tuz 😎😎
@@gurbetkusu7977 😂😂
J
Yikiyormusunuz patlicanlari oyunca
Ne kadar yikansa da yikansin yine de siz yikayacaginiz icin sorun yok :)
Tuzlu suda bekletilir pisirirken suda haslanir suyla sekiz kere temas ediyor.rahat olunn