Здравствуйте Юлия, вы не стабилизируете глазурь? Одни пишут 12 часов, минимум 7. Другие ...., что это не обязательно. Я никогда не готовила. Ваш рецепт хочу использовать сегодня.
Здравствуйте, ну после покрытия глазурью, конечно, необходимо постоять тортику в холодильнике, хотя бы не менее 1 часа. А так, она на холодном торте довольно быстро стабилизируется)
Цвет бисквита не айс... Блендер, при взбивании зеркальной глазури, правильнее держать под углом, во избежании появления большого колисества пузырьков, после взбивания нужно процедить глазурь серез сито.
А вы посмотрите конец видео) Если он хорошо держит форму, это же не значит, что он как камень. Достаньте минут за 15-30 до подачи и он прекрасно будет нарезаться и кушаться тоже😉. На обычный торт вы можете использовать абсолютно любой крем, на ваш вкус. Но если хотите использовать зеркальную глазурь (а она тёплая), то любой другой крем сразу потечёт. А этот ганаш на белом шоколаде как раз таки даёт глазури хорошо закрепиться на торте и он(крем) не потечёт.
Умничка!Продолжай свои эксперементы.!Для детей этот тортик самое то!👍
Спасибо большое!!!!!🥰
Ага, отравиться
Добрый день, Юлия. Можно ли заменить какао масло, на кокосовое?
Здравствуйте, не пробовала, не могу гарантировать четкий результат)
Оно у меня твердое
@@julitrefilovaжаль, тут не продают какао масло
Вкусссссняшка!!! Молодец!
Спасибо ☺️!!!
А можна крем чиз на масле под зеркальну глазурь
А можна без какао масла
Если собираетесь так же поливать зеркальной глазурью, то не советую. Если просто, как самостоятельное «лёгкое» покрытие, то можно.
Спасибо за ответ
Не за что 😉
Здравствуйте Юлия, вы не стабилизируете глазурь? Одни пишут 12 часов, минимум 7. Другие ...., что это не обязательно. Я никогда не готовила. Ваш рецепт хочу использовать сегодня.
Здравствуйте, ну после покрытия глазурью, конечно, необходимо постоять тортику в холодильнике, хотя бы не менее 1 часа.
А так, она на холодном торте довольно быстро стабилизируется)
@@julitrefilova ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
@@annapavlova4385 Здорово!!!!Спасибо за обратную свзязь☺️
А как фото прилепить🙂?
@@annapavlova4385 сюда вряд ли получится)
А зачем какао масло?
Оно делает крем более устойчивым при комнатной температуре, тогда как сливочное масло быстро тает.
Цвет бисквита не айс... Блендер, при взбивании зеркальной глазури, правильнее держать под углом, во избежании появления большого колисества пузырьков, после взбивания нужно процедить глазурь серез сито.
Про сито хорошо что напомнили, а цвет - Юлия сказала, что чернику добавляла, так что такой и есть черничный👍
А как потом есть, если оно не тает?
А вы посмотрите конец видео) Если он хорошо держит форму, это же не значит, что он как камень. Достаньте минут за 15-30 до подачи и он прекрасно будет нарезаться и кушаться тоже😉.
На обычный торт вы можете использовать абсолютно любой крем, на ваш вкус. Но если хотите использовать зеркальную глазурь (а она тёплая), то любой другой крем сразу потечёт. А этот ганаш на белом шоколаде как раз таки даёт глазури хорошо закрепиться на торте и он(крем) не потечёт.
Кошмар! Это, конечно, красиво и фантастично, но сплошные красители. Фу, разве это можно есть?