El MEJOR Mondongo en Escabeche "El Rincón del Soguero Cocina"
Вставка
- Опубліковано 31 лип 2024
- En el video de hoy, les traigo una receta muy especial: Mondongo en Escabeche. Esta es una alternativa deliciosa para preparar el mondongo, ideal para servir como entrada o en picadas.
Siguiendo sus pedidos, les mostraré paso a paso cómo preparar este plato tradicional. Desde la selección de los ingredientes hasta el proceso de cocción, cada detalle cuenta para lograr ese sabor auténtico que todos amamos.
Además de ser delicioso, este plato es una excelente manera de introducir variedad en nuestras comidas y de disfrutar de los sabores caseros.
Espero que disfruten de este video y que se animen a preparar esta receta en casa. Y si lo hacen, ¡me encantaría escuchar sus experiencias! Así que no olviden dejar un comentario, dar like y compartir el video.
Nombres con que también se conoce al "Mondongo"
Ecuador y Chile: Guatita
México: Pancita o menudo
Panamá: Mondongo o la variedad “Mondongo a la Culona”
Nicaragua: Masatepe
Venezuela, Colombia, Panamá y Puerto Rico: Mondongo
Argentina: Locro o mondongo rioplatense
Brasil: Mondongo o mocotó
Ingredientes:
1 y 1/2Kg de Mondongo
2 Cebollas grandes
4 Zanahorias medianas
1/2 Morrón rojo
1/2 Morrón amarillo
1/2 Morrón verde
1 Cucharada de Pimienta en granos
3 Hojas de Laurel
1 Cucharadita de Ají molido
1 Jarrito de Aceite (290 ml)
1 Jarrito y medio de Vinagre (435 ml)
1 Jarrito de Agua (290 ml)
Un abrazo de vuelta y media, César
Tema Musical:
"Estas en mi sangre"
Autor/interprete: Norberto Ismael Quiroga
Video: • ESTAS EN MI SANGRE( NO...
Mis redes sociales:
Instagram:
cesaralbert...
Twitter:
/ cesarrueto
#cocinatradicional #escabeche #tradición
00:00 Saludo/Presentación
00:31 Ingredientes
01:11 Cocinando el Mondongo
02:26 Cortando los vegetales
03:45 Cocinando los vegetales
04:24 Cortando el Mondongo
04:46 Agregando el mondongo a las verduras
05:01 Agregando los líquidos
05:51 Cocinando al mínimo
06:02 Escabeche listo
06:43 Probando el escabeche de Mondongo
07:10 Saludo Final - Навчання та стиль
Hace un año comenté en este video....hice este escabeche un par de veces y salió para chuparse los dedos! En este tiempo, consultas con la nutricionista mediante (soy diabetico), aprendi un par de cosas: El escabeche NO ESTA PROHIBIDO...si el aceite lo usamos EN CRUDO...si, se echa a la preparacion a temperatura ambiente. y en este caso puntual...el mondongo es uno de los cortes con menos grasa y colesterol que existen! (un tiro p'al lado de la justicia, que le dicen!). Vine a comentar precisamente por esos dos datos. Espero que le sirva a mucha gente! Nuevamente gracias y saludos!
¡Hola! Me alegra mucho saber que el escabeche te salió tan bien y que pudiste disfrutarlo a pesar de ser diabético. Es muy valioso que compartas tu experiencia y tus aprendizajes con nosotros, seguro que ayudará a muchas personas en situaciones similares. Es genial que hayas consultado con tu nutricionista y hayas encontrado formas de adaptar la receta a tus necesidades. Tu comentario es un recordatorio importante de que siempre hay formas de disfrutar de nuestros platos favoritos cuidando nuestra salud. Te agradezco enormemente por compartir esta información y por tu apoyo constante. Te deseo lo mejor en tu camino hacia una vida saludable.
¡Un abrazo de vuelta y media y cuídate mucho!
César
Buenisimo salio este mondongo.!!habra que prepararlo mas seguido.😮😊
Soy diabética. Gracias x tu comentario!!!!
É😅
Holaaa, me vino fantástico, muchas gracias, también tengo diabetes😢
Excelente receta amigo,la prepare y cayeron hijos,nueras,yerno,nietos y apenas pude rescatar una porcioncita para mi Sra. Y para mí, lo demás me lo liquidaron, gracias
Buenísimo lo voy hacer
Hola buenas tardes paisano de acá te estoy viendo desde punta Lara soy media criolla y media paisana y la verdad que que las cosas nuestras de nuestra tierra son como la letra de las milongas hay mucha salsa hay muchas cosas ricas que hacen nuestros Criollos y esta es una de ellas desde ya que Dios te bendiga
Muchas gracias, Nora.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Al fin conseguí todos los ingredientes. Hoy lo hago, muero x comerlo y recordar mi linda infancia. Gracias
Muchas gracias a vos por elegir mi receta.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Gracias por la receta voy a preparala nunca comi es escabeche guiso empanadas si una manera distinta de disfrutar esta tentacion gracias
De nada, Julia, muchas gracias a vos por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Delicioso, el mondongo es muy rico como sea,me encantó el fondo musical,por fin un cocinero criollo con música nuestra,y un detalle que me recordó a mí madres la fuente enlosada y el platito,preciosos,,,,gracias!!!
¡Hola Filo! Me alegra mucho que te haya gustado el video y que hayas disfrutado del fondo musical. Es un placer poder compartir la música de nuestra cultura mientras cocino. Me conmueve saber que la fuente enlosada y el platito te recordaron a tu madre. Son esos pequeños detalles los que hacen que cocinar sea una experiencia tan especial. Muchas gracias por tus amables palabras. ¡Espero verte en los próximos videos! Un abrazo de vuelta y media, César.
Q Rico se ve ese mondongo muy bueno y me encanta la cocina a leña de donde eres tu??? Yo de Uruguay saludos😂😂
❤😂😅
Hola, soy mexicana y acá comemos el mondongo guisado en un caldo de chile guajillo y epazote (hierba mexicana que da mucho sabor y aroma) le llamamos menudo o pancita, pero esta receta se me antojó muchisimo para comer en tostadas de tortilla de maiz, pero claro, con chiles jalapeños en lugar de pimientos 😊.
Cuando lo hagas contame qué tal te salió.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Mi hermano q rico 😋😋se ve eso.lo voy a estar poniendo en práctica.👍graciass
MAESTRO, SIMPLEMENTE MAESTRO!!!!!!!...como dijo @filopach3281, la música de fondo y un autentico cocinero criollo!!!!!!!...felicitaciones
Muchas gracias, Jorge.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Esto se ve delicioso. Soy aficionado del mondongo en todas sus presentaciones. Muchas gracias ppr compartir!!
De nada, espero que lo prepares de esta manera.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Gracias mi comida preferida mondongo , lo voy hacer y te cuento un abrazo desde Vllia Carlos Paz Cordoba , gracias
Esta receta te va a gustar porque queda muy bien.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
RIQUÍSIMO!!!😋😋😋😋
GRACIAS POR COMPARTIR👍🙌👋👋👋
Muchas gracias, Susana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
te agradezco que con tan poquito nos lleves en un viaje a nuestras infancias
De nada Federico.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate
Te faltó el pimentón para darle calor y unos dientes de ajo. .. perdón es una sugerencia
Me encantó la receta del mondongo 👏👏👏
Me alegra saber que te gusto Ezequiel.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Una exquisita manera de comer mondongo💪👏👏👏
Así es, de esta forma queda genial.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que bueno lo que haces los recuerdos vuelven a nosotros porque estás preparaciones eran las de nuestros padres simplemente gracias
Muchas gracias Sergio.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico...abrazo..
Amo esta receta. Y la combinación de producto, olla moderna y la cocina a leña! Lo haré👏💐
Muchas gracias María Josefa.
Un abrazo de vuelta y media.
César! #Cuidate.
Wooow me fascina la cocina d hierro a leña!!!! Excelente receta cesar gracias, saludos cordiales desd Buenos Aires capital!!!!
Muchas gracias Laura.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Riquísimo. Gracias . Lo haré el domingo. Argentina.
Contame cómo te salió.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
desde España, he consultado la receta, para cocinar mondongo al escabeche✌️
Muchas gracias Patricia por elegir mi receta.
Un abrazo de vuelta y media.
César
Hola Cesar!!!!!!TREMENDO,una receta con juntada incluida,es para compartir con una banda de Amigos vino y guitarreada😃😂. Muchas gracias por compartir.
Es especial para eso Victo.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
CESAR ERES UN BRILLANTE COCINERO!!!!!!SIEMPRE HAGO TUS RECETAS.SON
BUENISIMAS!!!!! SILVIA DE SAN JUAN.
Gracias por la receta, siempre lo conocí guisado, buena idea como plato frío!! Saludos 🇦🇷
Qué buena receta, la voy a probar
He provado milanesas de mondongo, empanadas, guisos y aquellos platitos preparados con salsita picante que se servian en los cumpleaños de mi juventud, que apenas llegaban a la mesa y eran devorados porque eran la estrella de la fiesta ,pero en escabeche nunca, 😲 gracias por dar una nueva opcion para utilizarlo ,se ve delicioso acompañando una picadita con cerveza en la noches de verano, asi me lo imagine ! Rico, 😉👍👏👏
Muchas gracias por comentar siempre Marta. Esta receta es especial para una picadita.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Ya lo estoy preparando!!
¡QUE RICO ME ENCANTA EL MONDONGO MUCHO NO SABIA Q SE HACIA EN
ESCABECHE GRACIAS
ABU JULIA BUENOS AIRES
ARGENTINA😏🇦🇷👍💜
Muy buena receta. Copio tus recetas. Muchas gracias.
Que Ricooo se ve lo voy hacer y después de chuparme los dedos te cuento
Muy rico el escabeche de mondongo gracias por compartir la receta
De nada Rosa y gracias por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Felicito a tu forma de cocinar y lograr este tipo de receta tan argentinizada
Muchas gracias, Cristian.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Esto si se ve bueno! Excelente explicación! Saludos desde mi amada Venezuela!!
Muchas gracias Rebeca.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate!
Que rico se ve eso! Con tan poco se puede ser felíz 😊😊😊😊
La verdad que si María.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate
Espectacular gracias x compartir la receta hice muchas veces escabeche d berenjenas d pollo pero nunca d mondongo
De nada, cuando lo hagas contame como te quedo.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Lo compartí, lo voy a preparar me encanta el mondongo. Gracias!
De nada, Susana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Querido amigo, qué recetón!!! Es una maravilla! Ya tengo idea para la comida del Domingo! Un gran abrazo desde Madrid!!
Muchas gracias.
Un abrazo de vuelta y media desde Argentina.
César. #Cuidate.
Que cosa más rica!!! Un placer ver sus videos..vamos por muchos más...
Muchas gracias Silvia.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate!
Muy ricoooo muy buena la receta feicitaciones francesca desde ARGENTINA
Muchas gracias.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Buenísimo,muy fácil explicado. Esperemos mas recetas!!!. Gracias
Muchas gracias Susana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
LO PREPARÉ PARA UN COMPARTIR QUE ME HABÍA COMPROMETIDO HACE UNA SEMANA ATRÁS PORQUE NO PUDE IR YO PERO ENVIÈ EL ESCABECHE Y AYER ME ENCONTRÉ CON TRES PERSONAS QUE PREGUNTARON QUE ERA ESO TAN RICO Y AL EXPLICARLES A NINGUNO DE LOS TRES LE GUSTABA EL MONDONGO Y QUIEREN VOLVER A COMERLO ESTABAN SORPRENDIDOS PERO MAS SORPRENDIDA QUEDÉ YO PORQUE LES GUSTÓ MUCHÍSIMO LA PREPARACIÓN
Que bueno Doris que les haya gustado y que lo tengas que repetir.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
👍👏👏👏👏👏👏
Es rico, yo ya lo había hecho y lo recomiendo
Vuelvo a comentar... Esa fuente, un kilo de pan y un par de botellas de vino tinto, para que quiero más?
Jajajaja un kilo de pan! Buenísimo!!!
@@joseyelena2733 😂😂😂😂
@@joseyelena2733 😂😂😂😂
Me gusta!! Muy ricooo!!! 💕
Yo lo liquide con unos puñitos de horno a leña. Tarde mas en prepararlo que en desaparecerlo. Jajaja!
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Muy buena receta. Mañana mismo la ago y despues te cuento. Muy buenos todos los videos
Muchas gracias, Damián.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Holaaa.. a mi mami y a mi nos encanta como explicas todo ..tus recetas son super prácticos ..muchas gracias ..un abrazo Mendocino😊
Me pone contento saber que les gustan mis videos.
Un abrazo de vuelta y media para vos y tu familia.
César.
Muy bueno! Mi abuela hacia mondongo a la vinagreta, quedaba espectacular, abrazo!
Muchas gracias Sebastián por comentar. Ya voy háchelo a la vinagreta tambien.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Hola Cesar ...Si yo lo hago a la vinagreta ,de la misma manera, pero todo en crudo, cebolla cortada en juliana ,morrón, rojo ,verde y amarillo,zanahoria cortada en rodajas, le doy una cocción previa perejil, ajo ,albahaca ,pimienta, romero. orégano, luego le agrego vinagre y aceite....De la forma que tu lo hiciste también lo eh echo,pero después me quedo como gelatinoso,cuando lo guarde en la heladera, luego para comerlo tenia que dejarlo a temperatura ambiente. Será x que de por si el mondongo ,es gelatinoso...Te saludo 👋 de Baradero ,(BsAs)
Cesar mire de nuevo recien el video del dia que recibiste la placa de los 100000 suscriptores.
Que bueno ver tu alegria
Que lindo recuerdo😃😃
Es un hermoso recuerdo, ahora hay que ir por la del millón.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Me gusta mucho como cocinas y mantenes tradición y sencillez...
Muchas gracias Ana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Excelente, muchas gracias!!!!!
Muchas gracias a vos por responder.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Cesar que rico de ser!!! me encanta verte cocinar sos tan prolijo,te felicito y siempre recurro a tus recetas ,son bárbaras Gracias!♡♡
Muchas gracias María.
Un abrazo de vuelta y media!
César. #Cuidate
Que bueno se ve eso! No conocía esa receta, justo tengo mondongo en el freezer. Voy a probar. Abrazo de vuelta y media desde Uruguay
Seguro te va a gustar. No te olvides de contarme cuando la hagas.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
! RIQUISIMO !......! DESDE CHILE ....!.....*****.....!...
Se ve delicioso excelente receta!!!!!👍👍👍
Muchas gracias por comentar Carmen.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Agradable video.
Rica receta
Muchas gracias, Nora.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que buena receta!!!! Siempre lo hice en guiso, no se me hubiera ocurrido ésto!!! Excelente!!!
Muchas gracias Graciela.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Saludos César 🙋 muy rica ésta receta, consumo mucho mondongo, me encanta en milanesa, guiso, y escabeche 👏👏👏
Muchas gracias Ana., lo tengo que preparar en milanesas.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate
Que bueno la verdad espectacular.
La verdad que queda muy bueno, te invito a lo prepares.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
HOLA CÉSAR MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR. EXCELENTE RECETA. UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM 😊
Muchas gracias Graciela.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
A diferencia de mucha gente yo amo el mondongo!!! Que deliciosa receta!!! Juro que la voy a hacer!!!
El mondongo es una pieza muy rica para las comidas. Muchas gracias por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Hola César! Muy buena receta! Se ve muy apetitoso,buena presentación a la vista,en la cocina no está todo dicho,siempre sale algo diferente,se puede experimentar con los sabores,gracias por compartir,saludos!!!
Hola Walter, muchas gracias por apoyar con tu comentario!
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Amigo yo trabes de tus receta agasajo a mis amigo pero ud me inpira siempre tiene algo para aprender , gracias paisa de maldonado uruguay
Que bueno que le prepares esta delicia a tus amigos.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Excelentes tus recetas, gracias
Muchas gracias Laura.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que buena receta! Es muy buena para las fiestas, sobre todo con la crisis, es bien económica
Muchas gracias. Es buena receta para las fiestas.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Riquísimo se ve ese mondongo, aquí en mi casa no dura más de dos días, tengo mi nieto de 19 años que le decimos "termitas",se come toooodooo, gracias por la receta,saludos y bendiciones 🙏
En casa tampoco dura ni dos dias.
Un abrazo de vuelta y media.
César! #Cuidate.
@@Elrincondelsoguero gracias, igual tú, bendiciones 🙏
Riquísimo...espectacular
Muchas gracias Julián.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico gracias x la receta!!!
Muchas gracias por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Buenísimo!! Nunca se me hubiese ocurrido, cuando lo probaste me dió hambre
Muchas gracias Luján por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Muy original esta receta de mondongo al escabeche, esta para incurre el diente con ese pancito se ve un espectáculo 👍🏻👏🏽👏🏽🇦🇷🇦🇷
Muchas gracias por comentar Alejandro.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Realmente me lo imagino lo rico q debe estar ,mil gracias ,a ver si preparás mondonguitos con ajo y peregil .Tengo la misma fuente marca Capea ,q está todavia de fábrica ,tiene como 40 años .
Bendiciones .
Quedó muy bueno! gracias
Muchas gracias a vos por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Hermosa receta!!! Gracias!!!
Muchas gracias Adriana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Tremendo Cesar, la verdad me dieron ganas de comer ya ese escabeche. Gracias por compartir la receta, saludos desde Neuquen.
Abs de vuelta y media🤩
Muchas gracias a vos por estar siempre Pedrito.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Você sabe o que faz.
Mestre na arte do couro.
Que Deus abençoe sempre.
Muchas gracias Cesar.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Qué ricas esas comidas del campo!! Gracias por compartir tus recetas.
Muchas gracias Gustavo.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Se ve que quedo bueno gracias
Estaba genial!
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico , no sabía que se podía hacer de esa forma excelente
Muchas gracias Juan.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Gracias sigo tus recetas me parecen fantásticas ya hice varias de ellas salieron espectaculares , saludos y bendiciones desde jujuy
Hola césar se ve muy rico, mi padre preparaba el mondongo en distintas versiones y esta era una de ellas, realmente rico que lo disfrutes! Saludos, cuidate!
Muchas gracias Karina por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Que bueno esta eso
muy bueno, salio espectacular
Muchas gracias.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
*¡Gracias por esta magnifica receta!* No dejaré de hacerlo 😊 saludos desde Mar del Plata 🇦🇷
De nada, Estela.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
No sabía que se podía preparar en escabeche, así te dura un montón. Siempre lo hago en estofado o milanesas, pero tu receta quedó fantástica. Saludos y Bendiciones dsd San Juan 😛😛😛😇😇😇🙌🙌🙌
Muchas gracias Genoveva.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Milanesa d mondongo😯?? Como se hace, no se encoje🙄?
@@laurajosefinalavalle9766 hola Laura , el mondongo siempre se hierbe se limpia bien va se le saca la grasita de mas , y se prepara como una mila de carne , no no achica y es riquisimaaaa , 😚😚😚
Hola César, como estas, que rico plato, en Instagram yo dije que era guiso de mondongo, de cualquier forma es muy rico, 🐴🦃🐓
Muchas gracias por acompañar mi contenido Ignacia.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
me encantó esta receta muchas gracias
Muchas gracias a vos Lauryta por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Cómo siempre impecable la explicación de la receta!!!
Muchas gracias Mabel.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Tome su Like, joven!
En Chile y en lo personal, me gustan las guatitas (así le llamamos por aquí) a la jardinera, acompañadas de papas fritas y arroz.
Saludos! Buena receta!
Gracias!
Muchas gracias Fabricio.
Un abrazo de vuelta y media.
César! #Cuidate.
Hola cesar como estás!! Ya había visto las fotos de la comida terminada.. Se ve rico yo que no soy de comer mucho mondongo, pero con esta receta te da ganas de hacerla y probar como queda.. Muchas gracias por un vídeo más de receta 💪👏👏👏
Anímate a hacerla Emmanuel, vas a ver que te va a gustar.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Buenísimo me encantó lo voy hacer
Muchas gracias Ana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Muy bueno, gracias por la receta!!!
De nada Alejandro.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico se ve!!! Lo voy a preparar y te cuento cómo salió 😁 te saludo desde Mar del Plata genio me encantan tus recetas!!
Muchas gracias María.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Hola César como estás!! Muy bueno,no sabía que se podía hacer de esta forma 👏👏👏 El mondongo me encanta,voy a tratar de probar de hacerlo 👍 Abrazos de vuelta y media Cesar ❤️❤️
Muchas gracias por comentar Enes, todo bien por acá.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Gracias ,Cesar,jamás se me hubiera ocurrido,soy mayor, me gusta el mondongo,y me encanta tu sencillez,un abrazo ,de vuelta entera.
Que maravilla esa cocina!!!
Anda de 10.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico se ve gracias
Muchas gracias Susana.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que bueno ese plato César, me guardo la receta para hacerlo, un abrazo Vidalero
Muchas gracias Hugo.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Lo voy preparar grs bendiciones Cesar bendiciones
Hola amigo. Te cuento cómo hago mis escabeches. Primero pongo agua en una olla , agrego 2 caldos de verduras, sal, 1/2 jarro de vinagre y pongo las verduras. Cebolla, zanahoria, pimiento y laurel. Una vez que están cocidas las saco y en el caldo que quedó pongo a hervir el mondongo, le agrego un poco de agua, vinagre y sal. Una vez cocido el mondongo lo junto con las verduras. Ahí le agrego aceite, vinagre, sal, pimienta en granos y provenzal. Queda riquísimo. La cantidad de vinagre y sal es a gusto. Uso sal baja en sodio. Muy bueno el canal. Saludos y salud!
Muchas gracias Ricardo por compartir como haces el escabeche de mondongo.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Y si te haces un canal vos?
Te felicito x tu explicación lo voy hacer
Muy rica receta, gracias!!👏
Muchas gracias a vos por comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Gracias se ve muy riiico
De nada Tomas.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Un espectáculo quedó ese escabeche mi abuela lo hacía con el mondongo de capón cuando se carneaba y también hacía tallarines de mondongo lo cortaba bien finitos y le ponía salsa le quedaba riquísimo un saludo grande cesar y a seguir con más recetas
Me gusto eso de los tallarines, espero ponerlo a prueba.
Un abrazo de vuelta y media.
César! #Cuidate.
Genial la idea Cesar, no se me hubiera ocurrido. En Costa Rica se consume el mondongo en sopa o en salsa. Particularmente me gusta mucho. De fijo que lo voy a probar y te comento la experiencia. Un abrazo de vuelta y media. Como siempre muchas gracias por compartir tus vídeos
Muchas gracias José. Cuando lo hagas te va a gustar.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
En sopa??? Nunca se me hubiera ocurrido. Saludos
@@veronicaescudero7090 es muy rico te puedo pasar una receta si te interesa probarlo
Soguero, espectacular!!! Además le deja un par de granos de pimienta al sandwich, comparto esa actitud. Saludos.
Muchas gracias Fabio por comentar el video..
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Buenísimo gracias por compartir
Muchas gracias a vos María por dejar tu comentario.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Muy original mi Estimado! Acá en México se come super condimentado, con mucho caldo y queda riquísimo ( hay quien lo consume cuando tienen resaca 🤣)
Muchas gracias por comentar Alfredo.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Hola Cesar,no sabía que se podía hacer escabeche de mondongo,se ve rico,lo voy a hacer para probar.gracias por la idea.saludos desde Uruguay
Gracias a vos Carmen por dejar tu comentario.
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
Muy bueno mañana lo hago muchas gracias
No te olvide de contarme como te salio.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Excelente lo haré . Muchas gracias .
Muchas gracias a vos por elegir mi receta.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Espectacular ese mondongo !!!, Cuántos días puede estar en la heladera, (va si no se lo comen antes). Gracias César, un abrazo desde Yacanto Córdoba !!!
Muchas gracias. A mi me dura menos que un suspiro en una canasta. Jajaja!
Un abrazo de vuelta y media.
César. #Cuidate.
@@Elrincondelsoguero 😂 ¡Que fino lo del suspiro en la canasta !!!!! 😂 Te lo voy a copiar 👏
Se ve muy bueno gracias
Muchas gracias Juan.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Lo probaré . Gracias por compartir.
Muchas gracias a vos por elegir mi receta.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Me encantan los vídeos del Rincón del Soguero. Hermosa la cocina campera a leña.
Muchas gracias, Guadalupe.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Hola ❤ gracias por lo que nos enseñas
Muchas gracias a vos por tomarte el tiempo para comentar.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Saludos desde desde Brasil Jundiaí SP!!! Receta muy Buena!!! Show de bola parabéns
Muchas gracias Jackson.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Riquisimo.Gracias.
Muchas gracias a vos por mirar el video.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Que rico parece! Lovoy hacer. Gracias
Muchas gracias Marta.
Un abrazo de vuelta y media.
César.