Hi Benedetta. I just found your channel from the comments on Alex's channel, French Guy Cooking. You are quite fantastic in your presentation, skills, and friendly, positive attitude! I look forward to seeing your fame and skills grow! Subscribed!
Mystic Snail helloooo! Your comment gave me so much joy! Thanks so much for your encouragement and enjoy my channel! ☺️☺️😊 Little by little I will add not only new recipes but also remakes of my super old ones! 😁
Ciao Benedetta condivido il tuo commento. Poi e chiaro che nn ce mai una ricetta a regola d'arte. Qsto e il bello di creare ricette e video. Infatti io lo conosco cosi anke da parte di nonna 😁 ke le patate nn vanno sbuciate. Credimi, ho provato anke io a farle ma tanto tempo fà, ma nn mi sn riusciti avvendo pelate le patate. Alla finfine ho fatto un torta di patate 😊 ... cmq buonissima 😋
D'accordissimo! E' il bello delle ricette tradizionali...non solo cambiano di regione in regione, da città a città, ma anche di famiglia in famiglia! Ricordo ancora come mi sono sorpresa nel sapere che la famiglia di una cara amica della mia stessa città NON usa la ricotta per fare i tortelli verdi (come li chiamiamo noi) mentre la mia "Guai a non mettere la ricotta!" 😆
Bella ricetta, non li conoscevo alla zucca. Molto gioioso anche tutto ciò che hai inviato circa il campionato delle zucche e dintorni: lezioni di felicità! 🙂
Benedetta.....I recently tested taking a small sweet potato & mixed with 1/2 an egg and very little flour in a bowl until it only came together in a bowl (did not roll out) & then with 2 teaspoons formed kind of a shape by filling one spoon and pushing the dough right into boiling water. Then after boiling into a pan with a little butter. They came out not with a uniform shape but like little clouds in texture. And you are very pretty.
Ho giusto un paio di zucche in dispensa..mi devo fare assolutamente... Ho letto i commenti prima...anche io sapevo bollire patate con buccia.. schiacciare da calde ma impastare da fredde..per mettere meno farina . .però mi sembra di capire che non noti tanta differenza dico bene?
G_ Colores thanks so much! ☺️☺️ I’ve just switched my channel videos from Italian to English, and knowing I do also a few mistakes, I’m concerned to receive critics 😅 BUT THAAAANKS! 💕
Cara Benedetta a mio avviso le patate nn vanno sbuciate x fare i gnocchi, perche assorbano tanta acqua e ci vuole piu farina a l'impasto. Meglio fare bollire le patate con la buccia 😀 cmq brava 👍
Ciao Aldo! :) Intanto grazie per aver lasciato il tuo commento...! 😊 Ma sai che ho cominciato a fare così con le patate da quando sono qua a Zurigo? Vedo fare in questo modo e ci ho provato... ma non solo! Quando ho fatto i gnocchi classici ho seguito la ricetta di mia nonna che, con le dita ignifughe, sbucciava le patate incandescenti e le utilizzava quasi fredde per impastare (per lo stesso motivo che dici te: assorbono meno farina). Questa volta, invece, ho seguito una ricetta presa da questa collana d libri sulla Cucina Reggiana. MI piaceva la ricetta perché non usa uova, come appunto la mia nonna, ma usano le patate e zucche ancora tiepide/calde: ci ho provato e il risultato ammetto è stato più che positivo... 🤔 Che dici?
acash93 thanks so much for your message. It was nice to read it! Likely all my family and friends in Italy are safe and sound. My dad is a surgeon, so he has to be at the hospitals of our city province. Hopefully he will stay safe! 🙏
francesca scambia ciao Francesco! Ho fatto un video in cui spiego esattamente il motivo di questa scelta. Se hai voglia ed interesse a sapere il perché puoi trovarlo sul canale: “ULTIMO VIDEO IN ITALIANO”. 😊
It's Autumn and what's better than eating with the colors and flavors that this season gives us? Traditional Italian Pumpkin Gnocchi are sorted. 🍂 🍁
I came here for the gnocchi recipe but stayed for your beautiful accent and English! Thank you for this lovely video. ❤️
It is Autumn here in Australia and I grew pumpkins. I am going to try out your recipe. Thank you for sharing!
I used to see this pasta but never knew what it was until tried it and ever since then I fell in love with this pasta😊
So delicious! Thank you for sharing, this worked so well for us!💖
Definitely going to add nutmeg when I make this dish👌.
This video is so helpful. Thank you for share us this recipe
Bravo!!! I love it and look forward to seeing many more!
I love this presentation! Everything is great! I am ready to make it! Molte Grazie and thank you!!!!!!!
Hi Benedetta. I just found your channel from the comments on Alex's channel, French Guy Cooking. You are quite fantastic in your presentation, skills, and friendly, positive attitude! I look forward to seeing your fame and skills grow! Subscribed!
Mystic Snail helloooo! Your comment gave me so much joy! Thanks so much for your encouragement and enjoy my channel! ☺️☺️😊 Little by little I will add not only new recipes but also remakes of my super old ones! 😁
@@BenedettaIlCibodelleCoccole I'm very happy to hear that! And that sounds absolutely awesome! I'll be keeping an eye out.😊
my grandma makes pumpkin gnocchi and her recipe the broth gets thick and is amazing tasty, i appreciate your recipe tho i want to try it
Bravo
Looks super good.
We don't need egg or its depends on. I love Italian food emmmm so delicious. If u can please make traditional pasta the black one i like it . Thanks
Such a happy video! Thank you!
Fantastico
Grazie!!!! 😉😊
I got so much pumpkins and need to do something different with them besides soup and roasting it. Thank you for this recipe!
Carolinemayqt glad to read your comment! You’re welcome!
I could not find the recipe and would love to try it.
I cooked the pumpkin before i looked for this recipe lol its cooling down and then ill make it
Can I use only pumpkin? 😋
Ciao Benedetta condivido il tuo commento. Poi e chiaro che nn ce mai una ricetta a regola d'arte. Qsto e il bello di creare ricette e video. Infatti io lo conosco cosi anke da parte di nonna 😁 ke le patate nn vanno sbuciate. Credimi, ho provato anke io a farle ma tanto tempo fà, ma nn mi sn riusciti avvendo pelate le patate. Alla finfine ho fatto un torta di patate 😊 ... cmq buonissima 😋
D'accordissimo! E' il bello delle ricette tradizionali...non solo cambiano di regione in regione, da città a città, ma anche di famiglia in famiglia! Ricordo ancora come mi sono sorpresa nel sapere che la famiglia di una cara amica della mia stessa città NON usa la ricotta per fare i tortelli verdi (come li chiamiamo noi) mentre la mia "Guai a non mettere la ricotta!" 😆
Bella ricetta, non li conoscevo alla zucca. Molto gioioso anche tutto ciò che hai inviato circa il campionato delle zucche e dintorni: lezioni di felicità! 🙂
Massimo De Sortis grazie mille Massimo! Felice di aver mostrato qualcosa ancora di sconosciuto :) io li ho adorati! 😍
Where can I find the ingredient amounts
On tomorrow morning's brunch menu.....thanks.
Buonissimi!
Tommaso Remo grazie! 😊
Benedetta.....I recently tested taking a small sweet potato & mixed with 1/2 an egg and very little flour in a bowl until it only came together in a bowl (did not roll out) & then with 2 teaspoons formed kind of a shape by filling one spoon and pushing the dough right into boiling water. Then after boiling into a pan with a little butter. They came out not with a uniform shape but like little clouds in texture. And you are very pretty.
Brava bel video:)
Sara magic15 grazie mille! 😊😊
Ho giusto un paio di zucche in dispensa..mi devo fare assolutamente...
Ho letto i commenti prima...anche io sapevo bollire patate con buccia.. schiacciare da calde ma impastare da fredde..per mettere meno farina . .però mi sembra di capire che non noti tanta differenza dico bene?
Love ur accent lol
G_ Colores thanks so much! ☺️☺️ I’ve just switched my channel videos from Italian to English, and knowing I do also a few mistakes, I’m concerned to receive critics 😅 BUT THAAAANKS! 💕
Cara Benedetta a mio avviso le patate nn vanno sbuciate x fare i gnocchi, perche assorbano tanta acqua e ci vuole piu farina a l'impasto. Meglio fare bollire le patate con la buccia 😀 cmq brava 👍
Ciao Aldo! :) Intanto grazie per aver lasciato il tuo commento...! 😊 Ma sai che ho cominciato a fare così con le patate da quando sono qua a Zurigo? Vedo fare in questo modo e ci ho provato... ma non solo!
Quando ho fatto i gnocchi classici ho seguito la ricetta di mia nonna che, con le dita ignifughe, sbucciava le patate incandescenti e le utilizzava quasi fredde per impastare (per lo stesso motivo che dici te: assorbono meno farina). Questa volta, invece, ho seguito una ricetta presa da questa collana d libri sulla Cucina Reggiana. MI piaceva la ricetta perché non usa uova, come appunto la mia nonna, ma usano le patate e zucche ancora tiepide/calde: ci ho provato e il risultato ammetto è stato più che positivo... 🤔 Che dici?
No eggs in the dough?
It’s not mandatory. It depends on the family recipe 😌 my grandmother for instance never used eggs for gnocchi.
I hope your family is ok.
acash93 thanks so much for your message. It was nice to read it! Likely all my family and friends in Italy are safe and sound. My dad is a surgeon, so he has to be at the hospitals of our city province. Hopefully he will stay safe! 🙏
Ti seguo appena da un giorno ma non capisco il motivo perché se sei italiana fai video in inglese ...
francesca scambia ciao Francesco! Ho fatto un video in cui spiego esattamente il motivo di questa scelta. Se hai voglia ed interesse a sapere il perché puoi trovarlo sul canale: “ULTIMO VIDEO IN ITALIANO”. 😊