Kulturheidelbeeren sind ungesund? Meine gesündere Alternative & Marmeladenrezept!
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- Опубліковано 6 лип 2024
- In diesem Video tauchen wir in die faszinierende Welt der Bio-Wildheidelbeeren ein und erkunden ihre gesundheitlichen Vorteile gegenüber Kulturheidelbeeren.
Erfahre, warum Wildheidelbeeren eine gesündere Wahl sind und welche potenziellen Nachteile Kulturheidelbeeren haben können. Zudem zeige ich dir, wie du aus diesen Superfrüchten eine leckere und gesunde Marmelade selbst herstellst!
*Was du lernst:*
- Die Unterschiede zwischen Bio-Wildheidelbeeren und Kulturheidelbeeren
- Ein einfaches und gesundes Rezept für Heidelbeermarmelade
Ob als Brotaufstrich oder süßer Zusatz zu deinem Frühstücksjoghurt, diese Marmelade ist nicht nur köstlich, sondern steckt voller Antioxidantien!
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Auch wenn die Kulturheidelbeere nicht so wertvoll ist wie die wilde, ist das kein Grund, sie gänzlich zu verdammen: es kommt wie immef auf die Herkunft an. Wer sie selbst im Kübel zieht, braucht sich keine Gedanken zu machen. Ich habe fas Glück, einen lokalen Erzeuger in der Nähe zu haben, der nicht spritzt und nach Regeln der Permakultur arbeitet.
Ich wasche meine Früchte immer mit Natron. Mein Erzeuger spritzt nicht, deswegen pflücke ich mir die jedes Jahr selber. Ebenso Himbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Brombeeren, Johannisbeeren. Danke für dein tolles Video ❤❤
Ich pflücke die Heidelbeeren selbst im Wald😊Meine Kinder auch😉
Schon in meiner Kindheit ( bin Jahrgang 1959 ) haben mein Bruder und ich jeden Sommer eimerweise " Bickbeeren " oder auch Blaubeeren ( wilde Heidelbeeren ) gesammelt und wenn wir zurück aus dem Wald kamen, gab es erst einmal Blaubeerpfannkuchen, der Rest wurde eingeweckt. Am Ende der Saison hatten wir im Vorratskeller etwa 40 ein-Liter Weckgläser im Regal stehen. Vom Geschmack her sind die Kulturheidelbeeren kein Vergleich zu den kleinen wilden Früchten, die Mund, Zähne und Zunge immer so schön blau färben. Gerade die Farbstoffe sind super Vitalstoffe, aber auch viele andere sind vor allem in allen wilden Früchten enthalten. Für zwischendurch kaufe ich aber auch ab und zu Bio-Kulturheidelbeeren. Da durch Erhitzung auch einige Vitalstoffe verloren gehen, püriere ich die wilden Heidelbeeren mit ein wenig Honig ( mit eingeweichten Datteln geht es ebenfalls ) für einen " rohköstlichen " Fruchtaufstrich.
So kenne ich es auch 😊
hi frank, großes lob an dich über das thema ernährung so einfach, aber auch mit tiefgang und hintergrundinformationen zu informieren! und 2tens: deine rezepte sind so easy nachzukochen/backen, dass ich schon einiges ausprobiert habe. und bisher hats immer funktioniert. mach weiter, denn deine videos sind der beweis, dass "gesunde, ausgewogene ernährung" kein hexenwerk ist und abermals besser, als dieser hochverarbeitete industrielle müll, der nicht auf unsere teller und in unsere körper gehört.
Ich habe meine Kulturheidelbeere selbst im Garten. Natürlich weiß ich auch, dass die wilde Heidelbeere gesünder ist, jedoch gibt es die bei uns nur in einem einzigen Geschäft.
Gleich Morgen mal ausprobieren
let‘s Gooo🎉
Was ist mit Demeter blaubeeren
EIn Kulturheidelbeerenstrauch kostet 10 -15 Euro. Man kann ihn im Kübel halten, er wird 2m hoch und trägt reichlich im Sommer. Und zwar ohne Spritzmittel, das ist absolut nicht notwendig! Funktioniert super im Garten, kann man sogar auf dem Balkon machen.
Gehe zur zeit ein paar mal waldheidelbeeren pflücken...gibt dieses jahr so viele und bin immer die einzige weit und breit😊
Super Rezept👍! Danke! Werd ich ausprobieren. 🤗
Wie lange hält sich das Marmelade dann etwa und sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.?
Wie sieht’s aus mit Demeter Blaubeeren
Ist dies auch eine Kaliumarme alternative?
Hallo,
alles gud ;-
doch das kratzen mit dem löffel in dem beschichtetem topf stört mich sehr !!
@Frank: Honig wird teilweise "giftig", wenn ihr ihn kocht, sagt Sadguru, ich würde das Rezept umschreiben... ua-cam.com/users/shorts5mknI4NWnAw