Шоколадные батончики Марс или Сникерс? Выбирайте сами! Рецепты
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2023
- Рецепт шоколадного батончика “МАRS”:
КАРАМЕЛЬ СЛИВОЧНАЯ:
130 мл сливки 33-35%жирности
140 г сахара
35 г сливочного масла
1 ст.л. меда по вашему вкусу (можно заменить на глюкозный сироп или патоку)
1 ст.л. сгущенного молока или вареной сгущенки от 8,5 % жирности
- СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ для начинки, для конфет, для шоколада, для выпечки. РЕЦЕПТ: • СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ для...
Способ приготовления:
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до коричневого цвета, добавить мед и сгущенку и горячие сливки (предварительно нагретые) и аккуратно перемешать и уваривать минут 5.
НУГА С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ:
2 куриных белка ( у меня масса белков 72 г)
220 г сахара
35 г декстрозы (глюкозы) - виноградный сахар. Можно заменить на мед.
75 мл воды
135 г молочного шоколада
1 ст.л. ванильного сахара (25 г)
щепотка соли для куриных белков на кончике ножа
Внимание: Декстрозу можно заменить обычным сахаром!
Способ приготовления:
Куриные белки взбить с солью до плотных пиков.
В воду добавить сахар, виноградный сахар, ванильный сахар и довести до кипения и после закипания уваривать до t 133-135 градусов. по времени займет минут 5-7.
Тонкой струйкой влить в взбитые белки, одновременно взбивать миксером. Масса должна увеличиться втрое и станет тягучей. И так продолжать взбивать миксером 10 мин.
Рецепт шоколадного батончика “ SNICKERS”
КАРАМЕЛЬ СЛИВОЧНАЯ:
130 мл сливки 33-35%жирности
140 г сахара
35 г сливочного масла
1 ст.л. меда по вашему вкусу (можно заменить на глюкозный сироп или патоку)
1 ст.л. сгущенного молока или вареной сгущенки от 8,5 % жирности
Способ приготовления:
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до коричневого цвета, добавить мед и сгущенку и горячие сливки (предварительно нагретые) и аккуратно перемешать и уваривать минут 5.
НУГА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ:
2 куриных белка
150 г сахара
50 г кокосового сахара (можно заменить на тростниковый сахар)
20 г взбитого меда ( Можно заменить на декстрозу (глюкозу) - виноградный сахар.
70 мл воды
1 ст.л. ванильного сахара(25 г)
100 г белого шоколада (я взяла белый шоколад без сахара)
150 г жареного арахиса (100 г в карамель и 50 г в нугу)
Способ приготовления:
Куриные белки взбить с солью до плотных пиков.
В воду добавить белый сахар, кокосовый сахар, взбитый мед, ванильный сахар и довести до кипения и после закипания уваривать до t 133-135 градусов. по времени займет минут 5-7.
Тонкой струйкой влить в взбитые белки, одновременно взбивать миксером. Масса должна увеличиться втрое и станет тягучей. И так продолжать взбивать миксером 10 мин.
Форма пластик в интернет-магазине ВТК Супермаркет для кондитеров по промокоду SOKOLOVA c 6% скидкой vtk-moscow.ru/shop/formy/form...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: / @svetiksokolova
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33...
Я в INSTAGRAM: / sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
#сникерс #марс #шоколадныеконфеты #усветкисоколовой #mars #sniskers #конфетысвоимируками
Дорогие друзья! Огромное спасибо за ваши лайки. комментарии, за РЕПОСТЫ моих видео у себя на страничках в соц.сетях! Это очень важно для продвижения канала!
Все ингредиенты и пластиковую форму для шоколада вы можете приобрести в интернет-магазине ВТК Супермаркет для кондитеров по промокоду SOKOLOVA с 6% скидкой!
Пластиковая форма для шоколада Сникерс: vtk-moscow.ru/shop/formy/formy-plastikovye/formy-dlya-shokoladnyx-konfet-plastik-vtk-products/batonchiki/forma-dlya-shokolada-snikers-vtk/
Светочка, не переставай удивлять. Но каждый раз ждём новинок в вашем исполнении. Что следующее? Ждём, ждём!!!!
Викуль спасибочки огромное! Много рецептов будет!
Светулька , добрый день! Ой, как тебе я давно хотела увидеть !!! 👏🏻👏🏻💐👍😘🥰🥰🥰🥰👍
Танюшка привееетик моя дорогая! Я обожаю тебя солнышко💥😘😘
Здравствуйте Светлана.🙋♀️ Конфеты супер ! 👍Спасибо вам за рецепт .Обязательно попробую приготовить такие вкусности .Видео было позновательным и поучительным. Желаю вам здоровья, успехов, благополучия и мира.🌹🌹🌹
Спасибочки огромное солнышко!❤❤
Светлана, постоянно смотрю ваши видео и пишу комментарии. Очень рада, что нашла ваш канал. Уже опробовала многие ваши рецепты, неоднократно приобретала ингредиенты и формы по вашей рекомендации. Много форм купила в магазине Наш кондитер. Устроила цена, качество и разнообразие форм, в ВТК москоу купила такой же как у вас мармит. Ещё хочу отметить, что вы делитесь своими рецептурами совершенно бесплатно. Импонирует, что вы всегда очень по-доброму и даже по-дружески реагируете на комментарии, чего не могу сказать о других блогерах. Лично столкнулась с тем, что после комментариев, особенно без хвалебных фраз, была заблокирована такими довольно известными кондитерами-блогерами как Энди шеф(Андрей Рудьков) и Любой Кузьмичевой. Вот так вот. Светик, вы лучшая!!! Хотелось бы увидеть не только ваши золотые руки на видео, но и лицо. Покажитесь в кадре хоть когда-нибудь!
Викуль спасибочки огромное! Если честно, у меня кухня не позволяет снимать себя, у меня нет того острова, как у многих кондитеров. Камера практически на коленке, если можно так сказать! Мы купили землю в Подмосковье, вот построим дом и я сделаю большую кухню, чтобы можно было снимать и себя и все остальное! Но пока, увы, ничего изменить не могу, у нас маленькая кв. А многие кондитеры имеют свои студии для съемок. Вот такие, Викуля, пироги!
Света, добрый вечер! Я так и думала будет супер рецепт! Спасибо! Мои дети уже просят такие батончики.
Светик приветик! Спасибочки огромное солнышко!🥰❤
Добрый вечер!
Как я жду всегда Вас в эфире с новыми рецептиками!!!
Вы -большая умница,Ваши рецепты -просто класс!!!
Леночка спасибочки огромное солнышко!❤
Светлана, спасибо вам огромное за рецепты. За то, что вдохновляете. Вы молодчина!!!
Ура!!! Наконец-то сколько я ждала этих рецептов!!!
А теперь если можно пожалуйста и не только nuts а также ещё и шоколадку milky way
Спасибочки солнышко! Сделаем milkу тоже!! Следующее видео будет по Nuts, но рецепт будет совершенно новый, и форма будет интересная! Стилистика шоколада будет необычной! Такого еще никто не делал!
Это великолепно. Я повторю рецепт, но заменю на пп ингредиенты
Светочка доброго вечера или ночи😉❤️❤️❤️! Умничка ты наша! Такая красота!!! А уж вкусняшка какая я только представить могу! Спасибо тебе за твой труд и за рецепты! Здоровья тебе, вдохновения и процветания твоему каналу❤️❤️❤️🥰🥰🥰!
Анечка приветик моя дорогулька!❤ Спасибочки тебе огромное за дружбу!😘Обожаю тебя!❤
@@SvetikSokolova это взаимно Светочка🥰❤️!
Странно,после обновления Ютуба не стали приходить оповещения,хотя колокольчик стоит.Вот только сейчас зашла и увидела,что вкусняшки уже на канале👏👏👏👏👏👏👏!!!
Гала, там фишка есть такая, просто надо нажать на выбор ВСЕ, будут приходить уведомления, может ты нажала не там?
@@SvetikSokolova
Сейчас специально зашла/перепроверила,нет всё правильно.
"Фишка" стоит та,что надо☝️😅😅😅.
Гала многие жалуются, я знаю, непонятки на Ютубе.
Светик, у тебя очередная вкусняшка👍👍👍Карамель я делаю только по твоему рецепту, она очень вкусная! Спасибо за твои замечательные рецепты ❤❤❤😘😘😘
Ленусик приветик! Спасибочки моя дорогая🥰💋❤😘
Добрый вечер Светлана, наконец-то вы опубликовали новое видео,😋мой любимый сникерс. Спасибо большое за МК,у вас самые вкусные конфетки и рецепты 🌹🌹🌹
Спасибо мой хороший! Мамочке Патечке огромный привет! У вас замечательная семья!❤❤❤
@@SvetikSokolova Мама тоже вам передает привет 😘Вы тоже замечательная 👍🥰 ничего что это смайлик поставил 😊
Рамазанчик ты самый лучший! Мы тебя обожаем! Ставь много смайликов! 🥰🥰😘😘❤❤👍👍
Здорово! Спасибо, Света, так хотела сделать эти конфеты, 😍😍😍
Юночка спасибо огромное! Это невероятно легко делать такие конфетки-шоколадки! Они все однотипные по своей структуре. Следующее видео будет по Nuts, но рецепт будет совершенно новый, и форма будет необычной! Стилистика шоколада будет необычной! Такого еще никто не делал!
@@SvetikSokolova супер, буду ждать, я делала конфеты, форма похожа на киндер делис, форма поликарбонат, но поспала криспи, вкусно получилось, теперь хочу сделать их с наполнителем
Светик,как я давно ждала от тебя видео МК "Конфетки с нугой".
Еле досмотрела до конца,руки так и зачесались сразу сделать.
Но опять здоровье подкосилось/скрутило так,что ничего не могу делать.Но как только отпустит,то обязательно сделаю☝️.
Гала, приветище! Как скрутило? После ковида не можешь оклематься? Или повторно уже?
@@SvetikSokolova
Видно после короны пошли такие осложнения/иммунка слетела напрочь.Я в октябре опять "словила",не долечилась и опять в отпуске заболела.Потом вышла,проработала три дня и упала/сломала левую руку.Была на больничном до 09.01.2023 года+с 30.12 грипп t 40°С....
Вот так я встретила и проводила НГ.Закрыли больничный,а мне так ещё плохо/взяла три дня за свой счёт,а потом пришлось уволиться,т.к. давление 80/60 и т.д.А сейчас ещё и спина добавилась.
Таблетки не помогают от слово "вообще".
Светлана, ну какая Вы рукодельница! 👍🏻 всегда с нетерпением жду Ваши рецепты 😍
Спасибочки огромное солнышко!❤❤
Большое спасибо за ваши видео . Учусь у вас и черпаю вдохновение ❤
🥰❤
Рецепт 🔥 Спасибо Вам!
Малика спасибочки огромное солнышко!🥰
Санкции нам не страшны,пока есть такие феи,как ты Светик)) Хоть и не люблю я эти Марсы и Сникерсы,но твои рецепты попробую,спасибо Фея😘
Ленусик приветик! Рецепты 100%, я даже куриные белки взвешивала и подбирала пропорции не стандартные, так что смело можешь повторить! Спасибочки моя дорогая!😘🥰❤
Светочка, солнышко наше!Ты, как всегда, умничка, всегда нас радуешь новенькими творениями!Здоровья тебе отличного!Люблю тебя и обнимаю!
Чудесный канал, спасибо Вам за подробные рецепты. Если можно, хотелось бы научиться делать советские батончики, типа БУРАТИНО...и другие. Заранее СПАСИБО
Танюша, спасибочки огромное! Сделаем! Постепенно буду делать рецепты и показывать как я делаю конфеты и шоколад! Главное, чтобы все делились видео, многие хотят сделать, но не знают как!
Какой канал хороший !!❤
Удачи Вам .
Спасибо Леночка!❤
Спасибо Рецепт замечательный. 🤩
Спасибочки огромное солнышко!❤
Светик здравствуй дорогая! Рада новой конфетке! Твои начинки хочу использовать в торт Сникерс. Уж очень реалистично все у тебя получилось и думаю , что это очень вкусненько. Спасибо за мк, настоящий нг подарок для кондитера. Люблю твой канал, щедро делишься своим мастерством, не то что некоторые. Таких сейчас мало, у каждого надо купить. Думаю что подписчики это ценят. Люблю тебя, удачи тебе во всем!
Людочка приветик моя дорогулька! Соскучилась по тебе! Не хватает времени с тобой побалакать, то одно, то другое... Скажи сыну, пусть заедет к нам, я ему отдам конфетки, или друг его пусть приедет, как получится. Я капкейки еще ему вкусные сделаю, обязательно скажи и напиши мне в ватсап! Люблю тебя и спасибочки тебе!😘😘😘
@@SvetikSokolova спасибо Светик, но ему как всегда некогда. Да и мои сладости не взял, ходит в спортзал, сладкое не едят. Наверное я его закормила.
Ну, теперь производители Марса и Сникерса похитят твои рецепты, золоторукая наша Светланочка!
Людочка, ой, насмешила меня! Спасибочки солнышко!🥰😘
Светулька-красатулька, как всегда, респект и огромнейшее СПАСИБО!!!!! Рецепт бомбический, то что нужно/ без сложностей и вкуснотища/!!!!!!!!!!!!!!!!!
Оленька приветик! Спасибочки моя дорогая! Я замену продуктов оставила под видео, просто и без заморочек!
@@SvetikSokolova Доброй души человек Светулька! Спасибо🤗❤!
Какая же Вы молодец!!!
Спасибочки огромное, солнышко!
Очень ждала очередное видео. И вот новый рецепт. Уже заказала форму. А нугу в первом рецепте можно в кондитерский мешок. Или она очень густая и не будет выдавливаться?
Ириша, можно нугу в кондитерский мешок и в первом рецепте, я специально показала 2 способа!
Молодец Светланочка 👏👏👏🤤обожаю эти шоколадки)
Ой, Анжелочка, привеееетище солнышко! Спасибочки моя дорогая!😘😘
@@SvetikSokolova 😘😘😘
Привет Света! Сколько я в своё время съела этих баточков. Мне кажется с магазиными не в какое сравнение не идёт, там всё делается механически, а эти сделаны в ручную. Очень жду новые рецепты. 👍😋💛
Оленька приветик! Это точно! Раньше как новизну покупали эти батончики. а мы сами с усами, сделаем всё что хотим!🥰
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать!!!
Сперва просмотр,потом лайк👍.
Спасибочки огромное солнышко!
@@SvetikSokolova 🤗😍😘😘😘.
💞Обожаю "Марс"с тех пор,как он появился на российском рынке!Спасибо,Светочка,за прекрасные,сладкие,соблазнительные рецепты!!!💞💞💞💞💞💞💞
Приветик солнышко! Марс божественный, это точно!🍫
@@SvetikSokolova 💞
Спасибище огромное!!! Хочухочуууу!!
Готовьте с удовольствием! И вам спасибище за комментарий!
Привет Светочка давно тебя небыло😢
Мариша приветик моя дорогая! Ой, не говори, солнышко, работы очень много, надо делать заказы и рецепты, просто я люблю качественно всё делать, сейчас полегче будет после праздников!🥰😘
@@SvetikSokolova буду ждать спасибо 😉
Светочка,меня сегодня угостили марципановой помадкой) Очень вкусная штучка) Можешь поработать над этим рецептом?🙂
Ленусик привет! Сделаю обязательно такой рецепт! У меня уже есть запись, многие спрашивают!
А как и во что их можно упаковать, чтобы и внешне не отличить от магазиных?
Вот в следующем видео я хочу сделать интересный декор, а можно распечатать на цветном принтере обертки таких батончиков и завернуть сначала в фольгу, а затем в обертки как вариант!
@@SvetikSokolova круто, Светочка! 😍
Ваши рецепты супер. Я делала трюфель по вашему рецепту и они вышли очень вкусные. Подскажите пожалуйста, а если сделать нугу и можно хранить в холодильнике?
Настенька, добрый день! Я нугу храню даже в морозилке (если остается от заказов) и она очень хорошо хранится и в холодильнике в течение месяца и больше!
Мой синсей🥰
🥰❤
Большое спасибо за ваши видео . Учусь у вас и черпаю вдохновение ❤