CLOVER CLUB, gin e lamponi nella sua ricetta base
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Il Clover Club Cocktail è un grande classico della miscelazione mondiale. È un drink a base gin, succo di limone e scriroppo di lampone. La prima traccia storica del Clover Club Cocktail risale al 1908, nel “The World’s Drinks And How To Mix Them” by Wm. T. Boothby.
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Ricetta Clover Club: gli ingredienti
50 ml (1 ¾ oz.) London Dry Gin
30 ml (1 oz.) Succo di limone fresco
15 ml (½ oz.) Sciroppo di Lampone
10 ml (¼ oz.) Albume d’uovo pastorizzato
Preparazione: shakera tutti gli ingredienti (prima dry shake, poi con ghiaccio) e filtra il double strain in una coppetta precedentemente raffreddata.
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In questo video sei stato più spontaneo del solito..😂😂
è colpa del caldo!
Complimentoni, gran drink il CC….
Rivaluterei il tuo pensiero sulle deco: a parer mio giocano un ruolo importantissimo nel drink, diventando talvolta un ingrediente, una parte che completa il drink, senza la quale non sarebbe completo…
Ciao! grazie mille per i complimenti.
Per quanto riguarda le decorazioni non fraintendermi: sono io che non le apprezzo e che non sono molto bravo nel realizzarle. Quindi è il mio 'stile' di lavoro.
Ognuno è libero di fare come vuole e studiare le proprie presentazioni in maniera coerente al drink, ma soprattutto al tipo di proposta che si vuole fare e target che si vuole raggiungere!
"tutti a cagar a spruzzo"
se si caga troppo a spruzzo si irrita!
@@cocktailengineering ...come Bloody Mary con troppo tabasco!
Provato….. un po’ troppo lime a gusto mio e ho modificato a 20 ml si può oppure esco dagli schemi ?
Va benissimo anche con 20mL!
:" che culo eran rimasti gli ultimi cinque ml" 😂😂❤
Momento panico, bestemmia caricata in canna e il collega che ti guarda e già sa di dover nascondere il calendario...ma poi tutto andò bene e la comanda uscì😂. Una storia lunga secoli.😂 Grazie ragazzi siete grandi 👍
Ammettilo che peró anche tu ami il delfino banana nei drink 😂
Delfino banana is the way!
Qualcuno può cortesemente riportare la ricetta di Giovanni per la preparazione home made dello sciroppo di lamponi? Non la trovo, Grazie
Sul sito c’è lo strumento cerca! Funziona come si Google :-)
Comunque eccolo qua: www.giovanniceccarelli.com/sciroppo-di-lampone-ricetta-e-preparazione/
@@cocktailengineering grazie 🙏
Ciao Giovanni avrei una domanda tecnica sullo sciroppo di lampone!Rispetto ad altri mi viene più denso nonostante aggiungendo un po’ di acqua al succo estratto,se optassi al posto di farlo con zucchero in granì ma aggiungendo pari peso di zucchero liquido 2:1 al succo estratto è lo stesso???grazie mille
Non sarebbe uno sciroppo dal punto di vista puramente tecnico.
Filtra bene e usa in rifrattometro x valutare il succo ottenuto e calcolare quanto zucchero aggiungere!
Purtroppo nel 2021 la guarnizione a parer mio è fondamentale dato che come prassi prima di bere e brindare ormai si è sempre più abituati a scattare una foto di conseguenza il cliente si aspetta in primis bello da poter gustare con l' occhio che come da proverbio vuole sempre la sua parte.
Comunque sia complimenti per l' originalità e professionalità di ogni video davvero interessanti.🔝
Ne ho parlato nell'ultimo video che ho pubblicato, quello sull'Americano!
Se non abbiamo la possibilità di fare sciroppi homemade? quale sciroppo usare? in che quantità?
usa sciroppo di zucchero e schiaccia due/tre lamponi nello shaker!
Purtroppo non ti saprei consigliare un buon sciroppo di lamponi industriale....non perché non ci siano, piuttosto perché non ne conosco!
No no ..hai fatto bene a menzionare il prezzo dei lamponi,il mio principale si sente sempre male quando vede le fatture e le varie bolle🤣🤣🤣🤣🤣
Io quando li vado a comprare li controllo uno ad uno affinché non abbiano muffa...visto che costano più dell'oro
con cagotto a spruzzo hai vinto! 😂😂 oltre ciò, sempre super istruttivo grazie mille!
😂😂😂
La naturalezza in questo video é un qualcosa di spettacolare!! Spiegazione e realizzazione maniacale come al solito.. Another one shot one kill ;)
Grazie Rois!
Ciao Giovanni, non riesco a reperire la coppetta che usi nel video, potresti dirmi il modello con i cl? Grazie
Su cocktail kingdom credo!
Si che me ne frega Giovanni!
❤️🔥
Fantastico 😍
🔥
Nella storica ricetta era presente del vermouth rosso…
Ciao Domenico!
vado a memoria ma sono abbastanza sicuro.
Nella prima traccia storica (Boothby - 1908) il Clover Club era con Plymouth, granatina o lampone, limone e albume. No Vermut.
Solo successivamente (1920-1930) ci sono alcune versioni con il vermut, sia italiano (direi dolce), sia francese (direi dry).
@@cocktailengineering si esattamente…
@@domenicodragone4958 cmq grazie del passaggio e del commento. Per il resto come stai? tutto bene?
@@cocktailengineering grazie a te, ti seguo sempre e continui ad essere il mio punto di riferimento.
Speriamo di beccarci presto!
@@domenicodragone4958 grazie mille!
00:02:27 nuovo meme!
ahahahahaahhaha