Sprossen selber ziehen: So geht es richtig! (Sprossen & Keime)
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- Опубліковано 9 вер 2019
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Das erwähnte Rezept:
FÜR DEN SAUERTEIG:
220g gekeimte Dinkelkörner, nicht getrocknet
25g Anstellgut vom Dinkelsauerteig (am besten kurz zuvor aufgefrischt, da es sehr aktiv und mild sein sollte)
10 ml Wasser (50° C)
FÜR DEN HAUPTTEIG: Fertiger Sauerteig
450g gekeimte Dinkelkörner, nicht getrocknet
10-12g Steinsalz
Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis ein Brei entsteht. Den Brei in eine Schüssel geben und abdecken; entweder in einer Tupperbox mit Deckel oder in einer Schüssel, die mit einem leicht befeuchteten Tuch abgedeckt ist. Bei Zimmertemperatur 10-12 Std. garen.
Dinkelkörner in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine zähe Masse entstanden ist. Diese dann mit dem Sauerteig und dem Salz in eine Schüssel geben. Alles ca. 1-2 Min. bei mittlerer Stufe kneten. Nun den Teig in eine Brotbachform geben und zugedeckt mit einem angefeuchteten Tuch 5-7 Std. ruhen lassen. Bei 250°C Ober- und Unterhitze fallend auf 210°C ausbacken (ca. 45 Min.).
Aleksandra und ich zeigen dir in diesem Video, wie du Sprossen und Keime richtig ansetzt und welche gesundheitlichen Vorteile es für dich hat, wenn du die gekeimten Samen verzehrst. Du erfährst außerdem, was du aus den gekeimten Samen alles machen kannst. Hast du schon mal etwas aus gekeimten Samen und Sprossen gemacht? Wie sind deine Erfahrungen damit?
Hinterlasse doch gerne einen Kommentar unter dem Video. Über einen Daumen nach oben freuen wir uns außerdem. Schön, dass es dich gibt!
Viel Freude beim Anschauen!
Deine Dr. Petra Bracht
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💬 𝙈𝙀𝙄𝙉𝙀 𝙑𝙄𝙎𝙄𝙊𝙉:
"In meiner Vision sehe ich Menschen, die wissen, wie sie leben sollten, um gar nicht erst krank zu werden, die lernen und erleben, wie sie wieder gesund werden können, welche Art zu leben zu welchen Ergebnissen führt, die aufgrund dieses Wissens in eigener Verantwortung ihren `inneren Arzt` aktivieren können.
Die Herausforderung dabei ist es, den Menschen die Informationen zu liefern, die dazu befähigen.
Eine von mir angestrebten Medizin bedient sich aller Wissensressourcen aus Naturheilkunde, Schulmedizin und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, mit einer besonderen Ausbildung zum „Arzt für logische Medizin“."
Dr med. Petra Bracht
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Ich hätte jetzt gerne mehr von Aleksandra selbst gehört....
Mich stört auch die ständige Unterbrechung durch Frau Bracht
Frage mich warum ein Gast wenn er nie was sagen darf🙄.... Hätte so gern mehr von der jungen Frau gehört.....
Sehr diplomatisch formuliert
Liebe Petra Bracht! Das Wichtigste an Keimen und Sprossen sind die "lebenden" Enzyme, die wir so dringend brauchen, da unsere Nahrung, aus Supermärkten, so gut wie "tot" ist, durch Behandlung mit Frostkanonen und Kurzzeiterhitzung,
um ein Verschimmeln und Verfaulen, so lange wie möglich, hinauszuschieben, auf Kosten unserer Gesundheit!
Leider sterben die meisten Enzyme bei Temperaturen über 42° Celsius! Mit herzlichen Grüßen und vielen Dank für die tolle Arbeit!
Endlich sprossen und keime ... bitte mehr davon ... von euch beiden 😀👍😘
Hallo an euch beiden ich bin so begeistert vielen Dank 😘
Super informatives Video!
Ich glaube wenn es ein bisschen kürzer und strukturierter wäre würden es sich aber noch mehr Leute ansehen :)
So ein tolles Video! Ich bin total begeistert. Mir hat die ausführliche Beschreibung generell über Samen sehr gut gefallen und motiviert mich nun noch mehr. DANKE
Ein super tolles Video :-). Vielen Dank dafür :-)
Und gerne würde ich mit Euch Beiden weitere Videos sehen :-)
Was für wertvolles Video 😍😍😍🍀👏🏼
Gerne mehr Rezepte oder eine Empfehlung für ein Rezeptbuch! Schönes Video!
Super interessantes Video! Das Sprossenglas habe ich schon und nun ganz neue Ideen, was ich damit machen kann. Noch mehr Rezepte wären natürlich super. Lieben Dank, Ihr seid toll. 🌹🌹
Hallo an Euch beide:-) vielen Dank für das interessante Video. Es wäre toll, wenn noch mehr Rezepte und Ideen fliessen könnten.
Vielen Dank wie immer sehr gut erklärt. Hatte gestern gerade ein frisch gebackenes Brot mit Sauerkraut und Red Clover sprouts.
Danke für das informative Video.
Hallo Herzlichen Dank für die schöne Motivation. Heute habe ich meine ersten Buchweizensprossen verputzt wie lecker. :-) 🌷
es wäre noch gut zu wissen bei welchen Sprossen man die Schalen anschließend mitessen kann und bei welchen man die Hülsen abmachen muss. Bzw welche Sprossen man noch erhitzen muss und welche man immer roh essen kann.
Ich denke mein Kanal wäre für viele hier interessant, da ich Gemüse in der Wohnung ziehe.Ihr habt keinen Balkon und nur eine kleine Wohnung,dann zeige ich euch wie ihr euer eigenes Gemüse in der Wohnung anbauen könnt.
Einfach ein Mega tolles Video! Ich bin echt begeistert!!! Ich mag Die Frau Bracht und die Alexandra…die Kommunikativere sollte da keine Kritik bekommen. Beide Hammermässig! Schön, dass es euch gibt!! Danke für eure Videos!!!🥰
ja cool. bitte mehr davon. gerade kochvideos fände ich super
Halli Frau Dr. Bracht, sie könnten mal mehrere Tage zeigen, wie sie sich das Essen zubereiten und was sie so am Tag essen. Denn sie haben ja auch nicht die Zeit zu kochen.
Wieso hat sie keine Zeit zu kochen?
@@htp1146 weil Sie Netflix and Chill macht
@@dwahnsinn Da kann man trotzdem noch ne Stunde kochen :)
Ja bitte mehr Spross videos
Ich keine Buchweizen regelmäßig und zwar nie unter 72 Stunden! Er ist nach dieser Zeit überhaupt nicht bitter, sondern sehr bekömmlich und noch besser verdaulich.
WEnn man im Süden lebt, ist das echt gut
Super, vielen dank. Werde die Wurzeln mit gegessen vom Leinsamen?
Sprossen gehörten bei mir zur täglichen Basisverpflegung. :-)
Es gibt die Meinung, dass wir nicht genug EPA und DHA aus Lein- und Chiasamen aufnehmen bzw. umwandeln können.
Super interessant und hilfreich 👍 vielen Dank :) eine Frage hätte ich dann noch, für das Buchweizen Müsli muss der gekeimte Buchweizen aber schon nochmal kurz gekocht werden oder!? Danke 🤗
Witzig das ich gerade mein riesen Teller Brokkoli sprossen verputze und da kommt euer Video 🙃👍
Hallo ,kannst du auch ein Video über Borax machen und die Heilwirkung.Artrose geht ,Pilzerkrankungen,Neurodermitis und vieles mehr .
Das Thema ist für mich neu,aber so spannend, so interessant, ich möchte mich so gerne auseinandersetzen und beschäftigen und zwar ab sofort. Wo kann man die Gerätschaften für sich besorgen? Und wo genau kauft man die Samen, soll bestimmt nur Bio Qualität haben. Vg Kristina. Sie machen es richtig richtig toll
Intressantes Video ich selbst kaufe mir ab und zu einen Bio Sprossenmix im Bio Markt und tue in mir in meinen Salst. Silke Leopold hat hier schon tolle Videos dazu gemacht und ein Ebook. Hab mich aber selber noch nicht ans Keimen gewagt.
Leinsamen schrote ich immer für etwa 1 Woche auf Vorrat und stelle sie dann in den Kühlschrank. In den 2 Jahren, in denen ich das tue, sind mir geschroteten Leinsamen nie ranzig/schlecht geworden.
Vielen Dank für die tolle Informationen,
Enthalten Weizens Sprossen auch Gluten?
genau
Danke euch Mädels! ich geh jetzt erstmal ins Reformhaus
Vielen Dank für das Video! Gibt es Tipps um Hanfsamen zu keimen? Drei Versuche habe ich schon gestartet, leider ohne Erfolg. Es fing trotz regelmäßigem Spülen und dunkelkeimen an zu stinken. Ich benutze das Buch Superfood Assistant.
Mir ist bekannt geworden, dass man diese Dinge am besten möglichst ungekocht zu sich nimmt bzw. nicht höher erhitzt als am 4X Grad, dabei würden viele Nährstoffe verloren gehen.
Wenn daran etwas ist, dann würde ich mich auch über Beiträge dazu freuen, vor allem auch Rezepte für den Dörrofen, denn da fehlt zumindest mir noch viel an Wissen.
Das Rezept vom Brot sehe ich leider nicht, wäre toll es zu sehen und weitere Rezepte 👍
Hallo ich hab heute mit bem Sprossen ziehen angefangen hab mir ein Set von dem Hersteller CellGarten bestellt
Hallo, es gibt einige Fragen hier, die ich auch habe. vielleicht gibt es ein Sprossen-Update-Video?
Leinsamen enthalten ja Blausäure. Schränkt dies die Menge ein?
Wo bekomme ich das Siebgestell für die Leinsamen her?
Bohnen und Kichererbsen sollten ja nur gekocht gegessen werden. Ist das bei Keimlingen anders?
Bitte um Tipps fürs Keimen von Hanfsamen.
Herzlichen Dank!
tötet man durch das Kochen oder Backen von Sprossen nicht auch viele der wertvollen Enzyme?? Aus gekeimten Buchweizen zum Beispiel kann man auch leckeres Rohkostbrot machen, das bei maximal 42° gedörrt wird. Wichtig zu erwähnen wäre vielleich auch, dass es sog. Licht- und Dunkelkeimer gibt. Ganz toll zu dem Thema Sprossen und Keime finde ich das Buch von Silke Leopold "Sprossenzucht leicht gemacht", in dem alles ganz genau beschrieben wird, also Einweichzeiten, Licht- und Dunkelkeimer und dazu gibt es noch ganz viele leckere Rohkostrezepte :-) Auch der youtube-Kanal von Norman Nauber "Rohkost mit Sprossen" ist zu dem Thema genial!
Danke für die Tipps zu den weiterführenden Infos! Genau die habe ich jetzt benötigt! 😀
Bonjour Merci pour vidéo :-) 🌷 [ ]
Bonjour Merci pour information :-)🌷 [ ]
In wie fern verändern sich die Makronährstoffe? Durch die Transformation von Samen zu Sprosse ändern sich doch wahrscheinlich auch die Anteile von Fett, Eiweiß und Kohlenhydrat oder?
Ja, vielen Dank für das sehr interessante Video. Aber sollen wir uns nun ohne die ausgewachsenen Früchte ernähren?
Muss ich gekeimte Linsen oder Kichererbsen vor dem Essen kochen oder dünsten?
Also halbwegs guter Bericht😘🥰 Buchweizen bitte drei Tage Keimen lassen da erst dann der größte Teil der Antinährstoffe abgebaut ist! Leinsamen bitte nur 1 Stunde maximal einweichen lassen bis es Dick wie Pudding ist...Und dann wachsen lassen bis es wirklich grünt hat bis zu 400 % mehr Omega drei dann
Lassen sich alle Sprossen bedenkenlos roh essen? Wie stehts um Erbsen, Kichererbsen, Hülsenfrüchte etc. ?
Kann man auch Soja Bohnen keimen lassen?
Ich wusste das sie immer gekocht sein müssen sonst wirken sie giftig.
Hallo, Könnte man auch Sprossen aus Brennesselsamen ziehen?
habe es probiert, bei mir hats nicht geklappt
13:00 Langsamen
wo bekomme ich denn die gläser?
Guten Tag, Frau Petra !
Anscheinend enthält ja Leinsamen eine geringe Menge an Blausäure, die dann beim Schroten "freigelegt" wird. Muss ich mir diesbezüglich Sorgen machen?
Im Übrigen vielen Dank fùr die lehrreichen Videos ....
Lg aus Salzburg
Sehr schönes Video, aber muss man denn die Sprossen nicht mehr 2 × täglich spülen? LG Sabine
Bonjour Merci :-) 🌷 [ ]
10:35 Leinsamen Sieb
Das Video ist ja zwar toll, lässt einen aber mit mehr Fragen zurück, als man vor dem Video hatte. Das hat vielleicht auch damit zu tun, dass die Expertin zum Thema kaum zu Wort gekommen ist. Was die Kompetenz von Frau Dr. Bracht aber nicht in Frage stellen soll.
Hallo Petra!! Wo kann ich die Keimschalen sowie Hafer u Kleie kaufen. Zum Keimen brauche ich ja etwas unbehandeltes. Würde gern alles selber machen. Vielen Dank für das Video u. macht mehr davon
Bei Amazon
@@lu.s.735022:15
Danke für das Video ❤️🍀
Aber ich würde jetzt doch eher von KeimLINGEN reden. Keime sind für mich eher negativ belastet
Liebe Petra,
liebe Aleksandra,
erst mal vielen lieben Dank für euer Video..... die Information über die Sprossen wird mir bestimmt weiter helfen, aber möglicherweise reicht das nicht aus. Ich habe einen akuten B12 und Vitamin D3 Mangel und vertage seit ca. 2 Jahren keine Nahrungsergänzungs-Mittel mehr. .....sämtliche Präparate
verursachen geschwollene Augen, extrem trockene Mundwinkel und Verdauungsprobleme.
...erwähnenswert wäre noch, dass ich mich in den Wechseljahren befinde und ganz arge Hitzewallungen habe.
Ich hab auch schon einen Nahrungsmittelunverträglichkeitstest machen lassen, ohne nennenswerten Befund.
....vielleicht magst du mir helfen, ich wäre wirklich sehr dankbar 🥰
....mit einem
ganz lieben Gruß
herzlichst
Gabi 🥰🌻🌺
Liebe Gabi, wenn du echt auf viele Dinge mit einer Unverträglichkeit reagiert, dann lass unbedingt mal ein Blutbild über deinen HIT - Wert machen um eine Histaminintoleranz auszuschließen. Bestehe auf diesen Bluttest, bei mir war es kostenlos. Mir wurde 25 Jahre erzählt, dass ich eine Art der Neurodermitis hätte und meine Zusammenbrüche, Durchfall, Kopfschmerzen, Auschschläge und der niedrige Blutdruck wurde alles auf die Psyche geschoben. Je gesünder ich mich ernährt habe sprich Avocados, Tomaten, Nüsse zu mir genommen habe desto schlimmer wurd es, bis ich auf eine in Ungarn studierte Medizinern gestoßen bin, die bei mir über ein Blutbild eine Histaminintoleranz feststellte und später über einen anderen Test eine Fructoseintoleranz. Geh dem auf dem Weg und werd zu einer mündigen Patienten. Manche Ärzte hab ich das Gefühl bleiben nach ihrem Medizinstudium einfach stehen und entwickeln sich nicht mehr weiter. Ich wünsch dir viel Glück
Liebe Lianah,
vielen lieben Dank,
für deine ausführliche Information, und deine Tipps.
Ich werde das abklären lassen,
herzlichen Dank dafür,
mit einem ganz lieben Gruß
an dich zurück 💐🌺
Gabriele Ippisch : ein Tipp von mir: ich kenne das, was du beschreibst, sehr gut. Bei mir hat eine völlige Darm- und Lebersanierung wahre Wunder bewirkt und die ganzen Unverträglichkeiten haben sich, Stück für Stück verabschiedet. Viel Glück
Hallo ihr beiden, das Rezept würde mich interessieren. Kann es leidet nicht finden.
Ich habe es grade gefunden :-), Das Video in kleinem Fenster lassen dann steht darunter: Mehr Ansehen. Das aufklinken und Viola da ist das Rezept. Ich habe auch ein Weilchen gebraucht bin da nicht ganz so fix mit der Technik. Liebe Grüsse Verena
Liebe Petra, kann man den Omega 3 Bedarf auch mit Leinsamensprossen decken.
Die Meinungen gehen leider sehr auseinander.
Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar, lg Karla
Hallo, Hülsenfrüchte sind an sich sehr nickelhaltig. Wie ist der Nickelgehalt in den Sprossen?
Leider habe ich eine Nickelallergie.
wenn du sie in bio qualität kaufst musst du dir da keine sorgen machen :) spreche aus erfahrung😊
Darf ich Linsensprossen roh essen? Ich finde immer wieder Hinweise im Internet, dass man diese vor dem Verzehr einige Minuten blanchieren muss.
Ich esse gekeimte linsen roh aber nicht zu viele auf einmal essen. Am besten langsam rantasten und schauen ob man sie gut verträgt.
Hallo, kann man gekeimte Kichererbsen und Bohnen etc auch roh essen ohne sie nach dem keimen zu kochen oder zu blanchieren? Dankeschön
Kichererbsen auch gekeimt auf jeden Fall kochen. Nicht roh essen, sind zu schwer verdaulich.
8:45 Buchweizen 4-6 Stunden einweichen
Wenn man die Sprossen kocht, sind die Nährstoffe nicht weg, bzw. Tot
Kann man seinem Baby/Kleinkind auch gekeimten Nackthafer geben oder ist das ungesund? Vielen Dank für die Videos und eine Antwort
Brutal. Die armen Pflänzchen.
Ich habe braune Linsen gekeimt und vor dem Verzehr noch 15 Minuten geköchelt. Leider bekam ich Durchfall. Warum denn das ?
ballaststoffe helfen bro
Liebe Frau Dr. Bracht Was ist die bessere erste Mahlzeit mit Buchweizen... oder mit Hafer..., besonders auch wenn es auch einzige Mahlzeit bleibt? Liebe Grüße Ihr Berthold Kusy
also ich wechsle immer ab zwischen hafer, buchweizen und kichererbsen 😊
also sind meine geschroteten leinsamen aus dem supermarkt nicht so gut wie ich dachte?
Nein, leider nicht. Also sie sind besser als ungeschrotet. Aber am besten ist gekeimt.
Liebe Frau Dr. Bracht!
Sie selbst reden viel zu viel, und Ihre Gast lassen sie kaum zu Wort kommen?
Bonjour :-) 🌷[ ]
Manche meinen auch , dass das weiße "Flauschige" Schimmel ist... aber das geht sofort weg, wenn die Sprossen gespült werden ! Buchweizen lasse ich nur max 30 min einweichen und dann 2 x spülen ....
Hallo,
Gutes Video
7mmer wieder lese ich über keimbelastung der sprossen ,da schon die Saat mit keimen belastet sein kann, ich bin totaler Anfänger beim Srossen ziehen.ich achte ,daß ich biokeimsaat verwende .
Meine Frage , kann mann das Saatgut in irgendwelcher Form keimfrei machen.
15:55.....17:25...17:50
Brokkolisamen gegen Diabetes.
Allô :-) 🌷 [ ]
Schöner Beitrag. Leider ist das Brotrezept nicht zu finden, auch nicht auf der Seite von Alexandra. Schade, denn es war doch angekündigt... Oder hab ich es nur übersehen? Ggf bitte an elses333@gmail.com. Danke! ♥️
Hallo Selina, bevor die Kommentare beginnen, steht : Mehr ansehen. Da klickst du drauf und findest das Rezept
Süßlupine gekeimt
Den Gast ausreden lassen , dann wäre das Video perfekt
Warum laden Sie sich Gäste ein, wenn Sie sich doch am liebsten selbst reden hören?
Wie unangenehm muss das für die junge Frau gewesen sein….
man kann sich auch als Zuhörer kaum noch auf das eigentliche Thema konzentrieren, weil man sich ständig fragt, wann es wieder unterbrochen wird!
LIebe Petra, wenn du jemanden einlädst, dann lass sie doch auch zu Wort kommen.
Wirkt schon leicht Narzisstisch und leider echt sehr anstrengend.
Ein No Go ist das prüfen von Wissen, obwohl doch Aleksandra als Expertin eingeladen ist!
Auch wenn es eigentlich nicht richtig ist, dass ich hier meine persönliche Meinung teile, aber darum wurde ja irgendwie gebeten.
Fr. Dr. Respekt ihren Gast gegenüber, wäre ein schöner Schachzug 👌
Viel zu viel drumherumgerede
Leider wie oft keine Antwort auf wirklich wichtige Fragen in den Kommentaren. Das finde ich sehr schade und macht für mich keinen Sinn solche Videos anzusehen.
2:32 Nährstoffsgehalt steigt an? Vergleicht man den Nährstoffsgehalt von 100g Brokkoli mit 100g Brokkoli Sprossen, dann ist der Nährstoffsgehalt hoher, Ja. Aber nicht, weil jede einzelne Sprosse mehr drin hat, sondern weil mehr Brokkoli Pflanzen in 100g Sprossen Platz haben. Sprich, man kann mehr Brokkoli als Sprossen essen. Ergo mehr Nährstoffe....
es gibt und ja es gibt solchene und solchene , sehr umständlich und langatmig so das eigentlich nix hängenbleibt. Nur Bla bla bla, besser die Frau Doktores hätte die Kundige Samendame erklären lassen.
Bitte den Gast mehr zu Wort kommen lassen
Nackthafer keimt auch schlecht und Spriesskorn kenne ich nicht .
Petra ist von oben mega dünn ,ab dem Hals aber bestimmt nicht mehr da stimmt was nicht....
Ne Krebstherapie ... mit Buchweizen 🥴 nach dieser Aussage habe ich ausgeschaltet.
viele viele worte und noch dazu langweilig bis zum abwinken.
Bonjour Merci pour information :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]
Bonjour :-) 🌷 [ ]