Pollo en salsa con champiñones en olla de cocción lenta

Una rica salsa con un pollo super jugoso con champiñones en olla lenta.
Ingredientes
pollo(yo he puesto muslos y alas)
una bandeja de champiñones troceados
medio vaso de vino blanco
un vaso de caldo de pollo o de verduras
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
Medio pimiento rojo
2 zanahorias