정말 이 방법 꼭 알고 싶었는데 ~ 어제서야 알게 되었네요 옛날에 이웃 에서 먹어 보라고 주셨는데 ~ 넘 맛있었어요 질 기지도 않고 간장에 절인것 처럼 까맣고. 꽤 고급스럽고 맛 있었어요. 그분은. 깻잎 사이. 사이 에 밤 채썰은것 실고추 고명 으로 넣었는데. ~ 무척 고급지고 맛있게 먹었어요 그런데. 이사 를 가버리셔서. 어떻게 하는지 ~ 방법 을 알 길 이 없었는데. ~ 어제서야 알게되었네요.
저도 저 방법으로 해서 먹습니다. 좀 더 간단하게 하는 방법은 없을까~ 하다보니 요즘 깻잎 박스로 파는거나 봉투에 담긴 바라 깻잎 중 잎이 큰거 사면 저렴합니다. 그래서 이 방법으로 자주 만들어 먹습니다. 깻잎을 깨끗이 씻은 다음 묶지 말고 유리통에 차곡차고 담고 접시로 누름하고 15일 정도 놔두면 갈색으로 변했을 때 찬물에 헹궈 건지고 끓는 물에 깻잎을 한꺼번에 많은 량 다 넣지 않고 두 세 번에 넣어 집게로 집어서 앞뒤 익도록 뒤집어 가며 살짝 삶아 주고 건져서 넓은 접시에 펼쳐 식힙니다. 한 꺼번에 넣고 삶다가 너무 삶아지면 질감이 없어지고 집게로 넣고 빼면 시간을 단축합니다. 짠맛을 빼려고 담가 놓지 않아도 삶을 때 짠맛이 빠집니다. 이 깻잎을 냉장에 나뒀다가 며칠 지나서 양념해도 됩니다. 깻잎은 다 좋아 하는 음식이니까 매운거 좋아하면 청홍고추 넣고, 매운거 싫으면 당근이나 밤 한 톨 얇게 채 썰어 넣어서 양념해서 먹습니다.
근데 요장금님께 부탁이 있어용. 예전에 전주에서 밥을 먹는데 꽈리꼬추 조림이 어찌나 쫄깃쫄깃 거리고 맛있던지 사장님에게 물어보니 물엿를 넣고 오랫동안 졸인다는데 저는 아무리 해도 죽이 되어버리네요. 요장금님께서 혹시 알고 계시다면 정말 맛있게 만들어 먹을 것 같은데요... 부탁드립니당~~
꽈리고추에 물엿을 넣고 졸여봤는데 그렇게 쫄깃쫄깃하지는 않더라구요. 꽈리고추에 물엿과 간장을 넣고 절여서 수분을 뺀 다음에, 졸이시면 물컹거리지는 않는데, 엄청 쫄깃하거나 하지는 않더라구요. 저도 알고있는게 있어서 5가지 버전으로 해봤는데, 잘 안되더라구요. 제가 이것저것 연구를 더 해보고 알게되면 알려드릴게요 ^^
너무많있을것갖은깻입정성스럽네요
저도그렇게담겠습니다
감사함니다
알려주신 방법대로 했어요~
정말 너무너무 맛있어요~ 채소반찬 안먹는 딸래미가 밥에 척척 잘 올려 먹네요~ 성공 했어요.
맛있는 정보 감사합니다.
맛있게 해드셨다니 정말 기분 좋네요!! 👍👍👏👏💯💯
저희 영상 맛있는 거 많~이 있으니, 자주 놀러오셔서 맛난 음식 많이 해드세요. 😃😄
어쩜 이렇게 야무지게 할까요 밑반찮 최고중에 최고지요
좋게 봐주셔서 감사합니다!!😁😃
@@yummycook5760 ..
정성이 많이 들어가네요.
비법 가르쳐주셔서 감사합니다~
🙂💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😁
최고에레시피입니다.
제가꼭해보고싶었는데요.
비법 중의 비법을 공개해주셨네요. 정성이 많이 들어간만큼 맛있어보여요. 감사합니다.
정말 맛있을 거예요~!!
맛있게 만들어드세요 😃😁
삭혀놓은 깻잎이있는데 꼭 이방법을알고싶었는데 정말 잘배웠습니다. 너무반가워서 혼자미소짓고 메모했답니다. 오늘당장 오후에 작업해요 좀많거든요.정성으로하는반찬은 역시 맛도 역시~~
좋게 봐주셔서 감사합니다!!
해드시면 정~말 맛있을 거예요^^
맛있게 만들어 드세요😃😄
뭘 요리하셔도 맛나게 생긴 손길이
정말 감동스러워요. 이제 별명 지어
드립니다. 요미쿡님은 "요장금" 이십니다. 행복한 크리스마스 보내세요
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 😃😄
즐거운 크리스마스 보내세요~🎉🎉
내가 알고 싶었던 , 삭힌 깻잎 김치 !!!!
그리고 붉은김치류 배추,무,오이,깻잎,갓 미원 살포시 넣는게
얼마나 좋은지 저는 알고 있음 ㅋㅋㅋ 너무 좋아요~
번거롭긴한데. 정말맛있겠네요~~^^
시원시원하게 설명을 잘하시고목소리도넘좋으네요
네 맛나게 보이네요 따라서 해 봐야 되겠네요
깻잎 넘 좋아하는데
영상 감사합니다
정성이 엄청 들어간 깻잎장아찌김치네요^^
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
맛있게 만들어드세요~😃😄
식감이 부드러울듯 싶어요 겨울내내 먹겟어요
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맛있는 깻잎 장아찌
밥도둑~~밑반찬으로 최고지요♡♡♡
감사합니다~!!😁😃👍👍
요미쿡님 따라 하니까 최상의 맛입니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~😄😃
우와 식당에서 삭힌양념깻잎 나오던데
정성이 이렇게 많이 들어가는 반찬이었군요
그대신 저장성이 좋아서 반찬으로 쓰나봐요~~
생깻잎양념만 해먹다가 이거 보고
도전해봅니다~~
맛있게 만들어드세요 ^^
감사합니다 잘배우고 .
말씀 너무 이뿌게하신다
해요~해요~예뻐요ㅋ
꼭 해볼께요
맛있게 만들어 드세요 😀😊
요즘은 생깻잎을. 살짝데처서
양념장발라. 먹어도. 맛있는데
이방법은. 너무나. 번거롭네요
영상. 잘봤습니다
네 여름에는 그렇게 많이 해먹죠?^^
이건 겨울에 먹는걸로 올린거라 이렇게 했는데 여름에 이렇게 해드셔도 맛은 있어요^^
저는 살짝 데쳐도 질기던데.부드럽게 하려면 어떻게 데쳐야하나요?
깻잎 장아찌 맛나겠네요 영상 공유해줘 감사요 잘 보고 배우고 가네요 항상 잘 시청했읍니다😋👍🚶♀️
좋게 봐주셔서 감사합니다!!😁😃
맛나겠어요
저는 생거는
씹는 식감이
싫어서 안해
먹었는데 꿀팁
이네요~^^
정말정말 맛있을 거예요^^
맛있게 만들어 드세요~😃😄
잘보구 감니다 열심히 해볼께요😄
솔직히 미원 넣는다는거에 좋아요 버튼 누렀어여~다들 안 넣는거 처럼 하면서 뒤로 넣는다는걸 아는데 솔직한 방송여서 좋았어여~황석어 젓갈 담는법 구경가여~
감사합니다~!! 맛있게 만들어드세요~😁😃
미원 넣지 않고 참치액젓 도금 넣으면 정말 맛있어요
참치액젖도조미료임니다
마자요 시중에서 파는젖갈류 모두 많이 들어간데요
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영양가를 생각하면 못해 먹겠는데 맛있을것 같아서 해 먹어봐야 겠어요
정말 맛있을 거예요.^^
맛있게 만들어드세요.
우와 비법이 최고인듯 따라해볼께요 ~
정맛 맛있어요^^
맛있게 만들어 드세요😄😃
깬잎 씼어서 물기빼고 면실로 한 묶음씩 묶는게 일이에요. 노동요를 부르면서 즐거운 마음으로 지금 만들고 있어요.
감사합니다.^^
손이 많이 가긴하죠^^
만들어드시면 정말 맛있을 거예요😃😄
꼭 ~ 해볼거에요^^
맛있게 만들어드세요 정말 맛있어요 !! 😊😀
참 -자상하시내요😊😊😊
몇번 돌려 본거같네요 기여코 나도 해 보리다~~
이대로만 꼭 성공하실 거예요. 화이팅!!!
오오~매일먹어봤던 깻잎김치가 아니고 색다른방법이네용... 정성도 마니드갔구 요리하시는게 지혜로우세요~👍~맛있겠어용 생깻잎김치보다 훨 맛있다고 하시니요..,서방님이 깻잎김치 조아하시는데 ㅎ요미쌤의 요리진가를 알아봐주시는분들이 많아지셔서 기쁘네용!!👏👏👏🌹
요즘에 많이 좋아해주셔서 감사하네요!! 여진님께서 많이많이 댓글도 달아주시고 해주셔서 이렇게 관심도 받게됐네요👍👍👍
이거 정~말 맛있을 거예요!! 맛나게 만들어드세요~😃😁
@@yummycook5760 ㅎㅎ네~👍😍
미원..비위생적
와우 식당에서 항상 맛있게 먹었던 깻잎인데 저도 함 도전해봐야 겠네요~구독하고 갑니다~~^^
좋은정보 마니마니 올려주세요
좋게 봐주셔서 감사합니다!!! 정말 맛있을 거예요. 맛있게 만들어 드세요^^
앞으로 좋은 레시피 많이 올리도록 하겠습니다!!😃😄
ㅎㅎ따라 해 보려구요
한박스 사서 해야겠어요
너무너무 맛날것같아요
미원이 나쁜게 아니래요
ㅎㅎ
깻잎에만 넣기로 해야지요
정말 맛있을 거예요^^
맛있게 만들어드세요~😃😄
너무 잘봤습니다~^^
꼭 해서 먹어야겠어요~~♡♡
정말 너무 맛있답니다^^
맛있게 만들어드세요~😄🙂
좋아요~~~~꾹
깻잎 1키로 사다가 알려주신방법대로 절이고 씻고 삶아서 양념장 비율 그대로 해서 만들었는데 정말 너무 맛있어요!
사먹는 삭힌양념깻잎은 정말 비할게 못되네요. 우와...
세상에서 제일 맛있는 깻잎반찬일거라는 말씀이 무슨 말씀인지 알거같아요! 너무감사드립니다❤
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요 👏👏👍👍
저희 레시피 맛난거 많이 있으니 자주 놀러와주세요 😍😍
정말 이 방법 꼭 알고 싶었는데 ~ 어제서야 알게 되었네요
옛날에 이웃 에서 먹어 보라고 주셨는데 ~ 넘 맛있었어요 질 기지도 않고
간장에 절인것 처럼 까맣고. 꽤 고급스럽고 맛 있었어요. 그분은. 깻잎 사이. 사이 에
밤 채썰은것 실고추 고명 으로 넣었는데. ~ 무척 고급지고 맛있게 먹었어요
그런데. 이사 를 가버리셔서. 어떻게 하는지 ~ 방법 을 알 길 이 없었는데. ~ 어제서야
알게되었네요.
좋게 봐주셔서 감사합니다!!!😃😊
오래두고 드실 거면 밤은 안 넣으시는걸 추천드립니다.^^
@@yummycook5760 네 ~ 감사합니다 그런데 제가
배우고 싶었던 방법 맛 지요?
@@haekyongpark9670 네, 맞습니다 ^^
@@yummycook5760
감사합니다
6월달 깻잎도 이방법으로 하나요?영상보니 넘맛잇어보여요~~^^
네, 똑같이 하시면 됩니다.
저도해봐야되겠네요
구독눌렀,습니다
그대로 따라서 했더니 식구들 너무 맛있게 먹었어요 이번에는 더 많이 해서 저장해놓고 먹고싶은데 소금물에 계속 더장해놓고 필요한만큼 양념해먹어도 될까요?
네 소금물에 저장해 놓으시고 드실 때마다 양념해서 드시면 좋아요 ^^
정말 정성이 많이 들어가네요. 혹시 전라도 음식인가요? 전라도 음식 찾다보니까 요미쿡이 뜨던데요...
이 깻잎김치는 전라도에서 배운게 맞습니다.
잘삭았네요
가을에 조금 누렇게 낙엽같은것 저리해서 저장
조금 번거롭게 하시네요 소금에 절인것을 물꼭짜서 쪄주면 좋아요
그렇게 하시면 짜서 못 먹어요.
쪄서 먹는 깻잎도 물에 담가서 짠맛과 쓴맛을 뺀 후, 양념을 해서 쪄야 맛있어요.
@@yummycook5760 물론 짠맛을 빼고 찌지요
짜게 절이지 않아요
필요없는 댓글이네요~~^^
진짜 많은정성이 들어갑니다 나는 손들었읍니다 ㅜㅜ
이그ㅠ 해보시면 정말 맛있을거예요ㅜ
고추가루넣지않고 하면 더 맛있던데..
그건 어떻게하는지..
달콤 짭쪼름 하던데
고춧가루 넣지 않고 하시는건,
황석어액젓을 넣으시고 진간장으로 간을 맞추시면 됩니다. 그리고 생강을 조금 넣어주세요. 이렇게 하셔도 정말 맛있죠^^
깻잎에 좋은성분 다~~빠지고
풀데기만 먹는거네요^^
깻잎의 짠맛을 빼고 세상에서 가장 맛있는 깻잎김치 라고 자신합니다!!
진짜 맛있어요
저장김치라고
보시면됩니다 💕💜
@@mrs.driedredpepper6980 해볼께요^^
많은 유튜브를 보다가 응용해서 오늘 했어요 근데 제가 했던 방법하고 똑 같네요 양념만 조금 달라요 어느 곳은 삶아서 찬물에 씻으라하고 일주일 삭혀라 한달 삭혀라 헷갈려요 그러다가 삶고 씻지 않는 방겁을 택했네요 감사합니다
저희 레시피 정말 맛있답니다^^ 어느 유튜브보다 자신 있으니 저희 레시피대로 해보시면 정말 맛있을 거예요.😭😃
안녕하세요 액젓은 다른액젓으로 대체 가능할까요?
다른 액젓으로 대체하려면 까나리액젓이나 멸치액젓을 넣으셔야 합니다.
근데 황석어액젓이 들어가야 120% 맛있습니다.
구독하고 가용
두가지 버젼중에 어떤게 나아요?
저는 이 영상 레시피가 더 맛있더라구요.
경북 북부지방 콩잎도 삮혀서 방식은 같으네요
네, 어느정도 방식은 비슷해요.
한장씩 깻잎 씻는게 가장 스트레슨데 이렇게 해야겠어요
감사합니다~
글구 스텐체망 어디건지 여쭤봅니다.
감사합니다!!
스텐체망은 다이소에서 구입했습니다^^
집에서 미원 살짝만 넣어서 먹는게, 비닐팩에 담긴 반조리 식품 먹는것 보다 나을거에요.
잘 봤습니다 근데 계량을 ml 나 스푼으로 해주시면 따라하기 훨씬 편할것 같습니다~^^
네 감사합니다~😁😀
황석어젓대신까나리액젓넣어도되나요
네, 황석어젓이 더욱 맛있기는 한데,
까나리액젓 넣으셔도 됩니다 ^^
간장에 넣었던것도 이렇게 해도 될까요??간장하고 식초에다가 했는데 너무 맛이없어서요
깻잎 이파리 3장 정도를 물에 1시간 담가보세요. 물에 담갔을 때 식초와 간장물이 다 빠지면 이 레시피대로 하셔도 됩니다.
양파국물150그램만들려면양파몇개정도강판에갈아야되나요
양파 작은 것은 1개면 되구요,
양파 큰 것은 반 개 정도 갈면 됩니다.
좋은영상 감사드리고요.
5분 삶아서 찬물에 세척없이
삶은물에서 20분 뜸들리고, 식혀서
짜고 양념하면 되나요?
답변주시면 감사하겠습니다 ~
네, 찬물에 세척하지 마시고 충분히 식힌 후에 짜서 양념하시면 됩니다^^
20분 뜸 들이면 질감이 없어져요. 시금치를 끓는 물에 넣으면 초록색일 때 건지듯 깻잎을 집게로 넣어 1분~ 2분 뒤집어 가며 삶고 건져야 먹기 좋은 질감이 되더라고요. 하다보면 요령 생깁니다.
삭힌깻잎 바로 양념 안하려면 어떻게 보관해야하나요?
삭히는 물에 담근 채로 냉장보관하셨다가 양념을 하시면 됩니다.^^
소금물에서 건져 지퍼백에 넣어서 냉동 보관
황석어액젖은 어디에서 살수있나요?
황석어액젓은 인터넷에 검색하시면 많이 팔아요.
개인적으로는 황석어젓갈을 사셔서 직접 내려서 드시면 더욱 맛있어요.
ua-cam.com/video/uY3nuaFL0Lk/v-deo.html
아래 댓글에 어느분이 찜기에
찌셨다니까
요미쿡님도 원래는 찜기에 쪄서 드신다고 하셨는데
찜기에 찔 경우에는 위의 과정 다 끝난 후에 다시 한번 더 찌는건가요?
번거롭더라도
요미쿡님이 원래 쪄서 드셨다는
방법이 궁금해요..^^
깻잎을 삶지 않고, 물에 담가서 짠물을 뺀 후, 양념을 해서 찜기에 찌는 거예요.
저희가 쪄서 먹는 레시피를 11월에 한번 할 예정이예요.^^
@@yummycook5760
찌는게 삶는거 보다
더 번거롭지 않은거 같은데
요미쿡님이 원래 하던대로
보여 주신다니 얼른 보고싶네요.^^
저도 삼십년쯤 전에
이웃집에서 시어머니께서 주셨다며 된장깻잎을 전자렌지에 살짝 돌려서
주던데 그맛을 평생 못잊어요.
저도 저 방법으로 해서 먹습니다.
좀 더 간단하게 하는 방법은 없을까~ 하다보니 요즘 깻잎 박스로 파는거나 봉투에 담긴 바라 깻잎 중 잎이 큰거 사면 저렴합니다. 그래서 이 방법으로 자주 만들어 먹습니다.
깻잎을 깨끗이 씻은 다음 묶지 말고 유리통에 차곡차고 담고 접시로 누름하고 15일 정도 놔두면 갈색으로 변했을 때 찬물에 헹궈 건지고 끓는 물에 깻잎을 한꺼번에 많은 량 다 넣지 않고 두 세 번에 넣어 집게로 집어서 앞뒤 익도록 뒤집어 가며 살짝 삶아 주고 건져서 넓은 접시에 펼쳐 식힙니다. 한 꺼번에 넣고 삶다가 너무 삶아지면 질감이 없어지고 집게로 넣고 빼면 시간을 단축합니다. 짠맛을 빼려고 담가 놓지 않아도 삶을 때 짠맛이 빠집니다. 이 깻잎을 냉장에 나뒀다가 며칠 지나서 양념해도 됩니다.
깻잎은 다 좋아 하는 음식이니까 매운거 좋아하면 청홍고추 넣고, 매운거 싫으면 당근이나 밤 한 톨 얇게 채 썰어 넣어서 양념해서 먹습니다.
삶는 것 만으로는 깻잎의 군내가 안 빠져서 20분을 담가서 군내도 빼고 쓴맛도 빼는 과정이 필요해요. 그래야 맛있어요.
요즘 나오는 깻잎도 괜찮나요?
네, 요즘 나오는 깻잎으로 하셔도 괜찮습니다.
오래두고 먹는 건데
들기름을 넣네요
오래두고 먹어도 깻잎장아찌김치에는 들기름이 꼭 들어가야 맛있어요.
선생님 황석어말고 멸치진젓 넣으면 안될까요?
멸치진젓을 넣으시면 멸치의 비린내가 너무 많이 나기 때문에,
멸치진젓 보다는 멸치액젓을 넣어주세요. 혹은 까나리액젓을 넣으셔도 됩니다.
지금 3일째 깻잎삭히는 중인데요, 날씨가 춥지않아서 베란다에 계속 놔둬도 될까요??
그리고 깻잎 120장 정도인데 양념양은 반절정도로 줄이면 될까요?
베란다나 실내 중에 더 시원한 곳에서 삭히시면 되구요.
120장 정고면 양념양을 반으로 하시면 됩니다. 단, 저희는 300장이라서 양념이 조금 남을 수 있습니다.
누름돌역할을 하는것 명칭이 뭔가요?
저희는 누름독이라고 검색해서 인터넷에서 샀습니다.
'누름독' 검색해보시면 많이 나옵니다.^^
저장 음식에 들기름은 좀 깻잎향 만으로도 충분합니다.
깻잎에는 들기름이 꼭 들어가야 맛이 더욱 있답니다.
깻잎에 들기름은 꼭 추천이요!!
정말 맛있어 보이는데 판매는 안하시는지요?
네.. 판매는 하지 않습니다ㅜ
안녕하세요
한가지 여쭤봅니다
현재 깻잎을보니 검은곰팡이와 흰색이있는데
검은 곰팡이는 못먹는지요
깻잎을 절였는데 곰팡이가 끼었나요?
언제쯤, 삭혀야 좋은가요?
가을에 삭히면 좋아요.
@@yummycook5760 답글 감사합니다
오래두고 먹을건데 들기름은 꼭들어가야하나요?
네, 오래두고 먹어도 들기름 넣으셔도 돼요.
깻잎에는 들기름이 정말정말 잘 어울려요~👍👍
소금을조금작게넣고 삭히면 안되나요,ㅎ
소금을 적게 넣으면 골마지가 낄 가능성이 많습니다 ^^
황석어액젖이 꼭 들어가야하나요?
없을땐 다른 젓갈을 넣어도 되는건지요?
까나리액젓을 넣으셔도 됩니다.
다만, 황석어액젓이 더욱 맛있더라구요 ^^
80대 할머니입니다 좀 사 먹을 수 없나요
아직 판매는 하지 않습니다ㅠ
좀 사서 먹을 수는 없나요
판매는 아직 하지 않습니다ㅠ
삶고 절이고 삶고 짜고 깻잎효능은 다 날아간거 아닌가요
양념맛?
영양성분이 그렇게 다 날아가고 그러지 않아요
전통음식은 참 손이 많이가요
저희도 전통음식을 주로 하는데, 아무래도 손이 많이 가는 음식이 맛은 더욱 있더라구요 ^^
안녕하세요 황석어액젓 없으면 까나리나 멸치액젓 가능하나요?
네, 까나리액젓이나 멸치액젓으로 담그셔도 됩니다.
그런데 개인적으로 다 해보니 황석어액젓이 가장 맛있더라구요.^^
깻잎300장에 3주를
삭히면.. 깻잎150장도
3주인가요?
깻잎 150장이면 양념도 반으로 하셔서 3주간 삭히시면 됩니다.
요즘에는 날이 따뜻해서 조금 더 빨리 삭긴 할 거예요.
오래두고먹을땐들기름넣어면안되잖아유
아닙니다. 이렇게 만들어서 드시면 5개월~6개월까지 저희는 먹었습니다.
단, 삶은 깻잎은 그대로 짜서 식혀서 사용하셔야 합니다.
근데 요장금님께 부탁이 있어용. 예전에
전주에서 밥을 먹는데 꽈리꼬추 조림이 어찌나 쫄깃쫄깃 거리고 맛있던지 사장님에게 물어보니 물엿를 넣고 오랫동안 졸인다는데 저는 아무리 해도
죽이 되어버리네요. 요장금님께서
혹시 알고 계시다면 정말 맛있게 만들어
먹을 것 같은데요... 부탁드립니당~~
내용보니 감이 오는데요.
혹시 모르니 제가 한번 해보고, 조만간 알려드릴게요 ^^
꽈리고추에 물엿을 넣고 졸여봤는데 그렇게 쫄깃쫄깃하지는 않더라구요.
꽈리고추에 물엿과 간장을 넣고 절여서 수분을 뺀 다음에, 졸이시면 물컹거리지는 않는데, 엄청 쫄깃하거나 하지는 않더라구요.
저도 알고있는게 있어서 5가지 버전으로 해봤는데, 잘 안되더라구요.
제가 이것저것 연구를 더 해보고 알게되면 알려드릴게요 ^^
먹기는.좋울지몰라도.영양분은.없네요
그렇다고 영양분이 다 빠지지는 않아요. 이렇게 담가야 맛있어요.
너무 번거롭당
번거로울수도 있지만 음식은 정성을 들여야 맛있더라구요.
엄청 번거롭네요. ㅠ.ㅜ
장아찌 깻잎은 이 과정을 거쳐야 맛있습니다ㅠ
지인분 시어머니분 레시피 너무 맛있어서 물어보니 찜기에 찐다고 하시네요
네, 원래는 저희도 찜기에 쪄서해요.
너무 번거로워 보일까봐 저희는 그렇게 하지는 않았습니다.
온갖 재료 다 넣네요.
너무 달겠네요.
미원까지~느끼할듯요.
설명은 참 잘하시는데~~
담가서 드셔보시면 딱 맛있을 거예요^^
단거를 싫어하시면 단맛을 줄여서 하시면 됩니다.
삶지마세요
깻잎장아찌김치는 삶아야 깻잎의 쓴맛과 잡내가 빠진답니다.
나이롱ㅡ줄을넣지마세요다우러나와요
나이롱줄이 뭔가요? 저희는 실을 넣었습니다.