Чтобы не отрезать верхушки у коржей, положите кружочек пергамента сверху. Тесто не будет пузыриться и корж поднимется ровно. Потом уберёте бумагу сверху и снизу, и получите ровный с обеих сторон корж. Рецепт хороший. А сметану я беру 10% и отсаживаю ее. Получается лёгкий сладкий в меру крем.
@@zika-797 несколько слоев марли кладете в сито и выливаете сметану . Если сметана у вас жирная 25-30% , то хватает около 2 часов. Если жидкая 15-20% , то времени уйдет больше. Можно оставить на ночь, если вы не торопитесь с приготовлением крема.
Огромное спасибо за рецепт, тортик получился с первого раза, все пропорции идеальны, единственное, я изменила крем на сливки + вареное сгущённое молоко, уверена, что и с кремом по рецепту, было бы однозначно очень вкусно)
Делала по вашему рецепту теперь он мой любимый. Спасибо!! Только коржи пропитала ананасовым соком. Крем когда делала (из магазинной сметаны) добавила загуститель. Торт объедение!! спасибо большое!!
Спасибо большое за рецепт! Я разделила на три коржа:с маком,изюмом и миндалем. Но форма у меня на 26 ! Хорошо получилось.Вкусно и много😊Не пропитывала,но лучше пропитать. С Новым годом Вас!Здоровья и процветания каналу!
Этот торт во всех кулинарных книгах называется "Генерал.". Я его пеку на протяжение 20 лет. У меня вся семья любит этот торт. И в рецептах Александра Селезнева, (знаменитый московский кулинар), этот торт называется " Генерал."
Вы знаете у меня большое для меня неудовлетворение нет миксера и я мучаюсь все мешаю ложкой или вилкой,долго и не всегда удается добиться,должного эфекта да и купить миксер просто нет возможности, вот и мучаюсь смотрю ваш канал всегда с удовольствием,многое перенимаю, я пенсионерка выбираю что побюджетнее и дешевле по деньгам уж простите меня за мое откровение очень люблю готовить ,а особенно стряпать
Здравствуйте.Очень красиво 👍 Скажите,а с каким кремом ещё можно его сделать?🤔 Вариантов очень много,но со сметанным кремом не пробовала.Просто мои домашние не очень любят сметану,поэтому и спрашиваю.Спасибо😊
Марьана.скажите пожалуйста, а сметана сколько процентов должна быть, некоторых рецептах.сметану подвешивают в марле что бы сыворотка отошла бы - это обязательно так делать.
У нас в семейной тетради рецептов существует буквальный аналог, записанный годах в 70ых, если не ранее. Записан под названием "Лаура 4 коржа", только там немного другие пропорции и вместо сухофруктов (изюма) лимонная цедра , и вопросик, мак вы используете отварной или нет? Просто у вас первой нашел аналог рецепта по запросу названия (видимо слова 4 коржа сыграло роль) и хотелось бы сравнить различные варианты приготовления, а то буквально любимый с детства, всегда готовили мне на день рождения, в этом году приезжают мои друзья детства, которые пробовали этот торт лет 10 назад последний раз на моем 16летии и я хочу его воссоздать, по этому интересны другие вариации.
@@MaryanaTastyFood понятно, спасибо за ответ, правда у нас в рецепте отварной. А то наша семейная книга рецептов уже 5 поколений прошла (если не считать моей старшей сестры, которую она не зацепила, тогда бы были и все 6), и некоторые рецепты слегка устарели, да и сами продукты с первых записей сделанных в конце 1940ых прошли кучу изменений, а некоторые ингредиенты добыть сложновато, так что приходится искать современные аналоги, ну а у кого их искать, как не у тех кто сам активно занимается, как вы
Доброго дня! Інгредієнти на 4 коржі: ▪ Для коржів: Яйця - 4 шт. Цукор - 350 г Борошно - 400 г Сметана 20% - 500 мл Сода - 1,5 ч.л Оцет 9% або лимонний сік - 1 ст.л ▪ Добавки до тіста: Горіхи грецькі (рубані) - 100 г Родзинки (або курага, або журавлина) - 100 г Мак - 100 г Какао-порошок - 1 ст.л ▪ Для крему: Сметана не менше 30% - 1 літр (У мене жирна домашня) Цукрова пудра - 250 г Цукор ванільний - 10 г ▪ Для прикраси: Шоколад - 100 г Горіхи грецькі - 100-150 г Мак - 20 г Текстовий рецепт у моєму блозі: maryanakitchen.blogspot.com/2018/04/ladies-whim-cake.html
Сметану нужно отвесить в марле,желательно на ночь.Почему- то не сказано в приготовлении.Это домашняя взобьется,а магазинная только после отвешивания.У меня тоже была такая проблема и я наткнулась на этот совет.Удачи и с наступающим Новым годом!!!🐷🌲
Уверена что торт будет вкусным, но этот сметанный крем ни за что не стала бы использовать, со сгущенкой да, он еще как то приобретает нормальный вкус, но с одним сахаром😝не то кисло ни то сладко не поймешь вобщем портит весь вкус торта. Лучше взять масло со сгущенкой
Торт очень вкусный и легко делается, но одно понять не могу как у вас получился такой густой крем на сметане. Крем на сметане стоим сахаром, что с пудрой получается жидкий к не густой, это что разве добавить желатин, любой крем на сметане получается жидковатым насколько бы жирной и домашней сметана не была, а для крема идёт вообще масляный крем, . Почему называется сметанник, потому что сметана идёт в коржах и пропитка нужна обязательно. А в общем рецепт очень лёгкий и коржи вкусные.
Марьана,скажите а в место сметаны я добавила топленое масло ,как по вашему рецепту "Прага",А можно так,просто под рукой сметаны не было.Спасибо вам за "Прагу",теперь хочу научиться "Дамский каприз".
*МОЙ* *Instagram* →instagram.com/maryanatastyfood
*АНОНСЫ* *НА* *НОВЫЕ* *РЕЦЕПТЫ* *В* *Telegram* →t.me/maryanatastyfood
*ВСЕ* *РЕЦЕПТЫ:* →ua-cam.com/channels/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBA.htmlplaylists
*ПРЕДЫДУЩИЕ* *РЕЦЕПТЫ:* →ua-cam.com/channels/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBA.htmlvideos
*ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!* 👉🏻🔔 →ua-cam.com/channels/LSjC4FC5NeJnZXI0mC4TBA.html
Рецепт торт дамский каприз
Мне бы такую бабушку 👍👍👍👍💜
д
рецепт дамский каприз
Чтобы не отрезать верхушки у коржей, положите кружочек пергамента сверху. Тесто не будет пузыриться и корж поднимется ровно. Потом уберёте бумагу сверху и снизу, и получите ровный с обеих сторон корж. Рецепт хороший. А сметану я беру 10% и отсаживаю ее. Получается лёгкий сладкий в меру крем.
А что значит "отсаживаю сметану"? Подскажите пожалуйста 🌺
@@zika-797 слить лишнюю жидкость со сметаны скорей всего
@@Asi_e Рахмет))
@@zika-797 несколько слоев марли кладете в сито и выливаете сметану . Если сметана у вас жирная 25-30% , то хватает около 2 часов. Если жидкая 15-20% , то времени уйдет больше. Можно оставить на ночь, если вы не торопитесь с приготовлением крема.
@@zika-797 Оставить в теплом месте сыворотка лишняя отойдет
Огромное спасибо за рецепт, тортик получился с первого раза, все пропорции идеальны, единственное, я изменила крем на сливки + вареное сгущённое молоко, уверена, что и с кремом по рецепту, было бы однозначно очень вкусно)
У нас в городе самый популярный и люимый этот торт, называется " Наташа ", но он идёт без шоколадного коржа.
Очень вкусный❤
Отличный тортик .Спасибо огромное.
Торт шикарный! Делала по Вашему рецепту,очень вкусно! Коржи отлично пропитались!😋😋😋
Обожаю, называли его в СССР мечта адмирала!
А мы, в далёкие 80-е, называли его Генеральским
Какая же вы мастерица ! Все так красиво и аппетитно , что нельзя не приготовить!!
Обалденный торт. Спасибо. Но всё таки нужно пропитать коржи сиропом, я делала и суховат получился.
А чем Вы пропитываете коржи?
Делала по вашему рецепту теперь он мой любимый. Спасибо!! Только коржи пропитала ананасовым соком. Крем когда делала (из магазинной сметаны) добавила загуститель. Торт объедение!! спасибо большое!!
Спасибо большое за рецепт!
Я разделила на три коржа:с маком,изюмом и миндалем. Но форма у меня на 26 !
Хорошо получилось.Вкусно и много😊Не пропитывала,но лучше пропитать.
С Новым годом Вас!Здоровья и процветания каналу!
А чем пропитать?
водичка с сахаром
Этот торт во всех кулинарных книгах называется "Генерал.". Я его пеку на протяжение 20 лет. У меня вся семья любит этот торт. И в рецептах Александра Селезнева, (знаменитый московский кулинар), этот торт называется " Генерал."
Точно🤗с детство обожаю этот торт и называется он * Генерал* мама часто его 🎂
Очень походит на НАТАШУ попробую сегодя постряпать когда все спать улягуться что бы не мешали
Ещё его называют Кремлевский, какая разница, главное быстрый и вкусный
Готовлю торт,внуку на день рождения))Коржи выпекаю,делаю в 2 пропорции)Получается,замечательно!)))СПАСИБОООООО!)))
У.вас.самые лучшие рецепты.
Я делала этот торт по рецепту Ирины хлебниковой , крем был со сливками и вареной сгущенкой , рецепт проверенный 👍
Я тоже по рецепту Ирины готовила. Мне тоже понравился, коржи разрезаем на две части и пропитываем сметаной. Очень недный и вкусный получается.
Je crois que je vais aimer faire ce gâteau.... Merci pour la belle recette Maryana......😚
I saw this cake in a cookbook for the first time the other day. Thank you for the tutorial! Looking forward to trying it. 😀
Вы такая Зайка и торты у Вас волшебные ♡♡♡
Как приятно смотреть ваши видео. Здоровье вашим рукам!!!!
Здравствуйте,очень хочу испечь такой торт,скажите ,а где указан рецепт,сколько чего класть?
как всегда умничка ,супер ваш рецепт.
Интересный тортик! Спасибо за рецепт! ЛАЙК!
Добрый день, не могу найти рецепт под видео, подскажите где искать, за раннее спасибо
Всем советую! 💓💕❤
Мариночка какой выход такого торта?
Спасибо за рецепт. Торт оооочень вкусный. Коржи мягкие 👍👍👍 Жаль нельзя фото📷 показать.
Спасибо за Ваш отзыв. Фото можете загрузить в инстаграм и поставить отметку на фото и хеште́г #maryanatastyfood . Мне будет очень приятно 😘
Спасибо Мариана.
Пеку за рецепт благодарность
Здравствуйте! А можно использовать мокрый мак?
*Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! От меня подписка!*
Спасибо😋👍
Сколько пыталась сделать такой торт не получается. Я наверно рукажоп. Попробую по вашему рецепту, может получится
Марина, а будет ли вкусно если крем с вареной сгущенкой добавить как для медовика или перебьет вкус?
Будет.
Мы всегда так делаем
Умничка!!!
А на 28 см 30 см как скажите пожалуйста на счет всех ингредеентов
Какое количество добавлять ингредиентов, где можно посмотреть?!
Так аппетитно, попробую приготовить. Спасибо за рецепт 😍😊
Ina мам н
Спасибо.
Вы знаете у меня большое для меня неудовлетворение нет миксера и я мучаюсь все мешаю ложкой или вилкой,долго и не всегда удается добиться,должного эфекта да и купить миксер просто нет возможности, вот и мучаюсь смотрю ваш канал всегда с удовольствием,многое перенимаю, я пенсионерка выбираю что побюджетнее и дешевле по деньгам уж простите меня за мое откровение очень люблю готовить ,а особенно стряпать
Обожаю орехиии супер торт 💜💜подписка колокольчик 😉
Ммммм я гатовела очен очен вкусно марияна агрооооомни спосибооо👍👍😋😍😍
Мариана добрый день,Марианв скажите пожалуйста, а яйцо до стойких пиков надо взбивать?
здравствуйте у меня получилось жидкое тесто а я уже в духовку положила корж получится?
А я люблю с магазинной сметаной 25 % потому что домашняя сметана это масло,люблю кислинку.
Hi Marana, this cake looks so beautiful and is attractive besides it is so delicious. I will make it for sure. 👍 👍 👍 👏 👏 👏 💜 💛 💚 💖 ❤
Thank you. The cake is very tasty.
Ванильный сахар сколько надо
Получилось очень вкусно, но коржи всё таки надо было пропитать
А какой диаметр формы у вас?
Здравствуйте.Очень красиво 👍 Скажите,а с каким кремом ещё можно его сделать?🤔 Вариантов очень много,но со сметанным кремом не пробовала.Просто мои домашние не очень любят сметану,поэтому и спрашиваю.Спасибо😊
Сгущенка с жирной сметаной или сгущенка и масло
@@СвитланаФесик сгущёнка варёная?
@@lidijademchuk208 да, вареная
@@СвитланаФесик спасибо🙂
С заварным кремом попробуйте очень вкусно
Здравствуйте. А где рецепт увидить? Я не могу найти в описании сколько чего надо
Скажите пожалуйста сколько по весу выходит торт такой?Приблизительно
2 kg minimum
Марьана.скажите пожалуйста, а сметана сколько процентов должна быть, некоторых рецептах.сметану подвешивают в марле что бы сыворотка отошла бы - это обязательно так делать.
Здравствуйте. Сметана у меня домашняя с высокой жирность. Вы также можете подвесить ее в марле и оставить в холодильнике на несколько часов.
Здравствуйте... а можно в тесте, сметану заменить на кефир?
Здравствуйте! Если кефир густой, думаю что можно. Пробуйте.
@@MaryanaTastyFood спасибо большое, очень понравился ваш рецепт из всех... Приготовлю обязательно
Марианна ещё.вопрос,а можно.другой крем,например; масло взбитое со сгущенкой , или заварной.
Думаю можно, но с сметанным кремом вкуснее и коржи не сухие получаются.
Ваш канал супер обьяз подпишусь а в каком городе Вы жив
Я из казахстана
Суперский
Классический дамский каприз совсем другой торт, моя семья печёт его поколеньями!
@@ЮлияЛещенко-м3ж какой?
Подскажите пожалуйста,а сколько нужно взять ингридиентов для формы 34×24?Возможно ли такой торт испечь?'
А сколько чего ложить то, или как попало ложить все ингредиенты
Описание пробовали читать??
Вкусно но ьолько для торта весть.день потратить надо
А можно сметану заменить кефиром?
Конечно нет
Если в тесто кефир вместо сметаны, то можно.
Т.е. это надо каждый корж запекать поочерёдно?
Сметаны 400 гр. Достаточно будет?
У меня однай крема осталось половину?
Мак не нужно запаривать и измельчать?
Здравствуйте. Не нужно.
У нас в семейной тетради рецептов существует буквальный аналог, записанный годах в 70ых, если не ранее. Записан под названием "Лаура 4 коржа", только там немного другие пропорции и вместо сухофруктов (изюма) лимонная цедра , и вопросик, мак вы используете отварной или нет? Просто у вас первой нашел аналог рецепта по запросу названия (видимо слова 4 коржа сыграло роль) и хотелось бы сравнить различные варианты приготовления, а то буквально любимый с детства, всегда готовили мне на день рождения, в этом году приезжают мои друзья детства, которые пробовали этот торт лет 10 назад последний раз на моем 16летии и я хочу его воссоздать, по этому интересны другие вариации.
Здравствуйте. Мне очень приятно, что Вам понравился мой рецепт. Мак в этом торте, я использую обычный сырой.
@@MaryanaTastyFood понятно, спасибо за ответ, правда у нас в рецепте отварной. А то наша семейная книга рецептов уже 5 поколений прошла (если не считать моей старшей сестры, которую она не зацепила, тогда бы были и все 6), и некоторые рецепты слегка устарели, да и сами продукты с первых записей сделанных в конце 1940ых прошли кучу изменений, а некоторые ингредиенты добыть сложновато, так что приходится искать современные аналоги, ну а у кого их искать, как не у тех кто сам активно занимается, как вы
Пекла "Жіночі примхи" по цьому рецепту. Рецепт хороший, все получилось, єдине - у мене пішло менше муки.
Пока один выпекаеться тесто ждёт?или сразу все коржи нужно выпекать?
Здравствуйте. Выпекать тесто поочерёдно.
Где колличество ингредиентов? Если его в описании нет.что за обман
Под видео есть рецепт 😮
Рецепт -внзу под видео,где напиано-дальше.....
Мак сырой?
Здравствуйте. Да, мак нужен сырой.
@@MaryanaTastyFood спасибо!
Спасиба папробуйу севодня
А можна будь ласка мені рецепт у коментарі?
Доброго дня!
Інгредієнти на 4 коржі:
▪ Для коржів:
Яйця - 4 шт.
Цукор - 350 г
Борошно - 400 г
Сметана 20% - 500 мл
Сода - 1,5 ч.л
Оцет 9% або лимонний сік - 1 ст.л
▪ Добавки до тіста:
Горіхи грецькі (рубані) - 100 г
Родзинки (або курага, або журавлина) - 100 г
Мак - 100 г
Какао-порошок - 1 ст.л
▪ Для крему:
Сметана не менше 30% - 1 літр (У мене жирна домашня)
Цукрова пудра - 250 г
Цукор ванільний - 10 г
▪ Для прикраси:
Шоколад - 100 г
Горіхи грецькі - 100-150 г
Мак - 20 г
Текстовий рецепт у моєму блозі: maryanakitchen.blogspot.com/2018/04/ladies-whim-cake.html
А тесто не портится пока ждёт очередь в духовку?
Торт Дамский каприз Ирина Хлебникова выпекает, отдельно замешивая каждый корж, посмотрите ее видео.
@@olunkamanunka4793 у нее как то витиевато и заморочено, какие то пропорции странные
Очень толстые коржи, нужно делать по тоньше, будет смотреться лучше и вкуснее, спасибо
Очень вкусный торт, только моим не нравиться изюм, я заменяют его курогой. Как говориться на цвет и вкус
С черносливомв ещё вкуснее
почему у вас коржи не поднялись?
Ммммм как классно .... почему у меня не получается густой крем
Сметану нужно отвесить в марле,желательно на ночь.Почему- то не сказано в приготовлении.Это домашняя взобьется,а магазинная только после отвешивания.У меня тоже была такая проблема и я наткнулась на этот совет.Удачи и с наступающим Новым годом!!!🐷🌲
хех)) у нас этот торт назывался бедный еврей)))
Уверена что торт будет вкусным, но этот сметанный крем ни за что не стала бы использовать, со сгущенкой да, он еще как то приобретает нормальный вкус, но с одним сахаром😝не то кисло ни то сладко не поймешь вобщем портит весь вкус торта. Лучше взять масло со сгущенкой
А тесто может стоять и ждать пока испекутся другие коржи?
Можна рецепт?
Я не зрозуміла де сам рецепт.? ,пишіть будь ласка.
Під відео є опис
Не нашла рецепт
Мне понравился торт
Марьяна, опять искушаете))
❤❤❤❤
Как аппетитно выглядит 😍
Где вы видели бедного еврея 😅
Марьяна!Куда пропали?Скучно без вас!
Торт очень вкусный и легко делается, но одно понять не могу как у вас получился такой густой крем на сметане. Крем на сметане стоим сахаром, что с пудрой получается жидкий к не густой, это что разве добавить желатин, любой крем на сметане получается жидковатым насколько бы жирной и домашней сметана не была, а для крема идёт вообще масляный крем, . Почему называется сметанник, потому что сметана идёт в коржах и пропитка нужна обязательно. А в общем рецепт очень лёгкий и коржи вкусные.
Она же сказала чтобы добавляли загуститель для сметаны(сливок)
Сметану нужно откинуть на марлю и в подвешенном виде оставить на несколько часов, тогда крем получится густой.
Здравствуйте!
Так мало яиц ,разве хватит на 4 коржа??
с этим количеством муки тесто получилось очень густое у меня:(
Вкусный получился))но почему то не пышный☹☹
У меня тоже!!!(
У меня тоже не поднялся
У меня тоже не поднялся
Марьана,скажите а в место сметаны я добавила топленое масло ,как по вашему рецепту "Прага",А можно так,просто под рукой сметаны не было.Спасибо вам за "Прагу",теперь хочу научиться "Дамский каприз".
Здравствуйте. Сметану можете заменить кефиром с большой жирностью, больше ничего менять не нужно.
а где рецепт?
А где же рецепт этого торта.....я что-то не нашла...
Коржи сухие без пропитки
👍👍👍😋😋
❤
بالعربي و ماهو حبوب البوبي
Странный рецепт, если честно. Спекла по всем правилам. Коржи получаются очень тяжёлыми, крем шикарен)
znachit ploxo ili malo pogacili coду, eto glavnoe v etom torte
здраствуте Марина почему не говарите поскольку граму ложете
Вот у ж точно, состав один и тот же, только названия меняют...ещё напишут: "вы такое не ели..." и т.д.