쫀득한 찹쌀이 감싼 쫄깃한 닭다리살..! 찹쌀닭찜 (

알토란 476회
*기본 재료 : 닭다리 7개, 불린 찹쌀 300g, 대파 1대, 생강 1톨, 알배추 반포기
*양념 재료 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 3큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 4꼬집(2꼬집+2꼬집)
1. 닭다리의 뼈를 제거한 뒤 살을 넓적하게 펴서 청주 3큰술을 뿌려 버무려 주고, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 2꼬집, 설탕 1큰술, 잘게 썬 대파 1대, 잘게 썬 청양고추 1개, 생강을 넣고 버무린다.
2. 지퍼백에 불려둔 찹쌀을 넣고 넓게 펼친 뒤, 밀대로 살짝 밀어준다.
3. 볼에 으깬 찹쌀 넣고, 고춧가루 2큰술, 후추 2꼬집 넣어 버무린다.
4. 닭고기를 찹쌀에 묻혀 그릇에 하나씩 올리고, 남은 찹쌀은 고기 위에 뿌려준다.
5. 예열된 찜기에 한 칸씩 넣고, 센 불에서 20분간 쪄낸 뒤 완성 그릇에 담아 마무리한다.
#알토란#요리#비법#레시피

[@silverhawk681]

아이들에게 영양 간식으로 좋네요
기름 빼고 쪄내서
튀기지 않아 좋은 닭요리
박군 처럼 건강식 찾는 사람에겐 더욱

[@user-vw8hd4dz1n]

선생님가리키는데로.닭고기찐면.옆에겯더리먹는.소스나.찍어머는것.있으면.더좋겠서요

[@tangle4764]

아버지보다 노화가 좀 빠른거 같은데 건강관리 신경써야함