석탄주 막걸리🍶 전통주 만들기👩🏻‍🍳 전통주의 역사를 배우다🥸

[@츄베릅-r4w]

술 빚는 과정은 힘이 무척 많이드는 과정입니다. 특히 밑술이 그러한데요, 석탄주는 쌀가루를 죽으로 쑤어서 밑술의 기본재료로 가공하여 쉽지만, 쌀가루를 반익반숙인 범벅으로 가공한다면 힘이 무척 들어갑니다. 쌀가루와 물양이 거의 비슷하다보니 힘들어요. 쌀가루에 뜨거운 물을 들이붓고 멍울이를 최대한 빠르게 풀어줘야해요.. 고된 작업이지요.

[@jomi._]

저는 초짜 체험인이라 그런지 만드는 과정 내내 재미있었어요 ㅎㅎ😂

[@츄베릅-r4w]

술 종류에 따라 덧술에 누룩이 추가되는 것도 있습니다.

[@jomi._]

저도 다음번엔 다른 술을 담가보고싶네요~😏

[@belllll]

🍶🙏🏻🌿😊

[@jomi._]

🍶🤪🍶🩷

[@아비손]

저도 막걸리랑 소주, 위스키를 좋아하는데 이런 체험을 할 수 있는 곳이 있는 줄은 몰랐네요 ㅎㅎ 집에서 기구 사서 해보기 전에 한번 방문해야 겠어요 ㅎ

[@jomi._]

네 ㅎㅎ 사장님들도 너뮤 친절하시고 좋습니다~ 저도 조만간 또 방문할 예정이에요!!! 강추입니당🩷

[@츄베릅-r4w]

윤주당이라는 곳도 있습니다.

[@츄베릅-r4w]

앎

[@임희진-o3w]

영상 잘보았어요 발효통은 어디서 구매가능할까요?

[@jomi._]

감사합니다🫶🏻 저는 갯모루양조에서 1일체험을 한거라 매장에 문의해보시는게 좋을거같아요😂

[@츄베릅-r4w]

동동주=부의주 부의주는 밥알이 개미 같이 띄워져있는 술이라는 뜻이고, 쌀알이 꽃모양으로 모여 띄워져 있으면 매화주라고 불립니다. 양조인의 설명에 부족한 점이 있네요.

[@jomi._]

@@츄베릅-r4w 하핫 설명은 매우 자세히 해주셨는데 제가 영상편집하면서 짧게줄였어요~🤣

[@츄베릅-r4w]

맑은 술이 주세법상으로는 약주이지만 사실상 청주라고 불리지요. 탁주 또는 백주의 반대입니다.

[@jomi._]

@@츄베릅-r4w 전통주에 대해서 굉장히 잘 아시네요!!!🙃