Almidón: amilosa y amilopectina / Biología
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- Опубліковано 6 вер 2024
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Explicaremos que es el almidón y veremos las propiedades y características más importantes de los dos polisacáridos que lo forman: la amilosa y la amilopectina.
Es increible como explicas, haces que se entienda todo sos un geniooo
La mejor explicación, muy buen trabajo.
Me ayudo mucho este video para mi tarea de bioquímica, entendí todo perfectamente cómo tú lo explicaste
Muy buena explicación! Gracias
Gracias me ayudó mucho para mí experimento de biología :3
Muchas gracias! me salvaste en mi proyecto de titulación!!!
INCREÍBLE ❤
Me ree ayudan tus videos, muy bien explicados
Você é ferinha em química, agora que eu vi, legal muito bom.
Que buen video, gracias!!
Ruben ayudameeeee! me toca hacer una maqueta de la estructura del almidon y no se como hacerlo, una formula dice que es C6H10O5 y hay otra que es C6H12O12 estoy confundida ayudame!!!
que tal te fue la maqueta?
@@davidmarin3509 :v
Me sirvió un montón! graciassss
Gracias a este video voy a aprobar un examen mañana :))
Muchas gracias! Lo entendí perfecto:'D
como hacer o kan de a
de almidón de yuca
Excelente .
mi consulta seria que si e almidón contiene celulosas? ayuda
Entonces la estructura de la amilosa es lineal por el tipo de enlace o helicoidal? Helicoidal solo cuando se encuentre disuelta en agua, o de manera general? 🤔
O me estoy equivocando y ambos conceptos no son contradictorios? Ej: lineal y helicoidal simultaneamente, siendo lineal lo opuesto a ramificado?
Explica el almidón resistente
Ruben...cuando el organismo requiere utilizar la energía de la glucosa, rompe la unión oglucocidica de la cadena, del carbono 1 entonces la cadena de polisacáridos no se vuelve reductora? digo porque ese carbono hemiacetalico queda libre
muchas Gracias
Cuando se produce hidrólisis se rompen los enlaces glucosidicos del polisacárido, la glucosa es reductora porque es un monosacárido. cuando se rompen los enlaces ya no tenés un polisacárido. Los polisacáridos no tienen carbonos anoméricos libres nunca los monosacáridos si
Y el carbono es anomérico no hemiacetalico, el enlace hemiacetalico es el que se produce entre oxígeno del grupo carbonilo con el oh del carbono asimétrico
De cual es mejor consumir para no engordar
Amilosa
Este y otros polisacáridos me piden saberlo de memoria en los exámenes, a ustedes también???
Obvio
No es de memoria si sabes diferenciarlos y saber cuál es alfa y cuál es beta es más fácil nombrar los enlaces
Gracias, te amo jaja
El almidon y el gluten es lo mismo?
No seria al reves? La amilopectina al estar ramificada seria soluble, mientras la amilosa, al ser lineal, la atraccion entre glucosapiramosas seria mas fuerte que la atraccion a moleculas de agua.
Dios
1-6 dextranas
Cierto?
Este video es muy educativo por que nos enseña sobre la bioquímica de los almidones. Ya se sabe que la dieta rica en Almidones es venenosa para la salud Humana por que la estructura atómica está compuesta de azúcares. En vez de comer trigo, arroz, maíz, avena, cebada, tubérculos, caña de azúcar que no son compatibles con la genética del ser Humano. Es mejor consumir la quinua, el Amaranto, y el arroz salvaje que son seudo cereales sin almidón. Llevamos más de 600 años comiéndonos esa farsa de que los almidones son alimentos pero no es así. La costumbre de comer almidones fue algo obligado por los conquistadores españoles. Los Indígenas y los Esclavos Africanos no comían Almidones, fueron los Europeos Españoles que los obligaron hasta la muerte.
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entendido😅😁😀
Cual es soluto del almidón en agua?😂😂