Мне 14 лет, и скажу, что рецепт рабочий. Только белки я полностью не взбила, поэтому масса получилась жиденькой и немного растеклась. Но макаруны получились бомбезными по вкусу и по виду. Юбочка тоже получилась)
У меня тоже первый раз не получилось. Возможно, если они у тебя надулись, ты не досушила, сахар не растворился. Есть много причин. Не расстраивайся, ещё раз и все получиться 😊
Добавляйте аромат миндаля и все.Макаронсы пахнут миндалем при чем горьким это все из за ароматизатора.миндаль так не пахнет а горький миндаль пахнет.я не думаю миндальную мукй готовят из горького миндаля.поэтому я думаю французы тоже готовят из пшеничной муки добавляя ароматизор горького миндаля
Удивлю Вас, наверное, я профессиональный кондитер, на заказ работаю более 12 лет. И решила для своих тортов попробовать эти макарошки. В данном случае это декор, поэтому обошлась без миндальной муки и без повышения стоимости торта. Иногда нужно чем-то заполнить, в моем случае хотели с клубникой, а у нас её сейчас нет. И я решила яркие макарошки сделать. Рецепт отличный, я вам скажу. Макаронаж покрасился в яркую фуксию хорошо. Но вот что интересно, обычно макаронс выпекают на тефлоновом коврике и никак иначе, а то ужас - ужас. Я сделала два коврика - тефлоновый и силиконовый. На простом армированном силиконе идеальная форма получилась, юбочки тоже. На тефлоновом специальном для макарон - неудачно. Значит по этому рецепту силикон отлично 👌. Спасибо за видео.
макарон - это французское пирожное, состоящее из двух круглых половинок, на основе миндального безе с кремовой начинкой. Макарун - это американское печенье из кокоса и тертых орехов, политое шоколадом.
Я пытаюсь их делать уже 6 раз и из мендальной муки тоже, но увы все не то. Видимо есть секрет, который можно узнать только на платных МК. А это все так ерунда.
Это капризный десерт, поэтому нужно очень жестко соблюдать граммовку, состояние предварительной сушки, само выпекание... В общем, каждый этап. Плюс духовки у всех разные. У кого-то слабая и тогда температура может быть и 180°С, а у кого-то достаточно 95°С. Потому и пробуют на пшеничной муке, что миндальная в 6 раз дороже - "золотые" попытки получаются.
Коврик вам нужно менять, к нему все прилипает это видно. Много пузырей в шляпках, плохо отбили отсаженные макарон. Вы немного не до взбили меренгу, она не лилась у вас не как нужно, как следствие плохо поднялись шапочки. Для первого раза сойдет.
@@ТатьянаМай-щ7с коврик нужен тефлоновым, но не силиконовый, именно тефлоновый и лучше армированный. Я купила тефлоновый армированный на валберис. Армированному не даёт макаронсам деформироваться, коврик за счёт армированности держит прямую форму, а тефлон не даёт прилипать.
Скажите на антипригарном листу для выпечки сделать можно спасибо за рецепт супер подробно умничка буду тоже пробовать 👍👍👍👋👋👋💕🌺удачи вам и вашим близким
Мне 14 лет, и скажу, что рецепт рабочий. Только белки я полностью не взбила, поэтому масса получилась жиденькой и немного растеклась. Но макаруны получились бомбезными по вкусу и по виду. Юбочка тоже получилась)
Рада, что молодые кондитеры испытывают мои пробные рецепты успешно!👍 спасибо Вам за отзыв❤️
Привет
К сожалению тоже не получилось. Может из-за расстояние или просто большие. Не знаю. Но буду пробовать еще..
Спасибо! Получились!!!
спасибо
У меня первый раз получилось. Второй раз сделала и выбросила. Не знаю в чем причина
Сколько штук получается?
На какой градус ставить?
130 градусов на 15-20 минут
Я ложила меньше сахара, очень много пудры на это количество, из-за этого есть шанс пересушить
Напишите свои пропорции, может, будет полезно читателям!
Сколько это белка 70 грамм
Берите из двух яиц
Может быть +|- пару грамм, не принципиально
70 грамм это 2 штук
@@АйсулуМатчанова спасибо
@@ВЗЛОМАННЫЕИГРЫАНДРОИД не за что
У кого получилось , у меня нет !!!(
У меня тоже первый раз не получилось. Возможно, если они у тебя надулись, ты не досушила, сахар не растворился. Есть много причин. Не расстраивайся, ещё раз и все получиться 😊
У меня с первого раза все получилось
Не получилось по вашему рецепту ,ушло в мусорку
Очень жаль… у меня всегда получается…
Всё собираюсь рискнуть и сделать, теперь, наверное, рискну. Спасибо за рецепт приготовления, лайк, подписка😊👏
Спасибо за рецепт.. подписка однозначно..обязательно попробаю из пшен.муки..
Добавляйте аромат миндаля и все.Макаронсы пахнут миндалем при чем горьким это все из за ароматизатора.миндаль так не пахнет а горький миндаль пахнет.я не думаю миндальную мукй готовят из горького миндаля.поэтому я думаю французы тоже готовят из пшеничной муки добавляя ароматизор горького миндаля
Спасибо за совет! Нужно попробовать!
Подскажите, как добиться такого волшебного цвета🙏
Всё пытаюсь исполнить сиреневый, но какие бы красители не использовала - на выходе получается серый
Вся справа у фарбнику
Міняйте марку
К сожалению, не получились... Трескаются крышечки, юбочка с одной стороны есть, а с другой нет...
Спасибо у меня получилось 😍😍
Ура! Очень рада за вас!
Раскладываем
Удивлю Вас, наверное, я профессиональный кондитер, на заказ работаю более 12 лет. И решила для своих тортов попробовать эти макарошки. В данном случае это декор, поэтому обошлась без миндальной муки и без повышения стоимости торта. Иногда нужно чем-то заполнить, в моем случае хотели с клубникой, а у нас её сейчас нет. И я решила яркие макарошки сделать. Рецепт отличный, я вам скажу. Макаронаж покрасился в яркую фуксию хорошо. Но вот что интересно, обычно макаронс выпекают на тефлоновом коврике и никак иначе, а то ужас - ужас. Я сделала два коврика - тефлоновый и силиконовый. На простом армированном силиконе идеальная форма получилась, юбочки тоже. На тефлоновом специальном для макарон - неудачно. Значит по этому рецепту силикон отлично 👌. Спасибо за видео.
Здравствуйте,скажите пожалуйста без разницы какой марки будет мука?
Я не делала эксперименты, поэтому думаю главное высшего сорта
а в место пудры можно сахар
Нет, сахар не подходит
В место? В какое место? 🤣🤣🤣Как безграмотно и смешно. Вместо - пишется слитно.
Не макароны, а макарУны!
макарон - это французское пирожное, состоящее из двух круглых половинок, на основе миндального безе с кремовой начинкой. Макарун - это американское печенье из кокоса и тертых орехов, политое шоколадом.
@@elenakabova4019 , спасибо, я прочитала, правильно МакарОны.
@@zulfirad.5676 точно 🌷
Какой категории у вас яйца?
Я пытаюсь их делать уже 6 раз и из мендальной муки тоже, но увы все не то. Видимо есть секрет, который можно узнать только на платных МК. А это все так ерунда.
Посмотрите другие видио. Есть нюансы с температурой выпечки.
У меня все получается! Температура главное выставить на своей духовке. Может, у вас ерунда, а у меня вкусный десерт!
Это капризный десерт, поэтому нужно очень жестко соблюдать граммовку, состояние предварительной сушки, само выпекание... В общем, каждый этап. Плюс духовки у всех разные. У кого-то слабая и тогда температура может быть и 180°С, а у кого-то достаточно 95°С. Потому и пробуют на пшеничной муке, что миндальная в 6 раз дороже - "золотые" попытки получаются.
можно ли вместо коврика использовать фольгу?
Нет! Однозначно! Попробуйте лучше качественный силиконизированный пергамент
@@decorator_works спасибо😌💋
А если лопатки нету?
Возьмите похожий инвентарь, которым перемешивать. Ложку на крайний случай
Коврик вам нужно менять, к нему все прилипает это видно. Много пузырей в шляпках, плохо отбили отсаженные макарон. Вы немного не до взбили меренгу, она не лилась у вас не как нужно, как следствие плохо поднялись шапочки. Для первого раза сойдет.
Подскажите, какой коврик нужен? У меня антипригарный, все прилипло( Они будто пустые внутри получились
@@ТатьянаМай-щ7с коврик нужен тефлоновым, но не силиконовый, именно тефлоновый и лучше армированный. Я купила тефлоновый армированный на валберис. Армированному не даёт макаронсам деформироваться, коврик за счёт армированности держит прямую форму, а тефлон не даёт прилипать.
@@IrinaLazko спасибо!
Скажите на антипригарном листу для выпечки сделать можно спасибо за рецепт супер подробно умничка буду тоже пробовать 👍👍👍👋👋👋💕🌺удачи вам и вашим близким
Добрый день! Можно, пробуйте обязательно. Главное выровняйте листочек, чтобы не был помят
Спасибочки за быстрый ответ удачи вам. Вот и мне надо для декора на торты сегодня вместе с вами буду учиться 😉👍👋💕🌺