【お菓子作り】いちご & ピスタチオのカスタードタルト・作り方 / Strawberry & Pistachio Custard Tart Recipe【ASMR】
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- Опубліковано 30 вер 2024
- 材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.
ピスタチオたっぷりの濃厚なカスタードに爽やかな苺ゼリーを合わせたタルトです。ピスタチオペーストは初めて使いましたが、とっても風味よく仕上がって美味しかったです。
【材料：18ｃｍタルト型（底取れ式）】
★クックパッドはこちら→cookpad.com/re...
■タルト台
無塩バター（常温） 50ｇ
粉糖 50ｇ
卵黄 L1個分
アーモンドプードル 20ｇ
牛乳 大さじ1/2
バニラオイル 3-4滴
薄力粉 120ｇ
■ピスタチオのカスタードクリーム
卵黄 L3個分
グラニュー糖 45ｇ
バニラオイル 4-5滴
薄力粉 18ｇ（大さじ2）
牛乳 220ｇ
グラニュー糖（牛乳用） 大さじ1
ピスタチオペースト 50ｇ
無塩バター 7ｇ
■いちごゼリー
冷凍いちご 150ｇ
グラニュー糖 50ｇ
レモン汁 小さじ1
ラム酒 小さじ1
粉ゼラチン 3ｇ（小さじ1）
水 大さじ1.5（ゼラチン用）
■トッピング
生クリーム 60ｇ
グラニュー糖 小さじ1
バニラエッセンス 2滴
刻んだピスタチオ 少々
【ingredients : 18 cm (7 inch) tart pan with a removable bottom】
★COOKPAD(US)→cookpad.com/us...
■Tart crust
50ｇ(1.8 oz) unsalted butter, room temperature
50ｇ (5.5 Tbsp) powdered sugar
1 egg yolk
20ｇ(3 Tbsp) almond flour
1/2 Tbsp milk
3-4 drops of vanilla oil
120ｇ(4.2 oz, a little less than 1 cup) cake flour
■Custard cream with pistachio
3 egg yolks
45ｇ(4 Tbsp) granulated sugar
4-5 drops of vanilla oil
18ｇ (2 Tbsp) cake flour
220ｇ (a little less than 1 cup) milk
1 Tbsp granulated sugar (for milk)
50ｇ(1.8 oz) pistachio paste
7ｇ (1/2 Tbsp) unsalted butter
■Strawberry jelly
150ｇ (5.3 oz) frozen strawberries
50ｇ (1/4 cup) granulated sugar
1 tsp lemon juice
1 tsp rum
3ｇ (1 tsp) gelatin powder
1.5 Tbsp water (for gelatin)
■Topping
60ｇ(1/4 cup) heavy cream
1 tsp granulated sugar
2 drops of vanilla essence
small amount of chopped pistachio
※1cup=235cc(USA)
#WhatSantaleftbehind #サンタの忘れもの
Songs used in this video:
Beseeched by Asher Fulero
Emotional Love Theme by Biz Baz Studio
Unrequited by Asher Fulero
Love this video, it's so relaxing and looks delicious
Thank you SOOOO much🍀😆💗
It looks gorgeous! And I love so much how clean and neat are your techniques! You're one of my fav UA-cam bakers!
Thanks you SO SO much, you make me really happy!
❤❤❤❤❤
So beautiful and calming to watch! Keep up the hard work!!
Thank you SO much💗
Greetings from Greece! 🌹 Thank you for this AMAZING recipe and beautiful, well explained video and notes! I made it for my sister's birthday and it was a huge success! Keep it up!.- x
Oh!! Thank you SO much💐💐
If I wanna use the box jello with flavor I should use the same amount of water written on the box sweetie???
And u add the custard on the on the pie when it's still hot or cold???
Yes, you should use the same amount of water written on the box.
After straining hot custard, cool down a little (until lukewarm), then put in the pie.
Thank you!!
とても美味しそうです♡
ピスタチオペースト、どこで手に入りますか？
明日が夫の誕生日なんですが、明後日お祝いをするので手作りする予定です！
田舎なので、なかなか近場で手に入りません💦
AEONならあります！
どこで購入出来るか教えてください(*^^*)
ピスタチオペーストはアマゾンで購入しました！今見てみたら同じ商品は在庫切れになっていたので汗、他の商品がいいかもしれません。私が購入したのは、ピスタチオ70％入りで、他にひまわり油と塩が入っていました！
ネットだと届くまで時間がかかるかもしれないので、イオンでピスタチオを買って、ひまわり油とブレンドして、フードプロセッサーにかけるのもおすすめです＾＾
ピスタチオの殻を取ったら、熱湯に15分ほど浸けて柔らかくして、皮をのぞいてから、油と塩と一緒にフープロにかけてみてください。
【ピスタチオ 140ｇ、ひまわり油 60ｇ 塩小さじ1/4～1/2】
私も普段の買い物はイオンですよ(*^^)v。イオンで売ってるピスタチオは、すでに塩が入ってるかもしれないので、その場合は塩を抜いてOKです＾＾
@@fumiesrecipe4946
ありがとうございます！！
作り方、助かります！
いつかチャレンジしてみようと思います(*^^*)
め～っちゃ美味しそう😆💕見た目も綺麗✨タルトは作ってみたいと思うのですが、手間がかかるのでいつも断念してしまいます…😅いつかは挑戦したいです‼️😜
その気持ち、分かります😆❣️工程多いなぁと編集しながらいつも思います（笑）タルトは、2日に分けて作ると楽ですよ😉🍀
初めてのピスタチオペースト、そのままパンに塗って食べても美味しかったです😍😍✌️
Amazing:) the steps are shown so clearly with tips in each instruction. definitely going to try!
Thank you so much! I'm glad to hear that!!
Delicious and easy recipe.
You got a new subscriber.
Wow! Thank you SOOOO much🌺😊
Thank you very much for sharing this recipe.
Thank you😆💗💗
Looks great 😍 ,thanks for the recipe 💗🌹
Thank you🌷💐🥰💕
This looks so good. I’ll try and bake this 😍
Wow! Thank you🙏😍
タルト作るとたまに底が抜けちゃう🥺
フィリングの水分がタルト生地に移って、柔らかくなってしまうせいかもしれません。フィリングが水っぽいものの場合、タルト台を焼いた後に卵など塗って高温（200℃）で2-3分乾かして、コーティングするといいかもしれません。
アーモンドクリームやカスターとクリームがフィリングの場合、水っぽくなるのは分離が原因かもしれないので、アーモンドクリームはよく乳化させて、カスタードクリームならよく粉に火を通すようにするといいです。
Yeah! I cant wait to try this!:)
Thank you SO much!!♡
@@fumiesrecipe4946 I will buy the ingredients and equipment and than I will try the recipe and let you know it is :)
🙏🙏🙏🙏💐
Thanks❣️🌺🌺
Thank you for sharing