@nysandre, Merci... pour ce petit mot!! C'est vrai qu'à l'apéro, entre amis... c'est bien sympa! Ici, on les déguste accompagnées de "pan con tomate": une tranche de pain légèrement grillée, frottée à l'ail, puis frottée avec une tomate bien mûre... arrosée d'un filet d'huile d'olive!!!! Un ré-gal!!! Va voir mes autres recettes... Tu m'en donneras des nouvelles!
Bonjour Oui, l'idéal est de les préparer quelques jours avant... ils sont plus savoureux. Vous pouvez les conserver 3 à 4 semaines (après, ils deviennent pâteux...)... En préparant un kilo, ils n'ont jamais l'occasion de rester autant de jours!!
tu as raison c'est un délice , moi j'ai pas fait tout un kilo juste un quart de kilo il ne me reste que quelques anchois , dès que je rentre chez moi je vais prendre une :):):)très bonne recette à recommander
C'est interessant, en Espagne ca s'appelle "boquerones en vinagre". Tres typique dans tout l'Espagne, mais il est plus populaire au Sud, Andalusia, qu'au nord ou Catalogne, je dirais...
Bonjour Abdelkader Avec le temps, les anchois ont tendance à se ramollir... C'est bien de les consommer dans les 15 jours - 3 semaines maximum. Les conserver au frais (les sortir quelques minutes avant de les consommer, pour que l'huile de soit pas figée).
Moi je vis en Espagne et je sais comment les faires mieux que ça. ..après les avoirs laver très bien...il faut les secher très bien et délicatement. ..puis les poser une à une ur du papier sulfurisé. ..et les laisser 48h au congélateur. ..puis les laisser decongeler au réfrigérateur. ..apres les poser sur un recipiant en verre une à une ...mettre un peu de sel...une autre couche...un peu de sel...y puis les baigner dans un melange de vinaigre et d'eau. ..2 tiers de vinaigre pour un tier d'eau. ..les laisser toute une nuit au refregirateur...apres bien les rincer...puis les secher encore...puis disposer une couche et mètres de l'huile d'olive...des lamelles d'ail et de persil hacher...et ainsi de suite...et les laisser mn 6 au froid apres les consommer...et c'est super bon!
Merci pour votre recette. Je pense qu'il en existe plein d'autres! L'essentiel est de se faire plaisir. La recette que j'ai présenté et une façon de préparer les anchois, au pays catalan 😋
Salut tout le monde, si ca vous intéresse vous pouver venir voir ma chaine (de géographie) et laisser un commentaire pour me dire ce dont vkus en pensez, j'aimerais avoir des retours (positifs ou négatifs). MERCI d'avence
Merci Sergio!
Belle recette... y'a plus qu'à attendre que ça marine...
Merci beaucoup
@nysandre,
Merci... pour ce petit mot!!
C'est vrai qu'à l'apéro, entre amis... c'est bien sympa!
Ici, on les déguste accompagnées de "pan con tomate": une tranche de pain légèrement grillée, frottée à l'ail, puis frottée avec une tomate bien mûre... arrosée d'un filet d'huile d'olive!!!!
Un ré-gal!!!
Va voir mes autres recettes...
Tu m'en donneras des nouvelles!
Waw mirce
Bravo
Merci à vous!!
ça se voit ils sont très bon
Bonjour
Oui, l'idéal est de les préparer quelques jours avant... ils sont plus savoureux.
Vous pouvez les conserver 3 à 4 semaines (après, ils deviennent pâteux...)... En préparant un kilo, ils n'ont jamais l'occasion de rester autant de jours!!
Merci!
Tu as vu ma recette de Tajine?
J'adore les épices... et au Maroc, vous êtes gâtés!
Amicalement.
Sergio
Merci Mr cergio
Jolie video Merci
Merci! 😊
👍👍👍
tu as raison c'est un délice , moi j'ai pas fait tout un kilo juste un quart de kilo il ne me reste que quelques anchois , dès que je rentre chez moi je vais prendre une :):):)très bonne recette à recommander
C'est interessant, en Espagne ca s'appelle "boquerones en vinagre". Tres typique dans tout l'Espagne, mais il est plus populaire au Sud, Andalusia, qu'au nord ou Catalogne, je dirais...
😋😋😋👍👍👍🌹🙏🏻
ça fait une heure que j'ai mis les anchois dans le vinaigre ,c'est clair que c'est pas pour tout de suite :)
bonjour dit moi ont peut le conservé combien de temps svp et merci pour le partage
Bonjour Abdelkader
Avec le temps, les anchois ont tendance à se ramollir... C'est bien de les consommer dans les 15 jours - 3 semaines maximum. Les conserver au frais (les sortir quelques minutes avant de les consommer, pour que l'huile de soit pas figée).
merci d'avoir repondu
Moi je vis en Espagne et je sais comment les faires mieux que ça. ..après les avoirs laver très bien...il faut les secher très bien et délicatement. ..puis les poser une à une ur du papier sulfurisé. ..et les laisser 48h au congélateur. ..puis les laisser decongeler au réfrigérateur. ..apres les poser sur un recipiant en verre une à une ...mettre un peu de sel...une autre couche...un peu de sel...y puis les baigner dans un melange de vinaigre et d'eau. ..2 tiers de vinaigre pour un tier d'eau. ..les laisser toute une nuit au refregirateur...apres bien les rincer...puis les secher encore...puis disposer une couche et mètres de l'huile d'olive...des lamelles d'ail et de persil hacher...et ainsi de suite...et les laisser mn 6 au froid apres les consommer...et c'est super bon!
Merci pour votre recette. Je pense qu'il en existe plein d'autres! L'essentiel est de se faire plaisir.
La recette que j'ai présenté et une façon de préparer les anchois, au pays catalan 😋
Salut tout le monde, si ca vous intéresse vous pouver venir voir ma chaine (de géographie) et laisser un commentaire pour me dire ce dont vkus en pensez, j'aimerais avoir des retours (positifs ou négatifs). MERCI d'avence
Bsr ..PQ le sucre?
Bonsoir
Cela doit adoucir l'acidité du vinaigre...
مفيش حد يترجم لعربى
سمك سردين مع الثوم و الخل 5 ملاعق كبيرة ملح خشن ملعقة صغيرة سكر خل ابيض مع البهارت ان رغبت و البقية كما يفعل شاهد ان اردت شيى لم تفهمه اسأل
+tem mar زيت زيتون
+tem mar يحفض 24 ساعة غي الثلاجة قبل الاستهلاك
اخي هذا سمك انشوفة وليس سمك السردين