가을대하가 제철, 둘이 먹다 둘이 죽어도 모르는 새우튀김 덮밥 [ 에비동 ]

📝요리노트:
튀김새우를 긴 모양으로 만드는데 나무꼬치를 관통시켜 만들어 보는 시도는 대성공을 거두었어요.
머리자르고 껍질 벗겨내고... 귀찮지만 손질된 새우 (노바시새우 ) 를 튀긴 것보다 헐씬 맛있었습니다.
밥은 뜨거운 밥보다 한소끔 김을 빼고 식은 밥을 사용하니 튀김이 덜 눅눅해지는 효과를 보았어요.
🍚 쌀은 볶음밥, 덮밥에 알맞는 신동진쌀로 밥을 지었습니다.
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