Inmediatamente me suscribo!!!! Y a la brevedad comienzo con este proyecto!!! Muchas gracias por tan buena explicacion master!, estoy agradecido por tu gran explicacion, no te guardaste nada!!! Gracias
solo felicitarte soy metalurgico y me fabrique un ahumador tambor y otro de flujo inverso y este me gusto mucho su diseño de las entradas de aire . lo pondremos en practica . un saludo desde uruguay
Gracias por. El video y la idea yo misma lo voy hacer y les demostrare todos que si se puede. Pues vivo tiempo diciéndole a mi gente que deseo uno y nadie hace algo. Pues manos a la obra. Bendiciones
Yo creo que hoy era el día. He estado viendo por mucho tiempo videos de ahumadores, por que siempre me a interesado esta técnica y la mayoría de videos han sido donde hay que hacer una buena inversión ya sea construyéndolos o comprando uno ya de marca. Pero realmente te felicito por qué con poco podemos hacer mucho. Ten la seguridad que seguiré tu modelo, tienes un nuevo seguidor de tu canal, te felicito Hermano y sigue haciendo más videos para seguir instruyéndonos en el tema. Muchas gracia y hasta pronto. Saludos desde Tegucigalpa el centro de America 😉👍
@@yorddypaolaaraqueramon2049fíjate que si y siguiendo el diseño del video me quedo súper, es más hice dos de un solo y me han servido cada fin de semana. Incluso la única modificación que le hice fue usar un tamaño más grande. Estoy por comenzar a construir unos pedidos de unos conocidos y unos familiares
Yo tengo un negocio de carnes ahumadas y las hago con cilindros y son una maravilla para ahumar, y yo cuelgo la carne y francamente queda todo exquisito. Saludos desde Puebla, México.
@@OscarOlarhola, utilizo carbón que hacen de maderas de la selva de Quintana Roo en particular de Tulúm, Bacalar y para ahumar le pongo chunks de manzano o durazno y la verdad queda todo bien sabroso. Yo ahumo en mis cilindros pollo, chamorros de cerdo, costilla de cerdo, longaniza, chorizo argentino; es una maravilla el cilindro. Saludos y bendiciones.
eres mi puto ídolo quería comprar un ahumador de tipo barril como este pero los vendían por mas de 200$ y me tope con tu video y cotice todo y lo mas caro es el tanque que vale 15$ y ya se que puedo hacer mi ahumador por menos de 100$ y gracias a tu video conseguí una forma de hacerme unos cuantos $ claro sin estafar a la gente cobrando 200$ por uno eres un maquino bro 🤟 🤜🤛
Oscar excelente video, muy didáctico, sencillo, económico y fácil, sin tanto perendengue y sin guardarte nada, muy amable de su parte de regalar tecnología, si tengo oportunidad lo construiré, gracias, saludes, cuídate, un abrazo.
es la primera vez que veo un video tuyo, muy buen contenido, sin muchas vueltas, claro y sobre todo no aburrido, que buen trabajo el ahumador hermano, lo voy a intentar hacer, me suscribo
Me encanta ve videos de cocina, también cocinar y sobre todo comer!! Y como mecanico y trabajador en varias cosas, tengo mis herramientas listas para hacer esta maravilla!!!
le felicito un buen aporte para los que quieren entrar a esta actividad, en lo persona quiero aprender esta actividad, pero pensaba que los ahumadores son caros y me desanimaba ,pero con este ahumador que hizo ya no tengo pretextó, saludos desde Veracruz
👍 vendí mi asador…me costó mucho… me hice uno igual… me salió en nado💰 y me funciona igual… solo que las entradas de aire en la parte inferior son simples agujeros ✌️y la canasta es de malla de alambre con patas soldadas … se retira fácilmente… GRACIAS POR EL PROYECTO 👏
Acabo de mirar el ahumador smokey de Webber y cuesta la friolera de 550 euros aquí en España.....un bidon de 200 litros reciclado cuesta unos 100 euros. El resto de material aún siendo de "marca" creo que por otros 150 euros más lo podría tener entero ......En total 250 euros y un poco de trabajo .....no está mal
Un bidón o tambo de 200Lt en México cuesta 20EUR, las parrillas de marca me costaron como 80EUR entre las 2, creo que en total me gasté el equivalente a 200EUR incluido el termómetro, ¡saludos!.
Hola Oscar, soy de Argentina y nunca comí nada ahumado porque aquí es poco común o por lo menos donde yo vivo, mi gran inquietud seria ¿cómo hacer para ponerle más carbón (si es que le falta) mientras estas cocinando? desde ya muchas gracias y te mando un abrazo
No necesita más carbón, si llenas la canasta verás que no se acaba, puedes ver un video en mi canal en el que ahumo un brisket en el barril y me sobra mas o menos la mitad del carbón, ¡saludos!
Hola desde Colombia , justo el video que necesitaba ver, admirable idea para copiar felicitaciones , me encantan las carnes ahumadas y de hecho tengo el barril,genial gracias
Hola Óscar muchas gracias por compartir tus ideas con los demás, te cuento que a partir de tú video me fabriqué mi propio barril ahumador usando uno de aceite de 50 litros ( 70 cm altura x 36 cm diámetro) ya lo terminé y le hice una prueba y la verdad quedó muy súper. Muchas gracias. Soy colombiano y vivo en Pamplona, España.
Seguí tus pasos y ya realice el ahumador en tambo así tal cual lo enseñas. No te compartí en Instagram porque no tengo, además ya me avente unas costillas estilo texas, unas alitas y unos burnd ends (no se si asi se escriba) todo siguiento los consejos de este canal. Gracias
Hola Oscar, excelente tu construcción del tambor, con el video del brisker complemento lo de la salida de aire, colocar una chimenea en la tapa con regulador de apertura, voy a construirlo y te aviso que tal me queda. Gracias por tu aporte saludos desde Venezuela 😊
Que hermoso ahumador. Solo cuidar comprar uno nuevo directo del fabricante o a lo mucho que sea de productos alimenticios. Nada de aceites industriales. Es imposible quitar los residuos aún lavando los varias veces. Debe ser nuevo.
@@alejandroesquivel9332 Siempre que no haya Sido usado con químicos o aceites no hay problema. En cuanto a la pintura se le irá quemando y cayendo con el tiempo.
Excelente video, la verdad hacia rato que buscaba algo así ya que ando queriendo hacerme un igual, solo tengo una duda, ¿el tambo que usas es de aluminio? ya que busque algunos en internet y ponen en las características que la temperatura máxima que soporta es de 250°F y por ello mi duda, fuera de eso, todo muy claro, éxito
Que tal, se ve funcional me gustaría tu recomendación ya que tengo un tanque estacionario de gas de 150 litros y Quero convertirlo en un ahumador en que forma me recomiendas hacerlo
Pura vida mae, si se puede pero son algo difíciles de manejar porque la lámina es muy delgada y no retienen calor, aquí le dejo una foto del mi offset de barriles facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02xWfUKiineBZWm4Ha5rkVSbMQSW4Mvt5ZCnsT7we8LXKF67A4THZHiNkbLbJ8AUofl&id=100089059014319&mibextid=qC1gEa
Hola Oscar de nuevo. Creo que he visto el video como 8 veces ya, estoy estudiando lo más detallado posible a la hora de hacer el mío. Ya compré el barril y algunos materiales. Tengo un par de dudas y agradecería mucho si me las resolvieras. 1- que spray de pintura usas? Es alguno en específico, me refiero si es resistente al calor, corrosión, etcétera. O si con cualquier es suficiente. 2- la 2da rejilla del ahumador puede funcionar como asador? Has hecho la prueba? Me refiero si en la 2da parrilla puedes poner el carbón y utilizar la parrilla superior como asador. 3- en el momento que hiciste el curado, qué cantidad de leña utilizaste? Me imagino que el tipo de leña es irrelevante, no? Gracias Oscar de antemano. Saludos.
que hay compa, que bueno que lo estás estudiando: - 1.- cualquiera está bien, yo usé truper, pero si lo vas a usar como asador busca resistente al calor de preferencia de la marca Rust Oleum - 2.- si, si funciona, solo toma en cuent que tienes que ponerle algo para que no se caiga el carbon, una lamina es suficiente, tambien toma en cuenta que se3 va a calentar de más y es mejor quitar el termometro en esos casos. - 3.- cualquiera- extra tip: ponle un tubo de unos 20cm de alto en el hueco de la tapa para la salida de aire, eso hará que haga más convección y el calor se mantenga más estable, saludos.
@@OscarOlar infinitamente agradecido. En mi caso voy a agregarle un par de modificaciones para que funcione como ahumador de ganchos también. No es la gran cosa pero la idea de tener un "todo en uno" me resulta atractiva. Gracias nuevamente, mi estimado. Espero verlo pronto usando el tombo.
hola es la primera vez que veo como hacen un aumador de manera tan sencilla y de costo comodo, el tema de las entradas de aire que tan bien funciona que es la unica duda que me genera, bueno lo otro es la salida del humo que no vi eso, igua lo quiero hacer quiero uno igual jaja
hágalo, ponle tubos más grandes, recomiendo que le pongas de por lo menos 1" de diametro, la salida si puedes ponle un tubo en la boca, eso hace que el ahumador tenga más jalon de aire.
Hola OscarOlar, buenos días, felicitaciones por su programa, dice que aproximadamente gastó $2.000 pesos mexicanos en construir ese ahumado o barril, pero al convertir esos pesos mexicanos a pesos colombianos me sale que gastaría aproximadamente $455.000 colombianos y un barril en Colombia de ese tamaño y en laminas de acero, me valdría $600.000. lo informo solo para comentar e ilustrarnos; te deseo muchos éxitos y prosperidad en este año 2024 y eternamente. Saludos desde Bucaramanga, Colombia.
Si, ayer me comentó alguien de chile que le costó más o menos 70USD total hacer el propio, más barato que a mi, supongo que varía de país a país, Saludos!
Excelente idea amigo; creo y te sugiero que hagas una segunda parte de este video en el cual (no debe ser difícil) le adaptes un accesorio para hacer barbacoas tradicionales las normalitas, las barbacoas o parrillas de toda la vida, o sea asar carne y vegetales al momento y en la parte superior del bidón.. no sé, ahí te lo dejo.
Buenas tarde OscarOlar. Excelente video, didáctico y muy prácticos. Felicitaciones. Lo que deseo que me digas es por eliminas la pintura original del tambo y luego lo vuelves a pintar, es por preferencia de color, evitar contaminación o la pintura negra usada es especial que contamina. gracias.
Excelente video. He hecho dos UDS y sin duda son una joya. Siempre disfruto mucho usar el mío y siempre me sorprendo lo bien que sale todo. Me suscrivo a tu canal 👌
Buenas tardes amigo te felicito buena explicación y fácil de fabricar,, te pregunto que temperatura se debe manejar en el cilindro hasta cuantos grados es el manómetro
gracias, normalmente no se cae dado que no lo elevamos de temperatura, si quieres asegurarte que no se le caiga usa pintura de alta temperatura marca Rust Oleum
Hola Oscar recien me suscribí a tu canal muy buenos videos los tuyos hermano. Quiero hacer el ahumador de barril. El barril que pude conseguir era utilizado para químicos. Foam específicamente. Me aconsejaron no usarlo porque dicen que aunque se queme los químicos quedan en los poros del tanque. Sabes si es cierto eso y si puedo usarlo
En primer lugar tanto t cnicos y metalúrgicos sabemos que un metal como la lata una vez que se caliente y se exponga al agua tiene una vida corta, al entrar agua por los poros aumenta la corrosión, no tiene venta de alimentación pero buena idea. Saludos desde Perú 🇵🇪.
¡Hola qué tal amigo!, gracias por ver mi video y por tu aporte. No necesita ventana de alimentación por que es súmamente eficiente, casi no consume nada de combustible, una sola carga puede durar hasta 24hrs a 250F,( puedes ver mi video de brisket en el tambo), este ahumador utiliza una técnica llamada Pressure cooking (cocción a presión). Sí, cualquier metal expuesto al calor y al agua pierde tiempo de vida, sin embargo el curado (aceite) ayuda mucho a conservarlo más tiempo, además absolutamente TODOS los ahumadores de BBQ del mundo son de metal o tienen al menos una pieza de metal, usan calor y agua para cocinar, ¡saludos!.
Excelente video. Felicitaciones,. Tengo una pregunta, hay que necesariamente quemarlo para que se le salga la pintura por fuera o encima sele puede colocar la pintura negra. Muchas gracias Oscar. Un saludo desde Colombia.
Wey, llevo literal 30 segundos viendo tu vídeo, y está con madre, ya me suscribí... Siguele echando madrazos con vídeos con este dinamismo! Saludos desde Monterrey Crack. Edit: Cuándo dices que le echaste aire, porqué pasó eso y cómo se lo echaste?
Hola te comento que al ver tu video me emociono y bueno ya compre el tonel que creo que es un gran paso para mi, ahora a comprar los accesorios yt el termómetro, solo con la pregunta cuando se acaba el carbón o la braza que haces sacas todo y echas mas braza o te alcanza todo para una sola ahumada de 6 horas ?
depende de la carne, pero casi todas las carnes se cocinan entre 225F y 275F, echale mas o menos 1hr por cada medio kilo, checa mi video de brisket en el ahumador de tambo para que te des una idea, o checa mis otros videos y es la misma temperatura que digo en el otro ahumador que tengo.
Se le podrá poner algún tipo de respiradero en la parte de abajo ( del carbón ) para que no se apague y tengas que soplarle para hacerlo prender de nuevo
Tremendo trabajo hermano. Soy de Puerto Rico y de q vi tu video, me propuse hacerlo. Duda.. las entradas de aire funcionan bien o tienes algun consejo? Gracias por compartir...
Quedo chevere...PERO, lo que veo es el problema de como abastecer de carbón si ya se acaba, como se suministra con mas carbón para que siga con el ahumado....entonces es preferible hacer una cabina independiente para poder surtir de material para el fuego...
Hola, No es necesario echarle mas carbón, checa mi video de cómo ahumé el brisket en el tambo: ua-cam.com/video/-9SPqGlOhUY/v-deo.html duró mas de 12 hrs encendido y solo consumió la mitad de lo que le cabe a la canasta, es muy eficiente, saludos.
Que tal Oscar.....comentas que se apagó en dos ocasiones...como hiciste para prenderlo de nuevo.....y como agregas más carbón en caso de ser necesario.
No es necesario agregar más carbon, ve mi vdeo de brisket en el tambo y verás que duró 12 hrs con media carga, para que prendiera de nuevo solo tuve que dejar un poco suelta la tapa superior.
Gracias oscar por este vídeo ya tengo todo claro de como hacerlo solo tengo una preguntitas segun tu experiencia. Crees que seria mejor poner entradas de aire mas grande asi no tendria que destaparlo para mantener la temperatura
Muy buen video y bien ecplicado, solo tengo una duda, el combustible (carbón) solo tiene que ser el mismo? O se puede poner leña? Y en caso de que se pueda poner leña, tambien duraria toda la coccion o deberia ser controlada regularmente?
Solo se pone una vez, ve mi video de brisket en el tambo y verás que no consumó ni media canasta en 12hrs de cocción, la leña se pone como generador de humo y no de fuego.
Inmediatamente me suscribo!!!! Y a la brevedad comienzo con este proyecto!!! Muchas gracias por tan buena explicacion master!, estoy agradecido por tu gran explicacion, no te guardaste nada!!! Gracias
Díos te bendiga siempre mi hermano gracias desde VENEZUELA
solo felicitarte soy metalurgico y me fabrique un ahumador tambor y otro de flujo inverso y este me gusto mucho su diseño de las entradas de aire . lo pondremos en practica . un saludo desde uruguay
11:06
Cuando lo hagas nos comentas como te fue con las entradas de aire a mi no me convence
Estoy pensando lo mismo de las entradas de aire, parecen mu chicas o me equivoco?
Hay que hacer la entrada de aire de 2 pulgadas con su valvula
Cuál es el ahumador de flujo inverso????? Por nombre no lo conozco
Gracias por. El video y la idea yo misma lo voy hacer y les demostrare todos que si se puede. Pues vivo tiempo diciéndole a mi gente que deseo uno y nadie hace algo. Pues manos a la obra. Bendiciones
¡Éxito! Compadre, espero que lo logres, vas a ver que si
Muy interesante, desde hace meses he visto videos para fabricar un ahumador, este me llama mucho la atención ya que no necesitas mucha inversión
Yo creo que hoy era el día. He estado viendo por mucho tiempo videos de ahumadores, por que siempre me a interesado esta técnica y la mayoría de videos han sido donde hay que hacer una buena inversión ya sea construyéndolos o comprando uno ya de marca. Pero realmente te felicito por qué con poco podemos hacer mucho. Ten la seguridad que seguiré tu modelo, tienes un nuevo seguidor de tu canal, te felicito Hermano y sigue haciendo más videos para seguir instruyéndonos en el tema. Muchas gracia y hasta pronto. Saludos desde Tegucigalpa el centro de America 😉👍
Hiciste el ahumador??
@@yorddypaolaaraqueramon2049fíjate que si y siguiendo el diseño del video me quedo súper, es más hice dos de un solo y me han servido cada fin de semana. Incluso la única modificación que le hice fue usar un tamaño más grande. Estoy por comenzar a construir unos pedidos de unos conocidos y unos familiares
@@yorddypaolaaraqueramon2049
Yo tengo un negocio de carnes ahumadas y las hago con cilindros y son una maravilla para ahumar, y yo cuelgo la carne y francamente queda todo exquisito.
Saludos desde Puebla, México.
¿Que carbón usas amigo?
Para que ponen el bowl con agua ??
@@OscarOlarhola, utilizo carbón que hacen de maderas de la selva de Quintana Roo en particular de Tulúm, Bacalar y para ahumar le pongo chunks de manzano o durazno y la verdad queda todo bien sabroso.
Yo ahumo en mis cilindros pollo, chamorros de cerdo, costilla de cerdo, longaniza, chorizo argentino; es una maravilla el cilindro.
Saludos y bendiciones.
@@adrianvargas1530Para generar humedad y la carne salga jugosa. Saludos!
Hola soy un nuevo seguidor, me gustaría saber como trabajar el termómetro ya hiciste un video de eso?
eres mi puto ídolo quería comprar un ahumador de tipo barril como este pero los vendían por mas de 200$ y me tope con tu video y cotice todo y lo mas caro es el tanque que vale 15$ y ya se que puedo hacer mi ahumador por menos de 100$ y gracias a tu video conseguí una forma de hacerme unos cuantos $ claro sin estafar a la gente cobrando 200$ por uno
eres un maquino bro 🤟 🤜🤛
¡Hágalo compa!
Oscar excelente video, muy didáctico, sencillo, económico y fácil, sin tanto perendengue y sin guardarte nada, muy amable de su parte de regalar tecnología, si tengo oportunidad lo construiré, gracias, saludes, cuídate, un abrazo.
Felicidades solo tengo una pregunta este ahumador sirve para colgar cualquier corte de carne gracias que tenga un día excelente
es la primera vez que veo un video tuyo, muy buen contenido, sin muchas vueltas, claro y sobre todo no aburrido, que buen trabajo el ahumador hermano, lo voy a intentar hacer, me suscribo
¿que tal quedó tu ahumador?
Me encanta ve videos de cocina, también cocinar y sobre todo comer!! Y como mecanico y trabajador en varias cosas, tengo mis herramientas listas para hacer esta maravilla!!!
Es primera vez que veo un vídeo tuyo, quedé gratamente sorprendido, muy buen provecho y bendiciones
Pd se me hizo agua la boca con lo preparado
le felicito un buen aporte para los que quieren entrar a esta actividad, en lo persona quiero aprender esta actividad, pero pensaba que los ahumadores son caros y me desanimaba ,pero con este ahumador que hizo ya no tengo pretextó, saludos desde Veracruz
😊
10:30 10:31
👍 vendí mi asador…me costó mucho… me hice uno igual… me salió en nado💰 y me funciona igual… solo que las entradas de aire en la parte inferior son simples agujeros ✌️y la canasta es de malla de alambre con patas soldadas … se retira fácilmente… GRACIAS POR EL PROYECTO 👏
buena movida
Me ha parecido magistral esta clase de bricolaje para conseguir un ahumador enorme y barato....
Saludos desde España
Acabo de mirar el ahumador smokey de Webber y cuesta la friolera de 550 euros aquí en España.....un bidon de 200 litros reciclado cuesta unos 100 euros. El resto de material aún siendo de "marca" creo que por otros 150 euros más lo podría tener entero ......En total 250 euros y un poco de trabajo .....no está mal
Un bidón o tambo de 200Lt en México cuesta 20EUR, las parrillas de marca me costaron como 80EUR entre las 2, creo que en total me gasté el equivalente a 200EUR incluido el termómetro, ¡saludos!.
@@jerjes323 un bidón en un sitio de reciclaje 15 ó 20€ más no.yo también me voy a animar ahora que hace buen tiempo,un saludo
Muy buen video, felicitaciones. Y un favor, avientate una receta de brisket en el tambo. Gracias.
Ya lo grabé, sale en las próximas semanas.
@@OscarOlar, excelente para estar al pendiente. Muchas gracias
Hola Oscar, soy de Argentina y nunca comí nada ahumado porque aquí es poco común o por lo menos donde yo vivo, mi gran inquietud seria ¿cómo hacer para ponerle más carbón (si es que le falta) mientras estas cocinando? desde ya muchas gracias y te mando un abrazo
No necesita más carbón, si llenas la canasta verás que no se acaba, puedes ver un video en mi canal en el que ahumo un brisket en el barril y me sobra mas o menos la mitad del carbón, ¡saludos!
Que fregón quedó, yo hace 7 años hice uno y fue muy bien utilizado.
Felicidades, muy bien explicado el proceso.
¡Saludos ya somos 10K!
Sería excelente que publicarás ms recetas usando el tambo, ojalá puedas hacer más, felicidades
va que va, ¡Saludos ya somos 10K!
Excelente te quedó este ahumador. La carne quedó estupenda, no se quemó
¡Saludos ya somos 10K!
Hola buenas noches, fuiste mi inspiración y me hice el mismo
¡saludos!
Hola desde Colombia , justo el video que necesitaba ver, admirable idea para copiar felicitaciones , me encantan las carnes ahumadas y de hecho tengo el barril,genial gracias
¿ya lo hizo?, hágalo sin miedo
No sé cómo llega acá pero gracias Dios !
Te ganaste un suscriptor más hermano.
Hola Óscar muchas gracias por compartir tus ideas con los demás, te cuento que a partir de tú video me fabriqué mi propio barril ahumador usando uno de aceite de 50 litros ( 70 cm altura x 36 cm diámetro) ya lo terminé y le hice una prueba y la verdad quedó muy súper. Muchas gracias. Soy colombiano y vivo en Pamplona, España.
¡Excelente parce!, ¡Saludos y no olvides suscribirte!
Excelente yo solo agregaría que tengan cuidado que el tambo sea de algún producto alimenticio.
@@erikcruz9573 para eso lo quema y lo cura.
Súper las indicaciones general y específicas. gracias 😊 fenomenal
¡a la orden!
Ya hice uno gracias a tu video hice una pierna de cerdo me salio muy bien..
A caray . Y que condimentos le puso, como la preparo ,es interesante me gustaría hacerla
Hermoso quedó y muy práctico, buen video si tanto rodeo 😌
Seguí tus pasos y ya realice el ahumador en tambo así tal cual lo enseñas. No te compartí en Instagram porque no tengo, además ya me avente unas costillas estilo texas, unas alitas y unos burnd ends (no se si asi se escriba) todo siguiento los consejos de este canal. Gracias
¡Saludos!
Gracias por el excelente aporte y apoyo,en cuanto a el ahumado,ni dudarlo se ve exquisito,felicitaciones y saludos desde Guatemala.
¡Saludos compa!
Hola Oscar, excelente tu construcción del tambor, con el video del brisker complemento lo de la salida de aire, colocar una chimenea en la tapa con regulador de apertura, voy a construirlo y te aviso que tal me queda. Gracias por tu aporte saludos desde Venezuela 😊
¿Cómo te quedó?
Quedo fregonazo! Hare el mio Oscar, muchas gracias.
¡Saludos!
ACABO D VER ESTE VIDEO Y ESTA MUY BUENO SALUDOS MAESTRO DSDE PANAMA
¡Saludos ya somos 10K!
Que hermoso ahumador. Solo cuidar comprar uno nuevo directo del fabricante o a lo mucho que sea de productos alimenticios. Nada de aceites industriales. Es imposible quitar los residuos aún lavando los varias veces. Debe ser nuevo.
tienes razón, sin embargo ese tambo es de grado alimenticio.
Conseguí uno que contenía pintura base, Están limpios pero faltaría la quemada y eso, podría utilizar ese barril?
@@alejandroesquivel9332 Siempre que no haya Sido usado con químicos o aceites no hay problema. En cuanto a la pintura se le irá quemando y cayendo con el tiempo.
Muy buen tutorial. Suscrito por este video. Me encantaría que le dedicaras más contenido al tambo en el canal. Saludos.
por ahí tengo el del brisket, luego hago más :D
Buen plan que te tomas tiempo en contestar.
Un suscriptor más!!!
¡saludos!
Dude eres un maldito genio, necesitamos entregarte un Nobel te lo ganaste
Excelente video, la verdad hacia rato que buscaba algo así ya que ando queriendo hacerme un igual, solo tengo una duda, ¿el tambo que usas es de aluminio? ya que busque algunos en internet y ponen en las características que la temperatura máxima que soporta es de 250°F y por ello mi duda, fuera de eso, todo muy claro, éxito
Que tal, se ve funcional me gustaría tu recomendación ya que tengo un tanque estacionario de gas de 150 litros y Quero convertirlo en un ahumador en que forma me recomiendas hacerlo
Este video es histórico te doy un 10 y si se pudiese puntuar más subiría la puntuación
Un saludo de un Español eres la BOMBA
¡Gracias!
Ya hice el ahumador y ya lo probe. Quedo la costilla ❤❤❤❤❤❤❤❤
¡que chido compadre!
Me gusta que compres tu carne en los mercados sería bueno que todos tus insumos lo adquieras con productos locales. Saludos
¡anotado!
Sencillamente GENIAL. Felicitaciones
¡saludos y gracias!
Exelente ese ahumador Peruano es una maravilla las carnes salen perfectas, te salió muy bien te felicito.
"peruano" 😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
@@MrRastaKayaman tienes internet a la mano es fácil investigar y ver en dónde fue inventado y cuando lo veas y te enteres no vayas a llorar 😆
Gracias desde Guatemala
¡saludos!
Se puede hacer un ahumador off set con un barril o tambo? Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 Pura ❤️ Vida
Pura vida mae, si se puede pero son algo difíciles de manejar porque la lámina es muy delgada y no retienen calor, aquí le dejo una foto del mi offset de barriles facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02xWfUKiineBZWm4Ha5rkVSbMQSW4Mvt5ZCnsT7we8LXKF67A4THZHiNkbLbJ8AUofl&id=100089059014319&mibextid=qC1gEa
Apenas descubrí tu canal y es justo lo que andaba buscando, mil pero mil gracias
¡Gracias!
Pronto me voy a USA y lo haré en USA y te aviso soy un nuevo seguidor
¡gracias y saludos!
He visto todos tus videos y súper chingon broo y esta perra tu playera! Saludos desde mty !
Que buen video,te lo agradezco,voy a hacerlo Dios mediante,saludos
¡Gracias!
Primer video que veo de tu canal, bueno ya tienes un subscriptor mas
Excelente explicación👍🏼, mi primera duda ya fue respondida en los comentarios pero seguro tendré más🤭
Excelente video muy Educativo y fácil de Aser LUEGO TIENE QUE SER UN VIDEO MOSTRANDO TÚ PATIO COMO ESTÁN DECORADOS LOS PAREDES CON ÉSA PLANTA
Se llama chinchilla, es súper fácil de cuidar
GRACIAS AMIGO OSCAR EXCELENTE AHUMADOR. FELICITACIONES
Muy buen video Oscar, me será muy útil para fabricar mi ahumador, solo una apregunta, tu cuchillo que marca y tipo es. Saludos desde CDMX
Hola, saludos desde Colima, el cuchillo es este: amzn.to/463wM9b , vale cada peso
Muchas gracias por el dato y felicitaciones por tu contenido, es de gran ayuda, éxito en tus planes y publicaciones.
Saludos.
que bueno que quedo
How do you raise or lower the temp?
Abres o cierras un poco la tapa
Hola Oscar de nuevo. Creo que he visto el video como 8 veces ya, estoy estudiando lo más detallado posible a la hora de hacer el mío. Ya compré el barril y algunos materiales.
Tengo un par de dudas y agradecería mucho si me las resolvieras.
1- que spray de pintura usas? Es alguno en específico, me refiero si es resistente al calor, corrosión, etcétera. O si con cualquier es suficiente.
2- la 2da rejilla del ahumador puede funcionar como asador? Has hecho la prueba? Me refiero si en la 2da parrilla puedes poner el carbón y utilizar la parrilla superior como asador.
3- en el momento que hiciste el curado, qué cantidad de leña utilizaste? Me imagino que el tipo de leña es irrelevante, no?
Gracias Oscar de antemano. Saludos.
que hay compa, que bueno que lo estás estudiando:
- 1.- cualquiera está bien, yo usé truper, pero si lo vas a usar como asador busca resistente al calor de preferencia de la marca Rust Oleum
- 2.- si, si funciona, solo toma en cuent que tienes que ponerle algo para que no se caiga el carbon, una lamina es suficiente, tambien toma en cuenta que se3 va a calentar de más y es mejor quitar el termometro en esos casos.
- 3.- cualquiera-
extra tip: ponle un tubo de unos 20cm de alto en el hueco de la tapa para la salida de aire, eso hará que haga más convección y el calor se mantenga más estable, saludos.
@@OscarOlar infinitamente agradecido.
En mi caso voy a agregarle un par de modificaciones para que funcione como ahumador de ganchos también. No es la gran cosa pero la idea de tener un "todo en uno" me resulta atractiva.
Gracias nuevamente, mi estimado. Espero verlo pronto usando el tombo.
Este Oscar si cae bien, no como el otro todo panzon, animo mi buen! saludos
nuevo suscriptor me parece chido el ahumador pa los cotorreos
¡Saludos y gracias por suscribirte!
hola es la primera vez que veo como hacen un aumador de manera tan sencilla y de costo comodo, el tema de las entradas de aire que tan bien funciona que es la unica duda que me genera, bueno lo otro es la salida del humo que no vi eso, igua lo quiero hacer quiero uno igual jaja
hágalo, ponle tubos más grandes, recomiendo que le pongas de por lo menos 1" de diametro, la salida si puedes ponle un tubo en la boca, eso hace que el ahumador tenga más jalon de aire.
Excelente lo voy hacer y lo que me gustó que no tiene soldar. Tanta cosas
¡Saludos ya somos 10K!
Nuevo suscriptor UA-cam me recomendó tu video y me e quedado sorprendido se ve súper sencillo de hacer
Hola OscarOlar, buenos días, felicitaciones por su programa, dice que aproximadamente gastó $2.000 pesos mexicanos en construir ese ahumado o barril, pero al convertir esos pesos mexicanos a pesos colombianos me sale que gastaría aproximadamente $455.000 colombianos y un barril en Colombia de ese tamaño y en laminas de acero, me valdría $600.000. lo informo solo para comentar e ilustrarnos; te deseo muchos éxitos y prosperidad en este año 2024 y eternamente. Saludos desde Bucaramanga, Colombia.
Si, ayer me comentó alguien de chile que le costó más o menos 70USD total hacer el propio, más barato que a mi, supongo que varía de país a país, Saludos!
excelente lo voy hacer super cuando lo haga lo compartire en tus redes
Excelente idea amigo; creo y te sugiero que hagas una segunda parte de este video en el cual (no debe ser difícil) le adaptes un accesorio para hacer barbacoas tradicionales las normalitas, las barbacoas o parrillas de toda la vida, o sea asar carne y vegetales al momento y en la parte superior del bidón.. no sé, ahí te lo dejo.
¡Buena idea!, gracias
EXCELENTE
REPITO
EXCELENTE 😅😅😅🎉🎉
¡Gracias!
Buenas tarde OscarOlar. Excelente video, didáctico y muy prácticos. Felicitaciones. Lo que deseo que me digas es por eliminas la pintura original del tambo y luego lo vuelves a pintar, es por preferencia de color, evitar contaminación o la pintura negra usada es especial que contamina. gracias.
no es por la pintura, es por que quiero eliminar los quimicos residuales que pueda llegar a tener en el interior el tambo, saludos
eres dios carnal llevo meses buscando un ahumador asi
Te echo un grito cuando lo tenga echo
me encanta bro¡ ya fabrique mi ahumador con tu ayuda y muchas recetas ejejej
¡Gracias!, un saludo man, gracias por siempre ver los videos.
Excelente video. He hecho dos UDS y sin duda son una joya. Siempre disfruto mucho usar el mío y siempre me sorprendo lo bien que sale todo. Me suscrivo a tu canal 👌
¡Gracias!
Una pregunta se puede utilizar con leña o es solo con carbón?
Acabo de terminarlo, me costó fabricarlo por un tema de materiales pero ya esta .... Ahumar se a dicho !!!
me pasas fotos por insta para verlo, ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
Excelente Gracias Por Compartir tus Conocimientos,Voy Hacer Uno.
¿ya lo hizo?
Buenas tardes amigo te felicito buena explicación y fácil de fabricar,, te pregunto que temperatura se debe manejar en el cilindro hasta cuantos grados es el manómetro
no llega ni a 300F, pero un buen número para ahumar sería 200F y 250F
Cuando dices que le has tenido que echar aire para que vuelva a prender cómo lo has hecho?. Gracias por compartir haré el mio muy pronto!!!
Tuve que abrir poquito la tapa para que dejara salir más aire generando más flujo calentando más los carbones.
Gracias por compartir ,lo voy hacer ...un abrazo 🇦🇷
Se ve bueno el ahumador ,alguna recomendación para la base y la pintura ,ya que por lo visto el calor saca la pintura
gracias, normalmente no se cae dado que no lo elevamos de temperatura, si quieres asegurarte que no se le caiga usa pintura de alta temperatura marca Rust Oleum
Hola Oscar recien me suscribí a tu canal muy buenos videos los tuyos hermano.
Quiero hacer el ahumador de barril. El barril que pude conseguir era utilizado para químicos. Foam específicamente. Me aconsejaron no usarlo porque dicen que aunque se queme los químicos quedan en los poros del tanque. Sabes si es cierto eso y si puedo usarlo
Yo conseguí uno de jugo de limón, puedes conseguir de otras cosas que no sean quimicos.
En primer lugar tanto t cnicos y metalúrgicos sabemos que un metal como la lata una vez que se caliente y se exponga al agua tiene una vida corta, al entrar agua por los poros aumenta la corrosión, no tiene venta de alimentación pero buena idea. Saludos desde Perú 🇵🇪.
¡Hola qué tal amigo!, gracias por ver mi video y por tu aporte.
No necesita ventana de alimentación por que es súmamente eficiente, casi no consume nada de combustible, una sola carga puede durar hasta 24hrs a 250F,( puedes ver mi video de brisket en el tambo), este ahumador utiliza una técnica llamada Pressure cooking (cocción a presión).
Sí, cualquier metal expuesto al calor y al agua pierde tiempo de vida, sin embargo el curado (aceite) ayuda mucho a conservarlo más tiempo, además absolutamente TODOS los ahumadores de BBQ del mundo son de metal o tienen al menos una pieza de metal, usan calor y agua para cocinar, ¡saludos!.
Excelente video. Felicitaciones,. Tengo una pregunta, hay que necesariamente quemarlo para que se le salga la pintura por fuera o encima sele puede colocar la pintura negra. Muchas gracias Oscar. Un saludo desde Colombia.
En realidad no es solo por la pintura, es por que quiero eliminar los químicos residuales que pueda llegar a tener en el interior el tambo, saludos
Amigo excelente alternativa para elaborar el ahumador a bajo costo, no escuché que mencionara a qué temperatura debe trabajar dicho ahumador?
depende de lo que ahumes, pero entre 225F y 250F puedes ahumar casi lo que sea.
Wey, llevo literal 30 segundos viendo tu vídeo, y está con madre, ya me suscribí... Siguele echando madrazos con vídeos con este dinamismo! Saludos desde Monterrey Crack.
Edit: Cuándo dices que le echaste aire, porqué pasó eso y cómo se lo echaste?
jajaj, gracias vato, ¡un saludo!
Le moví poquito la tapadera para que escapara un poco el humo, dejándola como que de ladito sin que tapara bien, en cuanto subió lo cerré normal.
Oye y para agregar más carbón como le haces?
Excelente video. Gracias por compartir tus conocimientos. ¿Cuanto carbón fue necesario poner para esas 4-5 horas de funcionamiento?
Muy poco, mas o menos media bolsa pequeña, en realdida casi no gasta carbón.
Hola te comento que al ver tu video me emociono y bueno ya compre el tonel que creo que es un gran paso para mi, ahora a comprar los accesorios yt el termómetro, solo con la pregunta cuando se acaba el carbón o la braza que haces sacas todo y echas mas braza o te alcanza todo para una sola ahumada de 6 horas ?
Te alcanza y sobra, checa este video ua-cam.com/video/-9SPqGlOhUY/v-deo.html&ab_channel=OscarOlar
Esta bu está buenísimo, voy intentar hacerlo
¡sin miedo!
Felicitaciones muy práctico
¡Gracias!
A cuántos grados debe estar el termómetro, gran trabajo, gracias por compartir, bendiciones, cuánto tiempo lleva para cocinarse la carne, bendiciones
depende de la carne, pero casi todas las carnes se cocinan entre 225F y 275F, echale mas o menos 1hr por cada medio kilo, checa mi video de brisket en el ahumador de tambo para que te des una idea, o checa mis otros videos y es la misma temperatura que digo en el otro ahumador que tengo.
Muchas gracias Óscar
A tus ordenes
A la orden, primer comentario, saludos amigazo
¡Saludos!
Se le podrá poner algún tipo de respiradero en la parte de abajo ( del carbón ) para que no se apague y tengas que soplarle para hacerlo prender de nuevo
No es necesario, aprendiendo a manejarlo ya no necesitas abrilro para nada.
Tremendo trabajo hermano.
Soy de Puerto Rico y de q vi tu video, me propuse hacerlo.
Duda.. las entradas de aire funcionan bien o tienes algun consejo?
Gracias por compartir...
Hola, ponle tubos de 1" y si puedes ponle un tubo de escape en la rosca de la tapa de por lo menos 20cm de largo, ¡saludos!
@@OscarOlar compre los tubos y los estoy pintando..
Casi me sale en lo mismo q un smoker..
Entre parrillas y tornilleria..
@@user-tk8fv3wq3j donde yo vivo me salió en total todo como en 200USD, con eso no me compro nada jajajaj
@@OscarOlar gaste 260.00$ las abrasaderas las compre pero se me olvido q cambie los tubos lo unico q falta.
Excelente
a huevo!
Quedo chevere...PERO, lo que veo es el problema de como abastecer de carbón si ya se acaba, como se suministra con mas carbón para que siga con el ahumado....entonces es preferible hacer una cabina independiente para poder surtir de material para el fuego...
Hola, No es necesario echarle mas carbón, checa mi video de cómo ahumé el brisket en el tambo: ua-cam.com/video/-9SPqGlOhUY/v-deo.html
duró mas de 12 hrs encendido y solo consumió la mitad de lo que le cabe a la canasta, es muy eficiente, saludos.
Exelente felicitaciones
Ya esta en la lista para hacer.
¿como va ese proyecto? ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
Saludos desde Ecuador este modelo de ahumador es muy interesante y mi pregunta es y la ceniza como la saco
¡gracias por ver mi video!, volteandolo jajajaja
Que tal Oscar.....comentas que se apagó en dos ocasiones...como hiciste para prenderlo de nuevo.....y como agregas más carbón en caso de ser necesario.
No es necesario agregar más carbon, ve mi vdeo de brisket en el tambo y verás que duró 12 hrs con media carga, para que prendiera de nuevo solo tuve que dejar un poco suelta la tapa superior.
Gracias oscar por este vídeo ya tengo todo claro de como hacerlo solo tengo una preguntitas segun tu experiencia. Crees que seria mejor poner entradas de aire mas grande asi no tendria que destaparlo para mantener la temperatura
si, definitivamente unos tubos de 1" pulgada ayudarían, ya actualicé la lista con las partes correctas en la descripción del video.
Muy buen video y bien ecplicado, solo tengo una duda, el combustible (carbón) solo tiene que ser el mismo? O se puede poner leña? Y en caso de que se pueda poner leña, tambien duraria toda la coccion o deberia ser controlada regularmente?
Solo se pone una vez, ve mi video de brisket en el tambo y verás que no consumó ni media canasta en 12hrs de cocción, la leña se pone como generador de humo y no de fuego.
Me Gustaría ver un ahumado en un weber de esos normales, qué uno como mortal tiene...
¡En estos días hago uno!
Excelente trabajo, voy a tratar de hacerme uno para ahumar jamónes y chorizos! Porqué no le pusiste una chimenea?
Por wey 😅, ponle una de unos 20 cm
Gracias por compartir ésta excelente idea 💡