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因為現在的豆豉鯪魚罐頭做法是炸魚加豆豉入油封罐，欠缺了一個步驟！就是炸完魚之後要用壓力鍋再煮，最少要煮多一小時或以上，魚才會鬆軟不會乾乾實實甚至可用硬化形容！缺少這個步驟相信是因為廠商減低成本所引致！
學到嘢，謝謝。
有時乾乾實實只要夾得開都可以接受就當有嚼頭
罐头封装杀毒就是高压蒸汽锅里完成。
最重要的是鱼骨头应该酥软可以吃。但有很多时候不够酥软，给小孩子吃就不妥😢
罐头制作过程中，本来就有入罐后再加热消毒的做法。这相当于压高压锅了。 所以不是这个问题。
1珠江桥牌 2鹰金钱 3金银花 4甘竹，顺带一提甘竹有正常的豆豉鲮鱼罐头的，味道大概像更软一点的金奖鹰金钱
都係珠江桥牌同鹰金钱正路，真係老牌子，記憶中甘竹係仿鹰金钱嘅產品，金銀花應該唔入流
@@ShellJing 是的，珠江桥和鹰金钱都是国企，本钱和经验都更为雄厚，入局深耕更早，甘竹是三十几年后才成立的民营企业了。
珠江桥牌由小吃到大🎉
買鷹金錢牌, 注意每罐重量不一. 手感得到!珠江橋將, 以前每罐都是條魚, 非常統一. 現在買, 魚有大有小, 有時炸得太乾. 甘竹牌, 水份較多, 但糖份有點太多!國內生產的魚罐頭, 越做越差!😢
甘竹牌的味道不错
上世纪60、70年代，香港人家中必備的罐頭是：珠江橋牌豆豉鯪魚, 梅林牌午餐肉和回鍋肉，水仙花牌五香肉丁.....
正宗👍
傳說中的四餸，就差一湯了。
@@AlexChan-38 金寶鐘罐頭湯
@@HarlanYeung 講完都想整返餐, 回憶的味道~
梅林午餐肉完全變質！寫明是上海軍工路的廠址也差很多！找不回六七十年代的口感😂😂
自制豆豉鲮鱼好簡單: 油炸, 浸水五分鐘, 加上調味同豆鼓, 入氣壓煲, 壓它30分鐘, 便是可囗的豆豉鲮鱼。 分包放入冰箱, 丁番熱便可吃
調味是什麽?
@@kwwong-dv8vl+1
专门买了两款回来品尝， 看来好久以前吃的 就是一样， 这次买的 珠江桥， 鹰金钱， 还是以前的那个味道。 没遇到奇怪的地方
即便好吃的也不要吃了。谁知道他们用的什么油啊？
以前養殖同現在養殖方法都有所不同，就算是雞牛半豬等都是以前較現在鮮甜有肉味，所以就算這些罐頭食物做法同以前一樣，原材料改變已帶來影響。
现在买到的豆豉鲮鱼罐头确实没法吃。豆豉发苦，用料可能有问题；鱼也是，感觉是高温炸过头了。不知道与品牌是否关联，以后有机会再试试。
我手头正好有罐甘竹牌豆豉鲮鱼，上次吃也感觉不太好吃，不过看看罐头照片是真正的土鲮鱼，厂家是广东佛山顺德市的，估计应该没翻车
甘竹的鱼没有豆鼓才好吃😂
@@夏侯仪-f3k 这样，兄弟是真会吃鱼的🤣
第一款珠江桥，第二款鹰金钱
珠江桥牌豆豉鯪魚是最好吃，我从八零年就開始吃，現在太多杂牌越來越难吃了
钓鱼佬最喜欢钓土鲮，手感好，口感好。
只买过 珠江桥牌 鹰金钱 甘竹牌，应该是鹰金钱比较好吃一点，小时候的记忆里面很少吃罐头，但是很期待吃罐头，觉得比普通的肉菜蛋鱼香。那个时候吃豆豉鲮鱼是把鱼肉先捞出来，把热米饭放到罐头里面拌饭吃。我那时候就觉得是天下间最好的美食了。现在是什么都吃过了，才知道美食的真谛，所有美食的根源就是天然MSG和天然的芳香物（豆豉和鱼油正好符合这两项），外加口感的构造和视觉的冲击。看来我小时候就有当美食家的天赋。呵呵呵
拌饭不会咸吗
@@PG0ne 剩下的油和少量豆豉咸度正好
小时候大概90年代吃的罐头豆歧鲮鱼，骨头是软的，后来明白是压力锅加压高温后的效果，如果现在生产的鱼没这种效果。，只能说是把这步骤去了。能把鱼骨头弄成这么软，只有高压锅做得到吧
今天正好图便宜在中超买了几罐小牌子（惠*牌）的“豆豉鱼罐头”，仔细一看配料是罗非鱼。味道比鲮鱼稍差一点，刺更多，不好嚼。多花$1买老牌子还是值得的。已经吃罐头省钱了，就稍微多花一点钱吃苦吃得香一点吧。😂
说老品牌罐头不好吃的人，建议吃各地杂牌的，包括台湾产品，准保立刻感慨还是老品牌的良心最足。
请教一下广东的朋友，在日本的物产店只卖一种鹰金钱牌的豆豉鲮鱼，这个是正宗的品牌吗？我没吃过别的牌子的，这种自己感觉很好吃。
算是大牌
@@AnzoHO 多谢
豆豉鯪魚最好吃是牠的骨
主播你好，请教一个问题，江苏南京一带人吃的清蒸大白鱼具体是什么鱼啊？河鱼？海鱼？学名？最好能详细介绍一下❤
是太湖三白吗？如果是太湖白鱼，那就是指翘嘴鲌
@@MIDASHU 谢谢啊！
現在豆豉鯪魚大多採用雜交改良品種。特點易養快大，骨小。但無一點應有魚味。特別是鯪魚原本的重口味淡水魚？原有的豆豉鯪魚賣點是，骨多而炸至鬆脆且還保存鯪魚特有鮮味。就好像現在的優良品種"香蕉"。不知道以為它是蕃薯，長在香蕉樹的實肉蕃薯。 脆肉鯇曾經瘋魔一時，現在誰人會特登去吃？再怎改變？牠也是一塊彈口無味肉。
脆肉鯇已有改良飼料解決冇魚味的問題
豆豉鲮鱼炒油麦菜
从Costco买鹰金钱牌子的，拿来炒包菜简单又好好好吃！
最難吃的那罐 該不會是汙染水域的羅非魚偽裝的吧？都切塊了還是有問題的水池養出來的？
從魚塊來看是吳郭魚（羅非魚）沒錯
吳郭魚耐受性很高，所以豐含放線菌的土泥池也活的很好，魚的臭土味就是放線菌的味道
觅大叔：可以做一期拉尿虾和琵琶虾（虾婆）的视频吗？介绍一下，，，好多人说琵琶下就是拉尿虾，我觉得是同科不同的虾；；；；科普一下啦，谢谢
豆豉鲮鱼某一個品牌是有分內銷版及外銷版，外銷版是美味多點
同回鍋肉一樣，分內銷和外銷版。
之前，最正宗的應該是珠江橋牌豆豉鯪魚。最好吃。但係最近買咗一罐。不如前了。問題係太淋身啦。好似發霉似的。以後也不敢再買。
1893年鷹金錢開始生產世界上第一罐豆豉鯪魚罐頭
豆豉的質素不如七.八十年代的。那時候的豆豉才夠資格稱為豆豉。
好節目。點贊👍。
香港只流行珠江橋牌，其次鷹金錢，名氣已經差很遠，沒有其他了。
鯪魚鮮食多清蒸魚腩 或起肉打成魚膠作菜
就算係老字號珠江。。。。。現在都差了好多，跟幾十年前質素來比
没错，😀两年前买了一盒，上当了，决定不再买了，😀
珠江橋牌好味~但在超市卻有數不盡形態的也叫珠江橋牌~也不知誰是真珠江橋牌或魚目混珠珠江橋牌
认准中粮的错不了
我认为是现在好吃的太多了，人变嘴刁。如意大利金沙巧克力和哈根达斯雪糕，刚来美国常吃，现在都不想碰。
从小就觉得不好吃…后来吃过一次炒油麦菜，觉得还是直接炒豆豉更好些
多少钱一个
我以前是吃粵花牌和甘竹牌這兩種
老豆買過一次 人民幣6蚊一罐 名叫“豆豉罐頭”打開之後係一堆豆豉+手指大小嘅魚
至少都要十几蚊先系正宗
珠江桥比鹰金钱好吃，但两款我都经常混着买。以前还经常买甘竹。
海外也常看到，但沒勇氣買，真沒吃過河魚 等淡水魚罐頭，多謝製作。
食罐頭要勇氣?
好香 好送饭
香港一般只買三個品牌珠江橋牌、鷹金錢 和 甘竹
第一罐的是否珠江橋牌？
是
現在買回來都吃豆鼓魚丟掉不好吃😢😢😢😢
就算是鲮鱼，也没有以前那个味道了。以前超爱吃罐头鲮鱼的。1996年买一罐豆豉鲮鱼都要5块钱。那时的味道，真的太好吃了。现在的太多冒牌货了。
罐頭鳳尾魚還有嗎?
很少见了已经
有，现在主要是甘竹在做（视频里第四个品牌）
我以前最爱吃豆豉鱼里面的豆豉。为什么现在已经不好吃了。不香
不單凌魚罐頭食品口感不與過去，就連珠江橋的醬油也是眾多醬油品牌中最難接受的品牌，除了死命的咸外，何無原始香味可談。
鹰金钱吃过，是不是还有一个粤花牌子的？
在苏州甘竹和粤华容易买，珠江桥和鹰金钱没见过。
小時候，我最喜歡吃的，鷹金錢豆鼓鯪魚，吃不回了😢😢😢😢而且在香賣三十幾四十塊錢一罐，太貴了
香港買二十多塊而已
這玩意非健康食品，但有它特殊的味道，不能常吃吃多了會洗腎，偶而嚐一罐無仿，我偏好鷹金錢金獎豆豉鯪魚，最近在蝦皮買到假貨，鷹金錢金「裝」豆豉鯪魚，還無處申訴。
我这辽宁铁岭，没有线的小破地方，买过的个人觉得最好吃的还是甘竹的，也是最贵的
good info thanks
在加拿大，我基本都買越豐牌的，江門產豆豉鯪魚，有時候會買金錢鷹牌的，這邊比較多珠江橋牌的豆豉鯪魚
江門哩隻同珠江橋牌邊隻好食啲？
@@ShellJing 我在國內食開甘竹牌，出來就食越豐比較多。
一直只吃珠江橋牌的豆豉鲮鱼 ,其他牌子未食過。
珠江橋牌有一種鮮炸鯪魚冇豆豉鯪魚咁咸
@@KWWONG-hn6ld 我覺得鮮炸的比較好食😁
@@PingLee-g6g 鮮炸比豆豉貴D不過大條D
退化最大的是鳳尾魚罐頭。
现在及其干 柴 刃，以前是松化 饱满，可能是制法也不同了。
嫌柴的买回来自己蒸一蒸再吃会好很多，我自己也是这样再加工，不然没法吃了。
现在就鹰金钱还行。甘竹和珠江桥都难吃了
我只吃珠江橋牌的，但比以前(約二十多三十年)的口感也覺柴了。
甘竹罐头，甘香可口
红烧鳗罐头好吃多了。
這麼多牌子的豆豉鯪魚我只吃珠江橋牌 😊
珠江橋牌最正宗。
我都中意食鲮鱼罐头！❤
现在美国华人超市梅林的凤尾鱼罐头也不见了，😊
玻璃樽嘅豆豉鲮鱼都几好吃，仲有甘竹牌嘅凤尾罐头鱼都好吃，推荐一下😊
很少吃罐头类食品，只吃过八宝粥，黄桃罐头
在我们这东京基本只能看到鹰金钱，偶尔能看到一款叫鱼家香的新牌子
鱼家香凤尾鱼罐
没有以前那么香,鱼也干干...还敢蛮那么贵,不如吃新鲜鱼！😊
国内食品加工行业现状最大的问题是 正厂因为成本不断压缩材料，市场上又是假货满天飞。整个行业都处于失控崩溃状态。
这么小众的罐头食品有那么大利益吗？你有病就赶紧看医生吧，叫护士给你加剂量，药别停。
所有鱼罐头都越来越难吃 😂
魚溏上面養鴨😂那種鯪魚最好食
原來是油的問題。
so many people. fish from where. so simple 😮
羅非魚在廣東一些地區也稱做越南鯽, 所以配料表寫鯽魚不完全是誤導
@@icic1111 正宗鯽魚和非洲鯽是兩個品種
叫非洲鲫的比较多
❤喜欢豆豉鲮鱼
老牌厂家打钱啊
甘竹有豆豉鱼同豆豉鲮鱼的，两款唔同的产品
幫各位科普 鮪魚罐頭沒鮪魚 他們適用鰹魚做的
很早以前鮪魚還沒炒作起來以前，宜蘭蘇澳產的鮪魚罐頭是真鮪魚
@@cocoliu2464 鮪魚能做生魚片的也就4種,應該是那4種以外的鮪魚去做的吧
嚴格來說鏗魚 skipjack 也可稱為tuna沒錯
无论什么牌子现在的已经变晒味啦
第三罐造假大叔有沒有去投訴?
好嘛！你這一說,害我又得郵購了。應該有好耐沒吃了,記得以前是甘竹比鷹金錢的要貴一些。對了,揚帆薑豉是我吃過的所有豆豉里最好吃的。離開廣東後仍然只吃這一種。
鹰钱标 的好吃
由細食到大，我發現市面上，好像消失了“支竹鯪魚”,只剩原味，梅菜跟豆豉口味，有誰知道為何消失了支竹
我吃的的感受就是，原来的豆豉鱼是香嫩，现在是咸硬感觉是为了保存更久？盐放多了？
炸過頭了吧
60年代！珠江牌豆是魚！豆是有分大豆是魚和細豆是魚 ！我 最喜歡食大豆是魚！現在鋪頭賣的全部都是細豆是魚！
不是魚問題，是油問題！是油
😂以前是甘香的 現在祇有咸
为什么要遮住品牌名呢
避免有宣傳之嫌
也有豆豉沙丁魚哦
应该改称"豆豉煤油鲮鱼"😂
虽然但是，我还是觉得前两个大不如前
公布品牌，说得我都想吃
鹰牌
妖哥視頻有介紹豆豉鯪魚製作過程
鹰金钱的最好吃，甘竹其次，再次是粤花。其他的一概不吃。
粤花好吃
让我想起了我爷爷，小时候我特别喜欢吃豆豉鲮鱼，我爷爷就经常给我买。爷爷去世三年了，现在说到豆豉鲮鱼我就想起小时候😢
甘竹牌豆豉鲮鱼
甘竹牌嘅广告非常洗脑: 甘竹罐~头~~ 甘香可~~口~~~
盐罐子还分什么好吃不好吃，不过是盐的载体
古龍牌豆豉鯪魚已經停產了吧，這個牌子的最好吃。
難食係因爲你大個左食多左好野，細個時食乜都覺好味
吃過用羅非魚做的，很難吃
![[窮L遊記] 豆豉鯪魚大比拼！](http://i.ytimg.com/vi/C38B8a0VqWg/mqdefault.jpg)
![[窮L遊記] 豆豉鯪魚大比拼！](/img/tr.png)
因為現在的豆豉鯪魚罐頭做法是炸魚加豆豉入油封罐，欠缺了一個步驟！就是炸完魚之後要用壓力鍋再煮，最少要煮多一小時或以上，魚才會鬆軟不會乾乾實實甚至可用硬化形容！缺少這個步驟相信是因為廠商減低成本所引致！
學到嘢，謝謝。
有時乾乾實實只要夾得開都可以接受就當有嚼頭
罐头封装杀毒就是高压蒸汽锅里完成。
最重要的是鱼骨头应该酥软可以吃。但有很多时候不够酥软，给小孩子吃就不妥😢
罐头制作过程中，本来就有入罐后再加热消毒的做法。这相当于压高压锅了。 所以不是这个问题。
1珠江桥牌 2鹰金钱 3金银花 4甘竹，顺带一提甘竹有正常的豆豉鲮鱼罐头的，味道大概像更软一点的金奖鹰金钱
都係珠江桥牌同鹰金钱正路，真係老牌子，記憶中甘竹係仿鹰金钱嘅產品，金銀花應該唔入流
@@ShellJing 是的，珠江桥和鹰金钱都是国企，本钱和经验都更为雄厚，入局深耕更早，甘竹是三十几年后才成立的民营企业了。
珠江桥牌由小吃到大🎉
買鷹金錢牌, 注意每罐重量不一. 手感得到!
珠江橋將, 以前每罐都是條魚, 非常統一. 現在買, 魚有大有小, 有時炸得太乾.
甘竹牌, 水份較多, 但糖份有點太多!
國內生產的魚罐頭, 越做越差!😢
甘竹牌的味道不错
上世纪60、70年代，香港人家中必備的罐頭是：珠江橋牌豆豉鯪魚, 梅林牌午餐肉和回鍋肉，水仙花牌五香肉丁.....
正宗👍
傳說中的四餸，就差一湯了。
@@AlexChan-38 金寶鐘罐頭湯
@@HarlanYeung 講完都想整返餐, 回憶的味道~
梅林午餐肉完全變質！寫明是上海軍工路的廠址也差很多！找不回六七十年代的口感😂😂
自制豆豉鲮鱼好簡單: 油炸, 浸水五分鐘, 加上調味同豆鼓, 入氣壓煲, 壓它30分鐘, 便是可囗的豆豉鲮鱼。 分包放入冰箱, 丁番熱便可吃
調味是什麽?
@@kwwong-dv8vl+1
专门买了两款回来品尝， 看来好久以前吃的 就是一样， 这次买的 珠江桥， 鹰金钱， 还是以前的那个味道。 没遇到奇怪的地方
即便好吃的也不要吃了。谁知道他们用的什么油啊？
以前養殖同現在養殖方法都有所不同，就算是雞牛半豬等都是以前較現在鮮甜有肉味，所以就算這些罐頭食物做法同以前一樣，原材料改變已帶來影響。
现在买到的豆豉鲮鱼罐头确实没法吃。豆豉发苦，用料可能有问题；鱼也是，感觉是高温炸过头了。不知道与品牌是否关联，以后有机会再试试。
我手头正好有罐甘竹牌豆豉鲮鱼，上次吃也感觉不太好吃，不过看看罐头照片是真正的土鲮鱼，厂家是广东佛山顺德市的，估计应该没翻车
甘竹的鱼没有豆鼓才好吃😂
@@夏侯仪-f3k 这样，兄弟是真会吃鱼的🤣
第一款珠江桥，第二款鹰金钱
珠江桥牌豆豉鯪魚是最好吃，我从八零年就開始吃，現在太多杂牌越來越难吃了
钓鱼佬最喜欢钓土鲮，手感好，口感好。
只买过 珠江桥牌 鹰金钱 甘竹牌，应该是鹰金钱比较好吃一点，小时候的记忆里面很少吃罐头，但是很期待吃罐头，觉得比普通的肉菜蛋鱼香。那个时候吃豆豉鲮鱼是把鱼肉先捞出来，把热米饭放到罐头里面拌饭吃。我那时候就觉得是天下间最好的美食了。
现在是什么都吃过了，才知道美食的真谛，所有美食的根源就是天然MSG和天然的芳香物（豆豉和鱼油正好符合这两项），外加口感的构造和视觉的冲击。看来我小时候就有当美食家的天赋。呵呵呵
拌饭不会咸吗
@@PG0ne 剩下的油和少量豆豉咸度正好
小时候大概90年代吃的罐头豆歧鲮鱼，骨头是软的，后来明白是压力锅加压高温后的效果，如果现在生产的鱼没这种效果。，只能说是把这步骤去了。能把鱼骨头弄成这么软，只有高压锅做得到吧
今天正好图便宜在中超买了几罐小牌子（惠*牌）的“豆豉鱼罐头”，仔细一看配料是罗非鱼。味道比鲮鱼稍差一点，刺更多，不好嚼。多花$1买老牌子还是值得的。已经吃罐头省钱了，就稍微多花一点钱吃苦吃得香一点吧。😂
说老品牌罐头不好吃的人，建议吃各地杂牌的，包括台湾产品，准保立刻感慨还是老品牌的良心最足。
请教一下广东的朋友，在日本的物产店只卖一种鹰金钱牌的豆豉鲮鱼，这个是正宗的品牌吗？我没吃过别的牌子的，这种自己感觉很好吃。
算是大牌
@@AnzoHO 多谢
豆豉鯪魚最好吃是牠的骨
主播你好，请教一个问题，江苏南京一带人吃的清蒸大白鱼具体是什么鱼啊？河鱼？海鱼？学名？最好能详细介绍一下❤
是太湖三白吗？如果是太湖白鱼，那就是指翘嘴鲌
@@MIDASHU 谢谢啊！
現在豆豉鯪魚大多採用雜交改良品種。特點易養快大，骨小。但無一點應有魚味。特別是鯪魚原本的重口味淡水魚？原有的豆豉鯪魚賣點是，骨多而炸至鬆脆且還保存鯪魚特有鮮味。就好像現在的優良品種"香蕉"。不知道以為它是蕃薯，長在香蕉樹的實肉蕃薯。 脆肉鯇曾經瘋魔一時，現在誰人會特登去吃？再怎改變？牠也是一塊彈口無味肉。
脆肉鯇已有改良飼料解決冇魚味的問題
豆豉鲮鱼炒油麦菜
从Costco买鹰金钱牌子的，拿来炒包菜简单又好好好吃！
最難吃的那罐 該不會是汙染水域的羅非魚偽裝的吧？都切塊了
還是有問題的水池養出來的？
從魚塊來看是吳郭魚（羅非魚）沒錯
吳郭魚耐受性很高，所以豐含放線菌的土泥池也活的很好，魚的臭土味就是放線菌的味道
觅大叔：可以做一期拉尿虾和琵琶虾（虾婆）的视频吗？介绍一下，，，好多人说琵琶下就是拉尿虾，我觉得是同科不同的虾；；；；科普一下啦，谢谢
豆豉鲮鱼某一個品牌是有分內銷版及外銷版，外銷版是美味多點
同回鍋肉一樣，分內銷和外銷版。
之前，最正宗的應該是珠江橋牌豆豉鯪魚。最好吃。但係最近買咗一罐。不如前了。問題係太淋身啦。好似發霉似的。以後也不敢再買。
1893年鷹金錢開始生產世界上第一罐豆豉鯪魚罐頭
豆豉的質素不如七.八十年代的。那時候的豆豉才夠資格稱為豆豉。
好節目。點贊👍。
香港只流行珠江橋牌，其次鷹金錢，名氣已經差很遠，沒有其他了。
鯪魚鮮食多清蒸魚腩 或起肉打成魚膠作菜
就算係老字號珠江。。。。。現在都差了好多，
跟幾十年前質素來比
没错，😀两年前买了一盒，上当了，决定不再买了，😀
珠江橋牌好味~但在超市卻有數不盡形態的也叫珠江橋牌~也不知誰是真珠江橋牌或魚目混珠珠江橋牌
认准中粮的错不了
我认为是现在好吃的太多了，人变嘴刁。如意大利金沙巧克力和哈根达斯雪糕，刚来美国常吃，现在都不想碰。
从小就觉得不好吃…后来吃过一次炒油麦菜，觉得还是直接炒豆豉更好些
多少钱一个
我以前是吃粵花牌和甘竹牌這兩種
老豆買過一次 人民幣6蚊一罐 名叫“豆豉罐頭”
打開之後係一堆豆豉+手指大小嘅魚
至少都要十几蚊先系正宗
珠江桥比鹰金钱好吃，但两款我都经常混着买。以前还经常买甘竹。
海外也常看到，但沒勇氣買，真沒吃過河魚 等淡水魚罐頭，多謝製作。
食罐頭要勇氣?
好香 好送饭
香港一般只買三個品牌
珠江橋牌、鷹金錢 和 甘竹
第一罐的是否珠江橋牌？
是
現在買回來都吃豆鼓魚丟掉不好吃😢😢😢😢
就算是鲮鱼，也没有以前那个味道了。以前超爱吃罐头鲮鱼的。1996年买一罐豆豉鲮鱼都要5块钱。那时的味道，真的太好吃了。现在的太多冒牌货了。
罐頭鳳尾魚還有嗎?
很少见了已经
有，现在主要是甘竹在做（视频里第四个品牌）
我以前最爱吃豆豉鱼里面的豆豉。为什么现在已经不好吃了。不香
不單凌魚罐頭食品口感不與過去，就連珠江橋的醬油也是眾多醬油品牌中最難接受的品牌，除了死命的咸外，何無原始香味可談。
鹰金钱吃过，是不是还有一个粤花牌子的？
在苏州甘竹和粤华容易买，珠江桥和鹰金钱没见过。
小時候，我最喜歡吃的，鷹金錢豆鼓鯪魚，吃不回了😢😢😢😢而且在香賣三十幾四十塊錢一罐，太貴了
香港買二十多塊而已
這玩意非健康食品，但有它特殊的味道，不能常吃吃多了會洗腎，偶而嚐一罐無仿，我偏好鷹金錢金獎豆豉鯪魚，最近在蝦皮買到假貨，鷹金錢金「裝」豆豉鯪魚，還無處申訴。
我这辽宁铁岭，没有线的小破地方，买过的个人觉得最好吃的还是甘竹的，也是最贵的
good info thanks
在加拿大，我基本都買越豐牌的，江門產豆豉鯪魚，有時候會買金錢鷹牌的，這邊比較多珠江橋牌的豆豉鯪魚
江門哩隻同珠江橋牌邊隻好食啲？
@@ShellJing 我在國內食開甘竹牌，出來就食越豐比較多。
一直只吃珠江橋牌的豆豉鲮鱼 ,其他牌子未食過。
珠江橋牌有一種鮮炸鯪魚冇豆豉鯪魚咁咸
@@KWWONG-hn6ld 我覺得鮮炸的比較好食😁
@@PingLee-g6g 鮮炸比豆豉貴D不過大條D
退化最大的是鳳尾魚罐頭。
现在及其干 柴 刃，以前是松化 饱满，可能是制法也不同了。
嫌柴的买回来自己蒸一蒸再吃会好很多，我自己也是这样再加工，不然没法吃了。
现在就鹰金钱还行。甘竹和珠江桥都难吃了
我只吃珠江橋牌的，但比以前(約二十多三十年)的口感也覺柴了。
甘竹罐头，甘香可口
红烧鳗罐头好吃多了。
這麼多牌子的豆豉鯪魚我只吃珠江橋牌 😊
珠江橋牌最正宗。
我都中意食鲮鱼罐头！❤
现在美国华人超市梅林的凤尾鱼罐头也不见了，😊
玻璃樽嘅豆豉鲮鱼都几好吃，仲有甘竹牌嘅凤尾罐头鱼都好吃，推荐一下😊
很少吃罐头类食品，只吃过八宝粥，黄桃罐头
在我们这东京基本只能看到鹰金钱，偶尔能看到一款叫鱼家香的新牌子
鱼家香凤尾鱼罐
没有以前那么香,鱼也干干...还敢蛮那么贵,不如吃新鲜鱼！😊
国内食品加工行业现状最大的问题是 正厂因为成本不断压缩材料，市场上又是假货满天飞。整个行业都处于失控崩溃状态。
这么小众的罐头食品有那么大利益吗？你有病就赶紧看医生吧，叫护士给你加剂量，药别停。
所有鱼罐头都越来越难吃 😂
魚溏上面養鴨😂那種鯪魚最好食
原來是油的問題。
so many people. fish from where. so simple 😮
羅非魚在廣東一些地區也稱做越南鯽, 所以配料表寫鯽魚不完全是誤導
@@icic1111 正宗鯽魚和非洲鯽是兩個品種
叫非洲鲫的比较多
❤喜欢豆豉鲮鱼
老牌厂家打钱啊
甘竹有豆豉鱼同豆豉鲮鱼的，两款唔同的产品
幫各位科普 鮪魚罐頭沒鮪魚 他們適用鰹魚做的
很早以前鮪魚還沒炒作起來以前，宜蘭蘇澳產的鮪魚罐頭是真鮪魚
@@cocoliu2464 鮪魚能做生魚片的也就4種,應該是那4種以外的鮪魚去做的吧
嚴格來說鏗魚 skipjack 也可稱為tuna沒錯
无论什么牌子现在的已经变晒味啦
第三罐造假大叔有沒有去投訴?
好嘛！你這一說,害我又得郵購了。應該有好耐沒吃了,記得以前是甘竹比鷹金錢的要貴一些。
對了,揚帆薑豉是我吃過的所有豆豉里最好吃的。離開廣東後仍然只吃這一種。
鹰钱标 的好吃
由細食到大，我發現市面上，好像消失了“支竹鯪魚”,只剩原味，梅菜跟豆豉口味，有誰知道為何消失了支竹
我吃的的感受就是，原来的豆豉鱼是香嫩，现在是咸硬感觉是为了保存更久？盐放多了？
炸過頭了吧
60年代！珠江牌豆是魚！豆是有分大豆是魚和細豆是魚 ！我 最喜歡食大豆是魚！現在鋪頭賣的全部都是細豆是魚！
不是魚問題，是油問題！是油
😂以前是甘香的
現在祇有咸
为什么要遮住品牌名呢
避免有宣傳之嫌
也有豆豉沙丁魚哦
应该改称"豆豉煤油鲮鱼"😂
虽然但是，我还是觉得前两个大不如前
公布品牌，说得我都想吃
鹰牌
妖哥視頻有介紹豆豉鯪魚製作過程
鹰金钱的最好吃，甘竹其次，再次是粤花。其他的一概不吃。
粤花好吃
让我想起了我爷爷，小时候我特别喜欢吃豆豉鲮鱼，我爷爷就经常给我买。爷爷去世三年了，现在说到豆豉鲮鱼我就想起小时候😢
甘竹牌豆豉鲮鱼
甘竹牌嘅广告非常洗脑: 甘竹罐~头~~ 甘香可~~口~~~
盐罐子还分什么好吃不好吃，不过是盐的载体
古龍牌豆豉鯪魚已經停產了吧，這個牌子的最好吃。
難食係因爲你大個左食多左好野，細個時食乜都覺好味
吃過用羅非魚做的，很難吃