Torta Folheada de Maçã

Olá Pessoal!
Segue a receita:
Torta Folheada de Maçã
Ingredientes:
4 maçãs grandes (3 na massa e 1 na cobertura)
3 ovos
2 colheres de sopa de mel
150g de iogurte ou leite vegetal
100g de farinha de aveia ou amêndoas
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
30g de leite de coco em pó
Modo de Preparo:
Comece fatiando 3 maçãs grandes, podendo ser sem casca ou não, deixando as fatias o mais finas possível. Mistura-las com 1 colher de chá de canela e 2 colheres de sopa de mel. Dessa forma evita que escureçam. Reservar.
Agora bater bem com um fuê 4 ovos em 1 recipiente, para não deixar gosto de ovo na massa. Acrescentar o iogurte natural ou leite vegetal, o leite de coco em pó e as farinhas de amêndoa e/ou aveia (pode ser meio a meio ou só uma delas). Mexer bem até a massa ficar bem homogênea e acrescentar o fermento, misturar e na sequencia colocar as maçãs reservadas, misturando bem para incorporarem à massa.
Passar para uma forma previamente untada ou com papel manteiga ao fundo caso deseje desinformar.
Para enfeitar por cima colocar nozes picados e 1 mação picada sem casca, que pode ser passada no mel com canela se preferir.
Levar ao forno pré aquecido à 180ºC por 45 minutos, testando a massa com palito para conferir se está pronto.
BOM APETITE!
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