Ceviche d'huîtres

Recette complète:
Un délice de ceviche fait avec des huîtres fraîches, du citron vert, des oignons, des tomates, du poivron, de la coriandre fraiche et une goute d’huile. Cette entrée s'inspire des saveurs des gazpachos en mariant la finesse des huîtres en variation originale.