Mi mejor sandwich - Meatball Sub | Slucook
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Definitivamente este sándwich me voló la cabeza. Se que viene de cerca la recomendación, pero cuando lo probé no lo podía creer. Es una mezcla perfecta de carne de vacuno y carne de cerdo. Usé la cabeza del huachalomo (pegado al lomo vetado/bife ancho), y malaya de cerdo (matambre), pero agregué un poco del relleno de las butifarras, lo que le dio un toque espectacular.
El meatball sub es el sándwich de albóndigas. Muy típico del estilo de sándwiches en USA (estilo subway), una bomba de sabor.
Para las albóndigas usé:
- 500 gramos de vacuno
- 500 gramos de cerdo (entre malaya y butifarra)
- 3 o 4 cdas de cebolla morada
- 3 o 4 cdas de perejil fresco
- 4 cdas de migas de pan o panko
- 5 cdas de ricotta
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Aliños: paprika, canela, sal y pimienta a gusto.
- MSG o Glutamato Monosódico: un toque para potenciar el sabor.
La clave es hacer una buena emulsión para que se compacten lo suficiente para mantener la forma.
Para la salsa Marinara:
- Tocino o panceta
- salsa de tomates o tomates en tarro
- aceite de oliva
- 3 cdas de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de orégano
- 1 cda de concentrado de tomate
- 1/2 cda de azúcar
- 1 cdita de bicarbonato
- Aceto balsámico (sólo un pequeño chorro, es un toque)
- sal y pimienta
- albahaca fresca
Para terminar el sándwich:
- el pan que sea de tu gusto!
- Queso provolone
- Queso parmesano
- Albahaca y algún ají o incluso aceitunas laminadas
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#meatball #meatballsub #albondigas
Falta muy poco para los 100k,ve pidiendo la placa a UA-cam y la verificación del canal!!
Tremenda preparación, por cierto. Mi compa abogado gourmet, un abrazo!
Gracias Topo! jajaj abrazo grande!
Pedazo de bocata. Un saludo desde 🇪🇸!!!!!
Saludos!!
Excelente sebas , tu forma de explicar y la educación con la haces es la calidad k se muestra en tus videos y trabajo gracias , creo k puedo usarla con tallarines tambien !!
Siempre opiné igual. Un compadre piola y tranquilo
Muchas gracias! Esa es la idea! gracias por tus palabras. Y si, queda de joya con tallarines.
=)
17:13 resume todo lo q quería decir.
Tremendo Seba!! (pa variar)
SALUDos!!
Es que es realmente extraordinario el sánguche. Saludos!
Lo dije y lo diré otra vez, Slucook es el más brigido de los youtubers culinarios. Un crack.
Muchas gracias!
Te pasaste 👏👏👏👏 lo quiero probar 🤗
Es riquísimo!
Se ve buenismo Seba. Felicitacionesss
Hola Seba...te pasaste.....muchas felicidades.....
99K.. 99K!!!!! El próximo video debe ser para celebrar los 100K
Desde ya congrats Seba!!!
No creo que sea el siguiente, pero lo quiero grabar pronto. Estoy esperando que el profe vuelva a Stgo pa invitarlo!
99.000!!!!!! GRANDEEEEE!!!!!!
Tremendo sanguche!!! quede con tragedia
El cámara sabe que la otra mitad es para el
Muchas gracias!!!
wuajajaj cierto!
Mr wayu sal del cuerpo del seba
Jajajajajajjaa
Así falta una preparación así para esperar el fin de semana
Vamos por esos 100k
jajajajajajajajaja
Que rico Sebastián, gracias por tanto !!! Amigo youtuber jajajja
jajja saludos!
tremenda preparacion
Sebita me dejaste con la saliva afuera que rico realmente una maravilla 👏
Justito luego de clases a ver este videazo, grande sebita!
Gracias Matías !! A Compartirlo!
Aaaa que se bueno es sándwich 🥪 🤤
Es brutal, realmente bueno
ohhhh wn, Seba te pasaste que buen sándwich😍😍😍😍😍😍
Gracias!!! Estaba brutal!
Sin duda se ve delicioso 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
BRUTAL!!!! Ese pan acá en Panamá no se consigue, pero lo voy a hacer con pan baguette.
Una delicia y con una cervecita o dos hmmm,,, seba te tinca el gyro a ver si te animas no se si en Chile sera conocido pero aqui en USA siiiiiiii 👊👊👊
Buenísimo sandwich 😋 Seba....te pasaste!!!
no falta nada Seba pa los 100K. no me imagino tremendo especial que vamos a tener
Lo estamos pensando ya!
Meatball sub... Me llegó directo al Tribbiani que llevo dentro. Y se vió espectacular ese resultado pa más remate.
Un abrazo y felicitaciones Seba. 🙌🏻
jajajajaja tal cual, desde friends que quería hacer este sanguchazo
Casi llegando a los 100k 100% merecido, un abrazo McGregor🙏🏽💞
Muchas gracias!!!
te pasaste seba!!!! muy bueno el video.
falta nada pa los 100k =) excelente compa
Vamos q se puede!
Hola seba, son tremendos tus videos, pero me gustaria q cuando haces recetas con ingredientes bn especificos y difíciles de obtener, que pusieras algunos reemplazos más posibles al bolsillo de la mayoria, así te seguiría mas gente, aun asi te felicito por esas recetas... Se ve tremendo ese samber!!
En general lo hago, pero hay ciertas recetas que son productos más clave. En este caso si no tienes algo puedes eliminarlo, o reemplazarlo por lo que más te guste que se parezca. Pero la técnica y mezcla de estilos de cortes y aliños es lo que quiero que aprendan a hacer. Da igual si no tienes malaya, podrás usar otro corte, pero con grasa si quieres humedad. Así tienes que ir aplicando la misma lógica. Saludos
Loco cómo mucha gente (me incluyo) todavía tiene prejuicios respecto al glutamato. Hay varios mitos alrededor de la cocina, la mayoría de las veces puro chamullo. Buena receta!
Tal cual!
todos los snacks salados (papas, ramitas, chetos, etc etc) lo usan y lo hemos consumido por años ajajaja, pero como suena raro nos causa recelo
Manso sanguchote seba are un cover en tu nombre saludos
Maravilloso!
@@Slucook de nada compita para eso estamos
Acá en Puerto Rico. para la ensalada de Papa, se usa sal de ajinomoto! no se si será lo mismo que allá 😅
Saludos a Puerto Rico. Quizás en ese caso es la marca aji-no-moto. El componente en realidad es glutamato monosódico.
oh, te pasaste Seba!
Se ve espectacular!
Que buen Sandwich....me quedo dando vuelta porque se congela la parte de la maquina de picar
para que la grasa de la carne (de cerdo o vacuno) no se derrita en la molienda con la temperatura de la moledora
Eso mismo Max, es para que la grasa se derrita en la cocción, y no en la molienda.
Medio sambolo !!!, y yo acá meta Nuggets😅
jajajjajaa pongale a lo weno!
cumpa seba te sigo todos los martes!!!, que vas hacer para los 100 mil seguidores ? saludos de ANCUD!
Algo vamos a grabar pronto!
epico !!
Ahhh me mataste, increíble....
Es realmente brutal.
Buen video, pero el viejo Slucook nunca hubiese empesado una receta sin tomar una cerveza. Tú no eres él, quién eres impostor? jajajaja
jajjajajajajajaja
a falta de otro termino, ¡¡la cagó compadre!!!
Tal cual, así estaba!
a que hora el video del dia del completo
Eso está en mi instagram, vaya a pasear por mis historias!
uffff tremendo sandwich
Enorme! Pero más aún, el sabor es tremendo.
Quedó igual que el que hizo el bananero.
chaaaa jajaja
Chuuuu... Este sándwich es una preparación del @Mrwagyu, pero gourmet.... Te pasaste.
Jajajaajajjajajajajaja
videazo!! que paso con la cerveza cusqueña?? 😱
Ya no estamos trabajando juntos...así que si conoces a alguna cervecita que quiera aparecer, jajajaja avisa!
Era buena esa cerveza o no?
Y l cazuela de arbondiga
mucho ingrediente, me perdi.
quizas no hoy ni mañana, pero esta wea la hare si o si
Si o si...es que es brutal.
Compadre Seba se me hizo agua la boca te pasaste, saludos y que siga creciendo tu canal brutal el sandwich acompañado de una cerveza...
Gracias compadre! Un abrazo!
La cagaste seba!, estoy que me tiro por la ventana; se me ocurrio ver tu video 00: 39 hrs..stoy recagado de hambre.....a esta hora si cocino no voy a la pega mañana XD..
Grande makinon! Salu2!!!
wuajajajajaja
WENA SEBA!! Siempre son Porn0s Tus Sandwish!!!! GENIAL!!!
Falta Poco para los 100k, VAMOSSSSSSSS!!!!
Exito!
Vamos que se puede!!
Excelente videos .....para dar hambre....podría indagar en los encurtidos...siempre acompañan muy bien en todo
Gracias
Si, los tengo pendientes pero me encantan.
Tremendo seba!!!!!! Tremendo sandwich te sacaste ojalá saques más de este tipo, así estilo míster wayu
Saludos
jajajajajajajajja
😋😋😋😋😋😋😋
una pequeña correción rubio,el mister dice , " Ese doradito coqueto " 😂😂😂
jajajaaj si!
Lo tienen que mandar preso Mr. Slucook. Esto llega a ser Nopor jajaak. Un cra maestro.
Almóndigas... Le decía mi tata... Y la abuela polpette.... Las ponía en una taza de café con aceite las giraba y le quedaba una esfera perfecta....Feliz día del tocomple!!!
maravilloso!
un dorado coqueto jejejje.... grande seba
jajaja eso!
Pero que Sanguchote que te mandaste Seba! como siempre un crack!
Es realmente rico!
Que buena receta lo único que me falta es la plata 😔
Se antoja mucho jaja yo le agregaría una porción de spaghetti jajaja soy un maldito gordo jaja
Buenos tus videos.
wuajajajajaja
en el subway vendian uno con albóndigas y lo quitaron hace años u.u
Si! No era lo mismo, pero era rico!
Grande Seba! ejemplo a seguir, comer como el mister y tener six pack jjajajajajajaj
JAJAJAJAJAJA hay q entrenar tb!
Se ve que quedó riquísimo
Es que no te imaginas lo bueno!
Saludos Profe un abrazo y saludos del Chileno en Dinamarca ✌️✌️✌️🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇩🇰🇩🇰🇩🇰🍁🍁🍁🍻🍻🍻🍻🍻🥫🥫🥫🥫🧂🧂🧂🧂🥓🥓🥓🥓🥩🥩🥩🍔🍔🍔🍔
Saludos Alex! Un abrazo a la distancia!
@@Slucook GRACIAS Perrito lindo y Bendiciones para ti hermano mio ✌️✌️✌️💙🇨🇱🇩🇰
Al lado de los 100k! Que orgullo.
Vamos con todo!
Se se delicioso
Es brutal!
Que maravilla de sandwich, te las mandaste Seba, saludos desde Puerto Montt
Vamos !!!
=)
🤤🤤🤤🤤
=)
Wena Seba...super buen sándwich...salud
Todo sánguche lo tuyo Sebastián
Nooooo, te pasaste!!!
Llevaba 3 horas de vegano y me vi en la obligación de renunciar.
Increíble video
Salivando de principio a fin
11 : 20 de la noche y a la cocina, intentaremos el desafio, hambre no falta...gracias !
6:15 lo viste, sabes que lo viste 👌
Se parece al sandwich de Homero
Llega a ser ilegal que subas tal calibre de sandwich un martes de oficina en la tarde 😫
que hambre me dio ver toda la preparación, estoy babeando jkajakja, excelente video
Es realmente una joya! Un abrazo
Te pasaste 😂
Aca en Machali habia un RESTO donde hacian un Sandwich de MeatBall y pan "CHABATA"... por algun motivo desaparecio ese retoran....... pero que sangurucho mas weno!
se llamaba PAISANOS
Eres un genio Sebastián,muy rica receta,un abrazo grande!
Felicidades por los 100k, saludos desde Arica..
Falta poquito!
Seba te voy a regalar un schopero nuevo jajaaja
jajajaja por que!
Primera vez que miro tus videos, me parecen super buenos, cocinas de manera practica y ordenada...!! Sigue así, tus recetas son muy buenas
Gracias Tom, hay bastante contenido en el canal así que espero que te suscribas y puedas disfrutarlo. Un abrazo
Pero perdonamé!!! De donde es ese sartén tan pirulo?
Es de Blackburn, marca De Buyer.
Se ve espectacular Seba, pero no puedo sacarme de la cabeza las ganas de meterle fideos en vez del pan.
ajjajajajajajaja tb queda buenísimo.
Esa misma preparación la echas a un cocido español con pavo,osobuco, pollo un buen trozo de tocino y buack queda estupendo, se echan al final al igual wue la morcilla,y queda un manjar sebas ,un saludo desde Redován alicante España 😉
Ufff una bomba!
Me encantó tu receta 👍 te pasaste
Gracias!!
la cago se me hizo agua la boca!!!
Es que es brutal en verdad quedó increible.
Seria como una fricandela
Similar!
Que rica preparación ......!!
Consulta? Como sacas el olor de tus manos??
😅
Otra duda, estas bolitas no serian fricandelas??
O al estar en salsa dejan de llamarse así??
¿Sacar el olor? Al revés, lo disfruto jajajajajajajajaja perfume para mi vida.
@@Slucook me encanta!!!
Pregúntenle a Guga Foods si el glutamato monosódico hace o no mal... por poco y no se prepara te y café con el... 😂😂
Jajajajaja si, pero Guga si usa y abusa de algunas cosas que no son del todo saludables jajajajaj
@@Slucook guga ya habria hecho la comparativa de albondigas en sarten vs deep fried ;)
Grande muchachos. Una vez más acá babeando por estas recetas que jamás vamos a cocinar. Expectacular seba. Saludos.
épico sándwich
Tal cual!
Primero!!!! Saludos y a disfrutar del video de esa receta
Un crack 🔥🔥🔥👨🍳💪🥩
Saludos !!
Gracias!
Que rico quedó, quede con ganas de comer. Saludos Seba.
Espectacular sin mas.
Te comento que me gustaría incluirlo en la carta de mi restaurant callejero😋 cuando lo haga te etiquetare😉👍
Dele no más compadre, y mantenga la calidad ! Abrazo!
Buena Seba. Una pregunta, donde se compra esa moledora de carne que usas? Un abrazo. Buen vídeo compadre!
Es una ventus 12
Me vuelvo loco sebas! Que placer
Asimismo estaba!