한우 목심 자세히 파헤쳐봐요~(1편)

[@panpeter8665]

항상 감사히 잘 보고 있습니다.공부가 많이 됩니다.

[@Tv-hz2sv]

잼있게 봐주셔서 감사합니다~~^^♡

[@whtjsrh9545]

군더더기없이 너무 유익하네요~ ㅎㅎ잘보고갑니다

[@Tv-hz2sv]

도움이 되어서 다행이네요~~^^
즐거운 하루 되세요~~

[@이정민-y4i3j]

잘보고갑니다
저같은경우는 한우목심 통째로 냉받쳐서 1프로도 로스안내고 얇게 육절기로 다내려서 불고기로 양념다소화해버립니다
마지막 잔육은 국거리 몇백그람 썰여버리고
끝내버립니다ㅎㅎ 목심이 저렇게 분리되는거 첨보네요 잘배우고 갑니다

[@다팬-j3d]

저는 저분처럼 결따라 분해하고 분쇄육, 국거리 하고 알목심은 불고기 썰어버립니다

[@소랑-e4d]

잘 보고 있습니다

[@magic6291]

이런 좋은 영상은 많이들 보셔야되는데 말이죠

[@seongmi8969]

목소리가 귀요미!!! 말투도 다정다감ㅋ

[@Tv-hz2sv]

감사합니다^^

[@사과-i8y]

영상 잘보고잇습니다
정육점에서 일한지 몇개월째인데
실력이 늘지않아 요즘계속 영상보면서
참고하고잇네요ㅎㅎ

[@Tv-hz2sv]

감사합니다~~^^
노력하신 만큼 금방 익숙해 지실 거예요
아자~~☆☆

[@장수물산]

목심으로 샤브를 하려고 하는데 목심에서도 사용하지 말아야 할 부위가 있나요?

[@바람산들-b5p]

이런 영상 너무 좋아요 특히 소고기 사서 먹다가 고기가 질길때 왜질긴지 알수 있어서 도움 많이 되네요😃

[@Tv-hz2sv]

감사합니다~~~☆☆

[@잤갔]

잘봤습니다

[@건멋쟁이]

목심은 얼마나 얇게 썰어야 되나요?

[@user-wm8sj2nm3f]

근데 저렇게 다 분해하면 로스율이 장난아닐텐데 괜찮나요??

[@Tv-hz2sv]

안녕하세요~~^^
아무래도 기름을 깨끗이 제거하면 로스율이
당연하죠^^ 이문을 덜먹는거겠죠?ㅋ
제가 장사에 중요시 생각하는 부분은 이익률보다는 빠른회전과 고객만족이기때문에
고객님의 시각에서 상품을 구매할때 기름이 붙어있는 상품보다는 깔끔히 제거되있는
상품이 더 낫지않을까요?? ㅎ저가타도 기름없는 깨끗한상품을 가져갈꺼 같아요ㅎ
그래서 손님들이더 좋아하시고 재구매하신답니다^^~~
기름붙여서 어렵게 말하면서 상품한가지 팔빠에
깔끔히 제거해서 쉽게팔고 덤으로 만족도와
신뢰도도 높히고ㅎㅎ

[@장영환-n9u]

로스나도 목심자체가 다른부위에 비해 저렴한데..ㅋㅋ

[@널알아요]

칼어디상품인가요?? 칼명칭좀 알려주세요

[@까미노캠핑]

대박이다 배우신 분이였군요..ㅎㅎ 고기에 대한 지식이 하나도 없어서 너무 좋네여

[@Tv-hz2sv]

미문님 영상 잘보고 있어요ㅋ
재미있으셔서ㅋ
레시피도 잘 활용해서 저도 먹어볼께요ㅎ

[@bcven8845]

꽃만드는것좀 알려주세요

[@역량-c1p]

목심이면 목심인데, 앞부분 라벨에 "안심"이라는말은 왜 붙은건가요??

[@Tv-hz2sv]

안심한우 브랜드요~~^^

[@dennisd.hyunha1862]

감사합니다~^^
근데 껍질은 질길것 같은데 제거 안해도 되나요?

[@Tv-hz2sv]

껍질이라면 스지 말씀하시는 건가요?아님 얇은 덧살인가요??ㅎ 덧살 얇은건 질겨요 ^^

[@박태순-p6k]

이런 목심 부위가 마트에서 미국산 호주산 척아이롤 이라고 파는건가요 ??

[@Tv-hz2sv]

네 척아이롤 이네요ㅎ

[@인생찐맛]

조금만 정직하게 해 주세요.
구이용으로 팔때는 목심이라 안하잖아요. 정육장사 눈탱이 치면 소비자들은 속는건데