Todella hyvää,viihdyttävää, katseltavaa,näin kivusta kärsivälle hyvä ohjelma, mikä vie ajatuksen hetkeksi pois olennaisesta. Saa ajatukset muualle. Kokkailla tykkään myös. Mutta en noin kalliista raaka-aineista kuitenkaan.
Olipas erikoinen ohje! Valkkari, appelsiininkuori ja oliivit ei oo ekana mielessä kun rupeaa lihapataa miettimään. Mun pitäs haaskata tuo punkku johonkin, ja mietin että tekis Hurjalanpaistia (karjalanpaistilihoista) ja hurjana kaatais sen sinne ;-) Sienii tietty ja pottumuusi ni ei voi olla pahaa. No saa nähä tuleeko tehtyä...
Kyllä kokit näyttivät onnistuneen hienosti, oli herkullisen näköistä settiä. Tuli vidota katsellessa mieleen joku takavuosien kokkiohjelma jossa Heikki Kinnunen vieraili. Hän esitteli ensin raaka-aineet joista ruoka tehdään. Settiin kuului viinipullokin. Juontaja kysyi mihin viiniä tarvitaan? Vastaus oli että ei mihinkään, mutta onpahan kokilla hauskempaa! :)
+Rauno Viitanen Kiitoksia palautteesta! On tuo kaksin kokkaaminen erilaista kuvauksenkin kannalta, mutta mukavaa vaihtelua. Näitä videoita tulee varmasti jatkossakin sikäli kun aikataulut osuu yksiin.
kiitos taasen hyvästä kokki viteosta myös kaverille..kokeiles joskus moskovan pataa kähärintapaan kun en ole muistaakseen vielä moista sinun tekemänä nähny,mutta meillä tyvär tuntuu tykkäävän!
Nyt täytyy sanoa, että en ole koskaan pataruokaan marinoinut aineksia valkkarissa. Punaviinissä kylläkin ja juurikin noilla aineksilla mitä perus ranskalaiseen kuuluu. Joissakin ohjeissa noita kasviksia ei käsketä käyttää tai neuvotaan laittamaan uudet, mutta itse kyllä laitan aina nekin pataan, kun ei kehtaa meneen heittää. Tuo tomaattimurska ja oliivit on enemmänkin eteläisemmän euroopan maiden hommia, että olisko eteläisestä ranskasta ohje :) Pyrettä tosin käytetään perinteisessä ranskalaisessakin, että samoja makuja silti. Eihän tuo nyt voi olla kuin hyvää noilla aineksilla! OMOMOM :-) Täytyypi seuraavalla kerralla kanssa vaihtaa punkku valkkariin, tomaattipyre murskaan ja hillosipulit oliiveihin. Oli kyllä tosiaankin jännä ohje, vähän kuin yhdistettynä ranskaa ja espanjaa lautaselle :) Itseasiassa ainekset muistuttaa hyvinkin paljon eräiden kalasoppien aineksia välimeren maissa, kun valkkaria, tomaattia ja oliivia. Lisää vaan poijjaat kokkailuja kehiin, kun kerkeilette. Tälläisiä itsellekin uusia hommia on mukava katsella :)
9 років тому
+lemozello Kiitoksia kommentista! Kyllä tässä oli niin uutta itsellekin. Mukava päästä kokeilemaan eri juttuja.. Edelleen ihmetyttää mistä ihmeen keittokirjasta Markus reseptin kaivoi kun en löytänyt samanlaista en sitten mistään vaikka kuinka etsin :D Lähinnä juuri tuo valkoviinimarinadi ihmetytti, mutta ei ihmetytä enää. Tästä voisi raamatullisen tekstiä kirjoittaa, mutta ei jaksa. Kannattaa testata ja todeta itse :D
Valkoviini toimii erittäin hyvin naudan kanssa, italialaiset päättivät tuossa juuri vähän aikaa sitten valtion akateemisessa ruokainstituutissa vanhoja reseptejä tutkaillessaan että bolognese-kastikkeen oikea pohja tulee valkkarista eikä punkusta. Muutamia lihakastikkeita tehneenä, kuten esim. pasta alla genovese tai La Genovese tehdään pelkkään valkkariin ja pariin kiloon sipulia joiden annetaan sulaa lihan kanssa herkulliseksi liemeksi joka tarjoillaan rigatoni-pastan kanssa en missään nimessä palaisi punkkuun muun kun burgundinpadan kanssa. Hyvän näköistä pataa pojilla!
Todella hieno video! Jätkät kokkaa asenteella. Varmasti herkkua oli tuo ruoka. :)
Todella hyvää,viihdyttävää, katseltavaa,näin kivusta kärsivälle hyvä ohjelma, mikä vie ajatuksen hetkeksi pois olennaisesta. Saa ajatukset muualle. Kokkailla tykkään myös. Mutta en noin kalliista raaka-aineista kuitenkaan.
Olipas erikoinen ohje! Valkkari, appelsiininkuori ja oliivit ei oo ekana mielessä kun rupeaa lihapataa miettimään. Mun pitäs haaskata tuo punkku johonkin, ja mietin että tekis Hurjalanpaistia (karjalanpaistilihoista) ja hurjana kaatais sen sinne ;-) Sienii tietty ja pottumuusi ni ei voi olla pahaa. No saa nähä tuleeko tehtyä...
+Niiskutti Ei kun tekemään vaan :)
+Niiskutti Jos teet niin pistä viestiä miten onnistui :D
Kyllä kokit näyttivät onnistuneen hienosti, oli herkullisen näköistä settiä. Tuli vidota katsellessa mieleen joku takavuosien kokkiohjelma jossa Heikki Kinnunen vieraili. Hän esitteli ensin raaka-aineet joista ruoka tehdään. Settiin kuului viinipullokin. Juontaja kysyi mihin viiniä tarvitaan? Vastaus oli että ei mihinkään, mutta onpahan kokilla hauskempaa! :)
+Rauno Viitanen Maku oli mitä mahtavin :) Ja pakko sanoa että hemmetin hyvää settiä teet itsekin videoiden suhteen
+Markus Toivonen Kiitos paljon!
+Rauno Viitanen Kiitoksia palautteesta! On tuo kaksin kokkaaminen erilaista kuvauksenkin kannalta, mutta mukavaa vaihtelua. Näitä videoita tulee varmasti jatkossakin sikäli kun aikataulut osuu yksiin.
kiitos taasen hyvästä kokki viteosta myös kaverille..kokeiles joskus moskovan pataa kähärintapaan kun en ole muistaakseen vielä moista sinun tekemänä nähny,mutta meillä tyvär tuntuu tykkäävän!
Nyt täytyy sanoa, että en ole koskaan pataruokaan marinoinut aineksia valkkarissa. Punaviinissä kylläkin ja juurikin noilla aineksilla mitä perus ranskalaiseen kuuluu. Joissakin ohjeissa noita kasviksia ei käsketä käyttää tai neuvotaan laittamaan uudet, mutta itse kyllä laitan aina nekin pataan, kun ei kehtaa meneen heittää. Tuo tomaattimurska ja oliivit on enemmänkin eteläisemmän euroopan maiden hommia, että olisko eteläisestä ranskasta ohje :) Pyrettä tosin käytetään perinteisessä ranskalaisessakin, että samoja makuja silti. Eihän tuo nyt voi olla kuin hyvää noilla aineksilla! OMOMOM :-) Täytyypi seuraavalla kerralla kanssa vaihtaa punkku valkkariin, tomaattipyre murskaan ja hillosipulit oliiveihin. Oli kyllä tosiaankin jännä ohje, vähän kuin yhdistettynä ranskaa ja espanjaa lautaselle :) Itseasiassa ainekset muistuttaa hyvinkin paljon eräiden kalasoppien aineksia välimeren maissa, kun valkkaria, tomaattia ja oliivia. Lisää vaan poijjaat kokkailuja kehiin, kun kerkeilette. Tälläisiä itsellekin uusia hommia on mukava katsella :)
+lemozello Kiitoksia kommentista! Kyllä tässä oli niin uutta itsellekin. Mukava päästä kokeilemaan eri juttuja.. Edelleen ihmetyttää mistä ihmeen keittokirjasta Markus reseptin kaivoi kun en löytänyt samanlaista en sitten mistään vaikka kuinka etsin :D Lähinnä juuri tuo valkoviinimarinadi ihmetytti, mutta ei ihmetytä enää. Tästä voisi raamatullisen tekstiä kirjoittaa, mutta ei jaksa. Kannattaa testata ja todeta itse :D
+MKähäri Kyseinen keittokirja löytyy minulta kotoa :)
+lemozello Kiitän myös todella mukavasta palautteesta. Kyseinen pata parhainta seuraavana päivänä kun sen lämmittää.
+MKähäri Pata-ja laatikkoruoat on kyseisen keittokirjan nimi. Löytyy Suomalaisesta kirjakaupasta ja Love Food tarra kannessa.
Valkoviini toimii erittäin hyvin naudan kanssa, italialaiset päättivät tuossa juuri vähän aikaa sitten valtion akateemisessa ruokainstituutissa vanhoja reseptejä tutkaillessaan että bolognese-kastikkeen oikea pohja tulee valkkarista eikä punkusta. Muutamia lihakastikkeita tehneenä, kuten esim. pasta alla genovese tai La Genovese tehdään pelkkään valkkariin ja pariin kiloon sipulia joiden annetaan sulaa lihan kanssa herkulliseksi liemeksi joka tarjoillaan rigatoni-pastan kanssa en missään nimessä palaisi punkkuun muun kun burgundinpadan kanssa. Hyvän näköistä pataa pojilla!
Liha oli varmasti mureaa. Näytti kyllä hyvältä vaikka sinne oliiveja menikin joukkoon :)
+Supersaiyan79 Jaa siellä ei taideta oliiveista tykätä? :) Kyllä itsestä tuntui että oliivit sopi tuohon ruokaan kun nenä päähän :)
+MKähäri No ei oikein. Mutta olet kyllä oikeassa. Oliivit näyttivät sopivan oikein hyvin ruokaan.
Tiskari "Ääntää",kun se on laitettu "Ääntämään" Pese vasta kuvaamisen jälkeen . ;) :)Muttta t o d e l l a hyvä RuokaVideo.
olipa herkku varmasti
Heips! Mua alkaa naurattaa aina kun syödään muusia veitsellä! Ruoka oli varmaan tosi herkullista; olittehan paneutuneet vrk👋
Veitsi on oiva väline siinäkin ;)
😊
😂
Pyyhi nauruhymiöstäsi silmät ja kerro toki?
Jakso kiinnostava,...mutta ääentoisto huono,,,tai minulle ei ainakaan kuulunut kunnolla. Ehkä vika omassa koneesani.