Ernsthaft, mega der Fructose-Teller mit extra Zucker, und dann ist die Fructose im Agaven-Dicksaft auf einmal ein Problem? wtf, um die geht es doch, das ist doch der Zucker!
Es hat gefehlt: Birkenzucker aka Xylit Erythrit Dattelsirup (was das "gesündeste" Süßungsmittel ist) Melasse(sirup) und nächstes mal immer die kg preise sagen und nicht immer wechseln..
@@Sleepless-777 ganz genau wir sollen ja alle krank werden, stevia wäre sogar ein Antibiotikum,aber nicht in Pulverform,nur in der natürlichen Form, aber die Leute kapieren das nicht, es gibt so viele Alternativen zum raffinierten Zucker, billig billig billig ergibt krank krank krank, ich habe immer Rohrzucker verwendet,werde mir aber stevia besorgen wegen meiner schweren borreliose erkrankung
Maria Eschler Gesund ist wieder eine Definitionssache nimmst du zuviel, wird selbst der gesündeste Zucker ungesund für dein Körper. (Es gibt auch kein Zucker den man auf Dauer einnehmen kann). Das kriegt sogar ein 10 Jähriger in der Schule gelernt.
tolle Übersicht, danke! mir hat allerdings noch der Birkenzucker, also xylit, und auch die ganzen chemischen Süßstoffe gefehlt, um mich rundum gut informiert zu fühlen...
Ja leider, ist zwar ziemlich teuer (ungefähr 10€ / kg), aber ich lege meine Hand dafür ins Feuer. Lebe seit ca 1,5 Jahren ohne Saccharosezucker und bin auf Birkenzucker (Xylit) umgestiegen. Super Zeug :)
Ich finde es ja immer wieder interessant, das ständig immer von alternativem gesprochen wird. Wie wäre es einfach Mal mit Zucker Reduzierung. Damit tut man seinem Körper auch schon was gutes. Viele Kuchenrezepte enthalten fast so viel Zucker, wie Mehlmenge. Da helfen die "gesünderen"alternativem auch nicht unbedingt 😅😂. Ich reduziere mittlerweile seit ca. 2,5 Jahren den Zucker beim selber backen. Und siehe da, es schmeckt plötzlich alles besser und gekaufte Sachen wie Eis oder Schokolade kommen einem übersüßt vor. Selbst andere Leute, die normal nicht reduzieren, waren positiv überrascht wie angenehm es schmeckt und nicht zu süß ist
Find ich absolut richtig 😊 Ich benutze auch weniger Zucker und finde das der Umweltaspekt immer unter den Teppich gekehrt wird. Wenn ich süße dann mit einem Lokal/Regional angebauten Produkt sei es ein Honig der tatsächlich aus der Umgebung kommt oder eben Zucker aus Zuckerrüben. Ich möchte nicht das für mich Zucker ob aus Kokosblüte, Rohrzucker oder Agave um die halbe Welt gefahren/geflogen wird. Langfristig bringt das mehr Leute um als die Zuckervariante die heimisch angebaut wird. 🤦♀️🌍 aber den Aspekt hört man irgendwie nie!
Man hätte ein bisschen mehr ins Detail gehen können und das ganze nicht so oberflächlich betrachten. Z.B. die Rezepte weglassen und mehr auf die Inhaltsstoffe, Vor- & Nachteile und evtl. noch andere Aspekte wie die Produktion eingehen können.
@@Tom-zo2bd Wenn bei einigen Zuckeralternativen die Preise in €/Liter angegeben werden, während es bei anderen €/x-tel Kg sind, müsste man aber auch wissen, wie viel ein Liter vom Zuckerersatz denn überhaupt wiegt
@@yeti6347 am besten einen Kuchen (?) von einem Koch backen lassen, der den Teig mit jedem "Stoff" gleich süß abschmeckt und die Menge erfasst... wäre eine Idee.
Wenn man chronisches Untergewicht hat, sind riesige Mengen Zucker förderlich für die Gesundheit und somit sehr nahrhaft. Übergewichtige werden fetter mit all den schädlichen Gesundheitsrisiken, die mit Korpulenz einhergehen. Bis auf Stevia sind alle gezeigten Produkte zuckerhaltig.
WCiossek Und Stevia steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Davon abgesehen schmeckt es seltsam und hinterlässt, zumindest bei mir, einen eigentümlichen Nachgeschmack.
Wenn man chronisches Untergewicht hat muss man durch riesige Mengen Zucker nun nicht unbedingt das Risiko auf Diabetes steigern. Langkettige Kohlenhydrate oder eine fettreiche Ernährung würden es auch tun, wobei eine gewisse sportliche Aktivität trotzdem vorhanden sein sollte.
Überall Zucker-Kram (oder Süßstoffe) reinkippen?????? Braucht KEIN MENSCH!!!! Iss mal für 'nen Monat nix von dem Dreck und beiss dann mal z.B. in 'ne Tomate...... SSSSSSSSÜÜÜÜÜÜÜÜÜSSSSSSSSS... oder nipp dann mal von 'ner Cola: KKKKOOOOOTTTTTZZZZZZZ...........
@@gesundseindurchtransformat7909 im GEGENTEIL! Trockenfrüchte enthalten hohe Mengen Fructose und sind gefährlich für Diabetiker. Bei Obst muss generell aufgepasst werden. So ein absolut unnötiges Kommentar. Keine Ahnung zu haben und solche Aussagen zu treffen, kann die Gesundheit von anderen gefährden. Ich bin normalerweise nicht so hart, aber solche Kommentare sind fahrlässig!!!
@@gesundseindurchtransformat7909 Und wer von Diabetes keine Ahnung hat, sollte sich unqualifizierte Kommentare besser verkneifen. Und wenn du jetzt noch behauptest, selbst Diabetiker(in) zu sein, rate ich dir ganz, ganz dringend zu einem "Refresher-Training" zu gehen. Da sind mittlerweile doch ganz eklatante Wissenslücken entstanden. ^^
Ja schauen Sie sich Dr. BERG an allgemein über Zuckereratz er meine dass beste sei Stevia aber Achtung nur im pulve der umsieht wie Zucker krümmelig und dann gibt es stevia in Tabletten und diese Tabletten genau dass Gegenteil man sollte es nicht nur nach Namen sondern auch nach nummer schauen und darauf sollte man bei alles eine große Achtung nehmen!!!! Bis jetzt kenne ich nur stevia pulver ist beste! Was Gesundheit angeht!
das video war jetzt nicht besonders informativ die haben nur aufgezählt was es gibt wo es herkommt und was es kostet, aber welcher jetzt der gesündeste oder intensivste ist haben sie nicht gesagt.
Sagt mal geht es noch gut? Ein Rezept mit Rübensirup: Apfel-Speck-Pfannkuchen? Ich dachte hier werden gesunde Alternativen gezeigt, ist ja reine Werbung für die Zuckerlobby...
Es wäre sogar KORREKTER wenn Stevie ebenso rausgelassen worden wäre wie das Xylit. Beides ist KEIN Zucker und hat bei einem gesunden Menschen nichts zu suchen. Entweder man reduziert Zucker oder lässt es, aber gleich süss ernähren mit Süssstoffen? Ihr werdet erst merken wie sehr ihr euch schädigt wenn es zu spät ist. Ich finde es langsam peinlich, die Reaktion auf Süssstoffen im Körper ist simpel, direkt und einfach und doch wehren sich alle dagegen. Vorallem die Industrie. Süssstoff scheint dumm zu machen und ist noch günstig dazu. Die Industrie freut es sehr und der dumme Mensch kauft Zero bis zum abwinken...
@@stocker535 Xylit ist sehr sinnvoll, weil es im Gegensatz zu Zucker keinen Appetit auf "mehr" macht. Daher kann man diesen Stoff als Hilfsmittel nehmen, wenn man generell weniger süß essen will. Außerdem wirkt es gegen Karies. Damit ist Xylit doch eigentlich der wahrgewordene Traum der Menschheit: Sieht aus wie Zucker, schmeckt fast wie Zucker, macht nicht süchtig und wirkt gegen Karies.
@@stocker535 Stevia ist eine grüne Pflanze die grünen Saft gibt. DAS würde keiner nehmen. Also werden 2 Chemikalien verwendet um die weiße Farbe zu bekommen. Saft alleine trocknen hilft da ja auch nichts. Ich habe einmal gelesen das diese 2 Chemikalien mehr schädlich sind als all der Zucker zusammen. ABER SOVIEL UND SOOFT ICH AUCH SUCHE, DER ARTIKEL IST WEG. Und bei jeder Ausstellung wo es um Lebensmittel geht, hake ich nach. Keiner weiß die Antwort oder will ncihts sagen. Also Stevia ist auch aus meinem Buch gestrichen.
+Google Nutzer Stimmt nicht! Ist ein Zuckeralkohol, fördert aktiv die Wirkung gegen Karies und enthält 40% weniger Kalorien als Saccharosezucker. Liebe Grüße
Liesbeth Lotte Es gibt bereits Forschungsergebnisse, die die allgemeine Theorie zur Kariesentstehung in Frage stellen. Da ist die Frage nach dem Zucker eigentlich hinfällig.
Dann müsste ich keine Zähne mehr haben und alles Kunst Zähne haben. Habe viel Speichel das die Zähne gegen Karies schützt. Wenn Cola dann Penny Cola oder Star Drink Cola von Netto die sind nicht so süß und haben "weicheren" Geschmack und nicht soviel Kohlensäure...
Liebes Marktcheck Team, eure Sendungen finde ich meistens sehr gut und informativ. In diesem Fall muss ich leider sagen, das war definitiv keine Sternstunde von euch. Bitte macht keine Beiträge auf Galileo Niveau, vielen Dank!
ich ernähre mich mittlerweile rohvegan. mein zuckerkonsum besteht also weitestgehend aus obst und trockefrüchten. derzeit nutze ich noch rohrzucker, wenn ich meinen tee/kakao süße
Der Titel ist mit dem Wort "Zuckerersatz" deutlich irreführend. Bis auf Stevia wird ja keine einziger Zuckerersatz angesprochen. Ich hatte eine deutlich andere Erwartungshaltung an den Videoinhalt 🙄
Auch wenn ich selbst oft Ernährungswissenschaftler (schätze mal sie ist eine) aufgrund des mangelnden chemischen und biochemischen Verständnisses belächel, gehe ich doch trotzdem davon aus, dass sie mehr Fachkentnisse haben als der Otto Normal Verbraucher. Trotzdem bin ich mal gespannt wie hier von den einzelnen gesunde Ernährung definiert wird und von wem diese Definition letztendlich stammt. Die Schlagzeilen und Fehlinterpretationen wissenschaftlicher Artikel durch die Presse hat scheinbar zu einem paranoiden Verhältnis zur Nahrung geführt. Es gibt Missstände in der Lebensmittelindustrie und der Gesetzgebung, das will ich nicht anzweifeln (die aber ganz woanders liegen), aber diese Definitionen von gesund und ungesund wechseln doch auch alle paar Jahre. Was vor 10 Jahren als gesund galt ist heute ungesund und umgedreht.
Ei ist wenigstens umstritten und gilt bei einigen Diätwissenschaftlern sogar als relativ gesund. Bei Speck verstehe ich deine Kritik- ungesättigte Fettsäuren und krebserregende Substanzen sollte man vielleicht doch eher sehr in Maßen verzehren.
Warum erwähnt die Expertin nicht, dass der raffinierte weisse Zucker, der durch auskochen von der Zuckerrübe gewonnen wird, ursprünglich bräunlich ist und erst durch chemisches Bleichen weiss wird, damit er so schön "rein" aussieht?
Ich hab schon recht weit runter gescrollt, aber die einzigen Kommentare mit einem Herz von marktcheck selbst, sind Kommentare ohne Likes und mit fragwürdigem Inhalt.... Am besten gar keine Kerzlikes bei so einem negativ kommentiertem Thema geben, das lässt niemanden gut aussehen!
unterschiedliche Möglichkeiten aufgelistet, nicht vollständig und leider nicht sehr beratend! Welche Alternative ist denn jetzt sinnvoll? Tolles PLUS: Musikauswahl 😉👍aus dem Jahr 2015 das Album ”Communion“ von Years&Years 👍✨
@@gerlindephux4828 es geht nicht ums Tier, es geht um die gesundheit. Speck hat kdine Nährstoffe und besteht zu fast 100% aus Fett. "Gesund" ist das sicher nicht.
Ich hätte mir eine Information darüber erwartet wie die einzelnen Varianten verstoffwechselt werden. Und für wen was geeignet ist ( bzw. Darüber ob es Gegenanzeigen gibt, dass man eine Variante nicht verwenden sollte, weil sie z. B. für Leute mit einer bestimmten Krankheit nicht geeignet sind.) Außerdem hätte ich erwartet, dass die Preise direkt verglichen werden (also immer die gleiche Menge von dem Stoff für dem Vergleich genommen wird...)
Der beste kalorienfreie Süßstoff ist meiner Meinung nach Mönchsfruchtextrakt. Das schmeckt süß ohne bei höherer Konzentration bitter zu werden und hat null Effekt auf den Insulinspiegel.
Sirup ist konzentrierter Zucker. Und man da man schnell geneigt ist, davon mehr reinzutun, nimmt man sehr viel mehr Zucker zusich...Egal ob Haushaltszucker, Sirup , Rohrzucker oder was auch immer. Die Menge machts. In Maßen - nicht in Massen kann man (fast) alles bedenkenlos genießen.
@@reinhardvomschmied293 und was hat das mit meinem Text zu tun? Ich schrieb nur über den Unters chied zwis hen Rohrohrzucker und Vollrohrzucker und dass ich mich wunderte, dass die angebliche Expertin den Unterschied nicht kennt. Habe gar nicht auf Chissy007 `s Beitrag geantwortet, sondern stehe weiter unten. Du verwechselst mich anscheinend!
@@reinhardvomschmied293 Sorry , qhab ich leider mehrfach übersehen. Die meisten Verbraucher wissen nicht wie stark die eigentlich natürlichen Süßer behandelt werden bis es kein natürliches Produkt mehr ist. Aber Du hast recht. wenn die reine Stevia Pflanze verwendet wird .dann ist es ein natürlicher Zucker. Darum geht es ja eigentlich nicht,sondern darum was von der Expertin insgesamt zu dem Thema gesagt wurde. Ich kann nur von meinen eigenen Erfahrungen berichten und dem Wissen, das ich mir im Lauf der Jahre darüber angeeignet habe. Ich meine nichts böse und möchte Keinen schaden!
Roh-Rohrzucker Ist jetzt aber nicht so teuer und gilt hier auch als relativ gescheite Süße 👍 So Etwas sollte es auch mal mit den Rüben geben. Rüben schonend trocknen und vermalen, dann hätten wir dort auch eine "gesunde" Süße, die nicht um den halben Globus verschifft werden muss
Dagmar von Cramm ("Ernährungsexpertin") hat scheinbar noch nie etwas von Objektivität gehört. Ein Produkt wird als schlecht eingeschätzt weil es Frutose enthält - ein anderes als gut weil es viele Mineralien enthält. Ich würde sehr gerne erfahren, worauf ihre Bewertung beruht. Ist der Mineralstoffgehalt bei einem Zucker überhaupt von gesundheitlicher Relevanz bei der geringen empfohlenen Tagesmenge?
@marktcheck Also da habe ich mir vom Titel jetzt mehr versprochen...der Beitrag hätte jetzt gerne ausführlicher und länger sein können. Auch das brauner Zucker und Rohrohrzucker nicht nebeneinander gestellt wurden finde ich schwierig. Viele schmeißen das durcheinander, was man auch an den Kommentaren der Leute sieht. Die sind bei Rohrohrzucker, der auch braun ist. Was ist mit Süßungsmitteln wie Xylit, Erythrit und Co? Weniger Rezepteideen, dafür mehr Informationen einbinden in einem nächsten neuen Beitrag zum Thema bitte.
Mir haben hier ein paar Alternativen gefehlt. Und die Mengenrabatten variieren andauernd. Ach und ich möchte keine Rezepte,sondern antworten,welche Alternativen am gesündesten sind
Gut resümiert, Frau von Cramm! Den Zucker sollten wir als "Würze" wahrnehmen und nicht als Grundnahrungsmittel. Bei Kohlenhydraten sollten wir bevorzugt auf die langkettigen setzen, z.B. aus Vollkornprodukten, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten etc. Dieser Hinweis fehlt vielleicht noch in dem Beitrag!
anna alm genau, was ist denn nicht krebserregend? Und auch die WHO ist kein Gott... im Gegenteil. Wenn man bestimmte Fächer studiert erfährt man mal das auch die WHO richtigen Blödsinn verzapfen kann
Tatsächlich muss es nicht immer weißer Zucker sein. Am besten gar nicht. Wie gefährlich Zucker für den menschlichen Körper sein kann - und warum die Politik noch immer nicht auf die Gefahren hinweist zeigt unser Beitrag: ua-cam.com/video/2WzC885LxD4/v-deo.html
@@gesundseindurchtransformat7909 ja wenn du die bei Aldi kauftst musst du dich nixht wundern. Das ist eine Sorte, die lange haltbar ist aber auch nixht besonders süß isz
@@gesundseindurchtransformat7909 Ich hab mir vielleicht einmal in meinem Leben Erdbeeren im Supermarkt gekauft. Ein Witz. Entweder selbst anbauen, oder gleich lassen. Das unreife Zeug aus den Geschäften braucht keiner.
Von Stevia wird mir immer schlecht,kann ich nicht trinken was damit gesüsst würde,auch wenn ich es mir Einrede dass es gut ist Diese Doku find ich echt gut und spannend Also Ahornsirup,Rohrzucker,Honig und kokosblütensirup vlt sogar reissirup sollte ich nun in meinen Haushalt aufnehmen,denke ich
Weiß nicht, welchen Stevias Du probierst, es gibt die Auszüge ja in verschiedenen Formen; und da schmecken einige wirklich nicht, insbesondere die flüssigen Steva Süßstoffe finde ich grauenhaft im nachgeschmack. Ich kann Dir aber das Stevia-Pulver in der grünen Plastikdose empfehlen, das man beispielsweise bei REWE oder bei REAL bekommt, falls Du das noch nicht getestet hast; da finde ich geschmacklich keinen Unterschied zu Zucker.
Stevia allein als Zuckerersatz zu verwenden, funktioniert meiner Erfahrung nach nie. Aber wenn man etwa die Hälfte gewöhnlichen Zucker verwendet und den Rest mit Stevia ergänzt (zu hoch dosiert schmeckt's immer widerlich, da muss man aufpassen!), ist der Geschmack recht ähnlich wie bei der klassischen Zubereitung mit der üblichen Zuckermenge.
Wie oben schon gesagt, @@reinhardvomschmied293, widerspreche ich Dir in soweit, dass ich denke, Du hast die von mir empfohlen Stevia-Auszüge in der grünen Dose von REWE UND REAL noch nicht probiert. Diese benutze ich als 100 prozentigen Zuckereraatz und merke geschmacklich keinen Unterschied. Zucker dagegen ist reines Gift für die Gesundheit ohne jedweden ernährungsphysiologische Nutzen ! Und auch "nur halb soviel Zucker" bleibt reines Gift !
Der unterschiedliche Gehalt an Mineralstoffen fällt mir auch beim Fermentieren von Wasserkefir immer wieder auf: mit Vollrohrzucker und Melasse wachsen die Kefirkristalle um ein Vielfaches mehr als mit normalem Haushaltszucker.
Ich habe das Video erwartungsvoll angeklickt und wurde leider enttäuscht. 1. Es fehlen populäre Süßungsmittel wie Birkenzucker und Dattelsirup. 2. Bei dieser Gelegenheit hätte man vlt auch nochmals darauf hinweisen können, wie ungesund Süßstoffe sind und was da alles dazugehört. 3. Eine abschließende Rangliste wäre hilfreich gewesen. 4. Statt Rezepte zu präsentieren, in denen Gerichte gezuckert werden, die auch ohne auskommen, wären Tipps zur Verwendung (zB frische Stevia-Blätter in den Tee geben) viel sinnvoller. 4. Die Preisangaben sind völlig irreführend. In jedem Laden müssen die Preise per kg oder l angegeben sein. Diese auch in einem Video für Verbraucher zu berücksichtigen, sollte Standard sein. Summa summarum war das leider nix. Schade, aus dem Thema hätte man so viel mehr machen können...
Gut, dass ihr zumindest darauf eingegangen seid, dass Stevia künstlich hergestellt wird. Trotz mehr Kalorien als Erythrit würde ich immer wenn es geht auf Xylit aufgrund seiner Eigenschaften bevorzugen. Eigentlich auch viel zu teuer mit 10€/kg, aber wenn man sich die Preise der gezeigten Produkte ansieht eigentlich voll im Rahmen.
1. warum überhaupt Süssstoffe ? 2. nein Stevia und Xylit haben nicht mehr viel mit der Urform zu tun... aber Stevia als Blätter sind genau gleich ungesund für gesunde Menschen
Ich glaube im Beitrag wurde leider der Rohrohrzucker mit Vollrohrzucker verwechselt. Der Vollrohrzucker ist noch unraffiniert und deswegen Mineralhaltiger als der nur einmal kristallisierte Rohrohrzucker.
Also mir fehlt da als wichtigste Alternative Erythrit. Erythrit hat zwar nur 50% Süßkraft, ist dafür aber Kalorienfrei und wie Zucker zu verwenden. Wenn die Nachfrage nach diesem Stoff steigt wird er bestimmt auch günstiger und viele Zuckerbedingte Krankheiten nehmen ab.
Ich dachte eher so 70%. Ich finde den Geschmack manchmal etwas "scharf" (oder manche sagen "kühl" oder "frisch") und nutzte es deshalb nicht so gern für kalte Süßspeisen (overnight oats), aber zum Backen geht es prima.
Stevia hab ich mal ausprobiert (mehrfach, um zu sehen ob es vll an der Tagesform oder derlei lag).. hat weder gesüßt, noch geschmeckt, und hinterher hatte ich Sodbrennen.
Es gibt bereits eine gesunde und sehr gute Alternative nur leider wird diese von der EU (oder der Zuckerindustrie?) seit Jahren nicht zugelassen. Ist im Rest der Welt schon lange auf dem Markt: Mönchsfrucht (Monkfruit)
Es wird rum geheult dass der Preis pro Gewicht oft unterschiedlich ist wie zb. 100g und 1kg und hier werden die Preise einmal pro 1/2kg , pro 1kg und pro 1/4l angegeben. Muss man nicht verstehen... Sonst Top Video!
Traurig dass die Expertin nicht weiß wie Rohrohrzucker behandelt wird, es sind mehrere Prozesse. Was sie meint ist der Vollrohrzucker, der wirklich alle wertvollen Vitamine und Mineralstoffe enthält, da die Melasse nicht vernichtet wird. Rohrrohrzucker ist relativ hell, da er sehr wohl gewaschen wird . Vollrohrzucker ist dunkel , duftet ganz angenehm und schmeckt ganz besonders.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
bei anderen Videos kritisiert ihr das Mengenpreise in verschiedenen Mengen angegeben werden und hier macht ihrs selber
HorrorHahn Ja :D
ja da kannste nichts vergleichn mal gben sie den kilopreis an mal ein halbes kilo und mal ein viertel kilo
naja scheinbar geht es dir ja eh nur ums Geld. da brauchst du ja nicht vergleichen und kannst einfach weiter deinen billo zucker kaufen
Genau dieser Marktcheck ist Verbrauerfeindlich.
Der Dreisatz hilft hier weiter 😄😋
Wer macht denn bitte auf Obstsalat mit Datteln nochmal extra Zucker?!
Damit Datteln schmecken ? vieleicht? Ich mag Datteln als Stadt lieber als diese Frucht.
Ernsthaft, mega der Fructose-Teller mit extra Zucker, und dann ist die Fructose im Agaven-Dicksaft auf einmal ein Problem? wtf, um die geht es doch, das ist doch der Zucker!
Menschen in Tunesien machen ähnliche Desserts
Die Ernährungsexpertin😂😂😂
Cris tina es gibt Leute die essen Erdbeeren mit Zucker kann ich nicht verstehen aber Leute gibts🤷🏻♀️
Es hat gefehlt:
Birkenzucker aka Xylit
Erythrit
Dattelsirup (was das "gesündeste" Süßungsmittel ist)
Melasse(sirup)
und nächstes mal immer die kg preise sagen und nicht immer wechseln..
Das machen Die nicht denn das wäre ja Verbraucher freundlich. Halber Kilo wäre schon gut..
Und Aspartam ^^
@@harvelein nein.
@@Sleepless-777 ganz genau wir sollen ja alle krank werden, stevia wäre sogar ein Antibiotikum,aber nicht in Pulverform,nur in der natürlichen Form, aber die Leute kapieren das nicht, es gibt so viele Alternativen zum raffinierten Zucker, billig billig billig ergibt krank krank krank, ich habe immer Rohrzucker verwendet,werde mir aber stevia besorgen wegen meiner schweren borreliose erkrankung
@@buckbuff1 halbes Kilo nicht halber Kilo
Leider hat man jetzt nicht erfahren, welcher "Zucker" der gesündeste und nährstoffreichste für den Körper ist. Schade.
Ja wobei man eben Honig nicht mit Wärme in Berührung bringen soll - da die positiven Eigenschaften dann verloren gehen. Danke
Aber so haste "gecheckt" was alles aufm Markt ist. *haha* Verstehste?^^
Am gesündesten ist es ganz auf Zucker zu verzichten.
weil man ja die nährstofffe hauptsächlich über den zucker aufnimmt..............
Maria Eschler Gesund ist wieder eine Definitionssache nimmst du zuviel, wird selbst der gesündeste Zucker ungesund für dein Körper. (Es gibt auch kein Zucker den man auf Dauer einnehmen kann). Das kriegt sogar ein 10 Jähriger in der Schule gelernt.
Maria Eschler Traubenzucke4 is das gesündeste
Das einzig interessante an diesem video sind die Kommentare aus dennen man sich ein paar Infos holen kann. Expertin, dass ich nicht lache
tolle Übersicht, danke! mir hat allerdings noch der Birkenzucker, also xylit, und auch die ganzen chemischen Süßstoffe gefehlt, um mich rundum gut informiert zu fühlen...
9
O0
Io0.9 pp
0.
Pp. P0
L0o0m o
ich glaube die Zuckerersatzstoffe haben die mit Absicht nicht genannt.
@@yuki3421 Birkenzucker ist natürlich.
Reissirup ist wohl davon sehr weit weg.
Unvollständig, täuschend und verwirrend. Nicht gut, einfach nicht gut dieser Beitrag
Wie oft halt
Xylit hat mir bei diesem Beitrag gefehlt.
Ja leider, ist zwar ziemlich teuer (ungefähr 10€ / kg), aber ich lege meine Hand dafür ins Feuer. Lebe seit ca 1,5 Jahren ohne Saccharosezucker und bin auf Birkenzucker (Xylit) umgestiegen. Super Zeug :)
leider hat es diesen "kühlenden effekt" im mund. für kaffe oder kakao zum beispiel total ungeeignet.
das ist ganz klar Geschmackssache.. ich mag meinen Kaffee nicht mehr ohne Xylit trinken ;)
Ja Xylit Der Birkenzucker!
denn haben die vergessen.
Wir lieben mehrwertige Alkohole.
Ich finde es ja immer wieder interessant, das ständig immer von alternativem gesprochen wird. Wie wäre es einfach Mal mit Zucker Reduzierung. Damit tut man seinem Körper auch schon was gutes. Viele Kuchenrezepte enthalten fast so viel Zucker, wie Mehlmenge. Da helfen die "gesünderen"alternativem auch nicht unbedingt 😅😂.
Ich reduziere mittlerweile seit ca. 2,5 Jahren den Zucker beim selber backen. Und siehe da, es schmeckt plötzlich alles besser und gekaufte Sachen wie Eis oder Schokolade kommen einem übersüßt vor. Selbst andere Leute, die normal nicht reduzieren, waren positiv überrascht wie angenehm es schmeckt und nicht zu süß ist
Find ich absolut richtig 😊
Ich benutze auch weniger Zucker und finde das der Umweltaspekt immer unter den Teppich gekehrt wird. Wenn ich süße dann mit einem Lokal/Regional angebauten Produkt sei es ein Honig der tatsächlich aus der Umgebung kommt oder eben Zucker aus Zuckerrüben. Ich möchte nicht das für mich Zucker ob aus Kokosblüte, Rohrzucker oder Agave um die halbe Welt gefahren/geflogen wird. Langfristig bringt das mehr Leute um als die Zuckervariante die heimisch angebaut wird. 🤦♀️🌍 aber den Aspekt hört man irgendwie nie!
Doch. Erythrith hat 0 Kalorien und greift die Zähne nicht an.
Man hätte ein bisschen mehr ins Detail gehen können und das ganze nicht so oberflächlich betrachten. Z.B. die Rezepte weglassen und mehr auf die Inhaltsstoffe, Vor- & Nachteile und evtl. noch andere Aspekte wie die Produktion eingehen können.
Naja man kann es halt nicht jedem recht machen wäre es ausführlicher gewesen hätten es bestimmt manche Leute zu Weitschweifig gefunden🤷🏼♀️
@@corinnasterzenbach5928 die Menschen von heute sind halt dumm
Die Preisangaben sind aber sehr irreführend, da sie sich immer auf unterschiedliche Mengenangaben beziehen. Schade.
Ana Sandor rechnen ;)
Ist absicht zum Abzocken
@@Tom-zo2bd Wenn bei einigen Zuckeralternativen die Preise in €/Liter angegeben werden, während es bei anderen €/x-tel Kg sind, müsste man aber auch wissen, wie viel ein Liter vom Zuckerersatz denn überhaupt wiegt
@@yeti6347 am besten einen Kuchen (?) von einem Koch backen lassen, der den Teig mit jedem "Stoff" gleich süß abschmeckt und die Menge erfasst... wäre eine Idee.
@@peter-w Wäre sicherlich ein interessantes Experiment :D
Birkenzucker Bzw. Xylit hat leider gefehlt. Ebenso ein Fazit, was man nun am besten zum Süßen verwenden sollte. Schade, das könnt ihr besser
Wenn man chronisches Untergewicht hat, sind riesige Mengen Zucker förderlich für die Gesundheit und somit sehr nahrhaft. Übergewichtige werden fetter mit all den schädlichen Gesundheitsrisiken, die mit Korpulenz einhergehen.
Bis auf Stevia sind alle gezeigten Produkte zuckerhaltig.
WCiossek Und Stevia steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Davon abgesehen schmeckt es seltsam und hinterlässt, zumindest bei mir, einen eigentümlichen Nachgeschmack.
Wenn man chronisches Untergewicht hat muss man durch riesige Mengen Zucker nun nicht unbedingt das Risiko auf Diabetes steigern. Langkettige Kohlenhydrate oder eine fettreiche Ernährung würden es auch tun, wobei eine gewisse sportliche Aktivität trotzdem vorhanden sein sollte.
Eileensa birkenzucker
Überall Zucker-Kram (oder Süßstoffe) reinkippen?????? Braucht KEIN MENSCH!!!! Iss mal für 'nen Monat nix von dem Dreck und beiss dann mal z.B. in 'ne Tomate...... SSSSSSSSÜÜÜÜÜÜÜÜÜSSSSSSSSS... oder nipp dann mal von 'ner Cola: KKKKOOOOOTTTTTZZZZZZZ...........
Als Diabetiker, aus tiefstem Herzen: VIELEN DANK FÜR NICHTS!
Xylit
@@dee-tx5jd Lieber Erythrit.
wer als diabetiker süßes will, sollte sich an obst und trockenfrüchte halten ...
@@gesundseindurchtransformat7909 im GEGENTEIL! Trockenfrüchte enthalten hohe Mengen Fructose und sind gefährlich für Diabetiker. Bei Obst muss generell aufgepasst werden. So ein absolut unnötiges Kommentar. Keine Ahnung zu haben und solche Aussagen zu treffen, kann die Gesundheit von anderen gefährden. Ich bin normalerweise nicht so hart, aber solche Kommentare sind fahrlässig!!!
@@gesundseindurchtransformat7909 Und wer von Diabetes keine Ahnung hat, sollte sich unqualifizierte Kommentare besser verkneifen. Und wenn du jetzt noch behauptest, selbst Diabetiker(in) zu sein, rate ich dir ganz, ganz dringend zu einem "Refresher-Training" zu gehen. Da sind mittlerweile doch ganz eklatante Wissenslücken entstanden. ^^
So kann man aus einem Beitrag "Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut und sinnvoll?" ja doch noch eine Koch-Sendung machen...
hat mich auch gestört. deshalb abgeschaltet.
Gibt's auch 'ne Sendung für "Alternativen zu Crystal-Meth"?" Zucker-Kram (EGAL woher) macht halt KRANK!
Ja schauen Sie sich Dr. BERG an allgemein über Zuckereratz er meine dass beste sei Stevia aber Achtung nur im pulve der umsieht wie Zucker krümmelig und dann gibt es stevia in Tabletten und diese Tabletten genau dass Gegenteil man sollte es nicht nur nach Namen sondern auch nach nummer schauen und darauf sollte man bei alles eine große Achtung nehmen!!!! Bis jetzt kenne ich nur stevia pulver ist beste! Was Gesundheit angeht!
Die Expertin ist sehr elegant.
Die Ernährungsexpertin ist sehr sympatisch 👍
Sie ist eng
das video war jetzt nicht besonders informativ die haben nur aufgezählt was es gibt wo es herkommt und was es kostet, aber welcher jetzt der gesündeste oder intensivste ist haben sie nicht gesagt.
#clickbait
Alle "ungesund", außer Stevia.
Sehr inhaltslose und sinnfreie Sendung. Hinterher ist man genauso dumm wie vorher.
Logansix Einfach zuhören.
Das Video soll wohl nur Kaufimpulse auslösen. Mehr auch nicht.
Kann man bei jedem Marktcheck beobachten. Wunderbar angelegtes gestohlenes Bürgergeld...
Sagt mal geht es noch gut? Ein Rezept mit Rübensirup: Apfel-Speck-Pfannkuchen? Ich dachte hier werden gesunde Alternativen gezeigt, ist ja reine Werbung für die Zuckerlobby...
Da hat doch sicher die Apfel- und die Speck-Industrie auch noch das ein oder andere Scheinchen dazugelegt, damit das so ausgestrahlt wird.
Was für ein Rezept hätte marktcheck denn zeigen sollen, damit ihr nicht direkt paranoid werdet? Alles geschmierte Lügenpresse, wa?
@@sch117sch Gar kein Rezept! Es ging um Zucker und dessen Alternativen.
Zucker ist Zucker ist Zucker!
Xylit und Stevia nicht zu erwähnen ist bei einem Zuckervergleich doch nicht sehr sinnvoll.
aufdemtrip Stevia würde erwähnt
Es wäre sogar KORREKTER wenn Stevie ebenso rausgelassen worden wäre wie das Xylit. Beides ist KEIN Zucker und hat bei einem gesunden Menschen nichts zu suchen. Entweder man reduziert Zucker oder lässt es, aber gleich süss ernähren mit Süssstoffen? Ihr werdet erst merken wie sehr ihr euch schädigt wenn es zu spät ist.
Ich finde es langsam peinlich, die Reaktion auf Süssstoffen im Körper ist simpel, direkt und einfach und doch wehren sich alle dagegen. Vorallem die Industrie. Süssstoff scheint dumm zu machen und ist noch günstig dazu. Die Industrie freut es sehr und der dumme Mensch kauft Zero bis zum abwinken...
@@stocker535 Xylit ist sehr sinnvoll, weil es im Gegensatz zu Zucker keinen Appetit auf "mehr" macht. Daher kann man diesen Stoff als Hilfsmittel nehmen, wenn man generell weniger süß essen will. Außerdem wirkt es gegen Karies. Damit ist Xylit doch eigentlich der wahrgewordene Traum der Menschheit: Sieht aus wie Zucker, schmeckt fast wie Zucker, macht nicht süchtig und wirkt gegen Karies.
@@stocker535 Es gibt auch Diabetiker. Die dürfen dann nie wieder was Süßes essen, oder was?
@@stocker535 Stevia ist eine grüne Pflanze die grünen Saft gibt. DAS würde keiner nehmen. Also werden 2 Chemikalien verwendet um die weiße Farbe zu bekommen. Saft alleine trocknen hilft da ja auch nichts. Ich habe einmal gelesen das diese 2 Chemikalien mehr schädlich sind als all der Zucker zusammen. ABER SOVIEL UND SOOFT ICH AUCH SUCHE, DER ARTIKEL IST WEG. Und bei jeder Ausstellung wo es um Lebensmittel geht, hake ich nach. Keiner weiß die Antwort oder will ncihts sagen. Also Stevia ist auch aus meinem Buch gestrichen.
War das Absicht, das Xylit nicht erwähnt wurde? Schliesslich ist das auch gut zum Zähneputzen bzw. als Mundspülung geeignet.
was ist mit Xylit?
Google Nutzer Angeblich aber sehr gesund. Deswegen wüsste ich gerne was darüber.
+Google Nutzer Stimmt nicht! Ist ein Zuckeralkohol, fördert aktiv die Wirkung gegen Karies und enthält 40% weniger Kalorien als Saccharosezucker.
Liebe Grüße
+Google Nutzer Ok da hab ich deinen letzten Beitrag völlig überlesen, tschuldige :)
Dennoch, kein "normaler Zucker".
Grüße ^^
Liesbeth Lotte Es gibt bereits Forschungsergebnisse, die die allgemeine Theorie zur Kariesentstehung in Frage stellen. Da ist die Frage nach dem Zucker eigentlich hinfällig.
Dann müsste ich keine Zähne mehr haben und alles Kunst Zähne haben. Habe viel Speichel das die Zähne gegen Karies schützt. Wenn Cola dann Penny Cola oder Star Drink Cola von Netto die sind nicht so süß und haben "weicheren" Geschmack und nicht soviel Kohlensäure...
Leider wurde kein Birkenzucker angesprochen. Das hätte mich interessiert
Ganz informativ ... aber diese Rezept Ideen / Vorschläge?! da ess ich meine Möhren lieber ohne Zucker oder Sirup .. gleiches gild für Orangen ...
und deswegen nicht informativ, die Frau hat keine Ahnung!
Liebes Marktcheck Team, eure Sendungen finde ich meistens sehr gut und informativ.
In diesem Fall muss ich leider sagen, das war definitiv keine Sternstunde von euch. Bitte macht keine Beiträge auf Galileo Niveau, vielen Dank!
Sinnvoll ist, auf Zucker, egal in welcher Form, weitestgehend zu verzichten und den Süßgeschmack zurückzusetzen...
ich ernähre mich mittlerweile rohvegan. mein zuckerkonsum besteht also weitestgehend aus obst und trockefrüchten. derzeit nutze ich noch rohrzucker, wenn ich meinen tee/kakao süße
@@gesundseindurchtransformat7909 Kakao mit Wasser angerührt?
@@reinhardvomschmied293 hauptsächlich wasser und soja- , kokosmilch
Der Titel ist mit dem Wort "Zuckerersatz" deutlich irreführend. Bis auf Stevia wird ja keine einziger Zuckerersatz angesprochen. Ich hatte eine deutlich andere Erwartungshaltung an den Videoinhalt 🙄
Ersatz für den normalen weißen Industriezucker
Hm...ok.
Was ist mit Birkenzucker , Xylith?
Danke für diese Infos ....... 💐
Ihr sprecht über gesunde Ernährung und haut dann Speck und Ei in die Pfanne. Ich finde das ziemlich inkonsequent.
Jonas Grampp was ist daran so schlimm ?
Ist ja auch total ungesund...
Aber Antifa Mitglieder haben bekanntlich sehr eigenwillige Gedankengänge.
Ei ohne Speck wäre schon besser. Speck verwende ich auch niemals.
Auch wenn ich selbst oft Ernährungswissenschaftler (schätze mal sie ist eine) aufgrund des mangelnden chemischen und biochemischen Verständnisses belächel, gehe ich doch trotzdem davon aus, dass sie mehr Fachkentnisse haben als der Otto Normal Verbraucher.
Trotzdem bin ich mal gespannt wie hier von den einzelnen gesunde Ernährung definiert wird und von wem diese Definition letztendlich stammt.
Die Schlagzeilen und Fehlinterpretationen wissenschaftlicher Artikel durch die Presse hat scheinbar zu einem paranoiden Verhältnis zur Nahrung geführt. Es gibt Missstände in der Lebensmittelindustrie und der Gesetzgebung, das will ich nicht anzweifeln (die aber ganz woanders liegen), aber diese Definitionen von gesund und ungesund wechseln doch auch alle paar Jahre. Was vor 10 Jahren als gesund galt ist heute ungesund und umgedreht.
Ei ist wenigstens umstritten und gilt bei einigen Diätwissenschaftlern sogar als relativ gesund. Bei Speck verstehe ich deine Kritik- ungesättigte Fettsäuren und krebserregende Substanzen sollte man vielleicht doch eher sehr in Maßen verzehren.
Warum erwähnt die Expertin nicht, dass der raffinierte weisse Zucker, der durch auskochen von
der Zuckerrübe gewonnen wird, ursprünglich bräunlich ist und erst durch chemisches Bleichen
weiss wird, damit er so schön "rein" aussieht?
Weil sie sich anscheinend überhaupt nicht auskennt!
Und was ist mit Birkenzucker und erythritol?
Ich hab schon recht weit runter gescrollt, aber die einzigen Kommentare mit einem Herz von marktcheck selbst, sind Kommentare ohne Likes und mit fragwürdigem Inhalt.... Am besten gar keine Kerzlikes bei so einem negativ kommentiertem Thema geben, das lässt niemanden gut aussehen!
Danke für das Video ^^
Diese Folge ist eher inhaltslos bzw. man hätte wohl das "sinnvoll" im Titel weglassen sollen.
Ein mega wichtiges Thema! VG Silke
unterschiedliche Möglichkeiten aufgelistet, nicht vollständig und leider nicht sehr beratend! Welche Alternative ist denn jetzt sinnvoll?
Tolles PLUS: Musikauswahl 😉👍aus dem Jahr 2015 das Album ”Communion“ von Years&Years 👍✨
die Ernährungsexpertin empfiehlt Speck ? nogo
Gegen geringe Mengen Speck ist erstmal nichts einzuwenden.
@@gerlindephux4828 es geht nicht ums Tier, es geht um die gesundheit. Speck hat kdine Nährstoffe und besteht zu fast 100% aus Fett. "Gesund" ist das sicher nicht.
@@secretname2953 Aber auch nicht per se ungesund.
@@gerlindephux4828 doch. Es ist krebserregend.
Und woher nehmt ihr eure halbweisheiten?
Ich hätte mir eine Information darüber erwartet wie die einzelnen Varianten verstoffwechselt werden. Und für wen was geeignet ist ( bzw. Darüber ob es Gegenanzeigen gibt, dass man eine Variante nicht verwenden sollte, weil sie z. B. für Leute mit einer bestimmten Krankheit nicht geeignet sind.) Außerdem hätte ich erwartet, dass die Preise direkt verglichen werden (also immer die gleiche Menge von dem Stoff für dem Vergleich genommen wird...)
Der beste kalorienfreie Süßstoff ist meiner Meinung nach Mönchsfruchtextrakt. Das schmeckt süß ohne bei höherer Konzentration bitter zu werden und hat null Effekt auf den Insulinspiegel.
Genau wie Stevia
Sirup ist konzentrierter Zucker. Und man da man schnell geneigt ist, davon mehr reinzutun, nimmt man sehr viel mehr Zucker zusich...Egal ob Haushaltszucker, Sirup , Rohrzucker oder was auch immer. Die Menge machts. In Maßen - nicht in Massen kann man (fast) alles bedenkenlos genießen.
da fehlt ein zucker der birkenzucker auch xylit genannt !
Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker
@@pingugz Stevia wurde aber auch erwähnt :P
@@reinhardvomschmied293 und was hat das mit meinem Text zu tun? Ich schrieb nur über den Unters chied zwis hen Rohrohrzucker und Vollrohrzucker und dass ich mich wunderte, dass die angebliche Expertin den Unterschied nicht kennt. Habe gar nicht auf Chissy007 `s Beitrag geantwortet, sondern stehe weiter unten. Du verwechselst mich anscheinend!
@pingugz
Das war meine Reaktion auf:
"Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker."
@@reinhardvomschmied293 Sorry , qhab ich leider mehrfach übersehen. Die meisten Verbraucher wissen nicht wie stark die eigentlich natürlichen Süßer behandelt werden bis es kein natürliches Produkt mehr ist. Aber Du hast recht. wenn die reine Stevia Pflanze verwendet wird .dann ist es ein natürlicher Zucker. Darum geht es ja eigentlich nicht,sondern darum was von der Expertin insgesamt zu dem Thema gesagt wurde. Ich kann nur von meinen eigenen Erfahrungen berichten und dem Wissen, das ich mir im Lauf der Jahre darüber angeeignet habe. Ich meine nichts böse und möchte Keinen schaden!
Leute versucht mal ahornsirup in den Kaffee zu tun. Das ist der Hit!!!
Und übrigens: was ist denn jetzt die beste Alternative?
Diese "Expertin" sollte gekündigt werden
Ich bin " Experte" was gut schmeckt da ich nicht verwöhnt bin und fast alles Esse...
Unsympathisch auch noch
Warum wird denn während dem Reden gerührt?
Wir benutzen Xylitol als Zuckerersatz.
Birkenzucker wird das auch genannt.
Sehr gut
Roh-Rohrzucker
Ist jetzt aber nicht so teuer und gilt hier auch als relativ gescheite Süße
👍
So Etwas sollte es auch mal mit den Rüben geben. Rüben schonend trocknen und vermalen, dann hätten wir dort auch eine "gesunde" Süße, die nicht um den halben Globus verschifft werden muss
Dagmar von Cramm ("Ernährungsexpertin") hat scheinbar noch nie etwas von Objektivität gehört. Ein Produkt wird als schlecht eingeschätzt weil es Frutose enthält - ein anderes als gut weil es viele Mineralien enthält. Ich würde sehr gerne erfahren, worauf ihre Bewertung beruht. Ist der Mineralstoffgehalt bei einem Zucker überhaupt von gesundheitlicher Relevanz bei der geringen empfohlenen Tagesmenge?
Beste Alternative: Sich den süßen Geschmack abgewöhnen, einfach weniger Zucker ohne Ersatz.
Nun weiß man was es für Alternativen gibt aber nicht welche die beste Alternative ist
Die gesündeste Variante in Bezug auf die Aufspaltung im Körper ist Kokosblütenzucker.
Erythrith fehlt auch.
Erythrit ist einfach ein toller stoff vorallem wenn er mit nitriersäure behandelr wird
Welcher Stoff entsteht dadurch?
@@TheMastertbc sprengstoff
@marktcheck
Also da habe ich mir vom Titel jetzt mehr versprochen...der Beitrag hätte jetzt gerne ausführlicher und länger sein können.
Auch das brauner Zucker und Rohrohrzucker nicht nebeneinander gestellt wurden finde ich schwierig. Viele schmeißen das durcheinander, was man auch an den Kommentaren der Leute sieht. Die sind bei Rohrohrzucker, der auch braun ist.
Was ist mit Süßungsmitteln wie Xylit, Erythrit und Co?
Weniger Rezepteideen, dafür mehr Informationen einbinden in einem nächsten neuen Beitrag zum Thema bitte.
Mir haben hier ein paar Alternativen gefehlt. Und die Mengenrabatten variieren andauernd. Ach und ich möchte keine Rezepte,sondern antworten,welche Alternativen am gesündesten sind
Wie kommen die auf rübenkraut das heisst bei uns zuckerrübensirub
Play play Regionale Unterschiede.. Beides ist richtig
Play play Ich kenne es aus der Kindheit als Rübenkraut
Ihr habt Birkenzucker vergessen
Gut resümiert, Frau von Cramm! Den Zucker sollten wir als "Würze" wahrnehmen und nicht als Grundnahrungsmittel.
Bei Kohlenhydraten sollten wir bevorzugt auf die langkettigen setzen, z.B. aus Vollkornprodukten, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten etc. Dieser Hinweis fehlt vielleicht noch in dem Beitrag!
Danke für die Reflexion zu den Süssungsmitteln. Das war sehr Informativ 👍❤😊
Sehr gerne 😊
Dr
P I'm in
toll, wenn eine ernährungsexpertin speck = gruppe I karzinogen (krebserregend für menschen laut who) empfiehlt.
anna alm genau, was ist denn nicht krebserregend? Und auch die WHO ist kein Gott... im Gegenteil. Wenn man bestimmte Fächer studiert erfährt man mal das auch die WHO richtigen Blödsinn verzapfen kann
Erythrit ist meiner Meinung nach die beste Alternative, da er auch keine Kalorien hat bzw nur sehr wenige
Tatsächlich muss es nicht immer weißer Zucker sein. Am besten gar nicht. Wie gefährlich Zucker für den menschlichen Körper sein kann - und warum die Politik noch immer nicht auf die Gefahren hinweist zeigt unser Beitrag: ua-cam.com/video/2WzC885LxD4/v-deo.html
und Xylit??
Mein Vavorit sind Ahorn und Stevia
Ich zerbrech mir nicht den Kopf welcher Zucker besser oder schlechter ist
Ich lass ihn einfach ganz Weg!😊
Hä? Wieso, gebt ihr nich einfach immer den Kilo-/ Literpreis an und fertig? Das nervt total, wenn dann immer kommt 0,912 ml kosten 9458,- -.-
Klar ....lecker Obstplatte, warum braucht man da Zucker drauf?
ehrlich gesagt süße ich meine erdbeeren auch mit rohrzucker, weil sie mir sonst zu sauer sind
@@gesundseindurchtransformat7909 ja wenn du die bei Aldi kauftst musst du dich nixht wundern. Das ist eine Sorte, die lange haltbar ist aber auch nixht besonders süß isz
@@noahw3745 ich hab meine erdbeeren auch bei rewe und edeka gekauft ... alle läden verkaufen verschimmeltes unreifes zeuch ...
@@gesundseindurchtransformat7909 Ich hab mir vielleicht einmal in meinem Leben Erdbeeren im Supermarkt gekauft. Ein Witz. Entweder selbst anbauen, oder gleich lassen. Das unreife Zeug aus den Geschäften braucht keiner.
Von Stevia wird mir immer schlecht,kann ich nicht trinken was damit gesüsst würde,auch wenn ich es mir Einrede dass es gut ist
Diese Doku find ich echt gut und spannend
Also Ahornsirup,Rohrzucker,Honig und kokosblütensirup vlt sogar reissirup sollte ich nun in meinen Haushalt aufnehmen,denke ich
Weiß nicht, welchen Stevias Du probierst, es gibt die Auszüge ja in verschiedenen Formen; und da schmecken einige wirklich nicht, insbesondere die flüssigen Steva Süßstoffe finde ich grauenhaft im nachgeschmack. Ich kann Dir aber das Stevia-Pulver in der grünen Plastikdose empfehlen, das man beispielsweise bei REWE oder bei REAL bekommt, falls Du das noch nicht getestet hast; da finde ich geschmacklich keinen Unterschied zu Zucker.
Stevia allein als Zuckerersatz zu verwenden, funktioniert meiner Erfahrung nach nie. Aber wenn man etwa die Hälfte gewöhnlichen Zucker verwendet und den Rest mit Stevia ergänzt (zu hoch dosiert schmeckt's immer widerlich, da muss man aufpassen!), ist der Geschmack recht ähnlich wie bei der klassischen Zubereitung mit der üblichen Zuckermenge.
Wie oben schon gesagt, @@reinhardvomschmied293, widerspreche ich Dir in soweit, dass ich denke, Du hast die von mir empfohlen Stevia-Auszüge in der grünen Dose von REWE UND REAL noch nicht probiert. Diese benutze ich als 100 prozentigen Zuckereraatz und merke geschmacklich keinen Unterschied.
Zucker dagegen ist reines Gift für die Gesundheit ohne jedweden ernährungsphysiologische Nutzen ! Und auch "nur halb soviel Zucker" bleibt reines Gift !
Informativ wie wettessen mit Jumbo bei Galileo
Datteln und Dattelsirup sind die gesündesten Süßungsmittel.
Der unterschiedliche Gehalt an Mineralstoffen fällt mir auch beim Fermentieren von Wasserkefir immer wieder auf: mit Vollrohrzucker und Melasse wachsen die Kefirkristalle um ein Vielfaches mehr als mit normalem Haushaltszucker.
Oh wie Schade Xylit (gut für die Zähne und anscheinend schlecht für den Darm), Apfelsüße und Dattelsirup wurden nicht genannt
"Aber ganz schön teuer diese alternativen" "Ja, das stimmt, aber ich finde das auch ganz schön" 8:02. 😃😀. Da hat sie wohl unbewusst sich versprochen.
Falsch: bewust versprochen bzw. verplappert und die ist Keine Expertin so wie die geredet hat.
schon meine großmutter sagte zucker is zucker egal wo und wie er gewonnen wird...... die dosis macht das gift
Mir persönlich schmeckt Agavenducksaft pur überhaupt nicht, aber als Süßungsmittel finde ich ihn super.
Wieso wird hier nicht er Birkenzucker und Kokusblütenzucker genannt??! Total Wertlos dieses Video^^
Leider fehlt in dem Video die wohl gesündeste Alternative, der Dattelzucker.
Ich habe mich auch gewundert. Wir kann man den Datttelzucker vergessen.
Ich habe das Video erwartungsvoll angeklickt und wurde leider enttäuscht.
1. Es fehlen populäre Süßungsmittel wie Birkenzucker und Dattelsirup.
2. Bei dieser Gelegenheit hätte man vlt auch nochmals darauf hinweisen können, wie ungesund Süßstoffe sind und was da alles dazugehört.
3. Eine abschließende Rangliste wäre hilfreich gewesen.
4. Statt Rezepte zu präsentieren, in denen Gerichte gezuckert werden, die auch ohne auskommen, wären Tipps zur Verwendung (zB frische Stevia-Blätter in den Tee geben) viel sinnvoller.
4. Die Preisangaben sind völlig irreführend. In jedem Laden müssen die Preise per kg oder l angegeben sein. Diese auch in einem Video für Verbraucher zu berücksichtigen, sollte Standard sein.
Summa summarum war das leider nix. Schade, aus dem Thema hätte man so viel mehr machen können...
Berechtigte Einwände.
Gut, dass ihr zumindest darauf eingegangen seid, dass Stevia künstlich hergestellt wird.
Trotz mehr Kalorien als Erythrit würde ich immer wenn es geht auf Xylit aufgrund seiner Eigenschaften bevorzugen. Eigentlich auch viel zu teuer mit 10€/kg, aber wenn man sich die Preise der gezeigten Produkte ansieht eigentlich voll im Rahmen.
Stimmt nicht Stevia ist nicht künstlich kommt von der Pflanze nur das extrahieren ist umständlich.
1. warum überhaupt Süssstoffe ?
2. nein Stevia und Xylit haben nicht mehr viel mit der Urform zu tun... aber Stevia als Blätter sind genau gleich ungesund für gesunde Menschen
Ich glaube im Beitrag wurde leider der Rohrohrzucker mit Vollrohrzucker verwechselt. Der Vollrohrzucker ist noch unraffiniert und deswegen Mineralhaltiger als der nur einmal kristallisierte Rohrohrzucker.
Also mir fehlt da als wichtigste Alternative Erythrit. Erythrit hat zwar nur 50% Süßkraft, ist dafür aber Kalorienfrei und wie Zucker zu verwenden. Wenn die Nachfrage nach diesem Stoff steigt wird er bestimmt auch günstiger und viele Zuckerbedingte Krankheiten nehmen ab.
Ich dachte eher so 70%.
Ich finde den Geschmack manchmal etwas "scharf" (oder manche sagen "kühl" oder "frisch") und nutzte es deshalb nicht so gern für kalte Süßspeisen (overnight oats), aber zum Backen geht es prima.
was is mit xylit und erythrit???... generell nicht gerade euer bestes video, relativ wenig infos..
Stevia hab ich mal ausprobiert (mehrfach, um zu sehen ob es vll an der Tagesform oder derlei lag).. hat weder gesüßt, noch geschmeckt, und hinterher hatte ich Sodbrennen.
Weißes Stevia ist extrem süß und senkt den Blutzucker sehr stsrk
Ach ich liebe diese Ernährungsexpertin einfach. Ich könnte ihr stundenlang zuhören 😍
du schaust auch The Walking Dead zum Einschlafen, oder?
Wie sieht es mit Süßstoff aus? Also Aspartam und die anderen?
Ist ja sehr umstritten ob das nun krank macht auf dauer, oder nicht
Auf jeden Fall machen sie Ratten in Laboren fett. Studie.
Ich benutze oft Xylit und Reissirup
Welcher belastet die Bauchspeicheldrüse am wenigsten?
Aber Hauptsache es schmeckt und es gibt einen Rezepttipp...
d.h. Ahrornsirup und Kokosblütensirup sind die besten Alternativen? und zum backen lieber Rohrzucker nehmen?
Xylit-Ethryt sind die besten Alternativen nur ein tick teurer aber top.
Die einzige sinvolle Zuckeralternative, nämlich Xylitol (aus Birkenholz produziert) ist hier nicht erwähnt.
Und kein Wort davon, dass Stewia meist mit Traubenzucker gestreckt wird um auf Masse zu kommen.
Es gibt bereits eine gesunde und sehr gute Alternative nur leider wird diese von der EU (oder der Zuckerindustrie?) seit Jahren nicht zugelassen. Ist im Rest der Welt schon lange auf dem Markt: Mönchsfrucht (Monkfruit)
Ich nehm oft Agavendicksaft....Also lieber mehr Ahornsirup oder was?
Ich LIEBE diese Frau! Herrlich ihr zuzuhören❤️
Und was ist mit Süßungsmittel wie Aspartam und co. Macht doch mal einen Beitrag darüber. Schließlich gib es sehr viel Kritik gegenüber Light-Getränke.
Es wird rum geheult dass der Preis pro Gewicht oft unterschiedlich ist wie zb. 100g und 1kg und hier werden die Preise einmal pro 1/2kg , pro 1kg und pro 1/4l angegeben. Muss man nicht verstehen...
Sonst Top Video!
Schmeckt Stevia nicht auch (leicht) nach Lausitz?
Xylit????
Was ist denn mit Datteln, Xylit und Xucker?
Birkenzucker oder auch Xylit genannt!!!
Traurig dass die Expertin nicht weiß wie Rohrohrzucker behandelt wird, es sind mehrere Prozesse. Was sie meint ist der Vollrohrzucker, der wirklich alle wertvollen Vitamine und Mineralstoffe enthält, da die Melasse nicht vernichtet wird. Rohrrohrzucker ist relativ hell, da er sehr wohl gewaschen wird . Vollrohrzucker ist dunkel , duftet ganz angenehm und schmeckt ganz besonders.