IDE JUALAN NASI KEBULI SAPI PAKET EKONOMIS | ESTIMASI HARGA JUALNYA
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2022
- NOTE
ini untuk pesanan nasi kebuli paket ekonomis untuk 40box
ukuran box 12x17cm
BAHAN BAHAN
NASI KEBULI
4 kg beras
800 gr daging sapi
Bumbu Halus Kebuli
Bumbu halus 1
2 bwg Bombay besar
20 bwg putih sekitar (100gr)
15 bwg merah (50gr)
50 gr jahe
Bumbu Halus 2
3 buah tomat diblender dg sedikit air
Bumbu halus 3 (rempah)
50 biji kapulaga
50 biji cengkeh
2 sdm ketumbar sangrai
3 sdm jinten
2 sdm lada butiran
5 sdm minyak samin untuk menumis bumbu
10 lbr daun kari (salam koja)
3,5liter air + 2 santan instan kemasan 200ml
7 cm kayu manis
2 sachet susu bubuk Dancow
5 sdm garam
2 sachet kaldu bubuk
(note: cek rasa sebelum masuk kukusan)
200gr minyak samin untuk ditambahkan di nasi kebuli, setelah kebulinya udah jadi
jadi langsung diulet dengan nasi kebuli yg udah jadi
BAHAN ACAR
Note: kalian bisa pakai acar apa aja ya, ga harus acar yang masbre buat ini
10 cabe merah (blender dg 200ml air)
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
5 sdm saus tomat
4 sdm cuka dapur (sesuaikan dg cuka merk lain)
1kg wortel
1kg timun
1buah nanas ukuran besar
BIHUN GORENG
note: bisa pakai bihun apa aja
1,5 pack bihun jagung
Bumbu Halus
10 bwg merah
5 bwg putih
5 kemiri sangrai
2 sdt lada butiran
1 sdt garam
7 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm saus tiram
minyak secukupnya untuk menumis
TELUR SEMUR
45 butir telur rebus
2 bwg Bombay
5 bwg putih
5 cm kayu manis
1 sdm garam
3 sdm saus tiram
2 sachet Masako sapi (skip bila perlu)
3 sdm gula pasir
10 sdm kecap manis
600 ml air
5 sdm minyak + 2 sdm margarin utk menumis (kalau mau lebih enak pakai 5sdm minyak samin)
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
1 kg kentang
1 kg hati dan ampela ayam
500 gr cabe merah
Bumbu Halus:
15 bwg merah
7 bawang putih
5 kemiri sangrai
1/2 jempol jahe digeprek
1/2 jempol laos digeprek
2 sdm gula Jawa
1 sdt garam
1 sachet kaldu sapi (masbre pakai Masako)
500ml santan (bisa santan instan atau juga perasan 1/2 butir kelapa
================================
ESTIMASI HARGA BAHAN DAN HARGA JUAL
NASI KEBULI
4 kg (50.000)
800 gr daging sapi (100.000)
Bumbu Halus Kebuli
Bumbu halus 1 (12.000)
Bumbu Halus 2 (4000)
Bumbu halus 3 (14.000)
minyak Samin ukuran 200gr (15.000)
untuk menumis bumbu dan tambahan di nasi setelah nasi matang
Bumbu lain (30.000)
BAHAN ACAR
1kg wortel (10.000)
1kg timun (5000)
1buah nanas ukuran besar (10.000)
Bahan lain (10.000)
BIHUN GORENG
1,5 pack bihun jagung (10.000)
Bumbu (15.000)
10 bwg merah
TELUR SEMUR
45 butir telur rebus (67.500)
Bahan Bumbu (20.000)
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
1 kg kentang(15.000)
1 kg hati dan ampela ayam (50.000)
500 gr cabe merah (10.000)
Bahan Bumbu (18.000)
Gas estimasi 2tabung masih sisa (40.000)
===============================
TOTAL BAHAN DAN GAS = 444.750
+ 10% untuk transport dan tenaga (44,475)
jadi Total : 444.750 + 44,475 = 489.225
rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30-50%
misal kita ambil untung 40%
489.225 + 40% = 635.992
misal ini untuk 40 porsi
jadi 635,992 : 40 = 15.899 (dibulatkan menjadi 16.000)
jadi per porsi 16.000
biaya packaging (kardus, sendok, selada)=2000
jadi harga jualnya : 16.000 + 2.000= 18.000
NOTE
penentuan harga kembali ke penjual masing masing ya
sesuaikan aja dengan harga bahan dasar nya
happy cooking
happy selling
happy U
salam masbrewok
#ideusaha
#idejualan
#nasikebuli
#resepkebuli
#menucatering
#hargajual
#bihungoreng
#acarkebuli
#semurtelur
#sambalgorengkentang
#dapurmasbrewok
Mantab bgt paket komplit dan ekonomis 👍😊
Waalaikumsalam wr wb Masya Alloh nasi kebulnya enak banget kkak 😋👍
Banjarnegara hadir
Enk bgt
Demen banget liat demo masaknya mas bre ... Suaranya candu bgt
Jd demen masak liat demo masaknya mas bre... Suaranya itu lohhh candu bgt
Wah nasi kebuli nya mantul nih..
Sukses terus usaha catering dan channelnya ya mas..
Manntap masbre,,wajib di coba 👍👍
maksih resenya 🙏
blm sempat koment...kemarin krn ketiduran hbs minum obat...jujur sy blm pernah merasakan nasi kebuli...lihat komposisi bumbunya...tastenya enak dgn aroma wangi...Ok ikut seneng...sll ada pesanan...Successsfullll ya...👍🙏😃
Makasih doanya kak🙏🙂
assalamualaikum dek brew ...mantuul menunya kebetulan hari ini aku bikin sambel goreng kentang insya Allah bsk tinggal bikin nasi kebuli dikit aja...dek resep2 dari njenengan hampir 50 persen sudah ku coba dan keluargaku semuaa suka apa lagi nasi kuningnya muuaantaaabb surantaabb Mtr suwun nggeh dek sangat membantu..mugi2 Chennelnya tambah sukses Amiin YRA 🤲🤲🤲😘😘
Hehe... makasih sudah selalu hadir.. jangan bosan bosan nggih🙏
Nuwun mas
Nasi Kebuli...mantul 👍
Enak banget itu mas bre, kemasane juga bagus. Sayang nggak bisa nyicipi
Mantap nih... Mirip chef Salimoz
Saya juga belajar dari chef salimoz kok kak
Alhamdulillah cocok dengan resepnya
paket heman dan praktis wajib coba ni, terima kasih ide nya❤️
😁🙏
Masakan mas Bre memang nggak ada tandingannya, tooppp banget pokonya 😋😋😋👌
Hehehe... 🙏🙏
Mtr nwn ilmunya mas Brew…🙏😊
Insyaallah tak contoh digawe nasi “Takjil Ramadhan” minggu ngarep 👍😊
Daun kari disini susah didapat
Beli online kak
Karena susah, saya sampe tanam sendiri
Mantap banget nasi kebulinya mas bre..
Makasih kak 🙏
Pengen lumpia Semarang nya. Bisa kirim jauh g ya?
Banyak kok kan yg jual di shopee atau tokped
Cup yang buat cetak nasi uk brp ml ya masbre?
Mantap komplit, estimasi juga tips n triknya👍
Saya biasanya kalo untuk yg paket ekonomis, atau kardus 18cm pakai cup thinwall ukuran 200ml
akan lebih wangi kalau pakai kapulaga yang hijau mas Bre,
Iya betul👍👍🙏
Belinya dimana
Biasanya di supermarket ada, tapi seringnya adanya yg kapulaga Jawa kaya gini
Di pasar juga jarang yg jual
Paling gampang ya di online shop
Pakai beras biasa ya. Bukan bas mati
Iya kak, sebab ini dijual ekonomis
Misal mau dijual premium bisa banget diganti dengan basmati👍
Maaf bang itu per box nya d jualnya berapa rb
Cek deskripsi
Mas ini jualannya dimana sih .. kalau mau pesan bisa ya
Open order untuk wilayah Semarang kak
@@dapurMasBrewok jauh kak 😃 buka cabang dijakarta kak
Mas, pas ngukus apinya besar atau sedang ya
Api besar biasa
@@dapurMasBrewok okee, nanti aku coba.. Makasih mas resepnyaa