PANE RUSTICO -macchina del pane-

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  • Опубліковано 4 гру 2024
  • INGREDIENTI:
    500 gr d'acqua
    1 misurino piccolo di sale (a piacere)
    400 gr di farina integrale
    400 gr di farina tipo 1
    1 cucchiaino di miele 🍯
    2 misurini grandi d'olio d'oliva
    6 gr di lievito di birra fresco
    PROGRAMMA INTEGRALE
    al segnale acustico a tempo rimanente sul display ore 2:26 ho inserito 100 gr di semi misti.
    al secondo segnale acustico ho tolto i ganci d'impasto.
    Tolto dal cestello a fine programma.
    Fatto raffreddare su di una grata.
    👍😋🍞

КОМЕНТАРІ • 62

  • @lilianarastelli896
    @lilianarastelli896 2 роки тому +3

    Ho comprato questa macchina da due giorni.
    Facile da usare. Il pane è ottimo.

    • @chiaraperini7556
      @chiaraperini7556 7 місяців тому

      Mi potresti dare la ricetta con farine integrali?grazie

  • @marisasalis7441
    @marisasalis7441 2 роки тому +1

    Bravissima come sempre 🤗😘👏👏

  • @giuliaperla2514
    @giuliaperla2514 2 роки тому +5

    Salveeeeee! Sono sempre io... sto continuando con il mio bellissimo e buonissimo pane grazie alle tue ricette sempre con la farina di semola rimacinata... tutto ok faccio anche i plum cake e vengono 😋 buonissimi sempre grazie alle tue ricette e sempre con la semola... certo bisogna accontentarsi con i dolci però io sono molto contenta... voglio provare anch'io a fare una pagnotta più grande e userò queste tue dosi con la mia farina... per quelle persone che non hanno i libretti delle istruzioni (che sono 2), consiglio di cercarli in internet indicando la marca e il modello della macchina ... dovrebbero esserci in formato pdf ... io ti ringrazio sempre tantissimo i tuoi consigli e le tue ricette mi hanno salvata! A presto

  • @cristinarossi1640
    @cristinarossi1640 2 роки тому +2

    Grazie ! Utilissimo l'accorgimento di oliare il contenitore con olio prima di aggiungere gli ingredienti

  • @orsolalibertini5901
    @orsolalibertini5901 2 роки тому +1

    Grazie della spiegazione...ma vorrei sapere come si tolgono i ganci per non fare venire i buchi al pane...

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому +1

      Al secondo segnale acustico basta aprire e con le mani, spostando un po' l'impasto tirare fuori i ganci

  • @giuseppadipietra1352
    @giuseppadipietra1352 4 місяці тому +1

    Lo comprato adesso prima di usarla come devo pulirla , spero che sia facile grazie 👍

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  4 місяці тому

      @@giuseppadipietra1352 evita di bagnare le parti sotto il cestello della macchina. Lava il cestello con spuma morbida non abrasiva poi fai un impasto semplice che poi butterei

    • @giuseppadipietra1352
      @giuseppadipietra1352 4 місяці тому +1

      ​@@iociprovoincucina1346Spero di riuscirci ad usarla,ti volevo chiedere posso usarla anche solo per l'impasto o devo cuocerla in questa macchina,ti ringrazio molto per la tua gentilezza ,e disponibilità grazie mille ❤️👏👍

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  4 місяці тому +1

      @@giuseppadipietra1352 no, puoi tranquillamente fare solo impasti, ci sono vari programmi se ti va guarda qualche mio video dove utilizzo solo impasto. Buona panificazione 💪

    • @giuseppadipietra1352
      @giuseppadipietra1352 4 місяці тому +1

      @@iociprovoincucina1346 Grazie mille 😘

  • @topgun2351
    @topgun2351 Рік тому +1

    Buongiorno..
    Grazie per il video..
    Volevo chiedervi : come faccio con questa macchina a fare il pane molto cotto..? Grazie

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      Salve, questa macchina non ha la residenza sopra. Se preferisci un pane può colorato sopra, alla fine puoi metterlo qualche minuto nel forno tradizionale a grill o fare solo l'impasto nella macchina e cuocerli direttamente nel forno. Puoi provare anche, se ti piace più cotto , allungare i tempi di cottura o potrebbe bastare tenerlo nella macchina per tutto il tempo del mantenimento del calore prima di estrarlo. Spero di esserti stata d'aiuto.

  • @mariannaantonacci4950
    @mariannaantonacci4950 2 роки тому +1

    Ciao mi sono appena iscritta bellissima questa ricetta
    Vorrei sapere se posso fare la programmazione ritardata, usando il timer, anche per un plumcake
    Cioè metto gli ingredienti la sera e programmo che al mattino si avvii.
    Grazie in anticipo

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому

      Ciao, grazie 🥰
      Si, col programma programmabile. Impostando il programma desiderato col tasto che ti segnala le vari fasi dal preriscaldate a tutti gli altri puoi impostare i tempi che vuoi utilizzando le freccette su e giù per scegliere i tempi.

  • @theinvisible9384
    @theinvisible9384 2 роки тому +1

    Ciao grazie per il video , io ho preparato un panbrioche ma la forma la devo fare io aprendo il coperchio oppure fa tutto da solo ? Perché è in cottura ma non credo abbia una forma molto regolare

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому

      Grazie a te, fa tutto la macchina. Il programma "dolce" che di solito si usa per il Pan brioche, fa tutto, impasto, lievitazioni e cottura, se non vuoi togliere i ganci d'impasto non devi nemmeno aprire. Di solito per i pan brioche con ingredienti aggiunti, tipo cioccolato o frutta secca apro al primo segnale acustico, appunto per inserire quest'ultimi poi al secondo segnale acustico per togliere i ganci d'impasto. Dopo la macchina fa l'ultima lievitazione prima della cottura. Appunto non sempre viene una forma regolare 😉

    • @theinvisible9384
      @theinvisible9384 2 роки тому

      @@iociprovoincucina1346 grazie . Dopo tre ore però mi è venuta cruda. Ho messo il lievito per dolci ma andava forse quello di birra?

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому +1

      @@theinvisible9384 per i pan brioche va utilizzato il lievito di birra e non quello per dolci che è un lievito istantaneo

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому +1

      @@theinvisible9384 ua-cam.com/video/YHW1fFGoneo/v-deo.html

  • @virginianoilove
    @virginianoilove 2 роки тому +1

    ciaooo appena iscritta...io faccio spesso il pane ai cereali cn la silvercrest...molto buono...molto facile...cmq io ogni tanto faccio le pieghe nella pausa della macchina...a prestooo..anche io ho un canale 😘

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому

      Grazie 🥰mi sono appena iscritta al tuo canale 😊 complimenti 👍

    • @virginianoilove
      @virginianoilove 2 роки тому +1

      @@iociprovoincucina1346 grazieeee ti seguo cn piacere

  • @carloamendola8232
    @carloamendola8232 Рік тому +1

    Ciao,ho preso spuntò dalle tue ricette per fare l'integrale o il Pan brioche.Conosci il metodo water roux o milk roux? Ciao

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      Grazie, ciao, no, mi dispiace non ho mai utilizzato questa tecnica, so che si tratta di un preimpasto

    • @carloamendola8232
      @carloamendola8232 Рік тому +1

      @@iociprovoincucina1346 se ti interessa ti consiglio le proporzioni ,per quanto riguarda come farlo guarda su UA-cam ne trovi più di uno

    • @carloamendola8232
      @carloamendola8232 Рік тому +1

      @@iociprovoincucina1346 lo sto usando e migliora la morbidezza se ti piace il pane 🍞 morbido

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      @@carloamendola8232 grazie 🥰

    • @carloamendola8232
      @carloamendola8232 Рік тому

      @@iociprovoincucina1346 dunque, il principio direi sempre questo per ogni tipo di pane stile bauletto,Pan carrè più o meno. Tutta la quantità di liquido, acqua o latte,che useresti va mescolata con la farina in misura del 20% di quella quantità di acqua o latte.Esempio: se uso 300 gr.di acqua la mescolo con 60gr.di farina.Dovrai tenerne conto quando aggiungerai il resto della farina ,e metterai tutta la farina nella macchina tranne quella parte che hai messo per fare il water roux . Ordine degli ingredienti da mettere nella macchina del pane: il water roux lo metti all'inizio come se fosse un liquido. Fare il water roux o milk roux: mescoli farina e liquido in un tegame nelle proporzioni indicate, mescolando sempre porti il miscuglio alla temperatura di 65C° e fai addensare come fosse una crema densa senza aumentare troppo la temperatura. fai raffreddare il composto in un contenitore coperto o ci metti sopra la pellicola trasparente per non seccare la superficie. Da usare prima di due giorni , conservare in frigorifero . Che farina usare per il water roux? Quella che usi per fare quel tipo di pane ,se ne usi due tipi fai 50 e 50
      Ciao

  • @tizyala.6637
    @tizyala.6637 9 місяців тому +1

    Ciao puoi fare un pane ketogenico tipo quello con semi di lino o con farina di avena ecc. 😊 grazie

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  9 місяців тому +1

      Ciao, non ho mai fatto ma spero appena ho un po' di tempo di provare qualche impasto utilizzando farina di mandorle. Un' abbraccio 🥰

    • @tizyala.6637
      @tizyala.6637 9 місяців тому +1

      @@iociprovoincucina1346 ok grazie.

  • @mariannaantonacci4950
    @mariannaantonacci4950 2 роки тому +1

    Vorrei chiederti inoltre se è possibile preparare gli ingredienti di un plumcake la sera e programmarlo per impasto e cottura al mattino. Grazie ancora

  • @enzagargiulo5831
    @enzagargiulo5831 2 роки тому +1

    Salve adesso lo comprata anch'io ma può andare la farina normale

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому

      Ciao, si vai tranquilla, puoi utilizzare qualsiasi farina, ovviamente il risultato cambia, regola acqua, se utilizzi farina 0, 00 diminuisci un po' i liquidi 😉

  • @mariannaantonacci4950
    @mariannaantonacci4950 2 роки тому +1

    Ciao cara faresti un video specifico sul tasto 16 funzione programmabile? Perché vorrei allungare i tempi di lievitazione per poi far partire la cottura. Grazie in anticipo

  • @emanuelapalmieri3633
    @emanuelapalmieri3633 2 роки тому +1

    L'acqua la metti fredda?

  • @giorgiomastrototaro6313
    @giorgiomastrototaro6313 Рік тому +1

    sto cercando una macchina del pane da comprare, la mia domanda forse puo' sembrare scema, ma mi chiedevo, e' possibile fare l'impasto, togliere i due perni e procedere alla cottura? Invece di trovarseli sempre nel mezzo?

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      Ciao, si certo...la SilverCrest ti dà due segnali acustici, il primo ti dà la possibilità di aprire ed inserire eventuali altri ingredienti come frutta secca e altro mentre, il secondo ti dà la possibilità di aprire e togliere i ganci d'impasto. Ovviamente i perni non è possibile estrarli ma si tratta di due piccoli fori che rimangono nella parte sotto del pane.

    • @giorgiomastrototaro6313
      @giorgiomastrototaro6313 Рік тому

      @@iociprovoincucina1346 fantastico, altra domanda, vorrei fare l'impasto per i cornetti, ci hai mai provato? Per a cottura poi so che dovrei farla a parte in un forno normale, mi interessava l'impasto
      grazie mille

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      @@giorgiomastrototaro6313 fatti solo una volta ma non ho postato perché sono passati un po' di anni. Ovviamente puoi fare qualsiasi impasto e poi procedi con la lavorazione per i cornetti sfogliati... La macchina ha 16 programmi con 4 tipi d'impasti. Quello completo di lievitazione duranta ore 1:40 poi un'altro di 10m , impasto per pizza e impasto della pasta. Solo programma cuocere, marmellata e yogurt. L'unica accortezza è quella di inserire sempre prima i liquidi e poi i soldi. Personalmente io inserisco sempre acqua e sale poi le farine e ovviamente alla fine lievito con un cucchiaio di zucchero o miele...

  • @erwinwizzy
    @erwinwizzy Рік тому

    Ciao, c'è la possibilità con questa macchina di programmare tutte le fasi manualmente? Ovvero programma personalizzato.
    Voglio dire, se voglio che la prima lievitazione sia di 3 ore, è possibile?
    Altra cosa, le pale impastatrici si possono lasciare fino a cottura terminata, vero.
    Grazie

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому +1

      Salve, si c'è il programma programmabile, se cerchi trovi un video che ho fatto. Ovviamente la scelta di togliere le pale è personale. Li puoi anche lasciare. Si può anche fare solo impasto e quindi gestire la lievitazione.

  • @antonellapecoraro6498
    @antonellapecoraro6498 Рік тому

    Salve che macchina del pane è? Il marchio

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  6 місяців тому

      Questa è quella della Lidl Silvercest. Scuse se ti rispondo solo adesso ma non so come mai non mi era arrivata la notifica

  • @alcatraz3868
    @alcatraz3868 Рік тому +2

    Però non ha lievitato molto le bolle sono molto piccole secondo me devi utilizzare o piu lievito o farina con gia lievito incluso

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  Рік тому

      Ciao, grazie per il consiglio 😊Sono un po' contraria all'utilizzo di preparati come farine con lievito già incorporato 😊

  • @annaritaiannitti2656
    @annaritaiannitti2656 7 місяців тому +1

    BUON POMERIGGIO APPENA ISCRITTA L'HO COMPRATA IERI ALLA LIDL PER FARE IL PANE SENZA GLUTINE TRA POCO. SPERO DI NON TROVARE DIFFICOLTÀ

  • @cinziapiccolo5282
    @cinziapiccolo5282 Рік тому +1

    Ma e Kenwood

  • @sebyregina1072
    @sebyregina1072 2 роки тому +1

    troppa mollica non fa per me

    • @iociprovoincucina1346
      @iociprovoincucina1346  2 роки тому +1

      Ciao, se non ti piace il Pan bauletto non cuocere il pane nella macchina, utilizzala solo per fare gli impasti 😉prova a fare questo tipo di pane.
      ua-cam.com/video/RUmX0dkRmzY/v-deo.html
      O
      ua-cam.com/users/shortsyEjASJCPlbw?feature=share

    • @tania.arancio.manuelloaran5556
      @tania.arancio.manuelloaran5556 Рік тому

      Scusa ma tre ore dura il tutto? Grazie